ყველი შესანიშნავი საჭმელია, რომლის მომზადებაც ძალიან სწრაფად შეიძლება. უფრო მეტიც, თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოაწყოთ რულონების შიგთავსი, რაც დამოკიდებულია თქვენს მაცივარში პროდუქტების ხელმისაწვდომობაზე.

სამზარეულოს ორი ვარიანტი არსებობს. და დღეს ჩვენ მოგიყვებით შევსების რეცეპტების შესახებ.

ყველის რულონების დამზადება

მომზადების პირველ ვარიანტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამუშავებული ყველი, თეფშებად დაჭრილი, ვაკუუმ პაკეტებში. საკმარისია მოვაყაროთ შიგთავსი, გავაბრტყელოთ ყველის ფირფიტა - და რულეტი მზად არის. რჩება ასეთი ყველის გაფორმება ან შეკვრა მწვანე ხახვის ისრებით და ლამაზად დადება კერძზე.

მეორე ვარიანტში, არა მყარი ყველი უნდა გადავიტანოთ საცხობ ტომარაში და ჩავდოთ მდუღარე წყალში. როდესაც ყველი რბილი გახდება, ამოიღეთ შეფუთვა და, ყველის ამოღების გარეშე, გააბრტყელეთ რულეტივით ფენად. შემდეგ ამოიღეთ ჩანთა, მოაყარეთ შიგთავსი ჩიზ ნამცხვარს, გააბრტყელეთ და შედგით მაცივარში. სუფრასთან მიტანამდე მზა რულეტი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ სალათის ფურცლები და გავაფორმოთ.

ყველის ნამცხვრის მომზადება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში. ამისთვის ბრტყელ თეფშს წაუსვით კარაქი და გახეხილი ყველი თანაბრად გაანაწილეთ სახეხზე. შეგიძლიათ გახეხილი ყველი მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, შემდეგ თქვენი რულეტი განსაკუთრებით ლამაზად გამოიყურება.

ყველის ფირფიტა შედგით მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წუთით და როცა ყველი გადნება და თანაბრად გადაანაწილეთ თეფშზე, გამოიღეთ მიკროტალღური ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ ჩიზ კექსი, შემდეგ გაანაწილეთ შიგთავსით და გააბრტყელეთ. რულონი. რულეტი შედგით მაცივარში და როცა გაცივდება, ნაწილებად დაჭერით და მიირთვით.

ყველის რულონების რეცეპტები

ყველის რულონების ტოპინგები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე და ხელთ არსებულ პროდუქტებზე. ჩვენ შემოგთავაზებთ რამდენიმე ვარიანტს ყველის რულონებისთვის შიგთავსისთვის:

მოხარშული ქათმის ფილე, ხაჭო, ცოტა ნაღები - პროდუქტები აუცილებლად უნდა დავჭრათ ბლენდერში, მოვაყაროთ დაჭრილი კამა;

სოკო, მწვანე ხახვი, მოხარშული კვერცხი - სოკო და ხახვი დაჭერით წვრილად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, გახეხეთ კვერცხი, დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი და ყველაფერი აურიეთ;

ლორი, მოხარშული კვერცხი, მწვანილი - წვრილად დაჭერით პროდუქტები და აურიეთ;

ხაჭო, მწვანილი, ნიორი, ზეთისხილი - ნიორი გაატარეთ ნივრის წნეხში, წვრილად დაჭერით მწვანილი და ზეთისხილი, ყველაფერი შეურიეთ გახეხილ ხაჭოს;

სოკო, მოხარშული ქათმის ფილე, ნიგოზი, მაიონეზი - წვრილად დაჭერით და შეწვით სოკო, ფილე დაჭერით წვრილად, თხილი დაჭერით, ყველა პროდუქტი აურიეთ და მაიონეზით შეაზავეთ?

კალმარი, კრევეტები, ზეთისხილი, მწვანილი - მოხარშეთ კალმარი და კრევეტები და დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ დაჭრილი ზეთისხილი, დაჭრილი მწვანილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

Გემრიელად მიირთვით!

ვალერია სიმონოვა

6 პორცია

50 წუთი

163,9 კკალ

5 /5 (2 )

ყველის რულეტი შესანიშნავი მადაა. ყველას შეუძლია აირჩიოს შიგთავსი მისთვის გემოვნებით. ასეთი კერძის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, შედეგი კი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ. დღეს ჩვენ მოგიყვებით ყველის როლის მომზადების რამდენიმე გზაზე სხვადასხვა შიგთავსით.

ყველის რულეტი კრაბის ჩხირებით

Გვჭირდება:სპატულა, ქვაბი, პლასტმასის ჩანთა, სახეხი, რულეტი, მაკრატელი.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივად მომზადება

1. პლასტმასის ჩანთაში 275 გრამი ყველი მთლიან ნაჭრად ჩავყარეთ.
   
   
2. ქვაბში ვაგროვებთ მცირე რაოდენობით წყალს, რათა მთლიანად დაფაროს ყველის ნაჭერი. ქვაბში წყალი დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
   
   
3. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და ჩადეთ ყველი ჩანთაში და გააჩერეთ 25-30 წუთი, რომ ყველი გადნება.
   
   
4. ახლა ჩვენ უნდა დავიწყოთ შევსების მომზადება. ამისათვის სამი წვრილ სახეხზე 195 გრამი კრაბის ჩხირები.
   
   
5. კრაბის ჩხირს დაუმატეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი სამი კვერცხის ცილა და აურიეთ.
   
   
6. მიღებულ მასას დაუმატეთ დაჭრილი კბილი ნიორი, 2 გრამი მარილი და 165 გრამი მაიონეზი.
   
   
7. ინგრედიენტები ძალიან ფრთხილად აურიეთ, რომ მივიღოთ გასაშლელი მასა.
   
   
8. ცალკე თასში შეურიეთ 105 გრამი ნაღების ყველი სამი მოხარშული კვერცხის დაჭრილ გულს და აურიეთ.
   
   
9. ნახევარი საათის შემდეგ ტაფიდან გამოვიღოთ ყველის პარკი, გადავიტანოთ სამუშაო ზედაპირზე და ფრთხილად გავაბრტყელოთ რულეტივით მართკუთხა ფორმის თხელ ფენად.
   
   
10. ფრთხილად გაჭერით ჩანთის ზედა ფენა ცენტრის გასწვრივ და მთლიანად გახსენით ჩანთის კიდეები გვერდებზე.
    
    
11. ყველის ფენას წაუსვით კრემის შიგთავსი და თანაბრად გაანაწილეთ სპატულით.
    
    
12. ზემოდან მოაყარეთ 8-9 გარეცხილი სალათის ფოთოლი.
    
    
13. კრაბის ჩხირებიდან შიგთავსი დადეთ სალათის ფოთლებზე და ფრთხილად გაანაწილეთ სპატულით.
    
    
14. გააბრტყელეთ ძალიან ფრთხილად.
    
    
15. მთლიანად შეფუთეთ ჩანთაში და შეახვიეთ კიდეები. მზა რულეტი 4-5 საათით შედგით მაცივარში და კიდევ უკეთესი ღამით.
    
    
16. სუფრასთან მიტანამდე ამოიღეთ რულეტიდან პლასტმასის ჩანთა და დაჭერით რულეტი წვრილად.
    
    

კრაბის ჩხირებით ჩაყრილი ყველის რულეტის მომზადების ვიდეო რეცეპტი

კრემ-ყველის და კრაბის ჩხირებით ყველის როლის მომზადების თითოეული ეტაპის დეტალურად სანახავად აუცილებლად ნახეთ შემდეგი ვიდეო.

ყველის რულეტი ხაჭოს ყველით და წითელი თევზით

მომზადების დრო: 30-35 წუთი.
Გვჭირდება:სილიკონის ხალიჩა, ფილმი, საცხობი ფურცელი, სპატული, ათქვეფილი, ბლენდერი.
ულუფები: 6.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივად მომზადება

1. ორი კვერცხი ათქვიფეთ ათქვიფეთ ქაფამდე. ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ 155 გრამი გახეხილი ყველი.
   
   
2. კვერცხ-ყველის მასას დაუმატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი (4 ყლორტი) და ყველაფერი ძალიან ფრთხილად აურიეთ.
   
   
3. საცხობ ფირფიტაზე ვასხამთ სილიკონის ხალიჩას, მოვასხათ ყველის მასა და თანაბრად გავანაწილოთ მთელ ზედაპირზე.
   
   
4. ყველის ფენას ვაცხობთ 10-12 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ყველის ნამცხვარმა უნდა შეიძინოს ღია ოქროსფერი ელფერი.
   
   
5. შევსებისთვის 255 გრამ ხაჭოს ვწყვეტთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მისაღებად.
   
   
6. ხაჭოს მასას დაუმატეთ 95 გრამი რბილი კარაქი, 3 გრამი მარილი, დაჭრილი მწვანილი (5 ყლორტი) და კვლავ გააჩერეთ ბლენდერით.
   
   
7. 285 გრამი ოდნავ დამარილებული წითელი თევზი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
8. ოდნავ გაგრილებული ჩიზ ნამცხვარი ხაჭოს მასით წაუსვით, ზემოდან მოაყარეთ თევზის ნაჭრები და რულეტი შემოახვიეთ.
   
   
9. მზა რულეტს ვახვევთ ფილებით და შედგით მაცივარში 1-2 საათით.
   
   
10. სუფრასთან მიტანამდე მოგიწევთ ამოიღოთ ფილმი რულეტიდან და დავჭრათ წვრილად.
    
    

წითელი თევზით და ხაჭოთი შიგთავსით ყველის რულეტის მომზადების ვიდეო რეცეპტი

ყველის როლი ხაჭოს შიგთავსით ძალიან რბილია. და იმისათვის, რომ ვიზუალურად ნახოთ მთელი მომზადების პროცესი, გირჩევთ ნახოთ შემდეგი ვიდეო.

ყველის რულეტის რეცეპტი დაფქული ხორცით ფოტოთი

მომზადების დრო: 80-85 წუთი.
Გვჭირდება:პერგამენტი, საცხობი ფურცელი, ათქვეფილი, სპატული.
ულუფები: 7.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივად მომზადება

1. 5 კვერცხს ვურევთ 255 გრამ მაიონეზს და ავთქვიფოთ ძალიან ფრთხილად.
   
   
2. მიღებულ მასას დაუმატეთ 2 გრამი მარილი, 365 გრამი გახეხილი ყველი და კარგად აურიეთ.
   
   
3. საცხობ ფირფიტას ვაფენთ პერგამენტს, წავუსვათ ყველის მასა და ფრთხილად გავასწოროთ.
   
   
4. რულეტის ძირი ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე გამოვაცხობთ.
   
   
5. ცალკე თასში შეურიეთ 985 გრამი დაფქული ხორცი 135 გრამი ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი, 2 გრამი მარილი და კარგად მოურიეთ.
   
   
6. მზა ყველის ნამცხვარს ღუმელიდან გამოვიღებთ, პერგამენტთან ერთად გადავიტანთ სამუშაო ზედაპირზე და ოდნავ გავაცივებთ. გაციებული ნამცხვარი შეზეთეთ ხორცით და გადააბრუნეთ რულეტი.
   
   
7. საცხობ ფირფიტაზე დავდებთ პერგამენტის ახალ ფურცელს, გადავიტანთ რულეტს და ვაცხობთ 40-45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
   
   
8. მზა რულეტი გააგრილეთ და სუფრასთან მიტანამდე დაჭერით ნაწილებად.
   
   

ვიდეო რეცეპტი ყველის რულეტის დაფქული ხორცით

იმისთვის, რომ დაფქული ყველის როლის მომზადებისას მნიშვნელოვანი არაფერი გამოგრჩეთ, აუცილებლად ნახეთ შემდეგი ვიდეო.

ვერ წარმოგიდგენიათ თქვენი სუფრა გემრიელი და უჩვეულო საჭმლის გარეშე?! მოგბეზრდათ ყველი და ხორცის ნაჭრები და მოსაწყენი ტარტლეტები დაფქული ხორცით?! სცადეთ ყველის როლი! არ გსმენიათ ამ კერძის შესახებ? არა უშავს, დღეს ყველაფერს გაიგებთ, ჩვენ გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ყველის რულონები შიგთავსით სახლში. დღეს ჩვენ გვაქვს ერთზე მეტი ყველის რულეტის რეცეპტი, ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის შესანიშნავი ტრიო.

სამი ყველის რულეტის რეცეპტი

ნებისმიერი სუფრა არის სხვადასხვა კალორიული შემცველობის კერძების სიმრავლე, ამ სტატიაში გემრიელი საჭმლის შესახებ გვინდა წარმოგიდგინოთ სხვადასხვა კალორიული შემცველობის ყველის რულონების სამი რეცეპტი. პირველი რეცეპტი ყველაზე მკვებავი იქნება - ეს არის ყველის რულეტი დაფქული ხორცით, მეორე რეცეპტი ოდნავ გამხდარი - ეს არის ყველის როლი ლორით, მესამე ვარიანტი იქნება უგემრიელესი საჭმელი დამარილებული ორაგულით ყველაზე დაბალკალორიული. შინაარსი.

რულეტი ქათმის და სოკოთი

ეს გახეხილი ხორცის პური ძალიან ნოყიერია, შესაძლოა თქვენი სტუმრები და ოჯახი სავსე იყოს მხოლოდ მადის აღმძვრელებით და არ მოინდომებენ მენიუს დანარჩენის გასინჯვას. მომზადება მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა მიჰყვეთ ეტაპობრივად ჩვენ მიერ აღწერილი რეკომენდაციებს და ყველაფერი გამოვა 100%. ჯერ მოდით გადახედოთ პროდუქტებს:

• დამარილებული მყარი ყველი - 300 გრ.
• 200 გრ. მაიონეზის შეკვრა.
• 3 ქათმის კვერცხი.
• დაფქული ქათამი - 300 გრ.
• 300 გრ. ახალი სოკო.
• ხახვის ბოლქვი.
• სოდა დანის წვერზე.

ყველის როლის მომზადება ქათმის და სოკოს შიგთავსით

ჩვენ გავიარეთ პროდუქტების სია, ახლა განვიხილავთ თავად კერძის მომზადებას. აქ არის დეტალური ინსტრუქცია თქვენთვის:

1. აიღეთ სახეხი და მთლიანი გახეხეთ მის დიდ მხარეს, ჩაასხით ყველის ჩიფსები ღრმა თასში. გატეხეთ კვერცხი ყველზე და დაასხით მაიონეზის მთელი შეკვრა. სოდა დაასხით დანის წვერზე და ყველაფერი აურიეთ.
2. საცხობ ფირფიტაზე გადავუსვით პერგამენტის ფურცელი და ზემოდან ვასხამთ მთელ „ყველის ცომს“, კოვზით ვასწორებთ მასას, შემდეგ საცხობ ფირფიტას ვათავსებთ გახურებულ ღუმელში და „გამოვაცხობთ“ ყველის ცომს ოქროს ქერქიმდე. ჩნდება მასზე.
3. ახლა ჩვენ მივმართავთ შიგთავსის მომზადებას, წვრილად დავჭრათ ხახვის თავი და შევწვათ ტაფაში, სადაც ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი ასხამენ. გაჩნდა ოქროსფერი ფერი, გარეცხეთ და დაჭერით წვრილად ახალი სოკო. სოკოს ვუგზავნით ხახვს და ვაგრძელებთ შუშვას.
4. ჩვენმა "ცომმა" ოქროს მარცვალი შეიძინა, აუცილებელია გადავატრიალოთ და მეორე მხარეს შევწვათ.
5. სოკოთი და ხახვის შიგთავსში ვაგზავნით დაფქულ ქათამს, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ შავი პილპილი და ყველის ფენაზე ფრთხილად მოვათავსოთ დაფქული ქათამი და სოკო. ნაზად გადაატრიალეთ რულეტი და საფუძვლიანად შეფუთეთ ფოლგა. „ძეხვს“ ვუგზავნით ღუმელში. კერძი ცხვება ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

გავიდა ნახევარი საათი, ღუმელიდან გამოვიღებთ შიგთავსის სახით ქათმის და სოკოს ყველის რულეტს, ვათავისუფლებთ ფოლგას და ლამაზად დავჭრით და ჭურჭელზე ვდებთ.

რულეტის ვარიანტი ლორის შიგთავსით

ყველის რულეტის ეს რეცეპტი ლორით მეორე ადგილზეა კალორიების მიხედვით, მაგრამ თუ თვალს დახუჭავთ ყველა კალორიაზე, მაშინ ეს არის მხოლოდ გასაოცარი მდნარი ყველის რულეტი მადისაღმძვრელი შიგთავსით. როგორც ყოველთვის, ჩვენი კულინარიული ტური დაიწყება სამზარეულოსთვის საჭირო პროდუქტებით:

• 350 გრამი მყარი ყველი.
• 60 გრ. კარაქი.
• ახალი კიტრი.
• ერთი პატარა წითელი ბულგარული წიწაკა.
• 150 გრ. ინდაურის ლორი.
• ნიორი - 1 ნაჭერი.
• ქლიავის ჩირი უცვლელი - 6 ც.
• 75 გრ. მაიონეზი.
• ოხრახუში, კამა - რამდენიმე ტოტი.
• სანელებლები - დაამატეთ ყველაფერი გემოვნებით.

ლორისა და ყველის რულეტის დამზადება

ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენ დამოუკიდებლად შეასრულებთ დიდ საქმეს კერძების მომზადებაში, რადგან ამ კერძში განსაკუთრებული ხრიკები არ არის. ბუნებრივია, ჩვენი მოქმედებების სქემა დაგეხმარებათ. მიჰყევით მას ეტაპობრივად:

1. მწვანილი გარეცხეთ და დანით წვრილად დაჭერით, ჩაასხით ღრმა ჭიქაში, მწვანილს მაიონეზი შეაზავეთ, კარგად აურიეთ. ამ მწვანე ნარევს ვუგზავნით თბილ კარაქს, ასევე ნივრის საწნახელში გავლილ ნივრის კბილი. მოაყარეთ მარილი და სხვა საყვარელი სანელებლები. ისევ ჩვენ ჩავერევით.
2. ქლიავი კარგად გარეცხეთ, თუ თქვენი ჩირი არც ისე ახალი და ცოტა მუხისფერია, გარეცხეთ ცხელ წყალში. ქლიავის მარტო დატოვება.
3. გარეცხილი ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ლამაზ წველად, დავჭრათ კიტრი და ინდაურის ლორი იმავე ლამაზი მარილის შაკერით.
4. სოკოს ვრეცხავთ და ვწვავთ მცირე რაოდენობით ზეთში. შეწვით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და გადაიტანეთ საწურზე, რათა ყველა მცენარეული ზეთი ამოიღოს შეწვისგან.
5. სველ ქლიავის ჩირს ვიღებთ ხელსახოციზე და კარგად ვწურავთ. ჩირი უნდა გქონდეთ.
6. გამოსაცხობად ვიღებთ ცელოფნის კონვერტს, ვათავსებთ ყველის ზოლს, ვახვევთ. ცეცხლზე დავდგათ წყლის ქვაბი, მოვხარშოთ და მიღებულ მდუღარე წყალში ჩავყაროთ ყველი. როგორც კი დნება გამოვიღოთ, დავდოთ მაგიდაზე და გავაბრტყელოთ გრაგნილით, სანამ არ მივიღებთ მოწესრიგებულ ოთხკუთხედს. ველოდებით 5 წუთს, ამ დროის განმავლობაში ყველის სუბსტრატი გაცივდება.
7. ახლა ვიწყებთ რულეტის ჩაყრას, ჯერ მოვასხათ წიწაკა, კიტრი, ინდაურის ლორი, მწვანილებითა და მაიონეზით მოვასხათ ნარევი მთელ ზედაპირზე, ზემოდან მოვაყაროთ შემწვარი შამპინიონები და ყველის შუაში გარეცხილი ქლიავის ზოლი ლამაზად არის დადებული. ფენა.
8. ყველის რულეტს ვაბრტყელებთ, შემდეგ კი მჭიდროდ ვახვევთ მას გადასაკრავი ფილმით. გაბრტყელებული „ჯოხი“ შედგით მაცივარში 2 საათით.

როდესაც 2 საათი გავიდა, ამოიღეთ რულეტი და ყველი, დაჭერით და მიირთვით!

მარილიანი ორაგულით შევსებული რულეტის ვარიანტი

ამ ყველის რულეტის რეცეპტს აქვს ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა. სახლის პირობებში ასეთი საჭმლის მომზადების პროცესი მარტივია, ჩვენი ინსტრუქციები დაგეხმარებათ. მიჰყევით მას ეტაპობრივად, მაგრამ ჯერ მოდით გადავხედოთ საჭირო კომპონენტების სიას:

• 300 გრ. დამარილებული ორაგული, შეიძლება შებოლილი.
• 350 გრ. მყარი ყველი.
• ცოტა ოხრახუში და კამა.

ორაგულის და ყველის რულეტის მომზადება

თქვენი კულინარიული მოქმედებების სქემა ასეთია:

1. შეიარაღებული grater დიდი ხვრელები, სამი მთელი ნაჭერი მყარი ყველი შევიდა დიდი crumbs. ჩაასხით ნამსხვრევები მინის ღრმა თასში ფართო ფსკერით.
2. გარეცხილი ოხრახუში და კამა დავჭრათ ძალიან წვრილად და შევურიოთ გახეხილი ყველი. გაზქურაზე ვამონტაჟებთ წყლის აბაზანას, აბაზანაზე ვდებთ თასს ყველის ნატეხებით და მწვანილებით. ღუმელზე ცეცხლი სუსტი გავადნოთ და ყველი მთლიანად გავადნოთ. მასა გადნება, ამოიღეთ თასი წყლის აბანოდან.
3. მაგიდაზე დავდებთ ფილას, ზემოდან მოვაყრით მრგვალ ყველს, გადავაფარებთ ფირის ნაჭერს და გავაბრტყელოთ რულეტივით, რომ „ცომი“ თხელი იყოს.
4. თევზს ვაფენთ სუბსტრატზე და ვიწყებთ ყველის როლს. შემოახვია და ახლა ყველაფერი უნდა შეიფუთოს საკვები ფილმით, რომ ჩამოყალიბდეს მკვრივი ძეხვი. ამ "სილამაზეს" მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში ვაგზავნით.

როცა შესაფერისი დრო გამოვა, კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ, დამოუკიდებლად ერთ ადამიანში ან ოჯახთან დარეკვით. თითოეულ რეცეპტს აქვს ფოტო, რომელიც აჩვენებს თითოეული კულინარიული ვარიანტის გემოვნებას.

ყველის რულონები

ჩვენ დაგვჭირდება:

დამუშავებული ყველი ნაჭრებად - 16 ცალი;
კორეული სტაფილო - 300 გრამი;
მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
კამა - 1 დიდი კონა;
ნიორი - 2 კბილი;
კრემი (სქელი) - 3 ს.კ. კოვზები;
მდოგვი, მარილი, პილპილი

სამზარეულო:
კვერცხი, კორეული სტაფილო, ნიორი, ნაღები გავხეხოთ ბლენდერში კრემის მიღებამდე.შეგიძლიათ დაუმატოთ
მდოგვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
შიგთავსი წაუსვით ყველის ნაჭრებს, გააბრტყელეთ რულეტებად და გააბრტყელეთ წვრილად დაჭრილ კამაში.

კამა არ დაიშუროთ, საჭიროა, რომ მილები ერთმანეთს არ მიეკრას. მდოგვის დამატება უკეთესია
ფრანგული, ძალიან საინტერესო. კრემის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი ან ნატურალური იოგურტი.

1:9

საჭმლის ყველის რულეტები ნიგვზით

ინგრედიენტები:

8 მილისთვის:
- 8 ნაჭერი მდნარი ყველი
- 2 მოხარშული კვერცხი
- 1-2 კბილი ნიორი
- მაიონეზი
- 0,5 ჭიქა დაქუცმაცებული ნიგოზი
- კამა (ნახევარი თაიგული)
- სალათის ფურცლები გასაფორმებლად - არ მქონდა
- ფუნჯი

სამზარეულო:

მილების შევსება:
კვერცხები წვრილად დაჭერით, შეურიეთ ნივრის საწნეში გავლილ ნიორს, წვრილად დაჭრილ კამას და შეაზავეთ მაიონეზით. მარილი, პილპილი გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ლორი ან შებოლილი ძეხვი.

2:9

ჩვენ ვქმნით მილებს:
ყველის პლასტმასს დაასხით 1 ჩ/კ. ფითხები. ჩვენ ვახვევთ მილში. ჩვენს მილს ფუნჯით ვასხამთ მაიონეზის თხელი ფენით და „პური“ წვრილად დაქუცმაცებულ ნიგოზში. გაანაწილეთ სალათის ფოთლებზე ან უბრალოდ ჭურჭელზე და გააფორმეთ კამა ან ოხრახუშის ყლორტებით.

ყველის რულონები სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

1 სტაფილო

5 ნაჭერი ყველი (წვრილად დაჭრილი)

1 კბილი ნიორი

2 ს.კ. ლ. მაიონეზი

5 ცალი. მწვანე ხახვი (ბუმბული)

1 კონა ოხრახუში (მწვანე)

სალათა

მარილი გემოვნებით

3:1454

სამზარეულო:

თასში შეურიეთ გახეხილი უმი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და დაჭერილი ნიორი.

3:9

შეაზავეთ მაიონეზით და მარილით გემოვნებით.

Აურიეთ კარგად. შიგთავსის მცირე რაოდენობა წაუსვით ყველის ნაჭერს და შეფუთეთ ტუბით. ჰალსტუხი ხახვის ბუმბულით.

დაალაგეთ ლანგარზე სალათის ფურცლებით და მიირთვით.

ყველის რულეტები შევსებით

მსუბუქი საჭმელი, შესაფერისი როგორც ოჯახური ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო ლანჩისთვის.

8 მილისთვის გვჭირდება:

• 8 ნაჭერი დამუშავებული ყველი
• 2 მოხარშული კვერცხი
• 1-2 კბილი ნიორი
• მაიონეზი
• 0,5 ჭიქა დაქუცმაცებული ნიგოზი
• კამა (ნახევარი მტევანი)
• სალათის ფურცლები გარნირებისთვის
• თასელი

მილების შევსება:
კვერცხები წვრილად დავჭრათ, შევურიოთ ნიორს (გავლილი ნივრის საწნახში), წვრილად დაჭრილი კამა და მოვაყაროთ მაიონეზი. მარილი, პილპილი გემოვნებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ლორის ან კრაბის ჩხირები.

ჩვენ ვქმნით მილებს:
ყველის პლასტმასს დაასხით 1 ჩ/კ. ტოპინგები (ზედაპირის 2/3-ისთვის)

მილში გადახვევა

ახლა კი შემოქმედებითი სამუშაო: წაუსვით ჩვენი მილი მაიონეზის თხელი ფენით

და "პური" თხილის ნამსხვრევებში

დაალაგეთ სალათის ფოთლებზე და მორთეთ კამა ყლორტებით.

10:1918

ყველის რულეტები ცხარე შიგთავსით

მადა წარმოუდგენლად ორიგინალურია და გამოიყურება სადღესასწაულო. გააოცეთ თქვენი სტუმრები ამ არაჩვეულებრივი კერძის მომზადებით!

დაგჭირდებათ:

6 მაგიდა. ლ - ნატურალური იოგურტი

20 ც. - ყველი (თეფშებში, დამუშავებული)

4-6 - ნივრის კბილი

550-600 გ - კორეული სტილის სტაფილო

1 კონა - ახალი კამა

5-6 - მოხარშული კვერცხი

გემოვნებით - მარილი

სამზარეულო:

• ჩვენ ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს საჭმლისთვის.
• კვერცხებს წვრილ სახეხზე გავხეხავთ ან ბლენდერით ვფქვავთ.
• ნიორს ვჭრით.
• კვერცხები შეურიეთ ნიორს, დაასხით იოგურტი, დაუმატეთ კორეული სტილის სტაფილო, შეაზავეთ გემოვნებით პილპილით და მარილით.
• ყველაფერი გახეხეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში.
• მიღებული შიგთავსი წაისვით ყველის ფირფიტებზე, ფრთხილად გადაუგრიხეს რულონებად.
• კამა წვრილად დაჭერით, გადაიტანეთ თასში.
• გააბრტყელეთ ყველის რულონები სიმწვანეში, ცოტაოდენი იოგურტით გახეხვის შემდეგ.
• გაანაწილეთ ჭურჭელზე, შედგით გაჟღენთისთვის 2 საათით მაცივარში.

მადა გამოდის ცხარე და პიკანტური, ძალიან ორიგინალური გემოთი, რაც გჭირდებათ "ცხელი" სასმელისთვის! აუცილებლად მიირთვით ყველის რულონები გაცივებულ არაყთან ერთად და დატკბით მათი გემოთი. კერძი იდეალურია მოულოდნელი სტუმრების ჩამოსვლისთვის და ნებისმიერი სადღესასწაულო წვეულებისთვის. მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ ყველამ ვიცით, რომ ეს ყველაფერი მარტივია, რაც გენიალურია!

11:9

ყველის რულონები ნიორით.

რაც ჩვენ გვჭირდება:

50 გრ მყარი ყველი

3-4 კბილი ნიორი

სალათა

ეს პროდუქტები ქმნიან მცირე ნაწილს, როგორც ჩემს ფოტოში.

ანუ თუ მეტი დაგჭირდება, პროდუქცია გაამრავლე ორ-სამზე... მგონი გასაგებია.

სამზარეულო:

მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ და გაფცქვენით.

კვერცხი და ყველი წვრილად გახეხეთ.

ნიორი დაჭერით ნივრის პრესაში.

შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზით.

გარეცხეთ სალათის ფოთლები და გააშრეთ.

თითოეულ ფოთოლს დაასხით თითო კოვზი ყველის მასა და შეფუთეთ ტუბში.

15:1570

16:585

თუ ფოთოლი დიდია, მაშინ უფრო მეტ შიგთავსს ვათავსებთ.

17:1260

ლამაზად დაალაგეთ თეფშზე და შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზეც.

18:1977

დადეთ თეფშზე. ძალიან გემრიელი გამოვიდა!

Გემრიელად მიირთვით!

ბევრი ადამიანი იწყებს არჩევანს საახალწლო სადღესასწაულო სუფრის რეცეპტებიდა ყველა შეყვარებულს ორიგინალური საჭმელებიგეპატიჟები ჩემთან ერთად საჭმელად ყველის რულონები სამი განსხვავებული გემრიელი ტოპინგებით.

ეს საჭმელები მზადდება სწრაფად, შიგთავსი კი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, მე გთავაზობთ ჩემს ვარიანტებს, შეგიძლიათ იოცნებოთ და გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა, რაც მოგწონთ - ხორცი, თევზი, ბოსტნეული.

ასეთი რულონები ნებისმიერს დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდა, და განსაკუთრებით მოეწონება ყველის ყველა მოყვარულს.

ყველის რულეტების მოსამზადებლად გვჭირდება:

ინგრედიენტების სია

No1 - რულონები კრაბის შიგთავსით

• 250-300 გრ. მყარი ყველი
• 200 გრ. კრაბის ჩხირები
• 3 კვერცხი
• 2 კბილი ნიორი
• 150-200 გრ. ხელნაკეთი მაიონეზი
• სალათის ფოთლები
• მარილი, თეთრი პილპილი

No2 - რულონები მწვანილით და ბულგარული წიწაკით

• 250-300 გრ. მყარი ყველი
• 100-150 გრ. რბილი ადიღეური ყველი
• 100 გრ. ნაღები (ხაჭო) ყველი
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში, კილანტრო)
• მწვანე ხახვი
• 1 ტკბილი წითელი წიწაკა
• 3 კბილი ნიორი
• მაიონეზი
• მარილი წიწაკა

No3 - რულონები ლორით

• 250-300 გრ. მყარი ყველი
• 250-300 გრ. ლორი
• 100 გრ. ნაღები (ხაჭო) ყველი
• მაიონეზი
• 2 ახალი კიტრი
• 1-2 ს.კ ჯანდაბა
• ერთი მუჭა ზეთისხილი

სადღესასწაულო მადა "ყველის რულონები" 3 გემრიელი რეცეპტი - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

დავიწყებთ კერძს, ჯერ სამივე რეცეპტისთვის მოვამზადებთ ყველს.

ყველის დაჭრილი ნაჭრები ცალკე, სასურველია მკვრივ პლასტმასის ჩანთებში ჩავდოთ.

ადრე ქვაბში ვადუღებდი წყალს, ახლა კი ყველის შეფუთვებს ადუღებულ წყალში ჩავსვამთ, მაგრამ ცეცხლზე აღარ ვდებთ.

ტაფა გააჩერეთ 20-25 წუთით, რომ ყველი მთლიანად გადნება.

ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი სამივე რულეტისთვის.

კრაბის შიგთავსით რულეტისთვის, დაჭრილი მოხარშული კვერცხის ცილა (მეც წვრილ სახეხზე მოვასხამე) თასში წვრილ სახეხზე გახეხილი კრაბის ჩხირებით, დაჭერით ნიორი პრესით, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და თეთრი პილპილი გემოვნებით.

მასას კარგად ვურევთ, კონსისტენციის მხრივ უნდა იყოს პლასტიკური, არა მშრალი, მაგრამ არც ისე თხევადი, მაგრამ ისეთი, რომ მომავალში მისი გავრცელება გაგვიადვილდეს.

ცალკე ჯამში აურიეთ ნაღები ან ხაჭო და წვრილ სახეხზე გახეხილი მოხარშული გული.

ყველაფერს კარგად ვფქვავთ ერთგვაროვან მასად და თუ სქელია, ვამატებთ კოვზ მაიონეზს.

მწვანილით და წითელი წიწაკით რულეტისთვის მოვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს.

ჭურჭელში ჩავყაროთ წვრილ სახეხზე გახეხილი ადიღეური ყველი, რბილი ნაღების ყველი, იქვე დავჭრათ ნიორი, მოვაყაროთ მაიონეზი, მარილი და თეთრი პილპილი გემოვნებით.

საფუძვლიანად აურიეთ ყველის მასა ერთგვაროვანი პლასტმასის მდგომარეობაში.

ცალკე დავჭრათ წითელი ტკბილი წიწაკა ზოლებად, არაუმეტეს 1 სმ სისქის.

ახლა კი ყველა მწვანილი წვრილად უნდა დაჭრათ.

მე ვიყენებ დიდი თაიგულის არომატული კილანტროს, კამა და ოხრახუში და ცოტა ახალი მწვანე ხახვი.

ჩაასხით ყველა მწვანილი ერთ თასში და კარგად აურიეთ.

ახლა მოვამზადოთ პროდუქტები ყველის როლისთვის ლორით.

თასში ჩავასხათ რბილი ნაღების ყველი, წვრილად დაჭრილი სუფრის რტო, ცოტა მაიონეზი და ცოტა მარილი.

მასა კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

ცალ-ცალკე ბოსტნეულის გამწმენდით დავჭერი ახალი კიტრი თხელ ნაჭრებად.

ამასობაში 25 წუთი გავიდა. და ჩვენი ყველი კარგად დნება.

ყველის პირველ პორციას ამოვიღებთ და ჩანთიდან ამოღების გარეშე, რულეტივით გავაბრტყელოთ ოთხკუთხედად.

ახლა „კრაბის“ რულონს ვამზადებთ.

გაბრტყელებულ ყველის ფენას ყველ-იორკული მასა წავუსვათ და მთელ ზედაპირზე თანაბრად გავანაწილოთ სპატულით.

ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთლები თანაბარ ფენად, რომელშიც ჯერ უფრო მყარი შუა ნაწილი უნდა ამოჭრათ და მსუბუქად დააჭიროთ ყველის მასას.

ახლა კი, ვეხმარებით საკუთარ თავს შეფუთვაში, ვახვევთ ფენას მჭიდრო რულეტად.

იმავე ფილმში ვახვევთ და ბოლოებს ვახვევთ.

რულონს გადავიტანთ ნებისმიერ ბრტყელ ზედაპირზე და ახლა გადავდგით.

დავიწყოთ რულეტის მომზადება მწვანილითა და ბულგარული წიწაკით.

ყველის ფენას ზუსტად ისევე ვამზადებთ, როგორც პირველ შემთხვევაში.

გაბრტყელებულ ფენაზე ყველ-ნივრის მასას ვანაწილებთ მთელ ზედაპირზე.

ზემოდან, 2-3 სმ ინტერვალით, მოაყარეთ დაჭრილი ტკბილი წიწაკა, არ მიაღწევს კიდეებს დაახლოებით 10 სმ.

წიწაკას სქელ ფენად დაასხით დაჭრილი მწვანილის ნარევი, ასევე დატოვეთ თავისუფალი ადგილი.

ეს კეთდება ისე, რომ რულეტის დახვევისას შიგთავსი დარჩეს შიგნით.

დაჭრილ მწვანილს მჭიდროდ ვაჭერთ ყველის ფუძეს და ვიწყებთ მჭიდრო რულეტის გადახვევას.

ვაბრუნებთ შეფუთვის გასწვრივ და მჭიდროდ ვამაგრებთ, როგორც პირველ შემთხვევაში.

იმავე უჯრაზე გადავიტანთ და ლორით შევსებული მესამე რულეტის მომზადებას ვიწყებთ.

ანალოგიურად ვამზადებთ ყველის ფუძეს.

ზემოდან ვასხამთ ყველის მასის თანაბარ ფენას ცხენით და ერთმანეთზე ვანაწილებთ მჭიდროდ დაჭრილი ახალი კიტრის თხელ ნაჭრებს.

როგორც წინა რულეტში, შიგთავსს მთელ ზედაპირზე კი არ ვაფენთ, არამედ თავისუფალ კიდეს ვტოვებთ.

კიტრის ზემოდან მოაყარეთ თხლად დაჭრილი ლორი.

იმ კიდიდან, სადაც რულეტს მოვახვევთ, ზედიზედ ვდებთ კენკრის ამოღებულ ზეთისხილს და ფრთხილად, ნელ-ნელა ვახვევთ მჭიდრო რულეტს, ვცდილობთ ზეთისხილი ცენტრში შევინარჩუნოთ.

რულეტს ვახვევთ ფილმში, ბოლოებს ვახვევთ, ლანგარზე ვათავსებთ რულეტებთან ერთად და ვაგზავნით მაცივარში რამდენიმე საათით, სასურველია ღამით.

სუფრასთან მიტანამდე, ამოიღეთ ფილმი მთლიანად გაგრილებული რულეტებიდან და დაჭერით ნაწილებად, არაუმეტეს 1 სმ სისქის.

გარდა იმისა, რომ ყველა რულონი ლამაზი გამოვიდა, ძალიან გემრიელიც არის!

როგორც ამ რულონების შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი პროდუქტები და შედეგი ყოველთვის შესანიშნავი იქნება!

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი რულონები წითელი თევზით, ღვიძლის პაშტეტით, კორეული სტილის ბოსტნეულით, სოკოთი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე.

ყველის რულონები ყოველთვის გემრიელი, სანახაობრივი და ძალიან სადღესასწაულო მადაა, ნება მიეცით მას მოეწონოთ თქვენ და თქვენს სტუმრებს!

გისურვებთ ყველას კარგ მადას და ბედნიერ დასვენებას!

იმისათვის, რომ არ გამოტოვოთ ახალი, საინტერესო ვიდეო რეცეპტები - SUBSCRIBEჩემს YouTube არხზე რეცეპტების კოლექცია👇

👆გამოწერა 1 დაწკაპუნებით

დინა შენთან იყო. მალე გნახავთ, ახალი რეცეპტები!

სადღესასწაულო მადა "ყველის რულონები" 3 გემრიელი რეცეპტი - ვიდეო რეცეპტი

სადღესასწაულო მადა "ყველის რულონები" 3 გემრიელი რეცეპტი - ფოტო