სალათები მაიონეზით. სალათები მაიონეზით სალათები მაიონეზით
ძნელი წარმოსადგენია სადღესასწაულო სუფრა ფრანგული მაიონეზის სოუსით შემკული სალათების გარეშე. სოუსი შესანიშნავად ატენიანებს კერძის კომპონენტებს, აძლევს მათ შესანიშნავ გემოს და დელიკატურ ტექსტურას. გამომდინარე იქიდან, რომ მაიონეზი კარგად უხდება როგორც ცხოველურ, ასევე მცენარეულ პროდუქტებს, მას უმატებენ ცივ მადას და სალათებს მრავალფეროვანი რეცეპტებით.
თუმცა, ბოლო დროს, თაყვანისმცემლებთან ერთად, მაიონეზსაც ბევრი მოწინააღმდეგე ჰყავდა, რის შედეგადაც ამ სოუსს ხშირად ანაცვლებენ ჩვეულებრივი მცენარეული ზეთით, კლასიკური უშაქრო იოგურტით, ნაღებითა თუ სხვა სოუსებით. რა არის ამ დამოკიდებულების მიზეზი? ერთ-ერთი მიზეზი მაიონეზის ჭარბი კალორიული შემცველობაა, მის შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით ცხიმის შემცველობის გამო. ცხიმის შემცველობა ზოგჯერ 70%-ს აღწევს. პანკრეასის, ღვიძლის, კუჭის, ჭარბი წონის დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის - ეს პროდუქტი უბრალოდ უკუნაჩვენებია. სწორედ ამ მიზეზით, კულინარიის სპეციალისტები აიძულეს გამოეგონათ მსუბუქი, დაბალკალორიული მაიონეზი, რომლის ცხიმიანობა 30-მდე შემცირდა.
კიდევ ერთი ნაკლი მდგომარეობს სამრეწველო მაიონეზის შემადგენლობაში, რომლის კომპონენტებს შორის არის მნიშვნელოვანი რაოდენობით მავნე კონსერვანტები, ხელოვნური არომატიზატორები და საღებავები. თუმცა, თანამედროვე დიასახლისებს საკმაოდ შეუძლიათ ამ პრობლემის გადაჭრა: სამზარეულოში ჩვეულებრივი ბლენდერის ან მიქსერის ქონა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ექსკლუზიურად კვერცხისგან, კარაქისგან, მდოგვისგან, ლიმონმჟავისგან. ერთადერთი უარყოფითი ისაა, რომ მაიონეზი კონსერვანტების გარეშე ამდენ ხანს არ ინახება, მაგრამ რა ჯანსაღი სალათი გამოდის.
როგორც მიხვდით, მაიონეზის სალათები ნამდვილად არ მოგვწონს, ძალიან ცოტა გვაქვს. მაგრამ განსაკუთრებით მათ, ვისაც უყვარს მაიონეზით კერძები, გთავაზობთ ამ პოპულარული სოუსის დამატებით მომზადებულ უგემრიელესი და სადღესასწაულოდ მორთული სალათების კოლექციას.
შეავსეთ ფაფუკი სალათების სია მადისაღმძვრელი ქერა სალათის მომზადებით. მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა ვერსიით, მაგრამ ჩვენ შემოგთავაზებთ ყველაზე მრავალმხრივ რეცეპტს ხელმისაწვდომ და მარტივ ინგრედიენტებზე დაფუძნებული.
თუ არასოდეს გიცდიათ სალათი სოკოს ჩირით, გირჩევთ, ახლავე გამოასწოროთ ეს სამწუხარო გაუგებრობა და მოამზადოთ გემრიელი კერძი მთელი ოჯახისთვის.
ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის სალათი, რომელსაც ყველაზე სასიამოვნო მოგონებებთან ვუკავშირდებით, რადგან მას უფრო ხშირად ვამზადებთ სხვადასხვა დღესასწაულებისთვის. ისევ მიართვით თავს ნაცნობი კლასიკით, ამჯერად სერვირების განსხვავებული ფორმით.
თუ ფიქრობთ, რომ "Hunter's" სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ნამდვილი მონადირის ტროფები თამაშის სახით, მაშინ ცდებით. იდეის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ ამავე სახელწოდების სოსისი და ხელმისაწვდომი პროდუქციის მცირე რაოდენობა.
ყველა მაგიდაზე უნდა იყოს ადგილი თევზის კერძებისთვის. ჰაკის, სტაფილოსა და კამასგან დამზადებული სალათი შეიძლება ადვილად მოამზადოთ დროისა და ფულის შეზღუდვის პირობებში. იაფი, გემრიელი, ჯანსაღი, სწრაფი.
მათთვის, ვინც აგროვებს სწრაფ რეცეპტებს, მე ვთავაზობ ყურადღება მიაქციონ პეკინის კომბოსტოს სალათს კრაბის ჩხირებითა და სოკოებით. სიტყვასიტყვით რამდენიმე წუთი სამუშაო და სანაცვლოდ - ნათელი, სანახაობრივი და დამაკმაყოფილებელი კერძი.
სადღესასწაულო სალათის რეცეპტის არჩევისას უპირატესობას ვანიჭებთ არა მხოლოდ განსაკუთრებულ გემოს, არამედ მომზადების სიჩქარეს და სიმარტივეს. სალათი ოლივიე ქათმით, ამ შემთხვევაში რა გჭირდებათ!
დარწმუნებული ვარ, რომ მწვანე ლობიოს კერძები ხშირად არ ჩანს თქვენს დიეტაში. მაგრამ უშედეგოდ, ის სასარგებლო და მკვებავია, თუმცა ცოტა კალორიულია. დროა გამოვასწოროთ ეს ხარვეზი და მოემზადოთ...
საოცრად გემრიელი ფაფის სალათის რეცეპტი Tiffany მოეწონება მათ, ვინც ეძებს ორიგინალურ და ნათელ იდეას სადღესასწაულო წვეულებისთვის. წუთებში მომზადებული, გამოდის მკვებავი, ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი.
კლასიკური ვინეგრეტი, ბანალური "ოლივიე" და ტრადიციული "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" - რა მოსაწყენია. ამჯერად მე ვთავაზობ სტუმრებს სიმინდის, სოკოს და ენის თანაბრად გემრიელი და ორიგინალური სალათით გავუმასპინძლდეთ.
სალათები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და მრავალმხრივი კერძებია, რადგან მათი მომზადება შესაძლებელია მრავალფეროვანი ინგრედიენტებისგან. დღეს გთავაზობთ ლორის, კიტრისა და კვერცხის ომლეტის ორიგინალური სალათის გასინჯვას.
ვინც ეძებს სადღესასწაულო სალათის მარტივ, გემრიელ და მომგებიანი ვარიანტს, ყურადღება უნდა მიაქციოთ კალმარისა და ანანასის სალათს. სალათი მზადდება სწრაფად, გამოდის გულიანი და ჯანსაღი.
ხანდახან გინდა ჭარხლის სალათის მომზადება, მაგრამ რეცეპტების მრავალფეროვნების გათვალისწინებით, ძნელია აირჩიოთ ერთი. თითოეული თავისებურად კარგია. მე ვთავაზობ ჭარხლის გემრიელი ნაწილის სალათის მომზადებას ზეთისხილით "ობობა", რომელიც შედგება რამდენიმე ფენისგან. ...
სალათები მაიონეზით მზადდება წლის ნებისმიერ დროს. ძნელი წარმოსადგენია სადღესასწაულო დღესასწაული მაიონეზით გამოწყობილი სალათის გარეშე. მაიონეზით, სხვადასხვა ხორცისა და ბოსტნეულის სალათებით, ქაშაყი ბეწვის ქვეშ და, რა თქმა უნდა, ცნობილ და საყვარელ ოლივიეს სალათს ამზადებენ.
ზაფხულში განსაკუთრებით პოპულარულია ახალი ბოსტნეულისგან დამზადებული სალათები. მშვენივრად უხდებიან ერთმანეთს და მაიონეზს.
სალათი გემრიელი გამოდის, თუ მას დაუმატებთ ხორცს, სოკოს ან კრეკერს. ანანასის, კივის ან ზღვის პროდუქტების სალათებს ორიგინალური გემო აქვთ.
ტრადიციული მაიონეზი მზადდება კვერცხის გული, ძმარი, ზეთი, მარილი და სანელებლები. მაიონეზში ნივრის, ლიმონის, ჯანჯაფილის, დარიჩინის ან სხვა ინგრედიენტების დამატებით შეგიძლიათ მიიღოთ ორიგინალური და ახალი გემო.
როგორ მოვამზადოთ სალათები მაიონეზით - 15 სახეობა
ბავშვობიდან ნაცნობი ტრადიციული საახალწლო სალათი. მას ამზადებენ ქათმის ფილესთან ან სოსისთან ერთად. წლების განმავლობაში ათობით სხვადასხვა რეცეპტი გამოჩნდა. მაგრამ ერთი კომპონენტი უცვლელი რჩება - მაიონეზი.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 300 გ
- კვერცხი - 4 ც.
- მწვანე ბარდა - 200 გ
- მწნილი კიტრი - 200 გ
- კარტოფილი - 300 გ
- სტაფილო - 150 გ
- მაიონეზი - 150 გ
- მარილი.
სამზარეულო:
მოხარშეთ ფილე, ბოსტნეული და კვერცხი. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ იმავე ზომის კუბებად.
პროდუქტები მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ ბარდა და მაიონეზი. შეურიეთ და შედგით მაცივარში.
ლამაზად გააფორმეთ და მოეპყარით სტუმრებს.
სადღესასწაულო, ნათელი სალათი არა მხოლოდ ორიგინალურად გამოიყურება სუფრაზე. იზიდავს პიკანტური, ახალი ნოტებით და უჩვეულო გემოთი.
ინგრედიენტები:
- შებოლილი მკერდი - 200 გ
- სიმინდი - 200 გ
- კიტრი - 2 ც.
- პომიდორი - 3 ც.
- ზეთისხილი - 50 გ
- მაიონეზი.
სამზარეულო:
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი - კიტრი და პომიდორი ნაჭრებად, ზეთისხილი - რგოლებად, ქათამი - კუბიკებად.
დიდ მრგვალ ჭურჭელზე მოაყარეთ ოთხი გროვა კიტრი და პომიდორი. მოათავსეთ ქათამი ცენტრში. ბოსტნეულს შორის სივრცე შეავსეთ სიმინდით. შეაზავეთ მაიონეზით და მორთეთ ზეთისხილით.
სალათი აურიეთ მაგიდაზე.
დასაშვებია ინგრედიენტების შეცვლა, დაჭრა და დაწყობა თქვენი შეხედულებისამებრ.
სალათას მრავალი ინგრედიენტითა და ახალი მწვანილით აქვს მრავალმხრივი გემო და გახდება სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი გაფორმება.
ინგრედიენტები:
- კრევეტები -500გრ
- სალათის სალათი - 200 გ
- ჩერი პომიდორი - 200 გ
- პარმეზანი - 100 გ
- ნიორი - 2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი
- გრძელი პური - 200 გ
- ახალი მწვანილი
- შავი "პილპილი
- მაიონეზი.
სამზარეულო:
გახეხილ კრევეტს მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი. აურიეთ და შეწვით ზეითუნის ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
პური დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ღუმელში ზეთის გარეშე.
სალათის ფოთოლი ხელით დაჭერით, პომიდორი ჩერი შუაზე გაჭერით, მწვანილი დანით დაჭერით. პარმეზანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
ღრმა თასში მოათავსეთ სალათის ფოთოლი, მწვანილი და პომიდორი. დაამატეთ მაიონეზი, კრევეტები, პარმეზანი და კრუტონები.
მსუბუქი საგაზაფხულო სალათი ახალი კიტრისა და მწვანე ხახვის გამაგრილებელი გემოთი. სალათში ქაშაყის დამატება მას შესანიშნავ მადას ხდის.
ინგრედიენტები:
- ქაშაყი ფილე - 2 ც.
- მოხარშული კარტოფილი - 3 ც.
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- მყარი ყველი - 150 გ
- მაიონეზი - 300 გ
- მწვანე ხახვი
- კამა.
სამზარეულო:
მოამზადეთ პროდუქტები: კარტოფილი, ქაშაყი და კიტრი დაჭერით კუბიკებად, დაჭერით მწვანილი და ყველი.
მოაყარეთ სალათი ფენებად: ქაშაყის ფილე, ხახვი, კარტოფილი, კიტრი, ყველი, მწვანილი. ფენებს გადაუსვით მაიონეზის ბადე.
ეს სალათი შეიძლება მომზადდეს სადილისთვის ან სადღესასწაულო ჩვეულებრივი სალათების ნაცვლად. სალათებში შემავალი თევზის ინგრედიენტები მათ ყოველთვის განსაკუთრებულს ხდის. Სცადე!
ინგრედიენტები:
- ტუნა - 1 ქილა
- კვერცხი - 3 ც.
- სტაფილო - 2 ც.
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- კრეკერი - 100 გ
- ხახვი - 2 ც.
- მაიონეზი.
სამზარეულო:
მოვხარშოთ კვერცხები. ხახვი დამარინადეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
კვერცხი და სტაფილო გავხეხოთ სახეხზე. კიტრი და წიწაკა დავჭრათ ზოლებად.
თინუსი დადეთ ჭურჭელზე, სითხის გაწურვის შემდეგ. დააქუცმაცეთ ჩანგლით.
ყველა პროდუქტი მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.
სალათის ფოთოლი შეიძლება დავასხათ ფენებად, წაუსვით მაიონეზის ბადე. ან ცენტრში მოათავსეთ ტუნა და მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტი წრეში. მორთეთ მწნილი ხახვითა და მწვანილებით.
ულამაზესი, საგაზაფხულო და მსუბუქი სალათი შეიცავს მხოლოდ ჯანსაღ პროდუქტებს. დარწმუნდით, რომ გაახარეთ თქვენი სტუმრები.
ინგრედიენტები:
- ახალი კიტრი - 3 ც.
- მოხარშული კვერცხი - 8 ც.
- მწვანე ხახვი - 1 კონა
- კამა - 1 კონა
- მოცარელას ყველი - 200 გ
- მაიონეზი
- შავი "პილპილი.
სამზარეულო:
კვერცხი და კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად. მწვანილი დანით დაჭერით. ყველი გახეხეთ.
შეურიეთ ყველა პროდუქტი, მოაყარეთ წიწაკა და დაასხით მაიონეზი.
მოათავსეთ ლამაზი კერძი და გააფორმეთ ხახვის თოვლებით.
გემრიელი, მარტივი და ვიტამინის სალათი. თქვენი სტუმრები აუცილებლად მოგთხოვენ რეცეპტს.
ინგრედიენტები:
- ავოკადო - 1 ც.
- კრაბის ჩხირები - 300 გ
- ნიახური - 2 ს.კ.
- ლიმონი - 1 ც.
- შავი "პილპილი
- მაიონეზი
- მარილი.
სამზარეულო:
ავოკადო წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. დატოვე რამდენიმე წუთი.
ნიახურისა და კრაბის ჩხირები დავჭრათ ნაჭრებად.
შეურიეთ ავოკადო, კრაბის ჩხირები და ნიახური. შეურიეთ. დაუმატეთ შავი პილპილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
დადგით ცივ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
დამოუკიდებლად მომზადებული მაიონეზი კომპონენტებს მისცემს სირბილეს, წვნიანს და კვერცხის უნიკალურ არომატს.
მარტივი, საგაზაფხულო სალათი ვიტამინების ნამდვილი საწყობია. თუმცა, ეს სალათი ასევე საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. Სცადე!
ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 3 ც.
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა
- მყარი ყველი - 100 გ
- ახალი მწვანილი
- ნიორი - 1 კბილი
- მაიონეზი.
სამზარეულო:
კიტრი დავჭრათ ზოლებად, კვერცხი - კუბიკებად. დაჭერით ნიორი, კამა, ოხრახუში და მწვანე ხახვი. ყველი გახეხეთ.
უჩვეულოდ გემრიელი, ცხარე და დელიკატური, წვნიანი და ახალი სალათი. მხოლოდ ერთი ეგზოტიკური პროდუქტი, გემო კი სრულიად ახალი.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 400 გ
- დაკონსერვებული ანანასი - 300 გ
- კიტრი - 2 ც.
- დაკონსერვებული შამპინიონები - 300 გ
- მყარი ყველი - 200 გ
- მაიონეზი - 300 გ
- ახალი მწვანილი.
სამზარეულო:
მოხარშეთ ქათმის ფილე.
ფილე და კიტრი დავჭრათ კვადრატებად. ყველი გახეხეთ.
მოაყარეთ სალათი ფენებად: ფილე, კიტრი, ყველი, სოკო, ანანასი. შეზეთეთ ფენები მაიონეზის ბადით.
მოათავსეთ სალათი ერთი საათის განმავლობაში ცივ ადგილას.
ხელმისაწვდომი და მარტივი პროდუქტებისგან დამზადებული სალათი იზიდავს დახვეწილი გემოთი და ორიგინალური დიზაინით.
ინგრედიენტები:
- ვაშლი - 2 ც.
- კვერცხი - 4 ც.
- სტაფილო - 2 ც.
- ყველი - 150 გ
- ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.
- მაიონეზი - 100 გ
- ოხრახუში.
სამზარეულო:
მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით. გახეხეთ ვაშლი, სტაფილო და ყველი. ვაშლი რომ არ გაშავდეს, მოასხით ლიმონის წვენით.
მოაყარეთ სალათი ფენებად: ვაშლი, კვერცხი, სტაფილო და ყველი. გაიმეორეთ ფენები კიდევ ერთხელ. შეზეთეთ ფენები მაიონეზის ბადით.
ასეთი ლამაზი სალათი სადღესასწაულო სუფრას ნამდვილი ზურმუხტივით დაამშვენებს. გააოცეთ სტუმრები და დატკბით გემოთი.
ინგრედიენტები:
- მოხარშული ქათმის ფილე - 400 გრ
- ხახვი - 1 ც.
- მოხარშული კვერცხი - 4 ც.
- მყარი ყველი - 200 გ
- პომიდორი - 2 ც.
- კივი - 3 ც.
- მაიონეზი.
სამზარეულო:
მოამზადეთ პროდუქტები: ქათამი, კივი, ხახვი და პომიდორი დაჭერით კუბიკებად, გახეხეთ კვერცხი და ყველი.
მოაყარეთ სალათი ფენებად: ფილე, ხახვი, ყველი, პომიდორი, ხახვი, კვერცხი და კივი. ფენებს წაუსვით მაიონეზის ბადე.
სამზარეულოს დრო ყოველთვის არ არის. ამ სალათის მომზადება ძალიან მარტივია. და გამოდის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.
ინგრედიენტები:
- ლორი - 200 გ
- პომიდორი - 2 ც.
- კიტრი - 2 ც.
- ყველი - 200 გ
- ნიორი - 1 კბილი
- მაიონეზი.
სამზარეულო:
კიტრი, პომიდორი და ლორი დავჭრათ ზოლებად. გახეხეთ ყველი და ნიორი.
შეურიეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ მაიონეზით.
ეს სალათი ძალიან ლამაზად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე. ის სწრაფად იხარშება და შესანიშნავი გემო აქვს. ერთი ნაკლი აქვს - ჯერ შეჭამეს!
ინგრედიენტები:
- შებოლილი ქათამი - 300 გ
- კორეული სტაფილო - 400 გ
- კვერცხი - 4 ც.
- დაკონსერვებული სოკო - 200 გ
- ხახვი - 1 ც.
- მყარი ყველი - 200 გ
- ზეთისხილი დეკორაციისთვის
- სალათის ფურცლები დეკორაციისთვის
- მაიონეზი.
სამზარეულო:
მოვხარშოთ კვერცხები.
შებოლილი ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად. გახეხეთ ყველი და კვერცხი.
მოახლოებული დღესასწაულები ან მეგობრების მოულოდნელი ჩამოსვლა გიბიძგებთ რეცეპტების ძიებაში. ამავდროულად, სალათები მაიონეზით ნაჩქარევი დიასახლისებისთვის ყოველთვის პრიორიტეტულია: ისინი გულიანები არიან, სწრაფად მომზადებულნი და ადვილად ლამაზად აწყობენ.
მოდით გავეცნოთ ამ რეცეპტებს. შვიდივე სალათი მაიონეზით არის გამოწყობილი, ამიტომ მას შემადგენლობაში არ მივუთითებთ:
სალათი "სწრაფი"
მისი მომზადების დასაჩქარებლად გამოიყენეთ კვების პროცესორი. თუ არა, მაშინ ინგრედიენტები დანით დაჭერით.
ეს სალათი მაიონეზით შეგიძლიათ 10 წუთში მოამზადოთ.
დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- მწნილი კიტრი - 3-4 ც.;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და ტკბილი სიმინდი - თითო 340 გ
კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო ზოლებად. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი მზადაა!
სამეფო მაიონეზის სალათი
ამ სალათის შემადგენლობა გამორჩეულია თავისი სარგებლიანობით. პროდუქტების კომბინაცია შესანიშნავად ემთხვევა, ამიტომ ეს კერძი მოეწონება გურმანებსაც.
პროდუქტები:
- ნიგოზი - 200 გ;
- ქიშმიში (სასურველია ოქროსფერი) - 200 გ;
- ქლიავი (მარცვლიანი) - 200 გ;
- წითელი ჭარხალი - 400 გ (ოთხი საშუალო ზომის ძირეული კულტურა);
- ნიორი - 5 კბილი.
ჭარხალი მოვხარშოთ და გავაცალოთ კანი. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ნიორი, ქლიავი და თხილი დაჭერით, ქიშმიში 10-15 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ ცხელ წყალში.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და დაამატეთ მაიონეზი. ისევ აურიეთ.
სალათი მაიონეზით "ზღვის ნიავი"
თუ გემრიელ ახალ სალათებს ეძებთ, მაშინ მოამზადეთ ზღვის ნიავი. მისი მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია, სალათი მშვენიერი გემოთია და სუფრაზეც შესანიშნავად გამოიყურება.
დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- კრაბის ჩხირები (გაციებული) - 200 გ;
- ტკბილი სიმინდი - 340 გ;
- ბრინჯი - 250 გ;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 3 ც.
ბრინჯი მოვხარშოთ, რომ ფუმფულა გახდეს. კვერცხები მოვხარშოთ, გავაგრილოთ, გავფცქვნათ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით კიტრი და დაჭერით კუბიკებად, კრაბის ჩხირები პატარა ნაჭრებად.
შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი მაიონეზით. მარილი საჭიროების შემთხვევაში.
"მიმოზა" - კლასიკა გულიან სალათებს შორის
ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 2-3 ცალი;
- სტაფილო - 2 ც.;
- ხახვი (საშუალო ზომის) - 1 ც.;
- თევზის კონსერვი ზეთში - 250 გ;
- კვერცხი - 6 ცალი;
- ჰოლანდიური ყველი (ან სხვა მყარი) - 200 გრ.
მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი და სტაფილო, გააგრილეთ და გაფცქვენით. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე (ცალ-ცალკე): კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხის ცილა. ყველი და გულები ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ხახვი წვრილად დაჭერით, სიმწარის მოსაცილებლად კი ადუღეთ წყლით. ამოიღეთ თევზი ქილიდან, გახეხეთ.
მომზადებული ინგრედიენტები ფენებად დადეთ კერძზე, რომელშიც სალათი მიირთმევს სუფრაზე. ჯერ - კარტოფილის ფენა, მარილი, წაუსვით მაიონეზი, შემდეგ თევზის დაკონსერვებული ფენა.
შემდეგ მოაყარეთ ხახვი, ზემოდან კვერცხის ცილა, წაუსვით მაიონეზი. სქლად მოაყარეთ ყველი, ზემოდან მოაყარეთ სტაფილო და ისევ მაიონეზი. ყვითელი ფენა დაასრულებს სალათს.
სალათის რეცეპტი "მოულოდნელი სტუმრები"
პროდუქტები:
- ნედლი შებოლილი ძეხვი - 200 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 340 გ;
- სტაფილო - 2 ც.;
- ნიორი - 2-3 კბილი.
გაფცქვენით სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. სოსისი დავჭრათ პატარა კუბებად. დაჭერით ნიორი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით.
სალათი "ნაზი"
პროდუქტები:
- მოხარშული ქათმის ფილე - 0,5 კგ;
- კვერცხი - 6-7 ცალი;
- ხახვი - 1 ც.
მოხარშული ქათმის ხორცი და ხახვი წვრილად დაჭერით კუბიკებად. გააკეთეთ ომლეტი თითოეული კვერცხისგან - მიიღებთ შვიდ ბლინებს. ომლეტი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი მაიონეზით. სანელებლისთვის სალათს დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი ანანასი.
უგემრიელესი სალათი მაიონეზით
ამ სალათს მრავალი სახელი აქვს, მაგრამ მათ სიტყვა „გემრიელი“ აერთიანებს. მოამზადეთ მეტი ეს სალათი, რადგან სტუმრები აუცილებლად მოითხოვენ დამატებით.
პროდუქტები:
- კვერცხი - 3 ც.;
- ახალი კიტრი - 3 ცალი;
- ნედლი შებოლილი ან შებოლილი ძეხვი - 300 გ;
- დაკონსერვებული ბარდა - 500 გ;
- ჰოლანდიური ყველი (ან ნებისმიერი მყარი) - 70 გ.
მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ და გაფცქვენით. გააცალეთ კიტრი, დაჭერით ზოლებად. სოსისი, კვერცხი და ყველი - პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზით.
ეს მარტივი რეცეპტები დაგეხმარებათ, თუ სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ ან სუფრაზე არ იყო საკმარისი საჭმლის კერძები.
გამოიყენეთ რეცეპტები ჯანმრთელობისთვის: ეს არის 100%-იანი დარტყმა სადღესასწაულო სუფრის გაშლისას. Გემრიელად მიირთვით!
გამარჯობა ძვირფასო დიასახლისებო!
გთავაზობთ მაიონეზის გარეშე უგემრიელესი სალათების არჩევანს, რომლებიც შესაფერისია როგორც ყოველდღე, ასევე ღირსეულად დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.
სტატიაში სწრაფად ნავიგაციისთვის გამოიყენეთ ბმულები ლურჯ ველში:
იტალიური კაპრეზის სალათის კლასიკური რეცეპტი
მარტივი, მაგრამ ამავდროულად გემრიელი სალათი, საყვარელი სადღესასწაულო სუფრაზე.
სალათი გაფორმებულია იტალიის დროშის ფერებში, მაგრამ ამავე დროს შესანიშნავად იმეორებს ტრადიციულ საახალწლო ფერებს.
ამიტომ, საახალწლო სუფრაზე მშვენივრად გამოიყურება. და მისი გემოვნება საოცარია!
ინგრედიენტები:
- ყველი მოცარელა (დიდი) - 2 ც
- საშუალო ზომის პომიდორი - 4 ცალი
- რეჰანის ახალი ფოთლები - მტევანი
- ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (არარაფინირებული)
სამზარეულო:
ამოიღეთ მოცარელა მარილწყალიდან, ოდნავ გააშრეთ. დავჭრათ ლამაზად, თანაბარ ნაჭრებად.
თუ თქვენი უმარილოა, დაამატეთ ცოტა მარილი.
პომიდორი დავჭრათ ლამაზ ნაჭრებად. დახვეწილი გემოსთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ ბალზამიანი ძმარი.
ყველაფერი დადეთ თეფშზე, მონაცვლეობით ყველი და პომიდორი.
მორთეთ ბაზილიკის ფოთლებით და მსუბუქად მოასხით ზეითუნის ზეთი.
სალათი მზადაა! რა ლამაზი და კეთილშობილი გემოა, დახვეწილი!
გერმანული კარტოფილის სალათი
მართლაც გემრიელი სალათი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია მამაკაცებში, რადგან ეს არის ხორციანი სალათი.
თან ძალიან ლამაზი და გემრიელია, სადღესასწაულო სუფრაზე არ დააწვება!
ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 500 გ
- ხახვი - 1 ც (დიდი)
- კიტრის ქილა (750 გრ)
- ბეკონი - 80 გ
- სოსისი - 150 გ
- ოხრახუში
- დაფქული შავი პილპილი
- Მცენარეული ზეთი
სამზარეულო:
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, მოვაყაროთ მარილი და შევავსოთ კიტრის მარინადით (კიტრის ქილადან).
დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ დასამარინადებლად ნახევარი საათის განმავლობაში.
მოხარშეთ კარტოფილი კანში, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად.
კარტოფილს დაუმატეთ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და აურიეთ. სალათისთვის კარტოფილი სრულიად მაგარი უნდა იყოს.
კიტრი დავჭრათ წრეებად, არც ისე სქელი, მაგრამ არა თხელი.
ბეკონი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
იგივეს ვაკეთებთ სოსისთან ერთად.
შეწვით ბეკონი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამოვიღოთ ტაფიდან.
სოსისსაც ვწვავთ ბეკონისგან გამდნარ ცხიმზე, დაახლოებით 3 წუთი, ძლიერად შეწვა არ გჭირდებათ.
დავიწყოთ ჩვენი სალათი!
ხახვი გამოწურეთ მარინადიდან და მოათავსეთ თასში.
მას დაუმატეთ კარტოფილი, კიტრი, ძეხვი, ბეკონი და დაჭრილი მწვანილი.
ცოტა წიწაკა მოვაყაროთ ჩვენს სალათს და მოვაყაროთ მარინადისა და მცენარეული ზეთის ნარევი (თითოეული 1 სუფრის კოვზი).
ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ და მზად ხართ მიირთვათ!
ისე, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელიც კი!
არ გამოტოვოთ შესანიშნავი არჩევანი ლამაზი ფიგურისთვის!
სალათი ადამი და ევა
კიდევ ერთი ძალიან მშვენიერი სალათი ორიგინალური დრესინგით და დელიკატური გემოთი!
თუ გსურთ სტუმრების გაოცება, აუცილებლად მოამზადეთ. იხილეთ რეცეპტი ამ ვიდეოში:
ელეგანტური, ნათელი და ძალიან გემრიელი სალათი!
ინგრედიენტები:
- პომიდორი - 3 ცალი (დიდი)
- მეწამული ხახვი - 1 ც.
- მყარი ყველი ან ფეტა - 150 გ
- შავი ზეთისხილი - 1 ქილა
- რეჰანი, ოხრახუში
- ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 3-5 ს.კ. ლ.
- მარილი გემოვნებით
სამზარეულო:
პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად. მეწამული ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
ამ სალათისთვის ვირჩევთ მეწამულ ხახვს რბილი, ტკბილი გემოსთვის.
ყველი დავჭრათ კუბიკებად დაახლოებით 1 სმ. მწვანილი დავჭრათ.
შეურიეთ ყველაფერი ერთ კონტეინერში. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.
ზაფხულის სტილის ახალი და გემრიელი და რაც მთავარია - კარგი ჯანმრთელობისთვის და ფიგურისთვის!
სალათი იუმ იუმი სოკოთი და ლობიოთი
ინგრედიენტები:
- წითელი ლობიო (დაკონსერვებული) - 1 ქილა
- შამპინიონის სოკო (ახალი) - 400 გრ
- მწნილი კიტრი - 2-3 ცალი
- ხახვი - 2 ც
- მარილი - 1/3 ჩ.კ
- მწვანილი - 1 კონა
- მცენარეული ზეთი - 3-4 ს.კ
სამზარეულო:
ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით საშუალო ცეცხლზე გამჭვირვალემდე.
სოკო დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ ხახვი. მარილი, პილპილი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ნიორი.
შეწვით ყველაფერი ერთად კიდევ 10 წუთი, სანამ სოკო მზად არ იქნება.
შემდეგ ჩავდოთ თასში და ცოტა გაცივდეს.
ამ დროს დაჭერით მწნილი კიტრი და დაუმატეთ სოკოს.
გახსენით ლობიოს ქილა, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ლობიო, შემდეგ დაამატეთ ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს.
კამა იქ დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ სალათი მცენარეული ზეთით.
შეურიეთ და მზად ხართ!
სალათი ქათმის და კვერცხის ბლინები მაიონეზის გარეშე
მშვენიერი, მსუბუქი ვერსია სოიოს სოუსით, რომელიც მას განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს.
ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 3 ც
- მოხარშული ქათმის ფილე - 1 ც.
- ახალი კიტრი - 2 ც
- ახალგაზრდა ყაბაყი - 1/4 ცალი
- ხახვი - 1/4 ცალი
- მწვანე სალათი - 3-4 ფოთოლი
საწვავის შევსებისთვის:
- მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ
- სოიოს სოუსი - 3 ს.კ
- ნიორი - 2-3 კბილი
- მარილი, პილპილი (გემოვნებით)
სამზარეულო:
ჯერ კვერცხის ბლინები მოვამზადოთ. მზადდება ძალიან მარტივად: 1 კვერცხი გატეხეთ თასში, მოაყარეთ მარილი, შეანჯღრიეთ. და გამოაცხვეთ 1 ბლინი ტაფაზე, მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ვინაიდან გვაქვს 3 კვერცხი, ვიღებთ 3 თხელ ბლინს.
ქათმის მკერდი დავჭრათ და დავშალოთ ბოჭკოებად, რომ საკმარისად წვრილად გამოვიდეს.
კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
ვიღებთ ახალგაზრდა ყაბაყს და ასევე ვჭრით ზოლებად. ეს საკმაოდ უჩვეულო ინგრედიენტია სალათებში, თუ არ მოგწონთ ეს ბოსტნეული, შეგიძლიათ მის გარეშეც გააკეთოთ.
მაგრამ, სინამდვილეში, ამ ვერსიაში ყაბაყი ძალიან გემრიელი გამოდის სპეციალური დრესინგის წყალობით, ამიტომ გირჩევთ გასინჯოთ.
გაცივებულ კვერცხუჯრედს ბლინებსაც ვჭრით ზოლებად.
ხახვი წვრილად დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი 5-10 წუთის განმავლობაში ისე, რომ აშკარა სიმწარე გაქრეს. სალათის ფოთლები ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში.
ახლა მოვამზადოთ გასახდელი. ამისთვის შეურიეთ მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი და ნიორი, მარილი და პილპილი სურვილისამებრ და ამ ნარევით შეაზავეთ სალათს.
სალათი მზადაა!
სალათი ძროხის ღვიძლით და სოკოთი
მომზადების წესი იხილეთ ამ ვიდეო გაკვეთილზე:
კლასიკური რეცეპტი ბერძნული სალათი ფეტა ყველით
ჩემი ერთ-ერთი უსაყვარლესი სალათი, მას უამრავი გულშემატკივარი ჰყავს და გასაკვირი არ არის!
უბრალოდ ჯადოსნური გემო აქვს, გარდა ამისა, ის ნამდვილად ჯანსაღი და ვიტამინია.
ინგრედიენტები:
- ახალი პატარა კიტრი - 5 ცალი
- ახალი პომიდორი - 3 ცალი
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ნახევარი წითელი ხახვი
- ზეთისხილი დაფქული - 10-15 ც
- ფეტაქსი - 100-150 გ
- ნიორი - 1-2 კბილი
- მარილი - 1 ჩ.კ
- ლიმონის წვენი ან ღვინის ძმარი - 1 ს.კ. ლ
- ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. ლ
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - 1/2 ჩ.კ
- ხმელი ორეგანო - 1/2 ჩ.კ
სამზარეულო:
სალათის ყველა ბოსტნეული უხეშად იჭრება. ასე რომ, ისინი უფრო გემრიელი და წვნიანი რჩებიან და ამავდროულად ნაკლები წვენი გამოიყოფა გარეთ. სალათი არ იქნება წყლიანი.
ასე რომ, კიტრი დავჭრათ მსხვილ ნახევარწრეებად, პომიდორი - ნაჭრებად.
ბულგარული წიწაკა უნდა ამოვიღოთ თესლის ყუთიდან და დავჭრათ კვადრატებად. იმისათვის, რომ სალათი უფრო ნათელი გახდეს, აიღეთ სხვადასხვა ფერის წიწაკა.
დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ თასში და ნაზად აურიეთ.
მნიშვნელოვანია: აღარ ვურევთ, უბრალოდ ზემოდან ვასხამთ ყველა სხვა ინგრედიენტს.
წითელი ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
სალათი მოვაყაროთ კერძს, რომელზეც მიირთმევენ. ზემოდან მოაყარეთ ხახვის ნახევარი რგოლები.
მოამზადეთ დრესინგი ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით, მარილით და პილპილით + დაქუცმაცებული ნიორი. ჩვენს სალათს დავასხამთ ამ სურნელოვანი ნივთიერებით.
ყველი დავჭრათ დაახლოებით 1-1,5სმ კუბებად და მოვათავსოთ სალათის ზემოდან.
ჩვენს კერძს მოაყარეთ სურნელოვანი ორეგანო და ბოსტნეულის თავზე ზეთისხილით გააფორმეთ.
ხმელთაშუა ზღვის ნათელი და სუფთა საკვები მზად არის!
ვარდისფერი სალათი არაჟნის დრესინგით
გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები რაიმე უჩვეულო? შეეცადეთ მოამზადოთ ასეთი სილამაზე - კუ, ვარდისფერი, ელეგანტური და ძალიან გემრიელი!
რეცეპტი ამ ვიდეოში:
სადღესასწაულო სალათი სუდარი
ისე, ეს არის ფუფუნება მისი სუფთა სახით. მდიდარი, წარმომადგენლობითი სალათი მრავალმხრივი გემოთი - ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის მეფე!
ინგრედიენტები:
- ხმელი ლორი - 10 ფენა
- კრემის ყველი - 100 გ
- Cherry პომიდორი - 150 გ
- სალათის ნაზავი (რუკოლა, აისბერგი, რეჰანი და ა.შ.)
ვინეგრეტის სოუსისთვის:
- ნიორი - 1 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ
- დიჟონის მარცვლეული მდოგვი - 1 ჩ.კ
- ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩ.კ
- ნახევარი ლიმონის წვენი
- მარილი, პილპილი, შაქარი გემოვნებით
- შემწვარი კეშიუს კაკალი ან ფიჭვის კაკალი
სამზარეულო:
დავიწყოთ დრესინგის მომზადებით.
ნივრის კბილი დაჭერით თასში, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი (ან ნაკლები, გემოვნებით), ნახევარი ლიმონის წვენი, ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი, სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ჩაის კოვზი მარცვლოვანი დიჟონის მდოგვი, აურიეთ.
სოუსი მზადაა, გვერდით გადავდგით, რომ ადუღდეს.
ახლა ვიღებთ ლორის ნაჭრებს. თითოეულში ვასხამთ ნაღების ყველის ნაჭერს და გავაბრტყელოთ ისე, რომ შიგთავსით მილის გაკეთება.
თითოეულ მილს ვჭრით შუაზე, რომ ძალიან გრძელი არ იყოს.
თეფშზე მოათავსეთ მწვანილი. მასში შეიძლება შედიოდეს სალათის სხვადასხვა ფოთოლი, რუკოლა, რეჰანი, ჩინური კომბოსტო და სხვა.
მწვანილს ზემოდან მოათავსეთ ნახევრად დაჭრილი პომიდორი ჩერი.
ასევე ზემოდან მოაყარეთ ლორის მილები შიგთავსით.
სალათას კარგად მოასხით მომზადებული დრესინგი და მოაყარეთ კეშიუ და მოხალული ფიჭვის კაკალი.
ისე, გამოდის ჯადოსნური მკურნალობა!
ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი სტატიიდან რამდენიმე სალათი დაამშვენებს თქვენს სუფრას მომავალ ახალ წელს!
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრი ნებისმიერი პროდუქტისგან, რომელიც მაცივარშია. მაიონეზით სალათების რეცეპტები დიასახლისს საშუალებას მისცემს მოამზადოს უჩვეულო და წარმოუდგენლად გემრიელი კერძები სადღესასწაულო სუფრისთვის. ოლივიე, ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, მიმოზა, ტრადიციული სალათი კრაბის ჩხირებით და დაკონსერვებული სიმინდით - მაიონეზის დამატების გარეშე არ შეგიძლიათ. მაიონეზი კარგად უხდება თითქმის ყველა პროდუქტს: სოკო, კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, კომბოსტო, პომიდორი და კიტრი, ხორცი, ფრინველი, თევზი და ზღვის პროდუქტები.
რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:
ეს საშუალებას გაძლევთ მუდმივად გამოიყენოთ ახალი ინგრედიენტები და გააოცოთ თქვენი სახლი ყოველდღე მადისაღმძვრელი და გემრიელი კერძებით. სოუსი საუკეთესოდ მოამზადეთ საკუთარ თავს. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ მის სიახლეში და მავნე დანამატების არარსებობაში. ეს ძალიან მარტივია: უბრალოდ აურიეთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, კვერცხის გული და მდოგვი, ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა და მოაყარეთ მარილი. სახლის ჩაცმიდან საკვების გემო მხოლოდ გაუმჯობესდება.