Masės kolonėlė arba garlaivis. Kas geriau: košės stulpelis ar mėnulis? Kaip veikia košės kolonėlė?

Jau keletą metų tarp labai patyrusių distiliuotojų, turinčių didelę darbo patirtį, diskutuojama apie tinkamą moonshine alaus gaminimą: kai kurie teigia, kad klasikinio distiliuotojo su garintuvu visiškai pakanka aukštos kokybės gamybai. stiprieji gėrimai, kiti pasisako už stulpelio tipo produktus. Taigi, kas geriau praktikoje - vis dar mėnesiena su garo kamera ar tuo pačiu produktu, bet su distiliavimo kolona?

Dizaino ir paskirties skirtumų yra gana daug, todėl šiame straipsnyje pabandysime pateikti šių įrenginių privalumus ir trūkumus, pakalbėsime apie jų savybes ir veikimo principą, kad potencialūs vartotojai galėtų nuspręsti, kokį įrenginį jiems reikia įsigyti. patobulinti savo distiliatorių, kurį modelį verta pirkti ir kodėl.

Pagrindinis šio gaminio tikslas yra apsaugoti distiliatą nuo košės purslų aktyvaus virimo metu, nes mažus lašelius sulaiko alkoholio turintys garai ir per dujotiekį patenka į aušintuvą, taip užteršdami galutinį produktą.

Toks elgesys būdingas visoms košės rūšims ir receptams. Be apsaugos, garų kamera filtruoja fuselio alyvas, nes temperatūra joje yra šiek tiek žemesnė nei viršutinėje distiliavimo kubo ir garo vamzdžio dalyje. Jame kondensuojasi visos frakcijos, kurių virimo temperatūra aukštesnė nei alkoholis, o alkoholio turintys garai siunčiami toliau į šaldytuvą – tai vienintelis panašumas su kolonėlės tipo gaminiais.

Šis prietaisas nepraranda stiprumo, o įsigiję sulankstomą variantą, galutinį produktą galite pagardinti savo nuožiūra, pavyzdžiui, citrusinių vaisių žievelėmis, aromatinėmis žolelėmis ar džiovintais vaisiais ir uogomis. Skirtumas nuo alkoholio, užpilto tais pačiais ingredientais, yra didžiulis: nėra spalvos, taip pat kartumo, kurį sukelia citrinos ar apelsino žievelės.

Distiliavimo kolonėlė

Šios sudėtingos konstrukcijos viduje yra specialūs purkštukai arba plokštės, košės stulpelis rektifikavimo įrenginio funkcijas pradės atlikti tik pripildytas purkštukų įvairioms frakcijoms užfiksuoti, todėl nereikėtų painioti šių dviejų skirtingų funkcinio dizaino ypatybių.

Taros turi sudėtingą užpildą ir labai padidina vidinį kolonėlės paviršių, kuriame vyksta pagrindinė įvairių frakcijų sedimentacija. Alkoholio virimo temperatūra palaikoma skirtingose ​​gaminio vietose, todėl garai netrukdomi praeina, o fuzelių alyvos ir kitos kenksmingos priemaišos patenka į kondensatą. Varis puikiai sulaiko sieros junginius, sudarydamas netirpius junginius, todėl iš jo gaminamos distiliavimo kolonėlės, skirtos vynuogių ar grūdų košei distiliuoti.

Viršutinėje gaminio dalyje yra grįžtamasis kondensatorius - būtent jis padeda išlaikyti labai griežtą temperatūros režimą renkantis frakcijas, dėl kurių efektyviai išvalomi alkoholio turintys garai. Kolonėlė gali gaminti aromatizaciją, jei gamintojas numatė papildomų blokelių integravimą į pagrindinę struktūrą – specialus krepšelis aromatams į ją dėti perkamas atskirai.

Jų skirtumai

Garų bakas liečiasi su aplinka, o klaidos kolonėlėje pašalinamos dėl grįžtamojo kondensatoriaus temperatūros režimas, distiliatas maksimaliai išvalomas nuo kenksmingų priemaišų. Moonshine distiliatoriai su rektifikavimo kolonėle leidžia gauti visiškai gryną alkoholį, kurio didžiausias stiprumas yra iki 96 laipsnių, o panašūs modeliai su garų kamera paprastai distiliuoja 80–85 laipsnių stiprumo moonshine.

Tik patyrę distiliuotojai, atidžiai laikydamiesi technologijos, pasiekia aukščiausią 90 0 ribą. Kolonėlėse aiškiai parenkamos vadinamosios galvutės, o esant sausam garintuvui, visos frakcijos yra labiau išsklaidytos, tačiau galutinį produktą galite gauti su originalios žaliavos kvapu ir skoniu. Stulpelyje tai taip pat įmanoma, tačiau tik ne taip griežtai laikantis temperatūros režimo.

Kalbant apie kainą, jie taip pat labai skiriasi, tačiau apie tai išsamiai kalbėsime kituose skyriuose. Kol kas verdiktas toks: distiliavimo kolonėlė yra brangesnė nei klasikinis moonshine alaus aparatas, tačiau leidžia žymiai išplėsti galimybes namų gamyba stiprieji gėrimai.

Kur naudojama distiliavimo kolonėlė ir garintuvas?

Pirma, šiek tiek istorijos: ištaisymas tapo žinomas XIX amžiaus pradžioje, tai vienas svarbiausių technologiniai procesai alkoholio ir naftos pramonėje. Šiandien jis naudojamas įvairiose chemijos technologijų srityse, kur ypač svarbu išskirti frakcijas gryna forma.

Distiliavimo kolonėlės naudojamos ne tik distiliavimo procesuose – tas pats šilumos mainų tarp garų ir skysčio principas naudojamas tiek paprastuose laboratoriniuose prietaisuose, tiek gana sudėtinguose pramonės įrenginiuose naftos perdirbimo, chemijos, dujų, alaus ir daugelyje kitų pramonės šakų. Pramoninių įrenginių skersmuo gali siekti 16, o aukštis – 90 metrų ar daugiau.

Skirtingai nuo kolonėlės tipo prietaisų, garlaivis naudojamas tik „moonshine“ virimo procese kaip papildomas elementas tarp indo su košė ir ritės. Jis atskiria kenksmingus komponentus, o alkoholio turintys garai siunčiami toliau aušinti ir surinkti į konteinerį. Jis naudojamas efektyvesniam filtravimui ir papildomam mėnesienos aromatizavimui.

Praleidus per garintuvą, gėrimas pasirodo stipresnis, geriau išvalytas, turtingas originalaus produkto aromatu ir skoniu, pavyzdžiui, stipri chacha turi patvarų vynuogių kvapą ir skonį. Kiekvienas distiliuotojas pats nusprendžia, ar jį naudoti, tačiau ekspertai mano, kad norint gauti tvirtą ir gerai išvalytą galutinį produktą, šis prietaisas bus naudingas.

Ką geriau pasirinkti

Palyginus išsiaiškinome, kad garų kamera ir distiliavimo kolonėlė yra visiškai skirtingi produktai, kurie naudojami moonshine distiliatoriuose tam tikrais tikslais:

1. Sausas garintuvas yra papildomas modulis, o ne savarankiškas įrenginys, kaip distiliavimo kolonėlė.
2. Šis prietaisas naudojamas gautam mėnesienai patobulinti, o kolonėlė yra didelio grynumo gauto didelio stiprumo alkoholio šaltinis.
3. Kaina: sauso garlaivio kaina yra 300–500 rublių, sudėtingiausios konstrukcijos parduodamos ne daugiau kaip 1,5 tūkst. Kolonėlės tipo lygintuvai yra daug brangesni: paprasčiausias produktas su žemu stulpeliu vartotojui kainuos mažiausiai 7 tūkstančius rublių.

Išvados iš to, kas išdėstyta pirmiau, yra tokios: garlaivio pirkimas yra pagrįstas, jei jau turite patikimą moonshine viskį ir norite gauti ne tik gryno ir stipraus alkoholio, bet ir elitinių rūšių, tokių kaip brendis ar viskis, taip pat naminių likerių, pavyzdžiui, iš juodųjų serbentų ar aronijų.

Rektifikavimo kolonėlę perka tie distiliuotojai, kuriems reikia didelio kiekio gryno alkoholio, kitaip toks pirkimas bus nuostolingas.

Geriausių modelių įvertinimas

moonshine stills su garlaiviu

• Medžiaga: AISI 304 plienas
• Našumas: iki 0,6 l/val
• Distiliavimo tūris: 20 l
• Sienelės storis: 1,0 mm
• Kaklo skersmuo: 35-40 mm
• Surinktas aukštis: 62 cm
• Svoris: 4,2 kg
• Produkto stiprumas: iki 84%

• visų dalių stiprumas
• normalus dizainas
• aukštos kokybės galutinis produktas

• stalčiaus dizainas neapgalvotas

Ko gero, gamykloje produkcijos kokybė prasta, nes aušintuvo vamzdžių platinimas prastas, stalčiai pagaminti taip, kad, pavyzdžiui, Panchenkov antgalio plovimui jo nepažeidžiant ištraukti neįmanoma. Jūs turite dirbti tik su nerūdijančio plieno analogu, o jo efektyvumas yra daug prastesnis nei vario ar kombinuoto, bet jūs galite jį plauti kartu.

• Našumas: iki 2,0 l/val
• Distiliavimo bako tūris: 20 l
• Sienelės storis: 1,0 mm
• Kaklo skersmuo: 100 mm
• Matmenys: 240x240x770 mm
• Tuščias svoris: 5,9 kg

• pastatymo kokybė
• originalūs odiniai įdėklai su logotipu
• puikus kompaktiškumas

• labai mažas našumas

• Medžiaga: AISI 430 plienas
• Distiliavimo tūris: 20 l
• Sienelės storis: 1,50 mm
• Kaklo skersmuo: 120 mm
• Matmenys: 280x280x520 mm
• Svoris: 4,5 kg
• Produkto stiprumas: 60%

• modernus dizainas
• kokybiško plieno

• silpnos šoninės siūlės – nutekėjo po metų
• garo bake yra geležiniai įdėklai, kurie surūdijo po dviejų savaičių
• maža ritė – prastas aušinimas

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno
• Našumas: 2,0 l/val
• Distiliavimo bako tūris: 12 l
• Sienelės storis: 1,0 mm
• Kaklo skersmuo: 80 mm
• Matmenys: 270x270x600 mm
• Tuščias svoris: 3,5 kg

• puikus dizainas
• visų detalių kokybė
• Norėdami pagerinti kokybę, galite pridėti stalčių

• siauras kaklas
• mažas produktyvumas

• Medžiaga: AISI 304 plienas
• Našumas: iki 3,0 l/val
• Distiliavimo tūris: 12 l
• Sienelės storis: 1,5 mm
• Kaklo skersmuo: 120 mm
• Matmenys: 230x230x620 mm
• Svoris: 4,6 kg

• pakankamas kompaktiškumas
• termometras, įmontuotas į baką
• sulankstomas stiklo garlaivis
• didelio našumo

• nenustatytas

distiliavimo kolonėlės su garų garintuvu

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno
• Našumas: iki 4,0 l/val
• Distiliavimo bako tūris: 25 l
• Sienelės storis: 1,5-2,0 mm
• Kaklo skersmuo: 115-120 mm
• Matmenys: distiliavimo bakas - 300x300x355 mm, kolonėlė - 38x38x690 mm, grįžtamasis kondensatorius - 60x150 mm, surinkta konstrukcija - 300x300x1260 mm
• Maksimalus stiprumas: 90 %

• didelis patikimumas
• pastatymo kokybė
• šildymas bet kokiu šilumos šaltiniu
• trys gryninimo laipsniai
• pilna komplektacija

• nenustatytas

• Medžiaga: nerūdijančio plieno korpusas, varinė kolona
• Našumas: iki 4,5 l/val
• Distiliavimo tūris: 40 l
• Sienelės storis: 1,5 mm
• Kaklo skersmuo: 120 mm
• Matmenys: 350x350x1000 mm
• Produkto stiprumas: 70-80 %
• Garantija: 5 metai

Tarp amatininkų jau seniai netyla diskusijos apie tai, kiek reikalingos košės kolonėlės ir ar jos pateisina jų įsigijimo ar pasigaminimo išlaidas. Pabandykime suprasti šią problemą.

Skirtingai nuo rektifikacinės kolonėlės, ištisinė košės kolonėlė veikia dideliu greičiu, išeinant suteikdama labai stiprų mėnulio blizgesį (beveik alkoholio). Jis, kaip ir ištaisymas, pašalina fuselio garus iš galutinio produkto.

Kai kurie trūkumai

Kas vieniems yra trūkumas, kitiems yra pranašumas. Tačiau prieš įsigydami ar gamindami tokį įrenginį (geriausia iš vario savo rankomis), turėtumėte kai ką žinoti.

Įprastai moonshine virimo praktikai (kartais nuo karto, mažomis partijomis) jis netinka, kadangi perdirbimui skirtam produktui (košės), košės kolonai reikia ne mažiau 70 litrų, o dar geriau – 100-120.

Norint turėti tokį įrenginį, reikalingos išlaidos – piniginės arba darbo jėgos. Reikia tiksliai ir teisingai reguliuoti temperatūrą, vandens srautą ir kt. Geriausia tai patikėti elektronikai, kuri kitais atvejais sukelia sunkumų.

Jei leidžia lėšos, geriausia pirkti baigtas stulpelis, užtikrinantis nuolatinį veiksmą, aprūpintas elektroniniu valdymu. Tai pašalins papildomus koregavimus ir pradines klaidas.

Kaip tai veikia?

Pažvelkime į košės kolonėlės veikimo principą, kad pagaliau suprastumėte: ar norite sau tokios įrangos?

1. Braga tiekiama į šilumos imtuvą (viršutinė kolonėlės vamzdžio dalis) naudojant siurblį.
2. Būdamas kolonoje, jis pradeda sąveikauja su vandens garais, įkaitintais beveik iki 100°C priešpriešinės srovės režimu.
3. Vyksta šilumos mainai: alkoholis išgaruoja, kiti komponentai su aukšta virimo temperatūra nuteka žemyn ir pašalinami.
4. Ant džemperių, pagamintų iš tinklinės medžiagos, išdėstytų horizontaliai, kyla židinio burbuliavimas. Dėl šios priežasties alkoholio procentas garuose didėja. Tai lemia didelį pagaminamo mėnulio kiekį.
5. Yra išgaunami iš košės kolonėlėje su skysčio ištraukimu nereikalingų komponentų(fusel), esant žemesnei nei 76°C temperatūrai. Temperatūra turi būti reguliuojama pagal košės tiekimo greitį, taip pat jos temperatūrą.

Misos stulpelyje gautas mėnulis jau turi nereikia rinktis nei galvų, nei uodegų– galutinis produktas yra tvirtas ir be nereikalingų priemaišų.

Dizaino ypatybės

Ištisinės košės kolonėlės struktūra tuo pačiu primena distiliatorius ir lygintuvas. Susideda iš:

• refliukso kondensatorius— dalis, kuri rūpinasi, kad mėnesiena būtų pašalinta iš fuzelio garų;
  distiliatorius - iš tikrųjų distiliavimo įrenginys;
• šaldytuvas– bendras arba atskiras grįžtamajam kondensatoriui ir distiliatoriui (skaityti:);
• siurblys, paduodama košė į kolonėlę;
• termometrai, o dar geriau – temperatūros jutikliai.

Kaip tai padaryti pačiam?

Kad ištisinė košės kolonėlė savo rankomis būtų ne tik funkcionali, bet ir be rūpesčių, reikia atsižvelgti į daugybę niuansų c, įskaitant naudojimo dažnumą ir gamybos apimtis.

Žemiau galite pamatyti populiarios Malyutka košės stulpelio piešinį. Tai nėra taip sunku įgyvendinti. Pats pavadinimas jau byloja apie jo kompaktišką dydį. Tačiau verta žinoti, kad „kompaktiškas“ nereiškia žemo.

Stulpelio aukštis neturėtų būti žemesnis nei 1,5 metro, geriau - apie 2 metrus. Esant žemesnei konstrukcijai, jis neužtikrins kokybiško alkoholio garų pasirinkimo, o nemaža jo dalis nueis perniek.

Ypatinga „Malyutka“ savybė yra ta, kad kondensatorius ir grįžtamasis kondensatorius yra tame pačiame šaldytuve, tai yra, jie dalijasi ta pačia talpa su tekančiu vandeniu. Tai, žinoma, taupo išlaidas ir iš dalies medžiagas.

Tačiau šis dizainas turi trūkumą – gana sunku reguliuoti refliukso procesą ir galite likti nepatenkinti moonshine kokybe ir stiprumu. Žinoma, galima gauti vidutinės kokybės alkoholio, bet norisi būti žinomas kaip tikras kokybiško produkto meistras.

Tam padės Marisa košės kolonėlė arba, kaip dar vadinama, Modernizuota. Jame esantys šaldytuvai, skirti grįžtamajam kondensatoriui ir distiliavimo aparatui, yra atskirti ir juos tinkamai sureguliavus galima gauti rektifikuotą alkoholį be nereikalingų priemaišų, kurio stiprumas siekia iki 97%.

Reikalingos medžiagos

Susipažinę su savarankiškos gamybos schemomis, prieš pradėdami dirbti, turite įsigyti prietaisų ir medžiagų. Jums reikės:

• 100–200 litrų talpos košės indas;
• vienas ar du indai šaldytuvams išdėstyti, priklausomai nuo pasirinkto dizaino, arba medžiagos, leidžiančios tai padaryti patiems;
• vamzdis, kurio skersmuo ne mažesnis kaip 50 ir ne didesnis kaip 100 mm, pagamintas iš nerūdijančio plieno arba vario, kurio aukštis nuo 1,5 iki 2 metrų;
• košės tiekimo siurblys;
• košės kolonai valdyti reikalingas LATR tipo įtampos reguliatorius;
• termometrai (2 vnt.);
• Šildymo elementas (jei yra);
• furnitūra pagal brėžinį;
• tinklinės filtrų pertvaros;
• silikoninės žarnos.

Žinoma, kad gamyba būtų įmanoma, reikia turėti ir įrankius bei montavimo įrangą.

Dabar jūs sužinojote, kas yra košės stulpelis ir kaip jį naudoti norint gauti mėnulio blizgesį su puikiais (būkime atviri - neįsivaizduojami kitais metodais) stiprumo ir grynumo rodikliais. Lengva pagaminti ir malonu naudoti!

Klausimas, kas yra košės stulpelis, anksčiau ar vėliau iškils bet kuriam mėnulininkui. Kodėl? Pirma, todėl, kad kūrybingi žmonės yra smalsūs. O skysčių atskyrimas – labai kūrybingas pomėgis. Antra, visada norisi kažko geresnio. Jūs perkate nedidelį, nebrangų, pradinio lygio moonshine, kad galėtumėte jį išbandyti. Dizainas paprastas, pinigų išleidau nedaug, prietaisas tvirtai pritvirtintas prie puodelio ir distiliuoja tą patį kiekį košės. Ar net plūduriuoja baseine vėsinimui. Galite laikyti jį batų dėžutėje iš po šviesių basučių. Verta vieną kartą perprasti veikimo principą, atlikti pirmąjį važiavimą, gauti tam tikrų rezultatų ir... Supranti, kad basutės naudingesnės realiame gyvenime.

Tada ieškai ko nors rimtesnio, didesnio. Patikimesnis moonshine vis tiek su efektyvesniu šaldytuvu, kad gautumėte aukštos kokybės moonshine Tačiau šio modelio kaina yra kelis kartus, jei ne eilės tvarka, didesnė. Pridėję pirmojo, eksperimentinio, kainą ir pašto išlaidas, suprantate, kad pirmiausia turėtumėte gerai suprasti savo reikalavimus įrenginiui, o tada mokėti pinigus ir gaišti laiką eksperimentams.

Ir tada pastebite, kad be „distiliatorių“ yra ir „kolonų“, o pačių įvairiausių - rektifikacijos, plėvelės, košės. Šiame straipsnyje aptariamas pastarojo veikimo principas ir jo skirtumas nuo klasikinio distiliuotojo.

Masės stulpelis yra „distiliuotojas+“, todėl norėdami suprasti, kaip jis veikia, prisiminkime, kaip vis dar veikia klasikinis moonshine.

Iš distiliavimo kubo, tai yra bet kokio įkaitinto indo su koše (arba vynu, alumi, bet kokiu alkoholio turinčiu skysčiu), garai patenka į šaldytuvą, kur vėl kondensuojasi į skystį ir supilami į priėmimo indą. Yra daugybė „moonshine“ darinių dizainų. Kai kuriuose alkoholio garai patenka į šaldytuvą, kabantį kažkur distiliavimo kubo šone. Kituose jis pakyla griežtai vertikaliai išilgai rėmo, užpildyto užpildu, kad pagerintų šilumos ir masės perdavimą. Trečiajame garai praeina per atskirą garų garų modulį, kad jame liktų nešvarios „uodegos“. Galime tęsti, bet veikimo principas tas pats: iš košės 78,3 C temperatūroje išgaruoja etilo alkoholis, jei atmosferos slėgis 766 mm Hg. Art. Tam tikrame šios temperatūros diapazone užverda viskas, kas yra aukštesnė arba žemesnė už priimtiną, nupjaunama nuodingų „galvų“ ir dvokiančių „uodegų“ pavidalu.

Medicininis alkoholis gaminamas pramoniniuose lygintuvuose, kurių aukštis yra dešimtys ir dešimtys metrų. Šiek tiek nepatogu gaminant alaus namuose, tiesa?

Tačiau košės kolonėlė yra kompromisinis sprendimas tarp lygintuvo ir distiliatoriaus. Kas vyksta košės stulpelyje? Misos kolonėlė (BC) susideda iš atskirai įrengto grįžtamojo kondensatoriaus ir šaldytuvo, kurie yra sujungti vienas su kitu garų vamzdžiu. Skirtingai nuo distiliuotojo, BC aušinimas organizuojamas tiek grįžtamajame kondensatoriuje, tiek šaldytuve-kondensatoriuje. Tačiau kiekvienos iš dviejų aušinimo grandinių paskirtis skiriasi. Jei BC šaldytuve, kaip ir klasikinio moonshine vis dar šaldytuve, garai kondensuojasi į alkoholį ir aušinimas skatina galutinio produkto išėjimą iš aparato, tai grįžtamojo kondensatoriaus (vamzdžio, kuris montuojamas tiesiai ant konteineris su koše) skirtas tam, kad tam tikra dalis nepatektų į garus šaldytuve, iš anksto atvėsinkite ir grąžinkite į kubą.

Už ką? Žinoma, stiprinti alkoholį. Jei viską ar beveik viską, kas negeria mėnesienos, grąžinsime į indą su koše, tai teoriškai šaldytuve atsidurs tik etilo alkoholis! Praktikoje taip, žinoma, nėra. Distiliavimas, skirtingai nei rektifikavimas, yra nuolatinis garų srautas į šaldytuvą, bet koks šio srauto reguliavimas vyksta dinaminės sistemos inercija. Tai yra, vis labiau aušinant grįžtamajam kondensatoriui, kai kurios stipriai verdančios frakcijos sugeba prasiskverbti į šaldytuvą. Etilo kiekis procentais distiliavimo kube nuolat kinta (juk mes jį renkamės), dėl to nuolat kaitinant kinta ir garų temperatūra, vadinasi, reikia pasukti grįžtamojo kondensatoriaus aušinimo čiaupą. vėl sukeldamas tą patį inercinį fuselio proveržį į atranką.

Ką mes gauname naudodami košės kolonėlę, o ne paprastą distiliatorių?

Geresnės kokybės, stipresnis alkoholis; padidėjęs vandens suvartojimas; dizaino komplikacija; poreikis nuolat reguliuoti ir stebėti grįžtamojo kondensatoriaus temperatūrą.

Pagrindinis tokios kolonos "privalumas" yra akivaizdus, ​​tai yra bet kurio mėnulio tikslas. Tačiau „minusai“ verčia susimąstyti: gal yra kažkas paprastesnio ir mažiau darbo reikalaujančiam pagrindiniam tikslui pasiekti? Gal yra ne toks paprastas distiliuotojas?

Žinoma, yra, ir mes pasiruošę pasiūlyti galingą moonshine still, pasiruošusį konkuruoti su daugeliu košės kolonėlių pagal alkoholio išeigą (iki 94%!!!). Dėl originalios konstrukcijos ir papildomo grįžtamojo kondensatoriaus aušinimo jis rodo puikius rezultatus net ir renkantis žalią alkoholį. O pagrindinis jo privalumas yra tas, kad, ženkliai sustiprinant alkoholį, jo nereikia reguliuoti distiliavimo procese ar papildomai krapštyti čiaupais.

Sveiki visi!

Prieš porą savaičių aptikau labai įdomią moonshiner įrangą - košės stulpelis. Jis taip pat vadinamas plėvelės kolona arba sustiprintu distiliatoriumi. Mano pažįstamas distiliuotojas nusipirko ir maloniai pasiūlė išbandyti šį įrenginį.

Koks rezultatas klausiate? Mano kolega puikiai šviečia 88 laipsnių mėnesiena, ir dabar žinau, ką atsakyti skaitytojams, kai jie manęs klausia: „Kaip padaryti stiprią mėnulio šviesą“. Domina?

Taigi, šiandieniniame straipsnyje aš jums pasakysiu, kas yra košės kolonėlė, jos veikimo principas ir kaip tinkamai ant jo distiliuoti moonshine.

Kas yra košės (plėvelės) kolona

Dabar trumpai papasakosiu, kam reikalinga košės kolonėlė, o kitame skyriuje plačiau panagrinėsiu jos veikimo principą.

Taigi, kino kolona Tai įranga, leidžianti pagaminti labai stiprų ir gryną mėnulio blizgesį. Iki 90 laipsnių! Ir tuo pačiu metu įranga yra gana paprasto dizaino ir naudojimo, o jos kaina yra palyginti maža. Jis montuojamas tiesiai ant alembiškas.

Savo išvaizda košės kolonėlė primena įprastą tiesioginis distiliatorius . Tiesą sakant, taip yra, tik skirtumas tas, kad ant vamzdžio, kylančio iš kubo, sumontuotas kitas šaldytuvas. Vadinamasis refliuksinis kondensatorius arba dalinis kondensatorius.

Čia ir slypi visa esmė. Bet daugiau apie tai kitame skyriuje.

Plėvelės kolonėlės veikimo principas

Kad būtų aiškiau, nupiešiau paprastą darbo schemą.

Taigi, kaip jau sakiau, kolonėlė dedama tiesiai ant distiliavimo kubo. Įkaitę mėnulio garai iš kubo patenka į dalinį (rusiškai - dalinį) kondensatorių. Ten dalis garų kondensuojasi ir nusėda ant aušintuvo sienelių, o kita dalis juda toliau.

Štai kodėl pirmasis aušintuvas vadinamas daliniu, nes jis nekondensuoja visų garų.

Skystis, kuris nusėda ant aušintuvo sienelių, vadinamas skreplių. Taigi kitas dalinio aušintuvo pavadinimas - refliukso kondensatorius.

Kaip prisimenate, mėnulis susideda iš įvairių priemaišų, kurios paprastai skirstomos į tris pagrindines grupes - „galvos“, „kūnas“ ir „uodegos“. Galvutės išgaruoja žemesnėje temperatūroje nei kitos grupės. Kūnas yra aukščiau už galvas, o uodegos yra aukščiausia virimo frakcija. Geriame, kaip žinome, tik kūną, o visa kita nutraukiame. Šis distiliavimas vadinamas trupmeninis.

Taigi, aušinant moonshine garus grįžtamajame kondensatoriuje, juos atskiriame ir perduodame žemesnio virimo komponentus, o visa kita kondensuojasi ant aušintuvo sienelių ir kaip plėvelė suteka atgal į statinį.

Taigi antrasis stulpelio pavadinimas - filmas.

Šiuo atveju dalinio kondensatoriaus stalčiuje kylantys alkoholio turintys garai nuolat sąveikauja su link jo tekančiomis skrepėmis. Vyksta šilumos ir masės perdavimo procesas – garai iš refliukso atima žemai verdančius komponentus ir suteikia jiems aukštai verdančius (fuzelinius aliejus ir vandenį). Iš čia toks beprotiškas stiprinimas – iki 90 laipsnių galutinio produkto!

Sureguliavę vandens tiekimą pagal temperatūrą deflegmatoriuje, galime gana efektyviai padalyti mėnesieną į frakcijas ir nupjauti jo nereikalingas dalis. Pirmiausia nustatome temperatūrą, kad tik „galvos“ patektų į antrąjį aušintuvą, o alkoholį ir visa kita grąžintume į kubą. Tada pakeliame temperatūrą ir išvarome alkoholį, paliekant skreplyje „uodegas“.

Tačiau norint aiškiai nupjauti galvas ir uodegas ir su kolona gauti tyrą ir stiprų mėnulio blizgesį, turite dirbti teisingai. Laimei, tai gana lengva išmokti.

Kaip teisingai dirbti su košės stulpeliu

• Pirmasis distiliavimas.

Na, čia viskas paprasta. Mūsų kolonėlė veiks tik kaip distiliatorius, nenaudojamas grįžtamasis kondensatorius. Vandenį tiekiame tik į antrąjį šaldytuvą, o misą kuo greičiau distiliuojame į žalią alkoholį. Tiems, kurie nežino, kodėl tai daroma, perskaitykite straipsnį dviguba frakcinė distiliacija.

• Antrasis distiliavimas.

Tikslo pasirinkimas

Mes pradedame šildyti kubą. Kai temperatūra kube artėja prie 75 laipsnių, tiekiame vandenį į abu aušintuvus. Be to, į grįžtamąjį kondensatorių reikia tiekti pakankamai vandens, kad jame esantys garai visiškai kondensuotųsi ir nepatektų į antrąjį aušintuvą. Tie. Niekas neturėtų tekėti į priėmimo talpyklą.

Šis darbo būdas vadinamas „savarankišku darbu“. Tai turėtų trukti 25-30 minučių. Per tą laiką galvos frakcijos susikaups tsarge.

Dabar labai atsargiai pradedame mažinti vandens tiekimą į stiprinimo distiliatorių, kol iš antrojo aušintuvo pradės lašėti mėnulis 2–3 lašų per sekundę greičiu. Verta paminėti, kad kolonėlės reakcijos laikas į vandens tiekimo pokyčius yra gana ilgas.

Todėl tarp gaunamų parametrų pakeitimų būtina padaryti pauzę – šiek tiek sumažinti vandens kiekį ir palaukti 30 sekundžių. Tada pažiūrėkite į rezultatą ir, jei reikia, sumažinkite jį dar labiau. Arba jie pridūrė.

Ir taip, 2-3 lašų per sekundę greičiu, parenkame galvutes. Paprastai jie parenkami pagal kvapą, tačiau jei jūsų „moonshine“ virimo patirtis dar neleidžia to padaryti, naudokite standartinę proporciją – 50 ml kiekvienam košėje esančio cukraus kilogramui.

Kai pritrūksta galvų, pakeičiame konteinerį ir pradedame rinktis korpusą.

Kūno pasirinkimas

Lėtai sumažinkite vandens tiekimą į grįžtamąjį kondensatorių. Mėnesiena pradeda lįsti greičiau. Kuo mažiau vandens tieksite, tuo greičiau prasidės procesas. Tačiau tuo pačiu metu mažėja distiliato stiprumas ir grynumas.

Čia rinkitės patys – arba greičiau grynumo laipsnio ir laipsnio sąskaita, arba stipresnį ir švaresnį, bet ilgiau.

Kompromisinis sprendimas, mano nuomone, yra greitis, kuriuo mėnulio šviesa teka plona srovele.

Dabar atėjo laikas atkreipti dėmesį į termometrą, sumontuotą virš plėvelės stulpelio. Šiuo metu ant jo turėtų būti užregistruota tam tikra temperatūra. Negaliu pasakyti, kurį turėsite, nes... tai priklauso nuo jūsų į prietaisą pilamo žalio alkoholio stiprumo.

Bet štai ką reikia atsiminti. Jei pasirinkote tinkamą pasirinkimo režimą, temperatūra turi išlikti tokio lygio. Jeigu auga net labai lėtai (1-1,5 laipsnio), bet nuolat, vadinasi, tiekiame per daug šilumos, o mėnulis yra nekokybiškas. Todėl arba didiname vandens tiekimą, arba mažiname šildymą.

Dabar, kai pakoregavome kolonėlę ir iš antro tiesioginio srauto teka stipraus mėnulio srautas, o iš kolonos išeinančių alkoholio turinčių garų temperatūra yra pastovi (svyruoja tarp 0,1-0,2 laipsnių), pasirenkame korpusą.

Tačiau po kurio laiko temperatūra vis tiek pradeda kilti – viskas dėl to, kad kube mažiau alkoholio. Tada reikia šiek tiek padidinti į grįžtamąjį kondensatorių tiekiamo vandens kiekį. Temperatūra grįš į ankstesnę vertę, tačiau mėnulio spindėjimas sumažės.

Šiuo režimu pasirenkame kūną iki uodegų. Patyrę moonshiners paskatins jų pačių nosis. Pradedantiesiems rekomenduoju pereiti prie atliekų pasirinkimo, kai temperatūra kube (kube, o ne virš kolonėlės!) pakyla iki 93ºC.

Atliekų pasirinkimas

Jei užsiimate atliekų parinkimu, tiesiog išjunkite vandens tiekimą į grįžtamąjį kondensatorių ir išspauskite likučius, kaip įprasto distiliavimo metu. Tik tuo atveju priminsiu, kad uodegas renkame į atskirą konteinerį.

Atnaujinimas: Vasario mėnesį įsigijau savo filmų kolonėlę HD/4-2500 PC, kurią gamina Samogon and Vodka. Jis, lyginant su gamykliniu dizainu, buvo šiek tiek pakeistas - izoliuotas grįžtamasis kondensatorius ir sumontuoti adatiniai vožtuvai vandens tiekimui reguliuoti.

Bendras įspūdis ir išvados

Man patiko dirbti filmų stulpelyje. Ir gautas produktas taip pat buvo mano skonio.

Leiskite išvardyti privalumus, kuriuos pastebėjau

1. Galvos būna koncentruotos, aštraus kvapo. Aiškiai pastebima linija, kurioje jie baigiasi ir prasideda kūnas. Su uodegomis tas pats. Todėl jūs galite aiškiai padalyti moonshine į frakcijas ir gauti labai aukštos kokybės produktą.
2. Distiliato stiprumas siekia 80-90%. Žinoma, alkoholio negausite, tam reikia rimtesnės įrangos, bet mes taip pat nekėlėme tikslo.
3. Vaisių ir uogų košė nepraranda savo skonio ir aromato.
4. Cukraus mėnulis pasirodo minkštesnis ir malonesnis skoniui
5. Dizaino paprastumas, santykinai maža kaina ir naudojimo paprastumas.

Apskritai, aš padariau išvadas sau - cukraus mėnesiui reikalingas košės stulpelis. Ir labai pageidautina vaisių ir uogų gamybai.

Tokia įranga leidžia pagaminti labai aukštos kokybės gaminį. Asmeniškai aš jau nusprendžiau, kad užsisakysiu pati tokia kolona. Tiesa po Naujųjų metų šventės kai bus atkurtas šeimos biudžetas.

Atnaujinimas: pagaliau stulpelį nusipirkau vasario mėn. Jos nuotrauka yra ankstesniame skyriuje.

Sveiki visi.

Dabar daug žmonių užsiima distiliavimu. Tačiau, nepaisant patirties, kiekvienas distiliuotojas pradiniame savo veiklos etape domėjosi, kokį aparatą pasirinkti mėnesienos distiliavimui. Šiandien parduodami įvairūs „moonshine“ nuotraukų modeliai – nuo ​​paprastos konfigūracijos biudžetinių variantų iki modernių daugiafunkcinių įrenginių. „Alaus kolonėlė ar geras mėnulis – kas geriau? – Galbūt šis klausimas iškilo kiekvienam distiliuotojui. Norėdami nustatyti, kuris įrenginys gali būti laikomas geriausiu, turėtumėte suprasti funkcijas skirtingų tipų moonshine kadrai.

Žalvario kolona: kas tai?

Misos kolonėlė yra įranga, kuri distiliavimo proceso metu padalija mėnesieną į frakcijas. Misos kolonėlės veikimas leidžia gauti aukštos kokybės mėnulio blizgesį, tačiau tik tuo atveju, jei atliekamos kelios distiliacijos.

Misos stulpelio struktūra

Netgi paprasčiausia košės kolonėlė turi sudėtingą veikimo mechanizmą, leidžiantį atlikti kelis mėnulio distiliavimo etapus. Vanago kandžių kolona visada susideda iš vanago kandžių. Kaip galima spėti, į tokį indą pilama košė – pagrindinė žaliava mėnesienos gamybai. Braga ruošiama iš vandens, cukraus ir mielių, o tokios žaliavos infuzuojamos keturias-penkias dienas.

Vanago kandis yra su trimis srieginėmis skylėmis, skirtomis kitiems košės kolonėlės elementams montuoti. Vienoje iš angų įmontuotas termometras žaliavų šildymo temperatūrai stebėti. Antroje angoje yra išleidimo vamzdžio pradžia, o trečioje angoje yra apsauginis vožtuvas. Hawkmoth gali būti kaitinama prie bet kokio šilumos šaltinio – elektrinio arba dujinė viryklė. Yra modelių košės kolonėlių, kuriose košės indą galima kaitinti ant atviros ugnies, tačiau tokiu atveju kaitinimo intensyvumo reguliavimo procesas tampa daug sudėtingesnis.

Viršutinėje kolonėlės dalyje yra spiralės formos ritė, todėl aparato konstrukcija yra mažesnė. Gyvatė praeina per indą, skirtą aušinimo skysčiui. Garams vėsstant susidaro kondensatas, kuris nusėda ant vamzdžio sienelės ir teka ja žemyn. Visų košės kolonėlių ritės pagamintos iš nerūdijančio plieno, kuris yra atsparus nuodingų distiliato komponentų garų poveikiui. Taip pat prie košės kolonėlės galite pritvirtinti indą žaliaviniam alkoholiui surinkti.

Masės stulpelis padalija mėnesieną į frakcijas, o tai yra labai svarbus žingsnis ją ruošiant. Frakcijos yra mėnesienos sudedamosios dalys, turinčios skirtingą virimo temperatūrą. Tradiciškai juos visus galima suskirstyti į:

• „galvutės“: metanolis, aldehidai ir kitos toksiškos priemaišos, kurios gali būti naudojamos tik techniniams tikslams (ne daugiau kaip 10 % viso žalio alkoholio tūrio);
• „kūnas“: tai etilo alkoholis, kurio labui organizuojamas misos distiliavimas (sudaro 80%);
• "uodegos": susideda iš fuzelio alyvos, kurios suteikia gėrimui drumstumo ir aštraus kvapo.

Naudojant košės kolonėlę, kuri atlieka rektifikaciją, galima ne tik gauti žalio alkoholio, bet ir atskirti „galvas“ ir „uodegas“. Visų pirma tai taikoma įrenginiams, turintiems šias dvi funkcijas, kurie sukonfigūruoti distiliavimo ir rektifikavimo režimams.

Misos kolonėlėje taip pat gali būti įrengtos kriauklės plokštės, kurios sumažina distiliato užteršimo tikimybę verdant susidariusiomis putomis. Be to, dėl paprastos misos kolonėlės konstrukcijos galima efektyviai ir greitai distiliuoti misą ir gauti gerą žalią alkoholį.

Žalvarinės kolonos turi daug kitų privalumų:

1. Jie leidžia jums gauti aukštos kokybės mėnulio blizgesį be jokių pastangų.
2. Nereikia daug kartų distiliuoti mėnulio blizgesį.

Tačiau košės kolonėlė turi ir tam tikrų trūkumų. Pavyzdžiui, jei įrenginys veikia dviem režimais, jo kaina dėl to bus gana didelė. Be to, košės kolonėlė turi gana didelius matmenis, todėl jos negalima naudoti mažo ploto virtuvėje.

Moonshine still – kas tai?

Moonshine Still yra dizainas, leidžiantis distiliuoti moonshine iš cukraus košė. Geras mėnulis vis dar turi šias savybes:

1. Apimtis: geras prietaisas turi distiliuotojui reikalingo tūrio distiliavimo kubą. Jei jis ketina gaminti nedidelius moonshine kiekius, tada tiks prietaisas su kubu, kurio tūris yra nuo 12 iki 14 litrų. 20-25 litrų talpos kubas tinka, jei distiliuotojas ketina pagaminti didelius kiekius mėnulio (virš 30 litrų).
2. Medžiaga: geriau įsigyti įrenginį, pagamintą iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, nes ši medžiaga pasižymi puikiu atsparumu dilimui. Prietaiso sienelių storis turi būti ne mažesnis kaip 2 milimetrai, kitaip košė nuolat degs.
3. Elemento, skirto mėnesieną valyti, buvimas: geras mėnulis vis dar turi garų kamerą - talpyklą, kurioje nusėda fuselio alyvos garų kondensatas, kuris sugadina mėnesienos savybes. Jei garlaivis turi sulankstomą konstrukciją, tada distiliuotojas turi galimybę eksperimentuoti su alkoholio kokybe. Į garintuvą galite įberti gėlių žiedlapių ir kitų alkoholio suteikiančių priedų malonus aromatas. Reikia atsižvelgti į tai, kad pagal dizainą paprasčiausios moonshine statinės neturi garų kamerų, todėl distiliuotojas turi pagaminti šį konstrukcinį elementą iš laužo medžiagų. Tačiau tokiu atveju kyla pavojus, kad garlaivis bus pagamintas prastai, o tai neleis mėnesienos visiškai išvalyti nuo nešvarumų.

Klasikinio mėnulio naudojimas vis tiek leidžia gauti žalio alkoholio, kurio stiprumas siekia 70 laipsnių. Natūralu, kad tokio produkto stiprumas turi būti sumažintas ir išvalytas nuo nereikalingų priemaišų. Todėl moonshine savininkas vis dar dažnai galvoja apie pirkimą distiliavimo kolonėlė sumontuotas ant moonshine stovo.

Ši nešiojama kolona yra vertikalus 50 centimetrų aukščio konteineris. Visose kolonose yra vidiniai elementai, užtikrinantys šilumos ir skysčių mainus. IN distiliavimo kolonėlė pašildytas mišinys gaunamas iš distiliavimo aparatai Kuba. Svarbu atsiminti, kad įrengus distiliavimo kolonėlę, mėnulis taps dar sudėtingesnis.

Pirkdami moonshine stovą, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo turinį. Idealiu atveju pakuotėje turėtų būti alkoholio matuoklis, termometras, maisto žarnos ir sandarios tarpinės. Taip pat sveikintinas garlaivio buvimas.

Jei palyginsime moonshine still ir mash kolonėlę, pirmasis prietaisas turės prieinamesnę kainą. Patyrę distiliuotojai pastebi, kad moonshine vis tiek pasižymi didesniu produktyvumu, palyginti su košės kolonėlėmis. Tačiau klasikinis aparato modelis, skirtingai nei košės kolonėlė, neleidžia greitai ir kokybiškai ištaisyti mėnesienos. Dažnai „moonshine“ nuotraukų savininkai galvoja apie atskiros distiliavimo kolonėlės įsigijimą, o tai susiję su papildomomis išlaidomis.

Tiek moonshine Still, tiek košės kolonėlė turi savo privalumų ir trūkumų, tačiau nepaisant to, abiejų tipų įrenginiai turi daug gerbėjų tarp distiliuotojų.