პეკინის კომბოსტოს სალათი წიწაკით და პომიდვრით. პეკინის კომბოსტოს სალათი პომიდვრით პეკინის კომბოსტოს სალათი, პომიდორი, ყველი

პურის მარცვლებით

ინგრედიენტები:

• 500 გრ კომბოსტო;
• 200 გრ პომიდორი ჩერი;
• 1 საშუალო კიტრი;
• 300 გრ ქათმის მკერდის ფილე;
• პურის ნამსხვრევები;
• 1 კვერცხი;
• მარილი, სანელებლები, ნიორი, მაიონეზი და შემწვარი ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ ქათამი მოვამზადოთ.
2. ამისათვის ფილე დაალაგეთ სიგრძეზე და დაჭერით დაახლოებით 2 სანტიმეტრის ზომებად.
3. შემდეგ, ყოველი მიღებული ნაჭერი ჯერ ჩაყარეთ კვერცხში (ჯერ უნდა მსუბუქად ათქვიფოთ კვერცხი ისე, რომ გული და ცილა ერთიან მასად იქცეს), გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში და გააგზავნეთ შესაწვავად გახურებულ ტაფაში ზეთის დამატებით.
4. ასევე ვრეცხავთ ჩერი პომიდორს და კიტრს; ალუბალი დავჭრათ 4 ნაჭრად, კიტრი - ნახევარწრიულად.
5. შემდეგი, ჩვენ ვაკეთებთ გასახდელს: შეურიეთ მაიონეზი დაფქულ ნიორს და სანელებლებს.
6. ბოსტნეულის ინგრედიენტები და დრესინგი ავურიოთ, გამოყენებამდე დაუყონებლივ ვამატებთ პურის ნამსხვრევებში შემწვარ ქათმის ფილეს, რადგან კრეკერი შეიძლება დარბილდეს დრესინგიდან.

ყველით

ჩვენ დაგვჭირდება:

• პეკინის კომბოსტოს თავი;
• 2-3 მწიფე წითელი პომიდორი;
• ერთი საშუალო კიტრი;
• 250 - 300 გრ ქათმის ფილე;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• ერთი პური;
• მარილი, პილპილი, მაიონეზი (შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო იოგურტით);
• მწვანე ხახვი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ფილე მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება და დაჭერით კუბიკებად.
2. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად.
3. ასევე ვრეცხავთ პომიდორს და კიტრს და ვჭრით კუბიკებად.
4. პომიდორისთვის გახსოვდეთ, რომ ამოიღეთ მიმაგრების წერტილი ღეროზე.
5. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე.
6. ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს ვურევთ, ვამატებთ სანელებლებს და მარილს გემოვნებით, ასევე დრესინგი და კრეკერი.

როგორ მოვამზადოთ კრუტონები:

1. პურს ვჭრით ნაჭრებად (ამისთვის უფრო მოსახერხებელია მზა დაჭრილი პურის აღება).
2. შემდეგ თითოეულ ამ ნაჭერს ვყოფთ სამ გრძივი ნაწილად და ამ ნაწილებიდან ვაკეთებთ კუბებს.
3. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 20 წუთით 180 გრადუს ტემპერატურაზე, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას.
4. შეგიძლიათ მოაყაროთ კრუტონები ზეითუნის ზეთით და სურვილისამებრ დაამატოთ პროვანსის მწვანილის სანელებლები.

ყურადღება!არ შეურიოთ კრუტონები ძირითად ინგრედიენტებს, მაგრამ დაამატეთ მხოლოდ გამოყენებამდე! Ეს არის მნიშვნელოვანი. ვინაიდან მათ შეუძლიათ დაისველონ და დაკარგონ სათანადო გემოვნური თვისებები.

ზეთისხილით

რეჰანით

ინგრედიენტები:

• 500გრ. ჩინური კომბოსტოს ფოთლები;
• 200გრ. პამიდორი ჩერი;
• 200გრ. ზეთისხილი;
• 150გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
• ერთი საშუალო კიტრი;
• 50გრ. ახალი რეჰანის ფოთლები;
• მარილი, პილპილი, ზეითუნის ზეთი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ეს სალათი უნდა გამოიყურებოდეს გარკვეულწილად "დაუდევრად", ამიტომ ჩინური კომბოსტოს გარეცხილ ფოთლებს ხელით ვჭრით პატარა ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი.
3. შემდეგ ჩერი პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად, კიტრი კი კვადრატებად.
4. ზეთისხილი დავჭრათ წრეებად.
5. რეჰანის ფოთლები დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.
6. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი შეურიეთ სიმინდს, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი.

გამოდის მსუბუქი ვიტამინის სალათი.

მინიშნება!იმისათვის, რომ სალათმა უფრო ნაზი გემო შეიძინოს, სიმინდის დაკონსერვებული სიმინდის ნაცვლად შეგიძლიათ მას მოხარშული სიმინდი დაუმატოთ.

ნუშით

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 250 გრ. ქათმის ფილე;
• 200გრ. პამიდორი ჩერი;
• 120 გრ. ლურჯი ყველი;
• 1 პატარა თეთრი ხახვი;
• 1 ქილა ზეთისხილი;
• 60 გრ. ნუში;
• 1 პატარა კიტრი;
• 1 ქ. კოვზი ლიმონის წვენი;
• მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ.
2. ნუში დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეწვით სანამ არ დარბილდება.
3. ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად.
4. ჩამოიბანეთ ჩინური კომბოსტოს ფურცლები და ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. ალუბალი დამუშავების შემდეგ, დავჭრათ ოთხ ნაწილად, კიტრი - კუბიკებად.
6. ზეთისხილი შუაზე გაჭრილი.
7. ღრმა თასში აურიეთ ქათამი, კომბოსტო, ჩერი პომიდორი, კიტრი, ხახვი, ყველი, ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი.
8. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ნუშით და ზეთისხილით.

ბულგარული წიწაკით

ზეთისხილით

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 200გრ. ჩინური კომბოსტოს ფოთლები;
• 3 მწიფე წითელი პომიდორი;
• 2 კიტრი;
• ერთი დიდი ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
• 1 წითელი ხახვი;
• 1 ქილა ზეთისხილი;
• ყველი ფეტა 200 გ;
• მარილი, პილპილი, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი მოსამზადებლად - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. წიწაკას ვასუფთავებთ თესლისგან, ვყოფთ 4 ნაწილად და ვჭრით დიდ ზოლებად.
2. პომიდორი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ამისთვის თითოეული პომიდორი დავჭრათ ნახევრად, შემდეგ ცალკე დავჭრათ ეს ნახევარი სამ გრძივი ნაწილად და მიღებული 3 ცალი ისევ თითო შუაზე.
3. კიტრი გაჭერით შუაზე სიგრძეზე, მიღებული ნაწილები კი ნახევარწრიულად, არც ისე თხლად.
4. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევრად რგოლებად.
5. ფეტა ყველის კუბურები.
6. ჩინური კომბოსტო წვრილად დახეხეთ ხელებით.
7. სალათში ზეთისხილი მთლიანად მიდის.
8. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მათ შორის ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები.

გამოდის კლასიკური ბერძნული სალათის რეცეპტი, მხოლოდ ჩინური კომბოსტოთი.

თუ თქვენ გჭირდებათ ლამაზი პრეზენტაცია, მაშინ ამის გაკეთება შეგიძლიათ შემდეგნაირად:

1. ცალკე შეურიეთ წიწაკა, ხახვი, პომიდორი და კიტრი სოუსთან ერთად.
2. თეფშზე თანაბარ ფენად გაანაწილეთ სალათის ფოთლები, მათზე - ბოსტნეულის მზა ნარევი.
3. მოაყარეთ ზეთისხილი და ყველი ფეტა.

სიმინდით

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 1 თავი ჩინური კომბოსტო;
• 2-3 მწიფე პომიდორი;
• ერთი კიტრი;
• 1 დიდი ბულგარული წიწაკა;
• მოხარშული სიმინდის თავები;
• მწვანე ხახვი;
• მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი გასახდომად - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს ფოთლებს ვაშორებთ ერთმანეთისგან, ვრეცხავთ და ვაშორებთ დაზიანებულ ადგილებს (ასეთის არსებობის შემთხვევაში).
2. გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი და დაჭერით კუბიკებად.
3. ბულგარული წიწაკა გაჭერით 4 ნაწილად, ამოიღეთ თესლი და თეთრი ნაწილი და დაჭერით ზოლებად.
4. მწვანე ხახვი დავჭრათ რგოლებად.
5. შემდეგ ღრმა თასში შეურიეთ ინგრედიენტები სოუსთან ერთად და მიირთვით.

თქვენ ნახავთ სალათების გემრიელ რეცეპტებს პეკინის კომბოსტოს, ქათმის და კიტრით.

კვერცხთან ერთად

მაიონეზით

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 300გრ. ჩინური კომბოსტოს ფოთლები;
• 2 დიდი პომიდორი;
• 1 კიტრი;
• 100გრ. მყარი ყველი;
• 3 კვერცხი;
• კამა მაიონეზი, მარილი და პილპილი.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს ვრეცხავთ და ვჭრით ზოლებად.
2. ასევე ვრეცხავთ პომიდორს და კიტრს გამდინარე წყალში, ვჭრით კუბიკებად.
3. მოხარშეთ კვერცხები, დაჭერით ცილა ზოლებად, გული - უბრალოდ დააქუცმაცეთ სალათად.
4. ყველს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ. კამა წვრილად დაჭერით.
5. ჩვენ ყველა ინგრედიენტს ვაგზავნით ღრმა კონტეინერში, დავამატებთ მარილს, პილპილს და სოუსს, აურიეთ.

გამწვანებით

ინგრედიენტები:

• 400 გრ პეკინის კომბოსტო;
• 1 დიდი კიტრი;
• 1 საშუალო თეთრი ხახვი;
• 200 გრ პომიდორი ჩერი;
• 1 კონა კამა;
• 1 კონა ოხრახუში;
• 2 კვერცხი.

გასახდელად საჭიროა მარილი, პილპილი და მაიონეზი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. გარეცხილი კომბოსტო წვრილად დაჭერით ზოლებად.
2. ჩემი კიტრი, კანი და დაჭრილი ნახევარწრიულად.
3. ჩერი პომიდორიც გავრეცხოთ და დავჭრათ ოთხად.
4. კამა და ოხრახუში წვრილად დაჭერით.
5. მოხარშეთ კვერცხები მოხარშვამდე, გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად.
6. ღრმა თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მარილით, პილპილით და მაიონეზით გემოვნებით.

მინიშნება!ეს რეცეპტი განკუთვნილია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის და მხოლოდ საჭმლისთვის. გამოდის გულიანი ვიტამინი და, ამავდროულად, ცილოვანი სალათი.

რამდენიმე სწრაფი რეცეპტი

უმარტივესი რეცეპტია კომბოსტო, კიტრი და პომიდორი წვრილად დაჭერით და აურიეთ.სიტკბოსათვის შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი სტაფილო. რა თქმა უნდა, ამ კერძთან ერთად, წვრილად დაჭრილი მწვანილი მშვენივრად გამოიყურება. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი. ლამაზი იქნება, თუ კერძი მრავალფერიანი ინგრედიენტებით იქნება მორთული.

ასევე გემრიელი გამოდის, თუ პეკინის კომბოსტოს, კიტრისა და ჩერი პომიდორს დაუმატებთ ანანასს და დაფქულ ნიგოზს. ეს ინგრედიენტები ნებისმიერ სალათს ანიჭებს განსაკუთრებულ გემოს და გაჯერებას. ჩაასხით ეს სალათი ზეითუნის ზეთით.

როგორ მივირთვათ კერძები?

სალათები, სადაც პეკინის კომბოსტოა, ყოველთვის შეიძლება ხელოვნების ნიმუშად იქცეს.მაგალითად, შეგიძლიათ კომბოსტოს ფენა თეფშზე მოაყაროთ, ზემოდან კი ინგრედიენტების დანარჩენი ნარევი. ასევე, პომიდვრის და კიტრის ვერსიაში, მათი ეფექტურად „ფენა“ შესაძლებელია.

ვინაიდან ძირითადი ინგრედიენტების ფერის სქემა საკმაოდ ნათელია, მაშინ, მაგალითად, ყვითელი ბოსტნეულით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფენების პრინციპი და მიირთვათ იგი პატარა გამჭვირვალე ჭიქებში.

რუსეთში შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა. ადრე ეს ბოსტნეული შორიდან მოჰქონდათ და ძვირი ღირდა. ახლა ყველა ოჯახს შეუძლია ბოსტნეულის სალათის მომზადება პეკინის კომბოსტოთი, რადგან ის ჩვენშიც მოჰყავთ. პეკინის სარგებელი უზარმაზარია. კომბოსტოს პატარა ჩანგალი მდიდარია მინერალებით, B, PP, A, C, K ჯგუფების ვიტამინებით. ამ ყველაფერთან ერთად, ამ ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 12 კკალს შეადგენს, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი დიეტურ კვებაში. პეკინის კომბოსტოს ბევრი რეცეპტი აღებულია აღმოსავლური სამზარეულოდან. ზოგიერთი ადგილობრივი ასწლოვანი ამტკიცებს, რომ ისინი თავს მშვენივრად გრძნობენ მხოლოდ ამ შესანიშნავი ბოსტნეულის წყალობით, რომელსაც მთელი ცხოვრება ჭამენ. ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ ჩინური კომბოსტოს სალათები.

პეკინის სალათი და სოიოს სოუსი

სოიოს სოუსს იყენებენ მრავალი აღმოსავლური კერძისთვის. ასევე შესაფერისია ბოსტნეულის სალათებისთვის. პეკინის კომბოსტოს პატარა ჩანგალი გარეცხილია და თხლად დაჭრილი. ჩადეთ ღრმა თასში და გააჩერეთ მინიმუმ 40 წუთი. ამასობაში საწვავის შევსებას ემზადებიან. ამისათვის მეოთხედი ჭიქა რაფინირებული მცენარეული ზეთი შერეულია იმავე რაოდენობით სოიოს სოუსით, მწიკვი და შაქარი, ემატება ცოტაოდენი მდოგვი. როდესაც შაქარი გაიხსნება, დრესინგი მზად არის. კომბოსტო სუნელდება მიტანამდე ცოტა ხნით ადრე.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ბულგარული წიწაკით

ბოსტნეულის სალათი ჩინური კომბოსტოთი და იდეალურია დიეტური კვების მიმდევრებისთვის. მის მოსამზადებლად აიღეთ კომბოსტოს რამდენიმე ფოთოლი, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. ბულგარული ნახევრად რგოლებად იჭრება. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ზეთისხილი. ბოსტნეულის სალათი ჩინური კომბოსტოთი არის ჩაცმული სპეციალური სოუსით მცენარეულ ზეთში. ამისთვის უმჯობესია კანაფის ან მდოგვის ზეთის მიღება. თასში ჩაასხით 50 მლ ზეთი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და გემოვნებით წვეთი (შეიძლება შეიცვალოს ვაშლით). ყველა ინგრედიენტი შერეული და მორწყული ბოსტნეულია. მოაყარეთ მარილი, თეთრი და შავი პილპილი გემოვნებით. აურიეთ ყველაფერი სალათის თასში და სუფრაზე მიირთვით გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის სალათი პეკინის კომბოსტოსთან ერთად.

სალათი ჩინური კომბოსტოს, პომიდვრის და კიტრით

ბოსტნეულის სალათი პეკინის კომბოსტოთი მზადდება ისე მარტივად, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია ამ პროცესის გაკეთება. ამ კერძის მოსამზადებლად აიღეთ ერთი პატარა ჩანგალი, დაჭერით პატარა თეფშებად ან დაჭერით ხელით. ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით. ახალ ახალგაზრდა კიტრს კუბიკებად ჭრიან, თუ ბოსტნეული უკვე გადამწიფებულია, ქერქს აჭრიან და თესლს ამოიღებენ. პომიდორს იღებენ ოდნავ მოუმწიფებლად (ყავისფერი), გარეცხავენ და ჭრიან დაახლოებით იგივე კუბებად, როგორც კიტრი. ზეთისხილი იჭრება წრეებად ან შუაზე. სალათის მწვანილი კარგად არის გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. ღრმა თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ ძმარი ან ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი, დაასხით ცივად დაჭერით მცენარეული ზეთი და აურიეთ. ბოსტნეულის სალათი პეკინის კომბოსტოსთან ერთად მზად არის, ახლა ის რჩება მხოლოდ ლამაზ კერძში ჩასმა, ოხრახუშის ან კამის ყლორტებით გაფორმება - და შეგიძლიათ დატკბეთ გემოთი.

საზაფხულო სალათი ჩინური კომბოსტოთი

მსუბუქი ვიტამინის სალათი ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს. მის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი კომპონენტები:

• პეკინი - 150 გ;
• წითელი კომბოსტო - 130 გ;
• ბოლოკი - 100 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• მწვანე ვაშლი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მდოგვის ზეთი - 1/4 ს.კ.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ლიმონის წვენი - 0,5 ს.კ. ლ.;
• კიტრი - 1 ც.;
• თხევადი თაფლი - 0,5 ს.კ. ლ.;
• კამა;
• მარილი წიწაკა.

ორი დაჭრილია თხელ ჩალაში. ბულგარული წიწაკა თავისუფლდება თესლისგან და დაჭრილი ნახევარ რგოლებად. ვაშლი, კიტრი, ბოლოკი და სტაფილო წვრილად დავჭრათ ან მსხვილ სახეხზე ვხეხავთ. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ღრმა სალათის თასში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა და შეაზავეთ სოუსით. სოუსი მზადდება მდოგვის ზეთით. მას ასხამენ თასში, უმატებენ თაფლს, ლიმონის წვენს, ნიორს, წიწაკას და მარილს. ყველა ურევს და რწყავს ბოსტნეულს მიტანის წინ. პეკინის კომბოსტოს რეცეპტები შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს. ასე, მაგალითად, მდოგვის ზეთი იცვლება ზეითუნის ზეთით, თაფლი შაქრით, კამა კი ნებისმიერი მწვანილით, გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე.

"ბერძნული" სალათი ჩინური კომბოსტოთი

სადღესასწაულო მენიუს დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ სტუმრებს ახლებურად შესთავაზოთ "ბერძნული" სალათი - პეკინის კომბოსტოთი.

საჭირო პროდუქტები:

• ჩინური კომბოსტო - 200 გ;
• პომიდორი - 150 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 100 გ;
• ზეთისხილი - 1/2 ქილა;
• ყველი ფეტა - 150 გ;
• ვაშლის ძმარი;
• ზეითუნის ზეთი;
• მწვანილი;
• მარილი.

პეკინის კომბოსტო იჭრება თხელ ზოლებად. წიწაკას თესლს აშორებენ და ზოლებად ჭრიან. პომიდორი - დიდი კუბურები. ზეთისხილი იჭრება ნახევრად. ყველი - ჩანგლით დააქუცმაცეთ საშუალო ზომის ნაჭრებად. ყველა კომპონენტი, ყველის გარდა, მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით და მწვანილებით, დაასხით ძმარი და ზეთი. აურიეთ, დაუმატეთ ყველი, ისევ ნაზად ურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ აგემოვნებენ და საჭიროების შემთხვევაში უმატებენ მარილს, თუმცა უმეტეს შემთხვევაში ეს ზედმეტია, რადგან საკმაოდ მარილიანია. ორიგინალური "ბერძნული" სალათი ახლებურად მზად არის, შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.

ჩინური კომბოსტოს სალათი სოკოთი

ბოსტნეულის სალათის მომზადება პეკინის კომბოსტოთი ასევე შეიძლება სოკოს დამატებით. ეს მისცემს კერძს ახალ, ორიგინალურ ელფერს.

საჭირო პროდუქტები:

• პეკინის (ჩინური) კომბოსტო - 400 გ;
• სოკო - 300 გ;
• პომიდორი - 2 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი;
• ძმარი;
• მარილი, შაქარი.

ჯერ სოკო უნდა მოამზადოთ. ამ რეცეპტში ისინი გამოიყენება ნედლად, მაგრამ ვინც არ იღებს ასეთ კვებას, შეუძლია წინასწარ მოხარშვა. ასე რომ, სოკო გაწმენდილია და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. ჩაასხით ძმარი, მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. აურიეთ და გააჩერეთ მარინადში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. პეკინკას შუაზე ჭრიან და თხელ ზოლებად ან პატარა თეფშებად ჭრიან, პომიდორს - საშუალო ზომის ნაჭრებად, ხახვს - ნახევარ რგოლებად. სალათი მოაყარეთ ლანგარზე. ჯერ ჩინური კომბოსტო მოდის, შემდეგ პომიდორი, ხახვი და ბოლო ფენა – სოკო. სალათას მოასხით სოკოსგან დარჩენილი მარინადი.

პეკინის სალათი ყოველდღე

მსუბუქი, ვიტამინის სალათი აუცილებლად მოეწონება ყველას სახლში. მისთვის პროდუქტები მიიღება თვითნებური რაოდენობით. პეკინი წვრილად დაჭრილი. ახალი კიტრი, საჭიროების შემთხვევაში, მოაყარეთ კანი და თესლი და დაჭერით კუბიკებად. წვრილად დაჭერით ხახვის ბუმბული. მოხარშულ კვერცხს ჩანგლით აჭყლიტებენ ან კვერცხს ჭრიან. აურიეთ ყველაფერი და დაასხით არაჟანი, მცენარეული ზეთი ან მაიონეზი, გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი, სიმინდით და ფორთოხლით

ეს მარტივი სალათი ნამდვილად მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

საჭირო პროდუქტები:

• პეკინის (ჩინური) კომბოსტო - 1/4 ჩანგალი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 2/3 ქილა;
• სირაჩა სოუსი;
• მწვანე ხახვი;
• მცენარეული ზეთი;
• დიდი ფორთოხალი.

პეკინის კომბოსტო შემთხვევით ჭრიან ან ხელით ჭრიან. ფორთოხალი გახეხილი და გახეხილია, დაჭრილი მსხვილ ნაჭრებად. მწვანე ხახვი დაჭრილია. ყველაფერს ურევენ სალათის თასში და ასხამენ სირაჩას ან სოიოს სოუსს, უმატებენ მდოგვის ზეთს. მარილი არ უნდა დაამატოთ, რადგან სოუსში მარილი საკმარისია.

ჩინური კომბოსტოს და კამის სალათი

ეს სალათი მოეწონება მათ, ვისაც გემოს შერევა უყვარს. პეკინის კომბოსტოს ჩანგლის მეოთხედი თხელ ზოლებად იჭრება. კამის პატარა მტევანი დაჭყლეტილია. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, ოდნავ დამარილებული და შეედინება მცენარეული ზეთით.

გემრიელი და წვნიანი სალათები ჩინური კომბოსტოთი თითქმის ყველას გემოვნებითაა. ამ ტიპის კომბოსტო ძალიან ნაზია და კარგად უხდება ბევრ ბოსტნეულს. დღეს მინდა ვისაუბრო პეკინის კომბოსტოს, ბულგარული წიწაკისა და პომიდვრის მარტივ და ძალიან სწრაფ სალათზე. იმედი მაქვს, რომ ჩემი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით გამოგადგებათ.

მოდით მოვამზადოთ ინგრედიენტები:

• პეკინის კომბოსტო - 200 გრამი;
• ბულგარული წიწაკა - 100 გრამი;
• პომიდორი - 150 გრამი;
• მწვანე ხახვი - 20 გრამი;
• ახალი კამა - თაიგული;
• მაიონეზი;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ჩინური კომბოსტოს სალათი წიწაკით და პომიდვრით

კომბოსტოს მოვჭრით საჭირო რაოდენობის ფოთლებს და ვჭრით ზოლებად. რბილი მწვანე ნაწილი შეიძლება უფრო დიდად დავჭრათ, ხოლო ხორციანი ძირი უფრო წვრილად დავჭრათ.

ამ სალათისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით ნახევარი წითელი ბულგარული წიწაკა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ფერების ღვეზელები, მაგრამ წითელი უფრო გავრცელებულია ჩვენს მაღაზიებში. თუ ბულგარულ წიწაკას ჩაანაცვლებთ ჩვეულებრივი ბასრი ცხვირწინ ტკბილეულით, მაშინ სალათი ასევე არ დაკარგავს გემოს.

ერთი დიდი პომიდორი გარეცხეთ, მოაჭერით ღერო და დაჭერით პატარა კუბიკებად. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი სალათის თასში სხვა ბოსტნეულთან ერთად.

ონკანის ქვეშ ვრეცხავთ მწვანე ხახვის პატარა თაიგულს და ვჭრით თვლებით.

მსგავს ოპერაციას ვატარებთ კამათ.

ბოსტნეულის ნაჭრები კარგად აურიეთ.

დაამატეთ მარილი და მაიონეზი გემოვნებით.

პორციულ თეფშებზე ვაწყობთ პეკინის კომბოსტოს სალათს და მივირთმევთ გემრიელ და ჯანსაღ კერძს.

თუ თქვენ და თქვენს ოჯახს ასევე გიყვართ ჩინური კომბოსტოს სალათები, მაშინ ალბათ საინტერესო იქნება ამ ბოსტნეულისგან დამზადებული სხვა სალათები. მაგალითად, გემრიელი სალათი პეკინის კომბოსტოთი, ან დაამატეთ პეკინის კომბოსტო.

პეკინის კომბოსტო შეიძლება შეაქო, რადგან სალათების მომზადებისას ის შეუზღუდავ შესაძლებლობებს იძლევა. მისი სინაზე და წვნიანი, რბილი სუფთა გემო, თავსებადობა მრავალფეროვან ინგრედიენტებთან - ეს არ არის ჩინური კომბოსტოს ყველა უპირატესობა. თუ აქ დავამატებთ იმას, რაც კომბოსტოს აქცევს აღმოსავლეთში სუფრის მთავარ ბოსტნეულს, კერძოდ: ვიტამინების, სპეციალური ამინომჟავის არსებობას, რომელიც ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას, მძიმე მეტალების მოცილების უნარს და იმუნიტეტის ამაღლებას, მაშინ ეს უნდა იყოს. აღიარა, რომ ეს ბოსტნეული ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის.

პეკინის კომბოსტო კარგია ხორცთან და ზღვის პროდუქტებთან, ყველთან და, რა თქმა უნდა, სხვა ბოსტნეულთან ერთად. პომიდორი ჩინური კომბოსტოს სალათში ქმნის ძალიან დაბალანსებულ გემოს.

მომზადების ეტაპები:

5) პოსტი ჩინური კომბოსტოს სალათისალათის თასში და მიირთვით. ეს სალათი არის მსუბუქი, წვნიანი, ამავდროულად მკვებავი ყველის და მაიონეზის დრესინგის წყალობით. ის შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე, გამოიყენოთ საჭმელად ან სრულ კვებაზე სხვა კერძებთან ერთად.