Insalata di cavolo cappuccio di Pechino con peperoni e pomodori. Insalata di cavolo cappuccio di Pechino con pomodori Insalata di cavolo di Pechino, pomodori, formaggio

Con pangrattato

Ingredienti:

• 500 g di cavolo cappuccio;
• 200 g di pomodorini;
• 1 cetriolo medio;
• 300 g di filetto di petto di pollo;
• briciole di pane;
• 1 uovo;
• sale, spezie, aglio, maionese e olio per friggere.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, prepariamo il pollo.
2. Per fare questo, stratificare il filetto nel senso della lunghezza e tagliarlo in dimensioni di circa 2 x 2 centimetri.
3. Successivamente, ogni pezzo risultante viene prima immerso in un uovo (è necessario prima sbattere leggermente l'uovo in modo che il tuorlo e le proteine ​​​​diventino un'unica massa), arrotolare nel pangrattato e inviare a friggere in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio.
4. Laviamo anche pomodorini e cetrioli; Ciliegia tagliata in 4 fette, cetrioli - a semicerchio.
5. Successivamente, prepariamo un condimento: mescoliamo la maionese con purè d'aglio e spezie.
6. Mescoliamo gli ingredienti vegetali e il condimento, aggiungiamo il filetto di pollo fritto nel pangrattato subito prima dell'uso, poiché i cracker possono ammorbidirsi dal condimento.

Con formaggio

Avremo bisogno:

• testa di cavolo cinese;
• 2 - 3 pomodori rossi maturi;
• un cetriolo medio;
• 250 - 300 g di filetto di pollo;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• una pagnotta;
• sale, pepe, maionese (può essere sostituito con yogurt magro);
• cipolle verdi a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessate il filetto finché non sarà tenero e tagliatelo a cubetti.
2. Tagliate il cavolo a striscioline sottili.
3. Laviamo anche i pomodori e il cetriolo e li tagliamo a cubetti.
4. Per i pomodori ricordarsi di rimuovere il punto di attacco al gambo.
5. Tre formaggi su una grattugia grossa.
6. Mescoliamo tutti gli ingredienti preparati, aggiungiamo spezie e sale a piacere, oltre a condimenti e cracker.

Come cucinare i crostini:

1. Tagliamo la pagnotta a fette (per questo è più conveniente prendere una pagnotta a fette già pronta).
2. Quindi dividiamo ciascuna di queste fette in tre parti longitudinali e da queste parti facciamo dei cubetti.
3. Stendere su una teglia e mettere in forno per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi, mescolando di tanto in tanto per evitare che bruci.
4. Puoi condire i crostini con olio d'oliva e aggiungere le spezie delle erbe provenzali se lo desideri.

Attenzione! Non mescolare i crostini con gli ingredienti principali, ma aggiungerli poco prima dell'uso! È importante. Dal momento che possono bagnarsi e perdere le loro proprietà gustative.

Con olive

con basilico

Ingredienti:

• 500 gr. foglie di cavolo cinese;
• 200 gr. pomodori ciliegini;
• 200 gr. olive;
• 150gr. mais in scatola;
• un cetriolo medio;
• 50 gr. foglie di basilico fresco;
• sale, pepe, olio d'oliva qb.

Metodo di cottura:

1. Questa insalata dovrebbe sembrare un po '"sciatta, quindi strappiamo le foglie lavate del cavolo cinese con le mani in piccoli pezzi.
2. Lavate i pomodori e i cetrioli.
3. Quindi, taglia i pomodorini in 4 pezzi ciascuno e i cetrioli in quadrati.
4. Olive tagliate a cerchi.
5. Tritare le foglie di basilico il più finemente possibile.
6. Mescolare tutti gli ingredienti preparati insieme al mais, aggiungere sale, pepe e olio d'oliva.

Si scopre una leggera insalata vitaminica.

Riferimento! Affinché l'insalata acquisisca un gusto più delicato, puoi aggiungere del mais bollito invece del mais in scatola.

Con mandorle

Avremo bisogno:

• 250gr. filetto di pollo;
• 200 gr. pomodori ciliegini;
• 120 gr. formaggio blu;
• 1 cipolla bianca piccola;
• 1 vasetto di olive;
• 60 gr. mandorle;
• 1 cetriolo piccolo;
• 1° un cucchiaio di succo di limone;
• sale, pepe e olio d'oliva - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Filetto di pollo tagliato a cubetti, salare e soffriggere.
2. Tritare le mandorle a pezzetti e friggerle fino a quando sono tenere.
3. Formaggio tagliato a cubetti.
4. Sciacquate le foglie di cavolo cinese e riducetele a pezzetti con le mani.
5. Ciliegia dopo la lavorazione, tagliata in quattro parti, cetrioli - a cubetti.
6. Olive tagliate a metà.
7. In una ciotola profonda, mescolare pollo, cavolo, pomodorini, cetriolo, cipolla, formaggio, succo di limone, sale, pepe e olio d'oliva.
8. Guarnire con mandorle e olive prima di servire.

Con peperone

Con olive

Avremo bisogno:

• 200 gr. foglie di cavolo cinese;
• 3 pomodori rossi maturi;
• 2 cetrioli;
• un grande peperone giallo;
• 1 cipolla rossa;
• 1 vasetto di olive;
• feta 200 g;
• sale, pepe, succo di limone e olio d'oliva per condire - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Puliamo il peperone dai semi, lo dividiamo in 4 parti e lo tagliamo a strisce grandi.
2. Tagliare i pomodori a pezzi grossi. Per fare questo, taglia ogni pomodoro a metà, quindi taglia separatamente questa metà in tre parti longitudinali e i 3 pezzi risultanti di nuovo ciascuno a metà.
3. Tagliare il cetriolo a metà nel senso della lunghezza e le parti risultanti a semicerchio, non troppo sottile.
4. Cipolla tagliata a semianelli sottili.
5. Cubetti di feta.
6. Strappare finemente il cavolo cinese con le mani.
7. Le olive nell'insalata vanno intere.
8. Mescolare tutti gli ingredienti, compreso il succo di limone, l'olio d'oliva e le spezie.

Si scopre una ricetta per una classica insalata greca, solo con cavolo cinese.

Se hai bisogno di una bella presentazione, puoi farlo come segue:

1. A parte, mescolare peperoni, cipolle, pomodori e cetrioli insieme al condimento.
2. Distribuire le foglie di lattuga in uno strato uniforme su un piatto, su di esse - una miscela di verdure già pronta.
3. Completare con olive e feta.

con mais

Avremo bisogno:

• 1 testa di cavolo cinese;
• 2 - 3 pomodori maturi;
• un cetriolo;
• 1 peperone grande;
• teste di mais bollito;
• cipolle verdi;
• sale, pepe e olio d'oliva per condire - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Separiamo le foglie di cavolo l'una dall'altra, laviamo e rimuoviamo le aree danneggiate (se presenti).
2. Lavate i pomodori e i cetrioli e tagliateli a cubetti.
3. Tagliate il peperone in 4 parti, privatelo dei semi e della parte bianca e tagliatelo a listarelle.
4. Cipolla verde tagliata ad anelli.
5. Quindi, in una ciotola profonda, mescolare gli ingredienti insieme al condimento e servire.

Troverai deliziose ricette per insalate con cavolo cinese, pollo e cetrioli.

con uovo

con maionese

Avremo bisogno:

• 300gr. foglie di cavolo cinese;
• 2 pomodori grandi;
• 1 cetriolo;
• 100 gr. formaggio stagionato;
• 3 uova;
• maionese all'aneto, sale e pepe.

Metodo di cottura:

1. Laviamo il cavolo cappuccio e lo tagliamo a listarelle.
2. Laviamo anche pomodori e cetrioli sotto l'acqua corrente, li tagliamo a cubetti.
3. Far bollire le uova, tagliare le proteine ​​a strisce, il tuorlo - basta sbriciolarlo in un'insalata.
4. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Tritare finemente l'aneto.
5. Mandiamo tutti gli ingredienti in un contenitore profondo, aggiungiamo sale, pepe e condimento, mescoliamo.

Con verde

Ingredienti:

• 400 g di cavolo cinese;
• 1 cetriolo grande;
• 1 cipolla bianca media;
• 200 g di pomodorini;
• 1 mazzetto di aneto;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 2 uova.

Per condire, hai bisogno di sale, pepe e maionese a piacere.

Cucinando:

1. Tagliate finemente a listarelle il cavolo cappuccio lavato.
2. I miei cetrioli, sbucciare e tagliare a semicerchi.
3. Lavate anche i pomodorini e tagliateli in quarti.
4. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo.
5. Lessare le uova fino a cottura, sbucciarle, tagliarle a cubetti.
6. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda con sale, pepe e maionese a piacere.

Riferimento! Questa ricetta è adatta per qualsiasi ricorrenza e solo per uno spuntino. Si scopre una ricca insalata di vitamine e, allo stesso tempo, proteica.

Qualche ricetta veloce

La ricetta più semplice è tritare finemente cavoli, cetrioli e pomodori e mescolare. Puoi anche aggiungere carote grattugiate per dolcezza. Naturalmente, in combinazione con questo piatto, le verdure tritate finemente avranno un bell'aspetto. Puoi aggiungere qualsiasi cosa per la decorazione. Sarà bello se il piatto è decorato con ingredienti multicolori.

Risulta delizioso anche se aggiungi ananas e noci macinate al cavolo cappuccio, al cetriolo e ai pomodorini di Pechino. Questi ingredienti conferiscono a qualsiasi insalata un gusto e una sazietà speciali. Condire questa insalata con olio d'oliva.

Come servire i pasti?

Le insalate, dove è presente il cavolo di Pechino, possono sempre essere trasformate in un'opera d'arte. Ad esempio, puoi mettere uno strato di cavolo cappuccio su un piatto e sopra il resto della miscela di ingredienti. Inoltre, nella versione con pomodori e cetrioli, possono essere efficacemente “stratificati”.

Poiché la combinazione di colori degli ingredienti principali è piuttosto brillante, quindi, ad esempio, con le verdure gialle, puoi utilizzare il principio degli strati e servirlo in piccoli bicchieri trasparenti.

In Russia è apparso relativamente di recente. In precedenza, questo ortaggio veniva portato da lontano e costava un sacco di soldi. Ora ogni famiglia può preparare un'insalata di verdure con il cavolo di Pechino, perché è stato coltivato anche nel nostro paese. I vantaggi di Pechino sono enormi. Una piccola forchetta di cavolo cappuccio è ricca di minerali, vitamine dei gruppi B, PP, A, C, K. Con tutto questo, il contenuto calorico di questo ortaggio è di sole 12 kcal, il che gli consente di essere utilizzato negli alimenti dietetici. Molte ricette di cavoli di Pechino sono tratte dalla cucina orientale. Alcuni centenari locali affermano di sentirsi bene solo grazie a questo meraviglioso ortaggio, che mangiano per tutta la vita. Quindi, come cucinare le insalate di cavolo cinese.

Insalata di Pechino e salsa di soia

La salsa di soia è usata per molti piatti orientali. È adatto anche per insalate di verdure. Una piccola forchetta di cavolo di Pechino viene lavata e affettata sottilmente. Mettere in una ciotola capiente e lasciar riposare per almeno 40 minuti. Nel frattempo, stanno preparando il rifornimento. Per fare questo, un quarto di tazza di olio vegetale raffinato viene mescolato con la stessa quantità di salsa di soia, un pizzico e zucchero, viene aggiunta un po 'di senape. Quando lo zucchero si scioglie, il condimento è pronto. Il cavolo cappuccio viene condito poco prima di servire.

Insalata con cavolo cinese e peperoni

Insalata di verdure con cavolo cinese e ideale per gli aderenti alla nutrizione dietetica. Per prepararlo, prendete qualche foglia di cavolo cappuccio, lavatelo, fatelo asciugare e tagliatelo a listarelle sottili. Il bulgaro viene tagliato a semianelli. Potete anche aggiungere le olive affettate. L'insalata di verdure con cavolo cinese è condita con una salsa speciale in olio vegetale. È meglio prendere olio di canapa o di senape per questo. Versate nella ciotola 50 ml di olio, aggiungete il succo di limone e una goccia a piacere (si può sostituire con la mela). Tutti gli ingredienti sono verdure miste e annaffiate. Aggiungere sale, pepe bianco e nero a piacere. Mescolare tutto in un'insalatiera e servire in tavola una deliziosa e salutare insalata di verdure con cavolo di Pechino.

Insalata con cavolo cinese, pomodori e cetrioli

L'insalata di verdure con cavolo di Pechino è preparata in modo così semplice che anche un bambino può fare questo processo. Per preparare questo piatto, prendi una forchetta, tagliala in piattini o strappala con le mani. Le cipolle vengono sbucciate, lavate e tritate il più finemente possibile. Un giovane cetriolo fresco viene tagliato a cubetti, se la verdura è già troppo matura, la buccia viene tagliata e i semi vengono rimossi. I pomodori vengono presi leggermente acerbi (marroni), lavati e tagliati all'incirca negli stessi cubetti dei cetrioli. Le olive vengono tagliate a cerchi oa metà. Le verdure per insalata vengono accuratamente lavate e tritate finemente. In una ciotola profonda, unire tutti gli ingredienti, cospargere di aceto o succo di limone, cospargere di sale, versare sopra l'olio vegetale spremuto a freddo e mescolare. L'insalata di verdure con cavolo di Pechino è pronta, ora resta solo da metterla in un bel piatto da portata, decorare con prezzemolo o rametti di aneto - e puoi goderne il gusto.

Insalata estiva con cavolo cinese

Una leggera insalata vitaminica decorerà qualsiasi tavola. Per prepararlo, è necessario preparare i seguenti componenti:

• Pechino - 150 g;
• cavolo rosso - 130 g;
• ravanello - 100 g;
• peperone - 1 pz.;
• mela verde - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• olio di senape - 1/4 cucchiaio;
• aglio - 1 spicchio;
• succo di limone - 0,5 cucchiai. l.;
• cetriolo - 1 pz.;
• miele liquido - 0,5 cucchiai. l.;
• aneto;
• sale pepe.

Due sono tagliati in cannucce sottili. Il pepe bulgaro viene liberato dai semi e tagliato a semianelli. Mela, cetriolo, ravanello e carote vengono tritati finemente o strofinati su una grattugia grossa. Unire tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera profonda, aggiungere l'aneto tritato finemente e condire con la salsa. La salsa è fatta con olio di senape. Si versa in una ciotola, si aggiungono miele, succo di limone, aglio, pepe e sale. Tutti mescolano e innaffiano le verdure appena prima di servire. Le ricette del cavolo di Pechino possono essere leggermente modificate. Quindi, ad esempio, l'olio di senape viene sostituito con olio d'oliva, miele con zucchero e aneto con erbe aromatiche, a seconda delle preferenze di gusto.

Insalata "greca" con cavolo cinese

Per diversificare il menu festivo, puoi offrire agli ospiti un'insalata "greca" in un modo nuovo: con cavolo cinese.

Prodotti richiesti:

• Cavolo cinese - 200 g;
• pomodori - 150 g;
• peperone - 100 g;
• olive - 1/2 lattina;
• formaggio feta - 150 g;
• Aceto di mele;
• olio d'oliva;
• verdure;
• sale.

Il cavolo cappuccio di Pechino viene tagliato a strisce sottili. I semi vengono privati ​​del peperone e tagliati a listarelle. Pomodori - cubetti grandi. Le olive vengono tagliate a metà. Formaggio: schiacciare con una forchetta in pezzi di media grandezza. Tutti i componenti, tranne il formaggio, vengono messi in un'insalatiera, cosparsi con le tue spezie ed erbe preferite, versati con aceto e olio. Mescolate, aggiungete il formaggio, mescolate ancora delicatamente e lasciate riposare per 10 minuti. Quindi assaggiano e, se necessario, aggiungono sale, anche se nella maggior parte dei casi ciò non è necessario, poiché è piuttosto salato. L'originale insalata "greca" in un modo nuovo è pronta, puoi servirla in tavola.

Insalata di cavolo cinese con funghi

L'insalata di verdure con cavolo di Pechino può essere preparata anche con l'aggiunta di funghi. Questo darà al piatto una nota nuova e originale.

Prodotti richiesti:

• Cavolo di Pechino (cinese) - 400 g;
• funghi - 300 g;
• pomodori - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• olio vegetale;
• aceto;
• sale, zucchero.

Per prima cosa devi preparare i funghi. In questa ricetta vengono utilizzati crudi, ma chi non accetta tale alimentazione può pre-bollirli. Quindi, i funghi vengono puliti e tagliati a fette grandi. Versare una miscela di aceto, sale, zucchero e olio vegetale. Mescolate e lasciate marinare per circa un'ora. Pechino viene tagliata a metà e tagliata a strisce sottili o piattini, pomodori - fette di media grandezza, cipolle - semianelli. Disporre l'insalata su un piatto da portata. Prima arriva il cavolo cinese, poi i pomodori, le cipolle e lo strato finale: i funghi. Versare l'insalata con la marinata rimasta dai funghi.

Insalata di Pechino per tutti i giorni

Un'insalata leggera e vitaminica piacerà sicuramente a tutti a casa. I prodotti per lui vengono presi in una quantità arbitraria. Pechino è tritata finemente. Cetriolo fresco, se necessario sbucciare e semi e tagliare a cubetti. Tritare finemente le piume di cipolla. Le uova sode vengono schiacciate con una forchetta o tritate su un tagliauova. Mescolare tutto e versare panna acida, olio vegetale o maionese, a seconda delle preferenze di gusto.

Insalata con cavolo cinese, mais e arance

Questa semplice insalata piacerà sicuramente a grandi e piccini.

Prodotti richiesti:

• Cavolo di Pechino (cinese) - 1/4 di forchetta;
• mais in scatola - 2/3 lattine;
• salsa siracha;
• cipolle verdi;
• olio vegetale;
• arancia grande.

Il cavolo cappuccio di Pechino viene tagliato a caso o strappato a mano. L'arancia viene sbucciata e sbucciata, tagliata a pezzi grandi. Le cipolle verdi vengono tritate. Il tutto viene mescolato in un'insalatiera e cosparso di siracha o salsa di soia, viene aggiunto olio di senape. Il sale non deve essere aggiunto, poiché c'è abbastanza sale nella salsa.

Insalata di cavolo cinese e finocchi

Questa insalata piacerà a chi ama mescolare i sapori. Un quarto di forchetta di cavolo di Pechino viene tagliato a strisce sottili. Un mazzetto di finocchio viene schiacciato. Le cipolle vengono tagliate a semianelli e fritte in olio vegetale. Tutti gli ingredienti vengono mescolati, leggermente salati e versati con olio vegetale.

Le insalate deliziose e succose con cavolo cinese sono per il gusto di quasi tutti. Questo tipo di cavolo cappuccio è molto tenero e si sposa bene con molte verdure. Oggi vi voglio parlare di una semplice e velocissima insalata di cavolo cappuccio, peperoni e pomodori di Pechino. Spero che la mia ricetta passo passo con le foto ti sia utile.

Prepariamo gli ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 200 grammi;
• Pepe bulgaro - 100 grammi;
• pomodori - 150 grammi;
• cipolla verde - 20 grammi;
• aneto fresco - un mazzo;
• Maionese;
• sale.

Come cucinare l'insalata di cavolo cinese con peperoni e pomodori

Tagliamo il numero richiesto di foglie dal cavolo e le tagliamo a strisce. La parte verde morbida può essere tagliata più grande e la base carnosa può essere tritata più finemente.

Per questa insalata vi servirà circa mezzo peperone rosso. Puoi usare cialde in altri colori, ma il rosso è più comune nei nostri negozi. Se sostituisci il peperone con il solito dolce dal naso aguzzo, anche l'insalata non perderà di gusto.

Lavare un pomodoro grande, tagliare il gambo e tagliarlo a cubetti. Quindi aggiungere il pomodoro nell'insalatiera con le altre verdure.

Laviamo un mazzetto di cipolle verdi sotto il rubinetto e lo tritiamo con le ruote.

Eseguiamo un'operazione simile con l'aneto.

Mescolare accuratamente le fette di verdura.

Aggiungere sale e maionese a piacere.

Disponiamo l'insalata di cavolo cappuccio di Pechino su piatti porzionati e ci godiamo un piatto gustoso e salutare.

Se anche tu e la tua famiglia amate le insalate a base di cavolo cinese, probabilmente troverete interessanti altre insalate a base di questo ortaggio. Ad esempio, una deliziosa insalata con cavolo di Pechino, o da aggiungere al cavolo di Pechino.

Il cavolo di Pechino può essere elogiato, perché nella preparazione di insalate offre possibilità illimitate. La sua tenerezza e succosità, il gusto morbido e fresco, la compatibilità con una varietà di ingredienti: questi non sono tutti i vantaggi del cavolo cinese. Se aggiungiamo qui ciò che rende il cavolo il principale ortaggio sulla tavola in Oriente, ovvero: la presenza di vitamine, uno speciale aminoacido che previene la comparsa delle cellule tumorali, la capacità di rimuovere i metalli pesanti e aumentare l'immunità, allora dovrebbe essere riconosciuto che questo ortaggio è molto buono per la salute.

Il cavolo cappuccio di Pechino è buono con carne e frutti di mare, formaggio e, naturalmente, con altre verdure. I pomodori nell'insalata di cavolo cinese creano un gusto molto equilibrato.

Fasi di cottura:

5) Posta insalata di cavolo cinese in un'insalatiera e servire. Questa insalata è leggera, succosa e allo stesso tempo nutriente grazie al condimento di formaggio e maionese. Può essere servito a colazione, utilizzato per uno spuntino o un pasto completo in abbinamento ad altri piatti.