სალათები სოკოთი საახალწლო სუფრისთვის. სალათები სოკოთი საახალწლო სუფრისთვის სალათები შემწვარი სოკოთი საახალწლოდ

ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა დიასახლისს სურს, რომ ყველა სტუმარი სავსე იყოს ახალი წლის ღამეს და შეაქო მათი კულინარიული შესაძლებლობები. საიტზე Delicious Recipes, საახალწლო სუფრაზე სოკოთი საინტერესო სალათების საუკეთესო არჩევანი. მათი მომზადება სწრაფი და მარტივია, ასე რომ დღესასწაულისთვის მომზადების, სახლის გაფორმებისა და შეხვედრისთვის სამოსის არჩევის დრო დარჩეს ზღვარზე.

აირჩიეთ და გააოცეთ ახალი მომავალი წლის ბედია - თეთრი ლითონის ვირთხა. სოკოს სალათს ხომ სხვადასხვანაირად ამზადებენ: დაამატეთ ქათამი, ღორის ხორცი, ლორი ან თევზი. შეაზავეთ მაიონეზით, არაჟანით ან სპეციალურად მომზადებული ხელნაკეთი სოუსით. გამოიყენეთ ახალი სოკო, მწნილი, დამარილებული და ხმელიც კი. ფანტაზიას საზღვარი არ აქვს, თავისუფლად შეაერთეთ ნებისმიერი პროდუქტი სოკოსთან!

ორიგინალური სალათი სოკოთი 2020 წლის ახალი წლისთვის "ზამთრის ჭა"

მადისაღმძვრელი, ორიგინალური სალათი Winter Well დატოვებს მხოლოდ დადებით მოგონებებს და შთაბეჭდილებებს. და ამის მიზეზი იქნება არა მხოლოდ მისი დამაინტრიგებელი, იდუმალი სახელი. და მომავალი წლის ბედია, ლითონის ვირთხა, ნამდვილად მოეწონება.

ნიგოზი და, რა თქმა უნდა, შამპინიონები სალათს უმატებენ მათ ე.წ. ნიგვზის სასარგებლო თვისებებზე და გემოზე დიდხანს შეიძლება ისაუბროთ და ეს ცალკე ამბავია. ასევე, შამპინიონის მიმზიდველ არომატს, რომლითაც ამ საიტის გვერდებზე ერთზე მეტ რეცეპტს იპოვით, სურვილის შემთხვევაში არ საჭიროებს დამატებით რეკლამას.

ერთადერთი, რისი თქმაც მსურს არის ის, რომ ამ კომპონენტების წყალობით ზამთრის ჭალის სალათი მდიდარ, პიკანტურ გემოს იძენს. და როცა მოულოდნელად გაჩნდება სალათის მომზადების საჭიროება, თუ პროდუქტის შესაფერისი შემადგენლობა გაქვთ, მის სასარგებლოდ გააკეთებთ არჩევანს.

ჩვენ ვიღებთ სალათის მოსამზადებლად საჭირო პროდუქტებს:

• ლორი ან ძეხვი მოხარშული ან დაჭრილი ლორი - 200-300 გ;
• ქათმის კვერცხი (მყარად მოხარშული) - 4 ც.;
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 1 ქილა;
• ყველი - 180-200 გ;
• მაიონეზი;
• კაკალი - 4-5 ც.

როგორ მოვამზადოთ ორიგინალური სალათი შამპინიონებითა და ყველით - ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი:

სოსისი დავჭრათ პატარა კუბებად ან ოთხკუთხედებად.

ყველს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ.

სოსისი და ყველი მოათავსეთ ჭურჭელში. აიღეთ კვერცხი და გამოაცალეთ ცილა გულისაგან. შემდეგ ცილას ვჭრით ან მსხვილ სახეხზე ვსვამთ და ასევე ვამატებთ კერძს.

სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავაგზავნეთ სალათის თასში.

გახეხეთ ნიგოზი და ასევე დაამატეთ სალათის თასში.

გახეხეთ კვერცხის გული, დაუმატეთ მაიონეზი (რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ) და კარგად აურიეთ.

მიღებული მასა დაუმატეთ მომზადებულ პროდუქტებს და აურიეთ.
ესე იგი, სალათი - ზამთრის ჭა მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!

ახალი სალათი სოკოთი და კარტოფილით "ნეჟენკა"

სალათის ორი პორციისთვის მოამზადეთ:

• რამდენიმე საშუალო კარტოფილის ტუბერი;
• 150-200 გრამი შამპინიონი ან ნებისმიერი ტყის სოკო;
• 1 ხახვი;
• 1 ახალი კიტრი;
• 2 კვერცხი;
• 150-200 გ ხელნაკეთი მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ სადღესასწაულო სალათი სოკოთი და მოხარშული კარტოფილით - რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

გემრიელი ფაფუკი სალათის რეცეპტი აუცილებლად გაახარებს სოკოს თაყვანისმცემლებს ახალ კიტრთან ერთად. სოკოს სალათის მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია. ყველა დიასახლისს შეუძლია მოძებნოს მისი მომზადებისთვის განკუთვნილი პროდუქტების შემადგენლობა და თუ დიზაინს ოდნავ დააფიქრებთ, შეგიძლიათ საახალწლო სუფრაზე მოაწყოთ და გაახაროთ ყველაზე მნიშვნელოვანი სტუმარი, ვირთხა.

მომზადებას ძალიან ცოტა სჭირდება. ყველა პროდუქტის შეძენა შესაძლებელია უახლოეს სუპერმარკეტში მთელი წლის განმავლობაში. დიახ, და ფული არ დაჯდება ბევრი.

მოხარშეთ კარტოფილი კანში, დაელოდეთ სანამ გაცივდება, გააცალეთ კანი და დაჭერით სახეხზე. სოკო, თუ ახალ შამპინიონს ვერ იპოვით, სხვები გააკეთებენ, თუნდაც ტყის ან დაკონსერვებული, მოჭრილი და შემწვარი. გემრიელი იქნება თუ სოკოს ხახვთან ერთად შეწვით.

გამოიყენეთ კერამიკული ტაფა (კერამიკული საფარი) - ეს საშუალებას მოგცემთ გამოიყენოთ მინიმალური რაოდენობით ზეთი, რადგან ის ზედმეტი იქნება სალათში.

ახალი კიტრი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ნაზად წაისვით მსხვილ სახეხზე, ზემოდან ქვემოდან სახეხზე, შემდეგ ისევ ზემოდან ქვემოდან. თუ ქვემოდან ზემოდან დაიჭერთ, ზედმეტი წვენი გამოვა. ახალი კიტრის გრძელი თხელი ჩალის მისაღებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სახეხი. ასევე შეგიძლიათ დანით დაჭრათ თხელ ზოლებად. Როგორც მოგწონს.

მაიონეზი მზადდება ძალიან მარტივად ქათმის კვერცხისა და 125 გრამი კარაქისგან 5 წუთში, ხელნაკეთი მაიონეზის მომზადების პროცესი ადრე არაერთხელ დავწერე.

ახლა დადეთ და მოამზადეთ სალათი. ყველა პროდუქტი მიდის ფენებად, თითოეულ ფენას ასხამენ ხელნაკეთი მაიონეზით: კარტოფილი, სოკო, ხახვი, კიტრი, შემდეგ ისევ ვიმეორებთ ფენებს - არ დაგავიწყდეთ მაიონეზით შეზეთვა, ზემოდან კი კვერცხით მორთეთ. ყველა! მოემზადეთ ახალი 2020 წლისთვის, გაშალეთ სუფრა და მოიწვიეთ სტუმრები!

ვიდეო: სადღესასწაულო სალათი სოკოთი, ლორით და ყველით

სალათი მწნილი სოკოთი, კვერცხითა და სტაფილოთი სადღესასწაულო სუფრაზე

ინგრედიენტები თითო პორციაზე:

• პიკელებული შამპინიონები - 300 გ;
• კარტოფილი 2-3 საშუალო ზომის ტუბერის ოდენობით;
• სტაფილო - 1-2 ცალი, ზომის მიხედვით;
• ვაშლი და ახალი ლიმონის წვენი;
• ორი კვერცხი;
• 120 გრ ყველი.

სალათის რეცეპტი მწნილი სოკოთი 2020 წლის ახალი წლის ვირთხისთვის:

მოხარშეთ კარტოფილი ფორმაში, გახეხეთ და გააგრილეთ. გახეხეთ უხეშად. კარტოფილი უნდა იყოს ცივი, რადგან. თბილი ან ცხელი კარტოფილი კარგად არ იხეხება და სახამებელი ხდება ბლანტი და წებოვანი.

სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი ან თავად გააკეთოთ.
მოხარშული სტაფილო გამოაცალეთ კანი, ასევე გახეხეთ სახეხზე.

კარგად გარეცხეთ ვაშლი, გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით ან სუფთა პირსახოცით გასაშრობად. ამოიღეთ თესლის ნაჭერი, გაჭერით შუაზე, გახეხეთ. ვაშლს დაასხით ლიმონის წვენი, რომ არ გაწითლდეს.

მოხარშულ კვერცხში გამოაცალეთ ცილა გულებისგან და დაჭერით. ყველი ასევე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დიდ ბრტყელ თეფშზე დადეთ დასტა და ჭიქა, გარშემო მოამზადეთ სალათი. დაალაგეთ ყველა ფენა შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მოხარშული კარტოფილი;
2. პიკელებული შამპინიონები;
3. მოხარშული სტაფილო;
4. ყვითელი ვაშლი;
5. კვერცხის გული;
6. თეთრი კვერცხი;

ბოლო ფენის დაგებისას გადააფარეთ ფილა და ხელით გასწორება. ამოიღეთ ფილმი და სათვალე, ყველაფერი მზად არის. მომავალი წლის სიმბოლო ძაღლს აუცილებლად მოეწონება ასეთი სადღესასწაულო სალათი სოკოთი.

სალათი სოკოთი და ქათმის მკერდით ზღარბის ფორმის

ინგრედიენტები:

• ქათმის ან ინდაურის მკერდი - 500 გ;
• შამპინიონები - 500 გ;
• ნათურა უფრო დიდია;
• მაიონეზი, სასურველია ხელნაკეთი;
• სალათის ფოთლები;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• 1 სტაფილო;
• ზეთისხილი;
• რამდენიმე პომიდორი.

როგორ მოვამზადოთ სადღესასწაულო სალათი სოკოთი და ქათმის მკერდით ზღარბის ფორმის ბავშვთა სადღესასწაულო სუფრისთვის:

გამოაცხვეთ ხორცი ღუმელში ან შეწვით ტაფაზე მცირე რაოდენობით ზეთში. ამის შემდეგ, არ დაჭრათ დიდ ნაჭრებად.
სოკო დაჭერით და ასევე შეწვით ზეთში. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და ... ასევე შეწვით.

დადეთ ფენებად სალათის ფოთლებზე (სალათის ფოთოლმა ჯობია უფრო მწვანე ფერი მიიღოს, ვიდრე ფოტოზეა გამოყენებული):

1. შემწვარი არა წვრილად დაჭრილი ქათამი ან ინდაური.
2. დაჭრილი შემწვარი სოკო (შამპინიონები).
3. შემწვარი ხახვი.

ფენებს წაუსვით მაიონეზი

ზღარბის ფორმის ჩამოყალიბება უფრო ადვილია, თუ სალათი დაიფარება ფილმით და ხელებით სასურველ ფორმაზეა გასწორებული. შემდეგ ამოიღეთ ფილმი და დაამშვენეთ:

• მუწუკი - გახეხილი ყველი ან კვერცხი (ცილა)
• ტორსი - გახეხილი ახალი სტაფილო
• თვალები, ცხვირი - ზეთისხილი
• ლედიბაგები - ჩერი პომიდორი
• კამა და მთლიანი სოკო

ზოგადად, ზღარბი შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი სალათისგან, რომელიც მოგწონთ, თუნდაც ჩვეულებრივი სალათისგან. მთავარია გაფორმება.
ეს დიზაინი შესანიშნავია საახალწლო ყველის სალათისთვის.

ვიდეო: კორეული საახალწლო სალათი სოკოთი და სტაფილოთი

სალათი სოკოთი და ქათმის ხორცით: უგემრიელესი რეცეპტი ფოტოთი საახალწლო სუფრაზე

დელიკატური და გემრიელი სალათი, ისევე როგორც მისი სახელი - პირველი სიყვარული, შესანიშნავი კერძი იქნება რომანტიული ვახშმისთვის ორი ადამიანისთვის და საახალწლო სუფრაზე დიდი და ხმაურიანი კომპანიისთვის.

პროდუქტები:

• შამპინიონის სოკო - 200 გ;
• ხახვი - 1 პატარა სალათის ტურფა;
• 200 გრ უცხიმო ფილე (ინდაური, ქათმის მკერდი);
• ერთი მუჭა ნიგოზი;
• 100 გრ ყველი + ნიორი;
• 2 კვერცხი;
• მწვანილი;
• მაიონეზი (სასურველია ხელნაკეთი 1 კვერცხი + 150 მლ ზეითუნის ზეთი).

როგორ მოვამზადოთ ფენიანი სოკოს სალათი ქათმით - სადღესასწაულო რეცეპტი:

სალათი მზადდება სწრაფად, სოკოს შეწვისა და ქათმის მოხარშვის დრო 15-20 წუთია. სალათის შეკრება არა უმეტეს 5 წუთისა. სულ ნახევარ საათში სალათი მზად იქნება!

რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ გემრიელი! გასაკვირია, რომ ასეთი შედევრი მიიღება პროდუქციის ასეთი ჩვეულებრივი ნაკრებიდან! გირჩევთ, 2020 წლის საახალწლოდ მოამზადოთ სოკოს სალათი ქათმით, სტუმრები აღფრთოვანებული დარჩებიან! ჯერ უნდა შეიძინოთ საჭირო პროდუქტები და მოამზადოთ ისინი.

შეარჩიეთ წვნიანი ხახვი სალათის ჯიშებიდან, მწვანე მშვენიერია (სხვათა შორის, მას უფრო მეტი ვიტამინი C აქვს ვიდრე ვარდის თეძოები!) თუ ის მწარეა, მაშინ მარინადით რაიმე ფორმით:

1. დაასხით მეოთხედი საათის განმავლობაში ძმრის და წყლის ნარევი 50x50 თანაფარდობით.
2. დაჭრილი ხახვი შეურიეთ ნახევარ ჩაის კოვზ შაქარს, ჩაყარეთ თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. 10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წვენი, ხახვი საჭმელად მზადაა.
3. დაჭრილ ხახვს მოაყარეთ მარილი და ცოტა შაქარი, აურიეთ, ცოტა ხანს დატოვეთ, როცა წვენი ადუღდება, მზადაა.

სოკო გარეცხეთ, გააშრეთ, გაფცქვენით, დაჭერით და შეწვით მშრალ ტაფაზე, როცა სითხე აორთქლდება, დაამატეთ ზეთი და შეწვით. თუ სასურველია, ხახვი შეიძლება სოკოსთან ერთად შემწვარი.

მოხარშეთ ქათამი, ან სხვა ხელმისაწვდომი ხორცი, სანამ დარბილდება, მარილიან წყალში სანელებლების დამატებით. კარგია, თუ ხორცი ბულიონში გაცივდება - ეს საშუალებას მისცემს მას წვნიანი დარჩეს. გაცივებული ხორცი დავჭრათ კუბებად ან ზოლებად.

სოკოს სალათში ხორცი შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი ქათმით, ეს კერძის გემოს ორიგინალურს გახდის.

თხილი გააშრეთ ტაფაზე, მოაცილეთ კანი, დაჭერით. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, შეურიეთ დაჭრილი ნიორი და მაიონეზი.

კვერცხი მაგრად მოხარშეთ - 8 წუთი გააგრილეთ ცივ წყალში, გაფცქვენით, ჩამოიბანეთ, დაჭერით პატარა კუბებად ან გახეხეთ. ზემოდან სალათის გასაფორმებლად დატოვეთ ერთი გული.

მაიონეზის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი უმი გაცივებული კვერცხი და ზეითუნის ზეთი, სასურველია საყინულეში 1 საათის განმავლობაში დავარგოთ. ჩაასხით კვერცხი თასში და დაიწყეთ თქვეფა, 30-40 წამის შემდეგ დაიწყეთ ზეთის ჩასხმა, შეწყვეტის გარეშე. სურვილისამებრ და გემოვნებით დაუმატეთ ლიმონის წვენი (ძმარი), მდოგვი, ცოტა შაქარი, წიწაკა და სხვა ინგრედიენტები.

სალათის ფურცლები ფენებად არის ჩამოყალიბებული:

• 1 ფენა - დაჭრილი და შემწვარი ხახვი სოკოთი, წაუსვით მაიონეზი
• 2 ფენა - მოხარშული ქათმის ხორცი, წაუსვით მაიონეზი
• 3 ფენა - გახეხილი ნიგოზი
• 4 ფენა - გახეხილი ყველი შეზავებული ნიორით და მაიონეზით
• 5 ფენა - დაჭრილი მოხარშული კვერცხი
• ბოლო ფენას შეზეთვა არ სჭირდება.

სალათი გააფორმეთ მწვანილით და კვერცხის გულით. ყველაფერი, სადღესასწაულო ფაფის სალათი სოკოთი და ლობიოთი მზადაა, შეგიძლიათ სუფრის გაშლა.

პატარა რჩევაა არ დაელოდოთ სალათის გაჟღენთვას, როგორც წესი, ამისთვის ცივში დებენ რამდენიმე საათით, მაიონეზის გამოყენებამდე აურიეთ თითოეული ინგრედიენტი - ეს საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ სალათი მომზადებისთანავე.

გულიანი საახალწლო სალათი სოკოთი და ლობიოთი

სალათების უსაზღვრო მრავალფეროვნებას შორის ძალიან რთულია აირჩიოთ ის, რაც ნამდვილად დააკმაყოფილებს თქვენს კონკრეტულ კულინარიულ გემოვნებას. ინტერნეტში შეგიძლიათ იხილოთ უამრავი რეცეპტი სადღესასწაულო, დიეტური, ხორცის, თევზის, ხილისა და სხვა სალათებისთვის. როგორ გავარკვიოთ?

შემოთავაზებული სალათი, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება ელეგანტურ სადღესასწაულო მაგიდაზე. ძალიან მსუბუქი და უჩვეულოდ გემრიელი, ის მოეწონება ჯანსაღი დიეტის მოყვარულებს. როგორც გასახდელი, აქ გამოიყენება ნივრის სოუსი, რომელიც შესანიშნავად ცვლის მძიმე მაიონეზს.

ინგრედიენტები:

• ლობიო (ნებისმიერი) - 200 გ;
• ახალი შამპინიონები - 500 გ;
• მწნილი კიტრი - 3 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• ხახვი - 2 ც.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• არაჟანი - 6 სუფრის კოვზი;
• მწვანილი.

სამზარეულო:

ლობიო წინასწარ შეავსეთ ცივი წყლით (5-6 საათის განმავლობაში) ისე, რომ ადუღდეს. ახლა დავდგათ ადუღებამდე. იმ დროში, რაც ლობიოს მზადყოფნის ხარისხით მოხარშვას სჭირდება, ჩვენ ვიზრუნებთ სალათის დანარჩენ კომპონენტებზე.

გავასუფთავოთ ხახვი. დანით დავჭრათ ისე, როგორც თქვენ ჩვევიათ, მაგალითად, ნახევარ რგოლებად ან რგოლებად. ტაფა უკვე გავაცხელეთ მცენარეული ზეთით, ჩაყარეთ მასში დაჭრილი ხახვი.

გარეცხეთ სოკო ძალიან კარგად. ჩვენც დავჭრათ, მაგრამ არც ისე წვრილად. მოდით წავიდეთ მშვილდ. შეწვით ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააცივეთ.

როგორც გასახდელი, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ამ რეცეპტში ნივრის სოუსი იყო გამოყენებული. კამა დაჭერით ძალიან წვრილად, ნივრის დაჭერით დაჭერით სამი კბილი ნიორი. ეს ყველაფერი შეუთავსეთ ხუთ-ექვს სუფრის კოვზ არაჟანს და ინტენსიურად აურიეთ.

მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, მოვათავსოთ სალათის თასში. გაცივებული სოკო ხახვთან ერთად გადაეგზავნება კიტრს. ლობიო უკვე მოხარშული და გაცივებულია, ამიტომ დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ვინაიდან თავად კიტრი მარილიანია, სალათი არ უნდა მოაყაროთ მარილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ ნივრის სოუსით, კვლავ აურიეთ. ყველი გახეხეთ და ზემოდან უხვად მოაყარეთ.

ჩვენი სოკოს სალათი ლობიოთი 2020 წლის საახალწლოდ სრულიად მზად არის.

ცეზარის სალათი სოკოთი და ქათმის ხორცით სადღესასწაულო სუფრაზე

სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• შამპინიონები - 300 - 400 გ;
• ყველი პარმეზანი - 100 გ;
• ქათამი (ფილე) - 400 გ;
• პომიდორი (ალუბალი) - 7-8 ცალი;
• ლიმონის წვენი - 50 გ;
• რომაული სალათის ფოთოლი - 100 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მაიონეზი - 2/3 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ სადღესასწაულო კეისარი სოკოთი და ქათმის ხორცით:

ყველი გახეხეთ საშუალო ზომის სახეხზე, შეურიეთ კონტეინერში მაიონეზით და წვრილად დაჭრილი ნიორით. დაუმატეთ მას ლიმონის წვენი.

მოხარშეთ ქათამი და სოკო. ქათამი დავჭრათ ზოლებად. ღრმა თასში მოათავსეთ და აურიეთ დაჭრილი სოკო, სალათის ფურცლები (დაჭრილი ან გახეხილი), ქათმის ხორცი და პომიდორი (ნაჭრები).

ნარევი მაიონეზით თანაბრად გადაუსვით სალათს და გააცივეთ თავსახურით. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ სალათი და გადაიტანეთ ლანგარზე.

ვიდეო: ფაფის სალათი "Caprice" სოკოთი და ხორცით

ეს სადღესასწაულო სალათი შესანიშნავია საახალწლო და ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.

საახალწლო სუფრა ყოველთვის ახარებს თვალს და ჩვენს გემოვნებას სხვადასხვა სალათებით. გთავაზობთ საახალწლო სუფრაზე სოკოთი უჩვეულო სალათების რამდენიმე ვარიანტის მომზადებას. როგორ მოვამზადოთ სალათი სოკოთი საახალწლო სუფრაზეწაიკითხეთ.

საახალწლო სალათები სოკოთი / როგორ მოვამზადოთ სალათი სოკოთი საახალწლო სუფრაზე

სალათის რეცეპტი "Caprice"

ინგრედიენტები:

• ხახვი
• ქათმის ხორცი
• მარინირებული შამპინიონები
• დაკონსერვებული ანანასი
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:

1. მიიღეთ ყველა ინგრედიენტი თანაბარი პროპორციით.
2. სოკო და ხახვი დაჭერით.
3. ყველიდან გახეხვამდე.
4. Ქათმის ფილე მოვხარშოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
5. და ნანა დაჭერით კუბიკებად.
6. შეურიეთ ყველაფერი სალათის თასში და მოაყარეთ მაიონეზი.

სალათის რეცეპტი "პოლიანკა" ქათმის ხორცით, ხელთაა სოკოთი და ანანასი

ინგრედიენტები:

• 500 გრ. ხელთაა სოკო
• 400 გრ. ქათმის ფილე
• 300 გრ. ყველი
• დაკონსერვებული ანანასი
• ხახვი
• მცენარეული ზეთი
• მაიონეზი
• მწვანილი

მომზადების მეთოდი:

1. ხამანწკის სოკო გარეცხეთ, დაჭერით და შეწვით ზეთში.
2. Ხახვი დაჭერით და დაუმატეთ სოკოს.
3. მოხარშეთ ქათმის ფილე გაცივება და დაშლაბოჭკოებზე.
4. ყველი გახეხეთ.
5. ანანასი გახეხეთ ძალიანწვრილად.
6. ლოიებით მოათავსეთ ინგრედიენტები ღრმადსალათის თასი.
7. ჯერ ყველი, შემდეგ ქათმის ხორცი, შემწვარი ხახვი სოკოთი.
8. ფენებს მოაყარეთ მარილი და წაუსვით მაიონეზი.
9. სალათი გააფორმეთ ანანასის ნაჭრებით, მწვანილით და გახეხილი ყველით.

რეცეპტი სოკოს სალათი "რენესანსი"

ინგრედიენტები:

• 5-6 პომიდორი
• 3-5 ც. სოკო
• 250 გრ. შემწვარი სოკო (პორცინი, შანტერელი, სოკო)
• ხახვი
• 4 რამ. ქაშაყი ფილე (ოდნავ დამარილებული)
• 1 ქ. მაიონეზი
• 2 ს.კ. ლ. ხაჭო
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი

მომზადების მეთოდი:

1. ქაშაყის ფილე დავჭრათ კუბებად.
2. ახალი შამპინიონები და შემწვარი სოკო
3. შეურიეთ დაჭრილი ხახვი დაპომიდვრები.
4. შეუთავსეთ ინგრედიენტები.
5. გასახდომად შეურიეთ მაიონეზი, ხაჭო და მცენარეული ზეთი.
6. ჩაასხით სალათი და მიირთვით.

რეცეპტი მინისტერიალის სალათი შამპინიონებით

ინგრედიენტები:

• 1 ქათმის კარკასი
• 0,5 კგ შამპინიონი
• 2 ც. ხახვი
• მაიონეზი
• 3 ხელოვნება. ლ. მცენარეული ზეთი
• 3 ხელოვნება. ლ. კარაქი

მომზადების მეთოდი:

1. ქათამს მოვხარშოთ მთლიანად, შემდეგ გააგრილეთ და გამოაცალეთ ხორცი ძვლებიდან და კანიდან.
2. ქათამი დავჭრათ კუბიკებად.
3. Ხახვი დაჭერით სოკოთიშეწვით კარაქის ნარევი დამცენარეული ზეთი.
4. ქათამი ფენებად მოათავსეთ სალათის თასში, შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად და ფენებს სქელად გადაუსვით მაიონეზი.
5. სალათას მარილი გემოვნებით.
6. სალათი გააფორმეთ მწვანილებით და მწნილი ბოსტნეულით.

სალათის რეცეპტი "ერმაკი"

ინგრედიენტები:

• 400 გრ. მწნილი სოკო
• 400 გრ. მწნილები
• 400 გრ. დამარილებული ქაშაყი ფილე
• 400 გრ. მოხარშული კარტოფილი
• სანელებლები
• კამა მწვანილი
• ხახვი
• მცენარეული ზეთი

მომზადების მეთოდი:

1. გაჭრაზე შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.
2. დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი.
3. სალათი შედგით მაცივარში 3 საათით, რომ გაჟღენთილიყო.
4. მიირთვით როგორც სალათი ან მადისაღმძვრელი.

ვიდეო რეცეპტი "სალათი სოკოთი"

მოამზადეთ სიამოვნებით და იყავით ჯანმრთელი!

ყოველთვის შენი ალენა ტერეშინა.

იშვიათია, რომ სადღესასწაულო სუფრაზე არ იყოს გამოყენებული მადისაღმძვრელი და სალათები. სოკოთი რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ სასიამოვნოდ გაამრავალფეროვნოთ სალათის მენიუ. სოკოს სალათის მომზადება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. პირველ რიგში, სოკოს სალათის მომზადება შესაძლებელია ახალი სათბურის სოკოსგან, რომელიც მაღაზიებშია მთელი წლის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, ეს არის შამპინიონები, ხამანწკები და აქ უნდა აღვნიშნოთ, მაგალითად, სოკოს სალათის რეცეპტი, როგორიცაა სოკოს მდელოს სალათი შამპინიონებით, შამპინიონის სოკოს სალათი და სხვა შამპინიონის სოკოს სალათები. თითქმის უმი შამპინიონის გამოყენებითაც კი შეგიძლიათ სოკოს სალათის მომზადება. სოკოთი ასეთი სალათის რეცეპტის მომზადება შესაძლებელია შამპინიონების ოდნავ მარინირებით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ხის სოკოს სალათი, მაგალითად, სოკოს სალათი. მეორეც, სოკოს პრეპარატები გვაძლევს საშუალებას მოვამზადოთ სოკოს ჩირის სალათი, მარინირებული სოკოს სალათი, მარილიანი სოკოს სალათი, შემწვარი სოკოს სალათი. ბევრს უყვარს სალათის რეცეპტები მწნილი სოკოთი.

ახლა ორიოდე სიტყვა იმის შესახებ, თუ რითი მზადდება სოკოს სალათი. სოკოს რომელ სალათსაც აირჩევთ, რეცეპტში თითქმის ყოველთვის ბოსტნეული გამოიყენება. ეს რეცეპტი არის სალათი სოკოთი და კიტრით, სალათი ლობიოთი და სოკოთი, სალათი სოკოთი და სიმინდით, სალათი სოკოთი და პომიდვრით. არის ხილის სოკოს სალათიც კი, რეცეპტი, რომელიც შეგვიძლია გირჩიოთ, მზადდება ანანასით. ეს არის ანანასის და სოკოს სალათი, რომელშიც გამოიყენება სალათის ფოთოლი, ანანასი, ქათამი, სოკო. კიდევ ერთი სოკოს სალათი, რომელიც ასევე უნდა ნახოთ, თუ ხილის მოყვარული ხართ, არის ქლიავი და სოკოს სალათი. და, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ხორცის სალათი სოკოთი. უფრო მეტიც, ხორცი შეიძლება იყოს ყველაზე მრავალფეროვანი. სალათი ქათმით და სოკოთი, სალათი ლორით და სოკოთი, სალათი ენით და სოკოთი, სალათი საქონლის ხორცით და სოკოთი, სალათი სოკოთი და ინდაურის ხორცით, სალათი ღვიძლით და სოკოთი, თუნდაც სალათი სოკოთი და ძეხვი - აირჩიეთ და მოხარშეთ. იმის გამო, რომ ქათმის ხორცი საკმაოდ რბილია, იდეალურია სალათებისთვის, ქათმის სალათი სოკოთი, ა.შ. ქათმის სალათი სოკოთი, უბრალოდ "ნომერ პირველია". სოკოს სალათს ქათმით უამრავი ვარიანტი აქვს. მის მოსამზადებლად გამოიყენება ახალი სალათი, ქათამი, სოკო, ყველი და სხვადასხვა ბოსტნეული. კიდევ ერთი გემრიელი სალათი არის სალათი სოკოთი და ყველით. ზღვის პროდუქტების რეცეპტების გამოყენებით, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სოკოს სალათი: რეცეპტის სალათი კალმარით და სოკოთი, სალათი კრევეტებით და სოკოთი, სალათი კრაბის ჩხირებით სოკოთი.

მზარეული სალათები სოკოთი. რეცეპტები ფოტოებით, გამოცდილი მზარეულების კომენტარებითა და სასარგებლო რჩევებით დაგეხმარებათ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი სოკოს სალათი.

საახალწლო სუფრა მუდამ „ამტვრევს“ უგემრიელესი და მადისაღმძვრელი კერძებით. ორიგინალური მადისაღმძვრელი და სალათები სტუმრებს უჩნდებათ სურვილი, თუ არა ყველაფრის ჭამა, მაშინ მაინც სცადეთ. ყოველ ჯერზე, როდესაც დიასახლისები აწყდებიან კითხვას: როგორ გავამრავალფეროვნოთ სადღესასწაულო სუფრა და გაახაროთ სტუმრები სხვადასხვა სიკეთეებით.

საახალწლოდ დაუვიწყარი კერძები იქნება სალათები სოკოთი. მაშინაც კი, თუ თქვენ იცით თქვენი სტუმრების გემოვნება, შეგიძლიათ სასიამოვნოდ გააოცოთ ისინი თქვენს სუფრაზე სოკოს მრავალფეროვანი რეცეპტით.

სადღესასწაულო სალათები სოკოთი მზადდება მარტივად, სპეციალური მოსამზადებელი ხარჯების გარეშე და ლამაზად გამოიყურება სუფრაზე. სოკოთი ასეთი კერძებისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ბოსტნეული და ხილი. თუმცა, ხორცპროდუქტებიდან სოკო მხოლოდ ქათმით არის შერწყმული.

ქათმის, ანანასის და სოკოთი სალათის წარმოდგენილი რეცეპტი დაგეხმარებათ სტუმრების გულიანად კვებაზე და არა მხოლოდ შვებულებაში.

ამ კერძის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• 1 ქათმის მკერდი;
• 0,5 კგ;
• ½ ახალი ანანასი;
• 1 საშუალო ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ქილა სიმინდის კონსერვი;
• 1 კონა კამა;
• მარილი გემოვნებით;
• 3 ხელოვნება. ლ. მცენარეული ზეთი;
• მაიონეზი.

ქვემოთ მოცემულია სალათის ფოტო სოკოთი, ანანასი და ქათამი:

ქათმის მკერდი მოვხარშოთ რბილამდე, გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად.

მოხარშეთ სტაფილო, გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

გარეცხეთ სოკო და დაჭერით ნაჭრებად ან ნაჭრებად. გახეხეთ კამა, შეურიეთ სოკო, შეწვით მცენარეულ ზეთში 7-10 წუთის განმავლობაში და დატოვეთ გასაცივებლად.

წვრილად დაჭერით ხახვი, ანანასი და შეურიეთ ყველა მოხარშულ ინგრედიენტს.

გახსენით სიმინდის ქილა, გადაწურეთ სითხე და დაუმატეთ სალათს.

შეაზავეთ მაიონეზით, მარილი გემოვნებით, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 2 საათი.სალათი შეიძლება მორთოთ კამა ყლორტებით ან ზეთისხილით.

ახალი წლის დადგომამდე ძალიან ცოტა დარჩა და ახლა დროა მოემზადოთ. ასე რომ, საახალწლო სუფრას შეუძლია დაამშვენოს სალათი ქათმის ხორცით, ანანასით და სოკოთი, შემდეგ კი იქნება რაიმე გააოცოთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს.

სალათი შებოლილი ქათმის და დაკონსერვებული სოკოთი: რეცეპტი ფოტოთი

მაგრამ შებოლილი ქათმის და სოკოთი სალათის რეცეპტს სრულიად განსხვავებული გემო ექნება, რადგან შებოლილი ხორცი რადიკალურად ცვლის მას ნებისმიერ კერძში.

ამისთვის გვჭირდება:

• 300 გრ შებოლილი ქათმის ხორცი;
• 200 გრამი მწნილი სოკო;
• მაიონეზი;
• 50 გრ ფიჭვის კაკალი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 2 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• მარილი გემოვნებით;
• ბაზილიკის ფოთლები;
• რამოდენიმე მწვანე ხახვი.

შეხედეთ სალათის ფოტოს შებოლილი ქათმის და სოკოთი შემოთავაზებული რეცეპტისთვის:

მოხარშეთ კარტოფილი სტაფილოსთან ერთად, სანამ არ დარბილდება, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

დავჭრათ ქათმის ხორცი, დაკონსერვებული სოკო და მწვანე ხახვი.

ფიჭვის კაკალი გახეხეთ, ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან გაწურეთ პრესით.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი, დაასხით მაიონეზი და აურიეთ.

ზემოდან მორთეთ ბაზილიკის ფოთლებით და შედგით მაცივარში 2 საათით.სალათი შებოლილი ქათმით და სოკოთი გულგრილს არცერთ თქვენს სტუმარს არ დატოვებს.

სალათის რეცეპტი სოკოთი და ქათმის ხორცით სადღესასწაულო სუფრისთვის

სადღესასწაულო სალათები სოკოთი და ქათმის ხორცით ყოველთვის გემრიელია, ტკბილი გემოთი. ბევრს მოეწონა ასეთი კერძები და ახლა ოჯახების უმეტესობისთვის არც ერთი განსაკუთრებული თარიღი არ არის სრულყოფილი მათ გარეშე.

გთავაზობთ სადღესასწაულო სალათის რეცეპტს სოკოთი მარტივი ინგრედიენტებისგან, რომელიც შეიძლება 10 წუთში მომზადდეს.

• 1 ქილა ლობიო საკუთარ წვენში;
• 500 გრ დაკონსერვებული სოკო;
• 2 პომიდორი;
• 5 ცალი პომიდორი ჩერი;
• 1 ხახვი;
• 1 შეკვრა ჭვავის კრეკერი;
• რამოდენიმე ოხრახუში;
• მაიონეზი.

სოკო მოათავსეთ საცერში, გარეცხეთ და გადაწურეთ სითხე. თუ ქილაში დიდი სოკო იყო, ისინი უნდა დაჭრათ.

დაკონსერვებული ლობიოსგან გადაწურეთ სითხე და შეურიეთ სოკოს.

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

წვრილად დაჭერით ხახვი და მწვანილი, შეურიეთ სოკო.

სალათს ჩაასხით კრუტონები, დაუმატეთ პილპილი, მაიონეზი, კარგად აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში, მოაყარეთ ალუბლის ნახევრები და შეგიძლიათ სტუმრებს გაუმასპინძლდეთ.

თუ ჩვეულებრივ მაიონეზს უცხიმო მაიონეზით ჩაანაცვლებთ, მაშინ სადღესასწაულო სუფრაზე სოკოთი სალათი შესანიშნავი კერძი იქნება, რათა მარხვა არ დაარღვიოთ.

გემრიელი სადღესასწაულო სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი და ყველით

ქათმის, სოკოთი და ყველით სადღესასწაულო სალათის მოსამზადებლად, რომელიც გურმანებს გაახარებს, დაგჭირდებათ:

• 700 გრ ქათმის ფილე;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 500 გრ შამპინიონი;
• 3 ხელოვნება. ლ. მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
• 100 გრ ნიგოზი;
• მაიონეზი;
• 5 კვერცხი;
• 2 სტაფილო;
• მწვანე ხახვის ყლორტები;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მოხარშეთ სტაფილო, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად.

კვერცხი მაგრად მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ.

მოხარშეთ ქათმის ფილე და დაჭერით 0,5 სმ კუბებად.

სოკო დაჭერით ზოლებად და შეწვით ტაფაზე კარაქით 10 წუთის განმავლობაში და გააციეთ.

ნიგოზი გახეხეთ ნაღმტყორცნებიდან და დაუმატეთ სოკოს კვერცხთან, ქათმთან და სტაფილოსთან ერთად.

სალათის თასში გახეხეთ მყარი ყველი მსხვილ სახეხზე, მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ.

ყველა ინგრედიენტი შეაზავეთ მაიონეზით და ნაზად აურიეთ. მორთეთ დაჭრილი ნიგოზით და მწვანე ხახვის ყლორტებით. უგემრიელესი სადღესასწაულო სალათი სოკოთი მზად არის, უბრალოდ მოხარშეთ.

სადღესასწაულო ფაფის სალათის რეცეპტი სოკოთი და ყველით

ბევრი დიასახლისი ურჩევნია სადღესასწაულო ფაფის სალათას სოკოთი და ყველით, რომელიც სწრაფად მზადდება და ლამაზად გამოიყურება. ახალბედა დიასახლისიც კი გაუმკლავდება ამ სალათის მომზადებას.

ინგრედიენტები:

• 4 მოხარშული კარტოფილი;
• 2 მოხარშული სტაფილო;
• 1 ქილა ბარდა დაკონსერვებული;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 1 ხახვი;
• 4 კვერცხი;
• არაჟანი;
• კამა და ოხრახუში;
• მარილი გემოვნებით.

სალათის თასში გაანაწილეთ წვრილად დაჭრილი პროდუქტები სოკოთი დაწყებული ფენებად. თითოეულ ფენას წაუსვით არაჟანი და მარილი. სალათის ზემოდან მორთეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა.

სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით, დაკონსერვებული სოკოთი და ყველით

სალათი შებოლილი ქათმით, სოკოთი და ყველით გაგაოცებთ თავისი ორიგინალურობითა და სიმარტივით. უნდა ითქვას, რომ შებოლილი ქათმის ხორცი კარგად უხდება სოკოს და ყველს.

მისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• დაკონსერვებული სოკოს ქილა;
• 2 შებოლილი ქათმის თეძო;
• 1 ხახვი;
• 1 მოხარშული სტაფილო;
• 3 ც. მოხარშული კარტოფილი;
• 4 კვერცხი;
• 200 გრ ყველი;
• არაჟანი;
• ხახვი მწვანილი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გადაწურეთ სითხე და დაჭერით სოკო.

ხახვი დაჭერით წვრილად, შეურიეთ სოკოს, შეწვით მცენარეულ ზეთში 5-7 წუთის განმავლობაში და გააციეთ.

ქათმის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, სტაფილო დავჭრათ ზოლებად.

კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, გახეხილი კვერცხები გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.

აურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი, შეაზავეთ შავი პილპილით გემოვნებით.

გახეხეთ მყარი ყველი, შეურიეთ სალათს, მოაყარეთ არაჟანი და ნაზად აურიეთ. გააჩერეთ და მიირთვით სადღესასწაულო სუფრაზე.

სალათი ფენებად შებოლილი ქათამი, სოკო და პომიდორი

არანაკლებ გემრიელია სალათი ფენებად შებოლილი ქათმის და სოკოთი. სადღესასწაულო სუფრაზე სოკოთი ამ სალათის რეცეპტს ბევრი პროდუქტი არ სჭირდება. იგი მზადდება 15-20 წუთში და მიირთმევენ დაუყოვნებლივ მაგიდასთან.

4 პორციისთვის სალათის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• 500 გრ შებოლილი ქათმის ხორცი;
• 3 დიდი პომიდორი;
• 500 გრ დაკონსერვებული შამპინიონი;
• მაიონეზი;
• 1 ხახვი;
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• კამა, ხახვი და ოხრახუში;
• მარილი გემოვნებით.

ამ რეცეპტში არაფერია საჭირო მოხარშული, ჩაშუშული ან შემწვარი. სალათის ყველა ინგრედიენტი მზად არის გამოსაყენებლად. საჭირო იქნება მხოლოდ ქათმის ხორცი, ხახვი, პომიდორი დავჭრათ წვრილად და დავჭრათ მწვანილი.

სოკოს სითხე გადაწურეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაჭერით.

გაანაწილეთ თითოეული ინგრედიენტი ფენებად, შეზეთეთ მაიონეზით და დაასხით მწვანილებით. ზედა ფენა შეზეთეთ მაიონეზით და მოაყარეთ მწვანილი.

სალათის რეცეპტი ქათმის, სოკოთი და კიტრით

სალათი ქათმის, სოკოთი და კიტრით ზამთარში ახალი ბოსტნეულის მოყვარულებს უფრო უხდებათ.

• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 3 ახალი კიტრი;
• 50 მლ მცენარეული ზეთი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 3 კვერცხი;
• მწიკვი შავი დაფქული პილპილი;
• მარილი გემოვნებით;
• 1 საშუალო ხახვი;
• მაიონეზი.

ქათმის ხორცი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, გაცივდით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

გაფცქვენით კიტრი და დაჭერით ზოლებად.

მოხარშული კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად და შევურიოთ ყველა ინგრედიენტი. სალათს მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, პილპილი, დაამატეთ მაიონეზი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

მზა კერძი შედგით მაცივარში 2 საათით, რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს.

სალათი ქათმის ხორცით, დაკონსერვებული ანანასი, სოკო და ყველი

სალათი ქათმის, ანანასის, სოკოთი და ყველით მოეწონება მათ, ვისაც უფრო მეტად უყვარს ყველის კერძები. მიუხედავად იმისა, რომ ყველი ამ სალათში შედის, როგორც დამატებითი ინგრედიენტი, მისი არსებობა შესანიშნავად ასუფთავებს სოკოს და ქათმის ხორცის გემოს. ჩვენ დაგვჭირდება:

• 1 ქათმის მკერდი;
• 400 გრ შამპინიონი;
• 4 კვერცხი;
• 200 გრ ყველი;
• 1 ხახვი;
• 3 კბილი ნიორი;
• ქილა დაკონსერვებული ანანასი;
• 30 გრ კარაქი;
• მარილი გემოვნებით;
• მაიონეზი.

სოკო და ხახვი დაჭერით კუბიკებად და შეწვით კარაქსა და მარილში. ამ ზეთში სოკოს შეწვა სალათს სანელებელს შემატებს და მთლიანად შეცვლის მის გემოს.

მოხარშეთ ქათმის ხორცი, დაჭერით ზოლებად და ჩაყარეთ თასში, სადაც ასევე დაამატეთ შემწვარი სოკო და ხახვი.

მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და გააგზავნეთ სოკოში.

მყარი ყველი შეიძლება დავჭრათ პატარა კუბებად, ან გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავამატოთ ნაყარი.

გადაწურეთ ანანასის წვენი, დაჭერით ნაჭრებად და გააგზავნეთ სალათში.

ნიორი გაატარეთ საწურში, შეურიეთ მაიონეზი, მარილი და აურიეთ.

ამ სოუსით შეაზავეთ სალათი, აურიეთ და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.

სალათი ქათმის, ანანასის და სოკოთი, ფენებად დალაგებული

სადღესასწაულო სუფრისთვის ფენიანი ქათმის, ანანასის და სოკოს სალათი ასევე საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები:

• 300 გ დაკონსერვებული ანანასი;
• 1 მოხარშული ქათმის ფილე;
• 2 დამუშავებული ყველი;
• 300 გ პიკელებული შამპინიონები;
• 1 კბილი ნიორი;
• მაიონეზი;
• სალათის ფოთლები;
• ოხრახუში;
• 3 კვერცხი + 2 კვერცხი დეკორაციისთვის

აღსანიშნავია, რომ თითოეულ დიასახლისს აქვს უფლება შეცვალოს რეცეპტის პროპორციები და დაამატოთ სანელებლები მისი შეხედულებისამებრ. აქედან ქათმის, სოკოთი და ანანასის ფენიანი სალათი გემოს არ დაკარგავს, პირიქით, ახალ არომატულ ნოტს შეიძენს.

ჯერ სალათის ყველა ინგრედიენტი უნდა მოამზადოთ და დაჭერით.

ქათმის ფილე შეიძლება დავჭრათ ზოლებად ან ხელით დავჭრათ ნაჭრებად.

ანანასი გამოწურეთ წვენიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.

გამდნარი ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, სოკო დავჭრათ კუბიკებად, ნიორი გავატაროთ საწურზე.

შეურიეთ მაიონეზი ნიორთან, მარილით და კარგად აურიეთ სოუსის მისაღებად.

ჭურჭლის ძირს მოაყარეთ მწვანე სალათის ფოთლები, ზემოდან კი ფენებად მოაყარეთ სოკო, ქათმის ხორცი, კვერცხი, ანანასი. ამავე დროს, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ფენები უნდა იყოს შეზეთილი ნივრის სოუსით.

სამი კვერცხის გული დეკორაციისთვის სალათის ზემოდან გრეტერზე. დავჭრათ ჩალა ცილებისგან და მოვაყაროთ რამდენიმე გვირილა, შევავსოთ მწვანე ოხრახუშის ფოთლებით.

ასეთი გაფორმება მაშინვე შესამჩნევი გახდება სადღესასწაულო სუფრაზე და გაგამხიარულებთ.

ქათმის, ანანასის, სოკოს და ასპარაგეს სალათის რეცეპტი ეტაპობრივად

ქათმის, ანანასის და სოკოთი სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი შესანიშნავად შეავსებს თქვენს მაგიდაზე კერძების სადღესასწაულო სურათს და გაახარებს სტუმრებს.

ამ კერძის მოსამზადებლად გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• 2 ქათმის ფილე;
• 4 კვერცხი;
• 10 ცალი. ახალი შამპინიონები;
• 300 გ დაკონსერვებული ანანასი;
• 200 გ დაკონსერვებული ასპარაგუსი;
• მაიონეზი;
• 50 გრ ზეითუნის ზეთი;
• 0,5 ჩ.კ მარილი;
• 0,5 ჩ/კ ტკბილი პაპრიკა.

ქათმის ფილე მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ წვრილად.

მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ ცივი წყლით, გახეხეთ.

ფილე ჩაყარეთ ტაფაში გახურებულ ზეითუნის ზეთში და შეწვით დაბალ ცეცხლზე არაუმეტეს 5 წუთისა.

მოხარშული ხორცი გადაიტანეთ დიდ თეფშზე და გააცივეთ.

ახალი სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავაგზავნეთ ტაფაში, სადაც ხორცი იყო შემწვარი. სოკო შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში, აურიეთ და შეწვით კიდევ 5 წუთი.

გაფცქვენით მოხარშული კვერცხი და დაჭერით წვრილად.

გახსენით ანანასის ქილა, გადაწურეთ სითხე და დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან ნაჭრებად.

გამოაცალკევეთ ასპარაგუსი სითხისგან და დაჭერით ნაჭრებად.

შეურიეთ მოხარშული და დაჭრილი პროდუქტები თასში, მარილი გემოვნებით, დაამატეთ პაპრიკა, მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

მოათავსეთ სალათის თასში და დატოვეთ მაცივარში რამდენიმე საათი.

ეს კერძი თქვენს სუფრაზე შეუმჩნეველი არ დარჩება. სტუმრები კი მოგთხოვენ სადღესასწაულო სალათის რეცეპტს ქათმის და სოკოთი.

სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი, ანანასი და ზეთისხილი

სცადეთ კიდევ ერთი სალათი შებოლილი ქათმის, ანანასის და სოკოთი.

ეს რეცეპტი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, რადგან ინგრედიენტებში შებოლილი ხორცი გამოჩნდება, რომელიც შეცვლის და გაჯერებს კერძის გემოს.

• 2 შებოლილი ქათმის ფილე;
• 1 ქილა დაკონსერვებული ანანასი;
• 500 გრამი მწნილი სოკო;
• 2 სტაფილო;
• 50 გრ მწვანე ზეთისხილი;
• უცხიმო კლასიკური იოგურტი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 100 გრ კაკლის მარცვალი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ბაზილიკის ფოთლები;
• მარილი და შავი დაფქული პილპილი გემოვნებით.

შებოლილი ქათმის მკერდი დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად (როგორც გსურთ).

გადაწურეთ ანანასის წვენი და დაჭერით კუბიკებად.

ყველი შეიძლება მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ, ან კუბიკებად დავჭრათ.

მწნილი შამპინიონები გამდინარე წყალში გარეცხეთ და გადაწურეთ ქილაში. დავჭრათ პატარა კუბებად და შევურიოთ შებოლილ მკერდს, ანანასს და ყველს.

ნიორი წვრილად დაჭერით დანით, თხილი დაჭერით ნაღმტყორცნებში, წვრილად დაჭერით ზეთისხილი, გახეხეთ სტაფილო და ყველაფერი დაუმატეთ სალათს.

მოურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ იოგურტი და კარგად მოურიეთ. თუ ვინმეს არ უნდა იოგურტი, სალათი შეიძლება მოასხით ჩვეულებრივი მაიონეზით ან არაჟნით. თუმცა, სწორედ შებოლილი ხორცის კომბინაცია კლასიკურ იოგურტთან მისცემს თქვენს კერძს ენით აღუწერელ გემოს და არომატს.

სალათს მოაყარეთ რეჰანის ფოთლები ან სხვა მწვანილი, თუ სასურველია.

სალათის რეცეპტი ქათმის, ანანასის, კვერცხისა და სოკოთი

კიდევ ერთი საინტერესო და ორიგინალური გემოა სალათი ქათმის, ანანასის, კვერცხისა და სოკოთი.

მას სჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 0,5 კგ ახალი შამპინიონები;
• 2 ქათმის მკერდი;
• 4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 5 კვერცხი;
• მაიონეზი;
• დაკონსერვებული ანანასი;
• 1 ხახვი;
• 20 გრ კარაქი;
• მარილი გემოვნებით;
• 0,5 ჩ.კ დაფქული შავი პილპილი.

სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ კარაქში დარბილებამდე.

ხახვი დაჭერით და დაუმატეთ სოკოს, შეწვით 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაიწვას.

მკერდი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, გაგრილდება და დაჭერით თხელ ჩხირებად.

მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.

დაჭრილი კარტოფილი შეწვით კარაქში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

გადაწურეთ ანანასი, დაჭერით ზოლებად და შეურიეთ ყველა სხვა პროდუქტს დიდ თასში.

მარილი, პილპილი და შეაზავეთ მაიონეზით, აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში.

ეს არაჩვეულებრივი სალათი შემწვარი კარტოფილისა და სოკოს დამატებით საახალწლო სუფრის გაფორმებაში „გამორჩეული“ იქნება.

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ სადღესასწაულო სალათები სოკოს გარეშე. თუმცა, ეს არ მისცემს ისეთ დახვეწილ გემოს და არომატს, როგორიცაა ველური სოკოს არსებობა თქვენს სალათში. ასეთი კერძები სოკოთი ყოველთვის გამოდის გულიანი, გემოვნებით ნაზი, ჯანსაღი და სადღესასწაულო სუფრის ღირსი.

ველური სოკოს სალათის რეცეპტი სადღესასწაულო სუფრისთვის

გთავაზობთ სადღესასწაულო სუფრისთვის მოვამზადოთ ველური სოკოს სალათი და შევაფასოთ მისი გემო.

სალათისთვის "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• 500 გ;
• 2 საშუალო ხახვი;
• 2 კარტოფილი;
• 4 კვერცხი;
• 2 თაიგული მწვანე ხახვი;
• 2 მწნილი;
• 1 ახალი კიტრი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• მაიონეზი ან არაჟანი;
• 3 ხელოვნება. ლ. ზეითუნის ზეთი (შეიძლება იყოს მცენარეული);
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ამ სალათში არ არის ხორცის ან თევზის ინგრედიენტები, მაგრამ გამოდის, რომ ის ნოყიერია, რადგან შეიცავს კარტოფილს, კვერცხს და ყველს. კარაქი კერძში მთავარი კომპონენტია, ამიტომ მათში მეტი უნდა იყოს ვიდრე დანარჩენი ინგრედიენტები. გარდა ამისა, "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" აღმოჩნდება მოცულობითი და საოცრად გამოიყურება მაგიდაზე.

გაითვალისწინეთ, რომ ყველა კომპონენტი უნდა ინახებოდეს ჭრის შემდეგ ცალკეულ კონტეინერებში.

მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გააგრილეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი (10 წუთი), დაასხით ცივი წყალი და გადადგით. 20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ, ამოიღეთ კანი და წვრილად დაჭერით დანით.

ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და მოვაყაროთ ტაფაში გახურებულ ზეითუნის ზეთი.

ჩამოიბანეთ პეპლები ლორწოსგან, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭერით და გადააგდეთ ქილაში. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ.

გადმოდგით ცეცხლიდან, გააციეთ და დადგით ბრტყელ თეფშზე.

გახეხილი კარტოფილი მეორე ფენად მოვაყაროთ სოკოს, მარილი, პილპილი, წავუსვათ მაიონეზი და მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

მწნილი კიტრი დანით დაჭერით, გამოწურეთ მარილწყალში და მოაყარეთ ხახვის ფენა.

მწნილის ფენას მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი კვერცხები და წავუსვათ მაიონეზი.

ახალ კიტრს მოაცილეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად და მოაყარეთ კვერცხის ფენა, მარილი და პილპილი, წაუსვით მაიონეზი.

ბოლო ფენა იქნება მსხვილ სახეხზე გახეხილი მყარი ყველი, ზემოდან მწვანე ხახვით.

გააჩერეთ სალათი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში და შეგიძლიათ გაახაროთ სტუმრები მისი გემოთი.

ველური სოკოს სალათი ზეთისხილით

სადღესასწაულო სუფრაზე ველური სოკოს სალათი ზეთისხილის დამატებით ასევე მოგხიბლავთ თქვენ და თქვენს სტუმრებს.

მას სჭირდება შემდეგი პროდუქტები და სანელებლები:

• 500 გრ ახალი ტყის სოკო (,);
• 250 გრ ყველი;
• 100 გრ ზეთისხილი;
• 2 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ხახვი;
• 5 კარტოფილი;
• ოხრახუში და კამა;
• მაიონეზი;
• 0,5 ჩ.კ შავი დაფქული წიწაკა;
• 0,5 ჩ.კ პაპრიკა;
• 4 წმ. ლ. მცენარეული ზეთი (შესაწვავად);
• მარილი გემოვნებით.

სოკო მოხარშეთ მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში, დადგით საცერზე, რომ წყლის ჭიქა კარგად გამოვიდეს, გააგრილეთ, დაჭერით და შედგით ტაფაში მცენარეული ზეთის დამატებით. შეწვით 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაიწვას.

არ არის აუცილებელი იყო გამოცდილი შეფ-მზარეული, რომ გემრიელი სოკოს სალათი მოამზადოთ. ეს არის მარტივი საჭმელები, რომლებსაც ახალბედა მზარეულებიც კი შეუძლიათ. ყველა მათგანი მზადდება მარტივად და სწრაფად ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, ელეგანტური დიზაინი კი ყურადღებას იპყრობს და ასტიმულირებს მადას.

შემადგენლობა: 210 გრ ქათამი, 120 გრ მარინირებული შამპინიონები, 120 გრ თეთრი ლობიო დაკონსერვებული, ხახვი, 2 მწნილი, მარილი, მაიონეზი. როგორ მოვამზადოთ სალათი მწნილი სოკოთი, აღწერილია ქვემოთ.

1. ქათამი მზადდება სანამ მზადდება. არომატისთვის შეიძლება წყალს დაუმატოთ ფესვები და სურნელოვანი სანელებლები.მზა გაცივებული ხორცი წვრილად დაჭერით.
2. ხახვი წვრილად დავჭრათ და შევწვათ ოქროსფერამდე. გაცივებული ბოსტნეული იგზავნება ქათმის თასში.
3. სალათს ემატება ლობიო მარინადის გარეშე, კიტრის კუბურები.
4. სოკო გარეცხილია, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭრილი და ასევე გადადის snack.

მზა სალათს "ობჟორკას" ასხამენ დამარილებული ხელნაკეთი მაიონეზით.

ფენოვანი სალათი შემწვარი შამპინიონებით

შემადგენლობა: 2 კარტოფილი, სტაფილო, 3 მწნილი კიტრი, 3 მოხარშული კვერცხი, ხახვი, 220 გრ ახალი სოკო, 60 გრ ყველი, მარილი, პილპილი, სოუსი.

1. თხელი სოკოს ფირფიტები შეწვით ხახვის კუბიკებით მოხარშვამდე. მასა კლებულობს.
2. ძირფესვიანი კულტურები იხარშება რბილებამდე, გაფცქვნილი და კუბიკებად დაჭრილი. ასევე დაქუცმაცებული მოხარშული კვერცხი, კიტრი, მარინადიდან გამოწურული.
3. მადის პირველი ფენა იქნება კარტოფილი, შემწვარ სოუსით მარილითა და პილპილით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მაიონეზი.
4. მეორე ფენა იქნება შემწვარი სოკო და ხახვი, შეზეთილი სოუსით. მესამე არის კიტრი.
5. შემდეგ მოაყარეთ სტაფილო სოუსით, კვერცხებით.
6. მადას ამშვენებს გახეხილი ყველი.

მზა სალათა შემწვარი სოკოთი დაფარულია საკვები ფილმით და ამოიღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში გრილში.

საოცარი მადა "სინაზის"

შემადგენლობა: ქათმის ფილე, 3 მოხარშული კვერცხი, ნახევარი ქილა პიკელებული შამპინიონი, ხახვი, 80 გრ ყველი, მარილი, მაიონეზი.

1. წვრილად დაჭრილ სოკოს და ხახვს მოაყარეთ მარილი და შემდეგ ერთად შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში.
2. ქათამი იხარშება მოხარშვამდე და იყოფა ბოჭკოებად. ეს იქნება მკურნალობის პირველი ფენა. ხორცზე მარილიანი მაიონეზის ბადე იხსნება.
3. პირველი საფეხურიდან შემწვარი შემწვარი წიწილაზე დევს.
4. შემდეგ მოდის ნახევარი გახეხილი ყველი და მაიონეზი.
5. შემდეგ - გახეხილი კვერცხის ცილა და ისევ სოუსი.
6. ფენები მეორდება და იხურება დამსხვრეული გულით.

კერძის გაჟღენთვას სიცივეში მინიმუმ ერთი საათი დასჭირდება.

ტყის ჭალა - მარტივი და გემრიელი

შემადგენლობა: 230 გრ მთლიანი სოკო, ამდენივე ფრინველის ფილე, 2 მწნილი კიტრი, 3 კარტოფილი, სტაფილო, 110 გრ ყველი, 3 მოხარშული კვერცხი, მწვანილი, მარილი, მაიონეზი.

1. მომავალი საჭმლის კონტეინერი დაფარულია ფილმით. მასში ასახულია სოკო მარინადის გარეშე, ქუდებით.
2. ძალიან წვრილად დაჭრილ მწვანილს ასხამენ, რაც წმენდას მიბაძავს.
3. შემდეგ ანაწილებენ დამარილებული მაიონეზით გაწურულ მოხარშულ ქათამს.
4. შემდეგ მოდის გახეხილი მოხარშული სტაფილო, ყველი, კვერცხი და სოუსი.
5. ბოლოს ურიგდებათ გახეხილი კიტრი და დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი უხვად მაიონეზით.

სიგრილეში 3-4 საათის შემდეგ, მადას ფრთხილად აბრუნებენ ბრტყელ, ლამაზ თეფშზე.

რეცეპტი ქათმის, ანანასის და სოკოთი

შემადგენლობა: 330 გრ ქათმის ხორცი, 120 გრ ყველი, მარილი, 5 მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი, ერთი ჭიქა დაკონსერვებული ანანასის კუბურები, 230 გრ მწნილი შამპინიონი, ხახვი.

1. წინასწარ მოხარშული და გაცივებული ქათამი დაჭერით ზოლებად.
2. შამპინიონები პატარა თეფშებია.
3. მომზადებული ინგრედიენტები შერეულია ანანასის კუბიკებით.
4. მადის სახით იგზავნება გახეხილი კვერცხი და ყველი.
5. ხახვის კუბიკებს ასხამენ მდუღარე წყალს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ისინი გამოწურვენ სითხიდან და გადაიტანენ საერთო თასში.
6. ყველა პროდუქტი შერეულია.

მზა სალათი სოკოთი და ქათმის ხორცით გემრიელია დამარილებული მაიონეზით. ამ სოუსის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი დაქუცმაცებული ნიორით.

სალათი შებოლილი ქათმის და სოკოთი

შემადგენლობა: 310 გრ შებოლილი ქათამი, 4 მოხარშული კვერცხი, სოუსი, 220 გრ ყველი, სუფრის მარილი, ქილა მწნილი სოკო.

1. სოკო (საუკეთესოა შამპინიონის მიღება) არის პატარა და მსუბუქად შემწვარი ნებისმიერ გაცხელებულ ცხიმში. შემდეგ ისინი გაცივდებიან და საკმარისად იძინებენ სალათის თასში.
2. შემწვარი ქათმის პატარა ნაჭრები გადადის სოკოზე.
3. მადას ემატება გაციებული კვერცხის კუბიკები, გახეხილი ყველი.

მიღებული სალათი შებოლილი ქათმის და სოკოთი დამარილებულია გემოვნებით და შეზავებულია ნებისმიერი შესაფერისი სოუსით.

სამზარეულო ჩინური კომბოსტოთი და პომიდვრით

შემადგენლობა: ხახვი, დაკონსერვებული შამპინიონები, ახალი კიტრი, დიდი პომიდორი, 230 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი, ნახევარი ჩანგალი ჩინური კომბოსტო, 4 მოხარშული კვერცხი, მარილი, ნიორი, მაიონეზი.

1. ხახვი წვრილად დავჭრათ და შევწვათ გამჭვირვალემდე. მასზე ასხამენ შამპინიონის ფირფიტებს სითხის გარეშე. კომპონენტები ერთად იხარშება 5-6 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ისინი მარილიანი და მაგარია.
2. მოხარშული ქათამი დაჭერით ნაჭრებად. კვერცხები იჭრება საშუალო ზომის კუბებად. პომიდორი და კიტრიც ასე ჭრიან.
3. კომბოსტო წვრილად დაჭერით და მსუბუქად მოზილეთ ხელებით.
4. ყველა პროდუქტი შერეულია, დამარილებული.

უმჯობესია კერძი მაიონეზისა და დაქუცმაცებული ნივრის ნარევით მოასხათ.

სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ სადღესასწაულო სუფრისთვის

შემადგენლობა: 370 გრ კარტოფილი, 230 გრ ახალი შამპინიონი, 130 გრ ნახევრად მყარი ყველი და 230 გრ დამუშავებული ყველი დანამატების გარეშე, 3 წინასწარ მოხარშული და გაციებული კვერცხი, 80 გრ ახალი კამა, კბილი ნიორი, ცალი. კარაქი, მარილი.

1. კარტოფილის ტუბერებს ადუღებენ უშუალოდ კანში, სანამ არ დარბილდება, რის შემდეგაც მათ აცლიან და უხეშად იხეხებენ.
2. სოკოს ძალიან თხელ ნაჭრებად ჭრიან და გამდნარ ქლიავზე შეწვით. ზეთი სანამ გემრიელი ოქროსფერი ელფერი არ გამოჩნდება. ამ პროცესში, ისინი მარილიანი გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა და თქვენი საყვარელი სანელებლები. მასას აფენენ ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ცხიმისგან მოსაშორებლად. გაგრილება.
3. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად.
4. ნიორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კამა თვითნებურად ჭრიან ბასრი დანით.
5. კვერცხი, ნიორი, მწვანილი და მდნარი ყველი შერეულია. მიღებულ ნარევს წყვეტს ბლენდერი. მარილი შეიძლება დაემატოს გემოვნებით.
6. დარჩენილი ყველი უხეშად იხეხება.
7. მადას ფენავენ კულინარიულ რგოლში - კარტოფილი - შემწვარი - კვერცხი და ყველის პასტა - გახეხილი ყველი. შედეგად მიღებული სტრუქტურა მჭიდროდ არის შეფუთული. მხოლოდ ამის შემდეგ ხდება დამჭერი რგოლის ამოღება.

კერძი მორთულია ახალი მწვანილებით.

საჭმელი "პორტოფინო" ორაგულითა და წიწაკით

შემადგენლობა: 80 გრამი პიკელებული შამპინიონები, ტკბილი წითელი წიწაკა, ახალი კიტრი, ოდნავ დამარილებული ორაგული, მწვანე სალათის კონა, 1 ს.კ. ლ. ლაიმის წვენი და ზეითუნის ზეთი, 40 გრ ყველი, წითელი ხახვი, მარილი, პილპილის ნარევი.

1. ახალი ბოსტნეული დაჭერით თხელ გრძელ ზოლებად.
2. შამპინიონები შუაზე გაჭერით, ხახვი ნახევრად რგოლებად.
3. ინგრედიენტები შერეულია თასში, დამარილებული, წიწაკა, შერეული.
4. ემატება ლაიმის წვენისა და ზეითუნის ზეთის ნარევი.
5. ბრტყელი ფირფიტა დაფარულია გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლებით. ზემოდან შერეული სალათი დევს.

მადას ამშვენებს გახეხილი ყველით და ოდნავ დამარილებული თევზის თხელი ნაჭრებით.

ორიგინალური სალათი ბლინებითა და ხამანწკის სოკოთი

შემადგენლობა: 4 კვერცხი, ხახვი, 220 გრ ხახვი სოკო, 320 გრ ლორი, მარილი, 4 ს.კ. ლ. მაიონეზი, ახლად დაფქული შავი პილპილი.

1. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ყავისფერი, დაჭრილ სოკოსთან ერთად. ტაფის შიგთავსი მაშინვე ჩაასხით სალათის თასში.
2. დარჩენილ ზეთში შეწვით თხელი ბლინები. ამ სათქვეფებისთვის ცომის მოსამზადებლად კვერცხებს ავთქვიფოთ მარილი და პილპილი. მიიღებთ დაახლოებით 5 ბლინს, რომლებსაც გაციების შემდეგ ჭრიან ზოლებად.
3. ლორი იჭრება თხელ ჩხირებად.

ყველა პროდუქტი კომბინირებულია, დამარილებული გემოვნებით და სოუსით.

სადღესასწაულო მადა "რიჟიკი" კალმარით

შემადგენლობა: 160გრ შებოლილი კალმარი, ქილა მწნილი სოკო, 3 ც. მოხარშული კარტოფილი და კვერცხი, დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლები, 2 ტ. ახალი ნიორი, ყველის არომატიზებული ხორბლის კრეკერის შეკვრა, 2 ს.კ. ლ. ტკბილი მდოგვი, ერთი კონა ოხრახუში, მარილი, 5 ს.კ. ლ. მაიონეზი.

1. კარტოფილის ტუბერებს კარგად რეცხავენ, ახვევენ ფოლგაში და აცხობენ ღუმელში 220 გრადუსზე დარბილებამდე. შემდეგ, ძირეული კულტურები გაცივებულია და დაჭრილი კუბებად.
2. შებოლილი კალმარიც დაჭყლეტილია.
3. სოკო საცერზე დევს. უმჯობესია გამოიყენოთ სოკო.
4. კვერცხები დაქუცმაცებულია მაგრად.
5. ღრმა თასში, წინა ნაბიჯების პროდუქტები შერეულია. მათ ემატება სიმინდის მარცვლები.
6. სალათა კალმარით არის დამარილებული, შერეული და მომზადებული დაჭრილი მწვანილით, მაიონეზით და მდოგვის სოუსით.

უკვე სუფრასთან კერძის მიტანისას მას ასხამენ ხორბლის კრეკერებს.

ლორით და სოკოთი

შემადგენლობა: 340 გრ ლორი, 3 მოხარშული კვერცხი, 370 გრ პიკელებული შამპინიონი, 80 გრ ხელნაკეთი თეთრი კრუტონები ნიორით, 70 გრ ყველი, მაიონეზი.

1. სოკოს ასუფთავებენ, რეცხავენ და წვრილად ჭრიან. ისინი უნდა იყოს შემწვარი მცირე რაოდენობით ცხიმში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. ამ პროცესში სოკოს ამარილებენ. შეგიძლიათ წიწაკა მოაყაროთ ან დააგემოვნოთ ნებისმიერი სანელებლებით თქვენი გემოვნებით.
2. წინასწარ მოხარშული კვერცხები გაცივდება, გაფცქვენით და კუბებად დაჭერით. ბოსტნეულის სპეციალური საჭრელი დიდად გაამარტივებს დიასახლისის დავალებას.
3. ლორი იჭრება მოკლე სქელ ზოლებად. თუ ნაჭრებს ზედმეტად პატარა გააკეთებთ, ისინი კერძში ძნელად იგრძნობა.
4. ხორცი, კვერცხი, გაცივებული შემწვარი სოკო ჩაასხით თასში. ინგრედიენტებს ემატება ნივრის კრუტონები.
5. ყველი შეიძლება ჩაასხათ სალათში, როგორც გახეხილი, ასევე დაჭერით პატარა კუბიკებად. ეს იქნება ამ ორიგინალური საჭმლის ბოლო კომპონენტი.

მზა სალათი ლორით არის დამარილებული, დაასხით სოუსით. მადის მირთმევა შესაძლებელია სუფრასთან დაუყოვნებლივ.

როგორ მოვამზადოთ სალათი "არყი"?

ინგრედიენტები: 3 ც. მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი, 2 ქათმის მკერდი, 430 გრ ახალი სოკო, 90 გრ მყარი ყველი, მარილი, ახალი ოხრახუში და ქლიავი კერძის გასაფორმებლად, მსუბუქი მაიონეზი.

1. ქათამი იხარშება ბოლომდე მოხარშვამდე, გაცივებამდე და შემთხვევით დაჭრილი. შეგიძლიათ ხორცი დაჭრათ კუბიკებად ან უბრალოდ დაჭერით ბოჭკოებად.
2. პირდაპირ კანში მოხარშული კარტოფილი უხეშად შეიზილეთ. გაცივებულ კვერცხებსაც აჭყლიტებენ.
3. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ დარბილებამდე, რის შემდეგაც გაცივდება.
4. გახეხილი კარტოფილი იდება ოვალურ თეფშზე. მას ასხამენ დამარილებული მაიონეზით.
5. ზემოდან ხორცს ანაწილებენ. მას ასევე აყრიან სოუსით.
6. შემდეგ მოდის სოკო მაიონეზით და გახეხილი კვერცხით. დამცავი ფილმის ქვეშ მადა გაცივდება რამდენიმე საათის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანამდე უნდა მოაწყოთ სალათი „არყი“. ამისათვის იგი დაფარულია წვრილად გახეხილი ყველით, მორთული ახალი ოხრახუშის ფოთლებით და ქლიავის ზოლებით, ხის ტოტის ნიმუშის იმიტაცია.

ქლიავი, სოკო და ქათამი

შემადგენლობა: 430 გრ ფრინველის ფილე, 140 გრ ახალი შამპინიონი, 80 გრ ქლიავი, 130 გრ მყარი ყველი, 60 გრ კაკლის მარცვალი, ხახვი, კლდის მარილი, მსუბუქი მაიონეზი.

1. ქლიავი 20 წუთის განმავლობაში ასხამენ მდუღარე წყალს, რის შემდეგაც მისგან წყალი იშლება. ჩირი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. დაჭრილი სოკო მინიატურული ხახვის კუბიკებით შეწვით ცხელ ზეთში ოქროსფერამდე. მასა მაშინვე მარილები. შეგიძლიათ გემოვნებით მოაყაროთ წიწაკა და მშრალი ნიორი. შემწვარი კლებულობს.
3. ფრინველს ადუღებენ მარილიან წყალში, აციებენ. ხორცი იჭრება შემთხვევით.
4. მადის დაწყობა ხდება ფენებად, რომელთაგან თითოეულს ასხამენ მარილიანი სოუსით: ქათამი, ხახვი და სოკოს შემწვარი, ჩირი, გახეხილი ყველი, დაჭრილი თხილი.

ლამაზია ასეთი სალათის მირთმევა გამჭვირვალე პორციულ ჭიქებში.

მარტივი მადა კრაბის ჩხირებით

შემადგენლობა: 180 გრ ახალი ხახვი სოკო, დიდი ხახვი, 90 გრ ხარისხიანი წვნიანი კრაბის ჩხირები, 2 დიდი მოხარშული კვერცხი, 4 ს.კ. ლ. ზეთისხილის მაიონეზი, კბილი. ახალი ნიორი, მარილი, სანელებლები.

1. სოკო დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ტაფაში კარგად გაცხელებულ ზეთში. ამ პროცესში ისინი მუდმივად უნდა ავურიოთ. რამდენიმე წუთის შემდეგ ემატება ხახვის კუბიკები. ინგრედიენტები ერთად იწვება 9-10 წუთის განმავლობაში ხშირი მორევით. მასას ამარილებენ, ავლებენ სანელებლებით, რის შემდეგაც გადმოიღებენ თეფშზე და ტოვებენ გასაცივებლად.
2. საჭიროების შემთხვევაში იმავე ტაფაზე ცოტა ზეთს უმატებენ და მასზე ადუღებენ გაცივებული კრაბის ჩხირების საშუალო წრეებს. მათი უმეტესობა ამ პროცესში უნდა განიტვირთოს და დაიბრაწოს. გაცივებულ ჩხირებს პირველივე საფეხურიდან ასხამენ უკვე ცივ შემწვარს.
3. კვერცხები დაქუცმაცებულია კუბიკში და ურევენ დაფქულ ნიორს. მერე სალათზეც მიდიან.
4. ყველა კომპონენტი დამარილებულია გემოვნებით, დაასხით ზეთისხილის მაიონეზით.

მადას ამშვენებს ახალი ოხრახუში და მაშინვე მიართმევს სტუმრებს.

გულიანი სალათი ღვიძლითა და სოკოთი

ინგრედიენტები: 230 გრ ღორის ღვიძლი, 90 გრ ახალი შამპინიონი, 2 პატარა ხახვი, 160 გრ კარტოფილი, სტაფილო და კიტრი თითო, 3 მოხარშული ქათმის კვერცხი, მარილი, ფერადი დაფქული წიწაკის ნარევი, კლასიკური მაიონეზი.

1. ასეთი სალათის მომზადების პირველი ნაბიჯი არის სუბპროდუქტებთან გამკლავება. თუ ხელზე ღორის ღვიძლი არ არის, ძროხის და თუნდაც ქათმის კომპონენტი გამოდგება. პროდუქტი ძალიან საფუძვლიანად ირეცხება ცივი წყლით, მისგან ამოღებულია ფილმი, ამოღებულია ნაღვლის სადინრები. ეს არის ღორის ღვიძლი, რომელსაც ჯერ უნდა დაასხათ ყინულივით ცივი რძე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
2. შემდეგ ხორცს რეცხავენ წყლით და იგზავნება მოსახარშად. ამ პროცესის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაჭრათ ღვიძლი პატარა ნაჭრებად. ამ შემთხვევაში მის მომზადებას ნახევარ საათზე ცოტა ნაკლები დასჭირდება.
3. ძირფესვიანი ბოსტნეული იხარშება ცალკე საერთო ტაფაში.
4. დაჭრილი სოკო ცხელ ზეთში შეწვით ხახვის კუბიკებთან ერთად. უკვე ოქროსფერ მოწითალო მასას ჭარბი სითხის გარეშე აყრიან, წიწაკებენ, გადმოიღებენ ცეცხლიდან და აციებენ.
5. რჩება მწნილი კიტრის კუბიკებად დაჭრა.
6. უკვე გაცივებული ღვიძლი უხეშად იხეხება. მოხარშული კვერცხები და ყველა ძირეული კულტურა ასევე დამსხვრეულია.
7. პროდუქტები შეიძლება უბრალოდ შეურიოთ ერთ თეფშში ან ფენებად დადოთ. მეორე შემთხვევაში, პირველი "ფენა" იქნება კარტოფილი, ხოლო ბოლო - მწნილი და კვერცხი.

1. საჭმლის მომზადება იწყება, როგორც კლასიკური რეცეპტით, ყველა ძირეული ბოსტნეულის მოხარშვით. ისინი მზადდება პირდაპირ კანში, სანამ არ გახდება რბილი.
2. სანამ ბოსტნეული მზადდება, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ მომავალი მკურნალობის სხვა კომპონენტებს. მწნილი კიტრი კანთან ერთად იჭრება მინიატურულ კუბებად. სოკო გარეცხეთ ცივი წყლით და წვრილად დაჭერით.
3. ვაშლი აშორებს კანს და თესლს, რის შემდეგაც წვრილად იჭრება.
4. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. შემდეგ, უკვე მოხარშული ძირეული კულტურები იმავე გზით მსხვრევადია. სასურველია, რომ კუბურები იყოს დაახლოებით იგივე ზომის - თანაბარი და მოწესრიგებული.
5. ბარდა აშორებს სითხეს.
6. ყველა კომპონენტი შეედინება საერთო ფართო თასში.
7. სოუსისთვის მდოგვი, ზეთი და მარილი შერეულია. მიღებულ ნარევს ასხამენ სალათს.

1. ხახვი დაჭერით ყველაზე თხელ ნახევარრგოლებად, რის შემდეგაც მას ასხამენ სუფრის ძმარს და გვერდით აშორებენ. ბოსტნეული ოდნავ უნდა დამარინადოს.
2. ქათამი წვრილად დაჭერით და დაასხით ბრტყელ, ლამაზ კერძზე. ეს იქნება მომავალი საჭმლის პირველი ფენა. მას მაშინვე ასხამენ მაიონეზით. სოუსის რაოდენობა შეიძლება დაარეგულიროთ თქვენი გემოვნებით.
3. შემდეგი არის ხახვი, უკვე მწნილი და გამოწურული ზედმეტი სითხისგან.
4. შემდეგ მოდის დაჭრილი სოკო, გახეხილი მოხარშული კვერცხი და სოუსი.
5. ბოლო ფენა იქნება კორეული სტაფილო მარინადის გარეშე და მსხვილ გახეხილი ყველის გარეშე. სალათზე უნდა იწვა აყვავებულ საჰაერო თავსახურით.

საჭმლის გრილ ადგილას გაჟღენთვას რამდენიმე საათი დასჭირდება.

კორეული შამპინიონები სადღესასწაულო სუფრისთვის

ინგრედიენტები: ფუნტი ახალი (არა გაყინული!) სოკო, 7 ბარდა წიწაკა, 1 პატარა. სპეციალური შერეული სუნელის კოვზი კორეული სტაფილოსთვის, 5 ტ. ახალი ნიორი, 1 დიდი კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, ამდენივე კლასიკური სოიოს სოუსი, დაფნის ფოთოლი, მარილი.

1. სოკო კარგად არის გარეცხილი. ჭრილობები განახლებულია. განსახილველი მადასთვის შესაფერისია როგორც მუქი სამეფო, ასევე თეთრი შამპინიონები.
2. სამ ლიტრიან ქვაბში წყალი ლავრუშკასთან და წიწაკის მარცვლებთან ერთად ადუღდება.
3. სოკო არის იქ. ხელახლა ადუღების შემდეგ ადუღებენ 8 - 9 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა მოაცილოთ ქაფი. შემდეგი, შამპინიონები იკეცება საწურში. გაგრილების შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
4. სოკოს ურევენ ნიორს, ჭრიან წვრილად და სანელებლებით. პროდუქტებს ასხამენ ზეთი, სოუსი. მარილი ემატება გემოვნებით.

შერევის შემდეგ, მადა იხურება სახურავით და იგზავნება სიცივეზე მთელი ღამის განმავლობაში.

მზესუმზირა სიმინდით და სოკოთი

შემადგენლობა: ქათმის დიდი მკერდი, 370 გრ დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდის მარცვლები, 160 გრ მარინირებული შამპინიონი, 3 მოხარშული კვერცხი, 2 მოხარშული სტაფილო, მეწამული ხახვი, ზეთისხილი და ჩიფსები დიზაინისთვის, მაიონეზი, მარილი.

1. ქათმის ნაჭრები შეწვით ნებისმიერ ზეთში.
2. გაცივებული კვერცხი და ძირეული კულტურები უხეშად შეიზილეთ.
3. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.
4. კომპონენტები განლაგებულია ფენებად: ქათამი მაიონეზით, სტაფილო, სოკო მაიონეზით, ხახვი, კვერცხი მაიონეზით, სიმინდი. ზოგიერთი მათგანი გემოვნებით მარილიანია.