Casseruola di bollito e patate. Casseruola di patate con carne: ricette con foto. Con carne di pollo

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

La classica casseruola di patate, o bifashe, è un piatto universale della cucina nazionale, che veniva cucinato almeno una volta in ogni famiglia. È amato per la relativa semplicità della selezione dei componenti, un comodo processo di cottura e una grande sazietà. Le ricette tradizionali prevedono l'impilamento degli ingredienti in più strati.

Come cucinare la casseruola di patate con la carne

Non sai come cucinare la casseruola di patate con la carne? Dovresti scegliere il giusto componente principale: carne macinata. Può essere di maiale o pollo, prendono solo pollo o maiale, ma soprattutto deve essere fresco. È meglio farlo da soli o scegliere pezzi già pronti e direttamente in negozio, scorrendoli per garantire la freschezza del prodotto.

La carne macinata dovrebbe essere prefritta con le cipolle (mezz'ora, non di più). Dovrai tritare le verdure e grattugiare il formaggio. Prima di questo, vengono cotte le classiche purè di patate. Dopo che si è raffreddato, disporre tutti gli strati in ordine nella forma, infornare per il momento giusto. Le verdure sono inoltre poste all'interno - più spesso pomodori, cipolle. Avrai bisogno di maionese, burro e altri prodotti. È meglio decorare la parte superiore cotta con semi di sesamo ed erbe aromatiche.

Nel forno

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola di patate e carne cotta al forno secondo questa ricetta è considerata tradizionale: non utilizza né spezie uniche né salse gourmet speciali. Tutto è semplice e alla portata di ogni hostess. Degli utensili da cucina, hai bisogno di un forno, una padella o uno stampo, e dai "materiali di consumo" hai solo bisogno di un foglio. Il piatto è abbondante e preparato per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• carne macinata - 0,6 kg;
• cipolla - 2 pezzi;
• formaggio grattugiato - 0,1 kg;
• patate crude - 0,5 kg;
• burro - 0,1 kg;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Affettare la cipolla, scongelare la carne macinata (se richiesta), farla appassire in padella fino a che non risulterà croccante (“regolando” i pezzi).
2. Lessare le patate crude, soffitto, aggiungere olio per ammorbidire la consistenza.
3. Lubrificare il modulo, stendere strati sottili in ordine (puoi coprire con un foglio).
4. Guarnire con formaggio grattugiato, cospargere con erbe aromatiche secche o fresche.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 55 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 1650 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

Una casseruola con carne e patate in una pentola a cottura lenta è più facile da preparare grazie alle modalità dell'assistente di cucina. La caratteristica distintiva esterna è lo spessore del piatto. Allo stesso modo di ricette simili, tutto è disposto a strati, ma non nella forma, ma nella capacità del multicucina. Questo piatto quasi dietetico non aggiungerà calorie extra, poiché i prodotti non richiedono la frittura in olio. I funghi possono essere aggiunti per dare alla casseruola di carne un sapore caratteristico.

Ingredienti:

• carne macinata - 0,4 kg;
• purea - 0,4 kg;
• cipolla - 200 g;
• testa d'aglio - 1;
• spezie e sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Prima di cuocere la carne, deve essere tagliata a cubetti. Tritare la cipolla.
2. Il ripieno deve essere stufato nell'olio con le cipolle per un massimo di mezz'ora.
3. Successivamente, dovresti preparare le patate tradizionali, che dovrebbero essere schiacciate con cura. Aggiungere l'olio e l'aneto (tritato/essiccato).
4. Disporre nel modulo in ordine. Non creare più di cinque strati, altrimenti tutto all'interno "galleggerà". È necessario cuocere in modalità “Cottura” fino alla fine del programma.

Con carne

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 1500 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

Alcune sfumature sono state aggiunte a una ricetta simile per lo sformato di carne con patate: questo lo rende ancora più gustoso e profumato. Ad esempio, sopra dovrebbe essere usato formaggio a pasta dura grattugiato e la panna acida viene aggiunta con piacere all'interno per tenerezza. Il contenuto calorico di questo piatto è maggiore e il valore nutrizionale è maggiore, grazie al quale si ottiene un prodotto soddisfacente per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• carne macinata - 700 g;
• patate - 600 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• foglia di alloro - 1 pz.;
• sale, spezie - a piacere;
• uovo - 1 unità;
• panna acida - 200 g;
• formaggio - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Per una ricetta classica di patate, dovete prima preparare la componente di carne, tritarla in un tritacarne, aggiungere un uovo e le spezie.
2. In parallelo fate bollire la purea (in alcuni casi potete anche usare quella avanzata da ieri).
3. Friggere la componente di carne con cipolle e carote, aggiungere l'alloro. Questo dovrebbe essere fatto sott'olio, in modo da ottenere alla fine un piatto succoso.
4. Disporre in strati separati in una forma (è possibile su un foglio). Metti dentro la panna acida. Grattugiare sopra il formaggio
5. Cuocere in forno. Temperatura: 180 gradi.

carne macinata

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola di patate con carne macinata è una ricetta tradizionale versatile e non molto diversa dalle altre. Qui potete utilizzare qualsiasi tipo di carne macinata, un po' di purè di patate lesse e spezie a piacere. Carne, prendi più patate - diminuirà durante la cottura. La ricetta richiede un minimo di ingredienti e fatica, mentre il piatto risulta gustoso e nutriente.

Ingredienti:

• carne macinata universale - 800 g;
• purea - 600 g;
• cipolle e carote - 2 unità ciascuna;
• spezie e sale - a piacere;
• panna acida - 300 g.

Metodo di cottura:

1. Se c'è un componente principale di carne già pronto, dovrebbe essere stufato. Inizialmente soffriggete le carote e le cipolle nell'olio a fuoco vivo fino a doratura, quindi aggiungete la carne macinata, abbassate la fiamma e fate cuocere per mezz'ora a fuoco basso.
2. Dopo la prontezza, è necessario aggiungere la panna acida all'interno, mescolare, mettere le spezie a piacere. Aneto, sesamo, cardamomo o zenzero essiccati più adatti.
3. Disporre a strati (ordine - a piacere) in uno stampo o teglia senza elementi in plastica. Cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.

Con carne bollita

• Tempo di cottura: 55 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 1400 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

Quando si capisce come cucinare un piatto del genere, si dovrebbe tenere conto della sua particolarità: la componente principale della carne bollita. La casseruola di patate con bollito è un classico per chi segue una dieta e guarda la propria figura. Questo piatto "per bambini" viene spesso preparato per le famiglie con bambini. La carne, precedentemente lessata, deve essere tritata finemente o passata in un tritacarne prima della cottura.

Ingredienti:

• pollo bollito (filetto) contorto - 0,4 kg;
• patate schiacciate - 0,5 kg;
• cipolla - 300 g;
• carote - 200 g;
• verdi - facoltativi;
• sale - mezzo cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Stufare la carne macinata contorta con carote e cipolle per mezz'ora. Non preoccupatevi, le carote non rimarranno dure, ma assorbiranno il brodo.
2. Nella forma, stendere gli strati di patate lesse schiacciate con il burro e il piatto di carne cotto.
3. Cospargete la parte superiore con le erbe aromatiche tritate.
4. Cuocere per mezz'ora in forno a modalità media.

Sformato di patate per bambini con carne

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico: 1550 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La tradizionale casseruola di patate dell'asilo rimane un ricordo d'infanzia fino ad oggi. La sua ricetta è semplice e i componenti non sono calorici, perché tutto viene preparato senza friggere. Per il piatto vengono utilizzate patate e carne macinata, ma ci deve essere più del primo componente. Non tutti i bambini mangiano carne, ma in questa combinazione non si distinguerà dalla combinazione generale di gusti.

Ingredienti:

• patate schiacciate - 600 g;
• carne macinata - 500 g;
• cipolle - 2 teste;
• carote - 2 pezzi;
• sale e spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Il principio della cucina è magrezza e semplicità in tandem con sazietà e un aroma gradevole, quindi la carne macinata dovrebbe essere stufata con cipolle e carote e non fritta.
2. Successivamente, la purea viene disposta in una forma di dimensioni adeguate e si alterna a componenti di carne.
3. Al forno fino a doratura e appetitoso.

Con carne, patate e formaggio

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.

Questo piatto ha un delizioso e gradevole aroma di formaggio ed erbe aromatiche. La casseruola di carne con patate e formaggio è una soluzione universale per una famiglia quando si vuole coccolare la propria famiglia con qualcosa di speciale, appagante e non il più difficile da cucinare. La casseruola viene cotta in forno e cosparsa di formaggio grattugiato prima di servire. Il piatto finito viene cosparso di erbe prima di servire.

Ingredienti:

• patate schiacciate - 500 g;
• carne macinata - 500 g;
• formaggio - 250 g;
• funghi - 200 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• sale e spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Friggere la carne macinata con i funghi nell'olio con le cipolle. Quindi avvierà il succo - lascialo stufare nel brodo per altri 10 minuti dopo che è pronto.
2. Quindi, scolare il brodo, mescolare il prodotto risultante con il formaggio grattugiato.
3. Mettere in uno stampo, alternando con le patate, e cuocere in forno per quaranta minuti.

Con carne e funghi

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 1700 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

I funghi sono parte integrante della cucina nazionale russa. La casseruola di patate con carne e funghi è una delle opzioni per appetitose cene a base di carne, che si distinguono per un gusto ricco. Le pre-patate devono essere bollite e fare un purè di patate omogeneo, moderatamente salato. Quindi, prepara i funghi. Se sono asciutti, metteteli a bagno per mezz'ora. Tutto questo è disposto a strati e messo in forno.

Ingredienti:

• patate schiacciate - 0,4 kg;
• filetto di pollo contorto - 0,5 kg;
• funghi champignon - 0,5 kg;
• cipolla - 0,2 kg;
• olio per friggere - 50 ml;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Inizialmente i funghi con le cipolle dovrebbero essere cotti - friggere per un massimo di mezz'ora.
2. Buttate il filetto nella padella per 15 minuti, fate sobbollire fino a quando il pollo non sarà cotto a metà.
3. Disporre gli ingredienti nella forma a strati (arbitrariamente, se lo si desidera) e cuocere per mezz'ora in forno.

dietetico

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 1350 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

Una casseruola di patate al forno senza calorie è considerata l'opzione migliore per i bambini e per coloro che sono a dieta. I suoi ingredienti principali sono purè di patate già pronto, filetto di pollo, cipolle e panna acida magra. Il pollo può essere sostituito con il tacchino. Qualsiasi vegetazione è adatta come decorazione. Il piatto va servito caldo.

Ingredienti:

• filetto di pollo contorto - 0,5 kg;
• patate schiacciate - 0,4 kg;
• cipolle - 2 teste;
• panna acida senza grassi - 200 g;
• verdi - per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Il filetto di pollo ritorto dovrebbe inizialmente essere cotto con le cipolle. Il composto deve essere cotto a fuoco lento per 20 minuti sotto il coperchio in una padella.
2. Aggiungere la panna acida a basso contenuto di grassi e mescolare.
3. Disporre a strati in una teglia unta.
4. Cuocere fino a cottura.

Con manzo al forno

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola con manzo e patate ha un ripieno più succoso e tenero, perché questo componente ha un caratteristico sapore dolce. Oggi, la carne di manzo è un tipo popolare di prodotto a base di carne per la creazione di hamburger o altri deliziosi snack. Come piatto principale viene utilizzata una casseruola con pezzi di carne di manzo. Cospargere di erbe aromatiche prima di servire.

Ingredienti:

• manzo - 0,5 kg;
• patate schiacciate - 0,5 kg;
• cipolle - 2 unità;
• verdure - a piacere;
• panna acida - 200 g;
• sale - 0,5 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. La carne macinata cotta dovrebbe essere stufata con le cipolle. In alcuni casi è meglio friggere (tutto dipende dal desiderio della padrona di casa).
2. Mettere le patate in uno stampo e alternarle alla componente di carne.
3. Usa la panna acida con le erbe per il ripieno.
4. Metti di nuovo le patate sopra.
5. Cuocere a 190 gradi.

Con pomodori

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 1600 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

Cos'altro può essere una casseruola: carne, patate, pomodori: questo è un altro tipo di piatto familiare. La ricetta è apprezzata per la particolare succosità che danno i pomodori, il sapore delle verdure. In alcuni casi vengono aggiunti i funghi: funghi prataioli mescolati con cipolle. Questa casseruola di patate con pomodori dura circa un'ora ed è progettata per tutta la famiglia. Ha il sapore di un piatto all'asilo.

Ingredienti:

• carne macinata - 0,7 kg;
• patate lesse - 0,5 kg;
• cipolle - 3 teste;
• aglio - 1 testa;
• pomodori - 0,3 kg;
• aneto - facoltativo;
• formaggio - 150 g.

Metodo di cottura:

1. Il componente principale della carne deve essere cotto con cipolle e pomodori: friggere a fuoco basso senza coprire con un coperchio, aggiungere inoltre spezie, erbe aromatiche, sale.
2. Pronto per mettere la purea in uno stampo, potete mettere un po' di burro.
3. Mettere i componenti finiti dalla padella sulle patate, grattugiare il formaggio, cospargere con erbe aromatiche o semi di sesamo e adagiare nuovamente le patate nel terzo strato.
4. Cuocere fino a 20 minuti.

Da purea e carne macinata

• Tempo di cottura: 55 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 1650 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di cottura: media.

La casseruola descritta con patate lesse è simile alle ricette tradizionali familiari fin dall'infanzia. La ricetta prevede l'utilizzo di semi di sesamo e l'aggiunta di formaggio grattugiato all'interno. Un altro ingrediente aggiuntivo del piatto è la maionese. Una ricetta così semplice, a prima vista, con una foto può essere vista sul Web più spesso di altre. All'interno, il ripieno è più morbido, succoso e più aromatico.

Ingredienti:

• carne macinata - 0,6 kg;
• purea - 0,6 kg;
• maionese - 1 confezione;
• sale - mezzo cucchiaino;
• cipolla - 0,2 kg;
• formaggio grattugiato - 150 g;
• verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliate la cipolla a rondelle, fatela appassire in una padella con olio fino a doratura, aggiungete la carne macinata e fate cuocere per altri 20 minuti circa.
2. Versare la purea finita in uno stampo classico.
3. Dopo che la carne macinata è pronta, mescolatela con la maionese.
4. Disporre in uno strato, cospargere di formaggio, spezie, mettere di nuovo uno strato di patate sopra.
5. Cuocere fino a quando non saranno croccanti a 180 gradi in forno.

Come fare lo sformato di patate con la carne - segreti di cucina

La casseruola con carne e patate ha i suoi segreti:

• La casseruola di patate con carne ha un sapore diverso a causa della carne macinata: dovrebbe essere inodore. È meglio farlo da solo a casa o chiedere al venditore di passare il pezzo di carne acquistato attraverso un tritacarne.
• È meglio aggiungere cipolle fresche al gelato tritato in modo che la casseruola di patate e carne sia più gustosa. Deve essere prima passato attraverso una grattugia grossa per renderlo più succoso.
• Il gusto di un piatto come una casseruola di patate con carne varia dallo spessore degli strati.
• Per dare succosità e morbidezza, all'interno si mettono panna acida e una fetta di formaggio grattugiato.
• Assicurati di spennellare la parte superiore dello strato di patate con l'uovo.
• Inoltre, vengono aggiunti mais in salamoia o uvetta.

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Casseruola di patate con carne: ricette con foto

Non è difficile preparare questo dolcetto, inoltre, permette di realizzare tantissime idee creative! Le ricette per gli sformati di carne sono sorprendentemente diverse: puoi inventare centinaia di varietà uniche! Utilizzando vari ingredienti, gli specialisti della cucina si sforzano di creare nuovi sapori e sensazioni. Puoi cuocere qualsiasi carne: che si tratti di maiale, coniglio, manzo o pollo, ogni volta lo chef riceverà un piatto completamente originale.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Gli osservatori del peso possono scegliere l'opzione più "facile" per negarsi il piacere di gustare una delizia. Inoltre, saranno appropriate patate e altre verdure, funghi, uova, formaggio, burro, molte spezie ed erbe aromatiche diverse. I fan del cibo piccante aggiungono volentieri l'aglio e usano salse piccanti, creando un retrogusto piccante e bollente. Le erbe aromatiche danno un aroma gradevole, risvegliando l'appetito. Presto dal forno apparirà una creazione rubiconda e succosa, che tutti apprezzeranno! Indipendentemente dal tipo di carne macinata, la cena si rivelerà incredibilmente soddisfacente, deliziando chi è seduto a tavola.

Per me, ma può essere utile a qualcuno)

Casseruola di patate e cavoli

Prodotti richiesti:
patate - 100 g
cavolo bianco - 80 g
burro - 10 g
sale

Metodo di cottura:
Lessare le patate, sbucciare, passare al tritacarne. Lessare il cavolo cappuccio tritato finemente, metterlo in uno scolapasta, mescolare con le patate, salare e aggiungere il burro. Trasferire la massa vegetale in una padella, unta con olio e cuocere in forno per 20-30 minuti.
Resa: 150 g

Casseruola di pasta con la ricotta

Prodotti richiesti:
pasta - 50 g
ricotta - 50 g
latte - 40 ml
uovo - 1/2 pz.
zucchero - 5 g
burro - 10 g
sale

Metodo di cottura:
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela in uno scolapasta. Passate la ricotta al setaccio, aggiungete lo zucchero e mescolate con la pasta bollita. Aggiungere l'uovo sbattuto e mescolare ancora. Metti la massa su una padella unta e cuoci in forno per 15 minuti.
Resa: 220 g

Casseruola Di Pasta Con Le Mele

Prodotti richiesti:
pasta - 50 g
mele - 100 g
zucchero - 15 g
burro - 10 g
sale

Metodo di cottura:
Lessare la pasta tagliata finemente in acqua leggermente salata e scolare in uno scolapasta. Cuocere la mela in forno, passarla al setaccio e aggiungere lo zucchero alla purea preparata (puoi usare la mela cruda tritata finemente al posto della purea). Lubrificare la padella con il burro e adagiarvi la pasta e la purea di mele a strati. Metti sopra un pezzo di burro e cuoci in forno per 20 minuti.
Resa: 230 g

Casseruola di pesce

Prodotti richiesti:
filetto di pesce - 100 g
salsa di latte - 50 g
olio vegetale - 5 g
cracker macinati - 5 g
uovo - 1/6 pz.

Metodo di cottura:
Lessare il filetto di pesce, farlo raffreddare, dividerlo in 2 parti. Mettere una parte in una forma unta con olio vegetale o in una padella porzionata, versare metà della salsa al latte densa con un uovo sbattuto, mettere sopra la seconda parte del filetto di pesce e versare sopra il resto della salsa. Cospargete di pangrattato e cuocete in forno.
Resa: 135 g

Casseruola di cavolo con uovo

Prodotti richiesti:
cavolo bianco - 100 g
latte - 40 ml
semola - 10 g
uovo - 1/4 pz.
panna acida - 15 g
burro - 3 g
sale

Metodo di cottura:
Stufare il cavolo cappuccio nel latte fino a renderlo morbido. Quindi, sempre mescolando, aggiungere con cura la semola, il sale e cuocere per 10 minuti. Aggiungere un uovo tritato, mescolare, mettere su una padella unta di burro, ungere il prodotto con panna acida e cuocere in forno.
Servire con panna acida.
Resa: 140 g

Casseruola di patate per bambini sotto i 3 anni

Prodotti richiesti:
patate - 150 g
latte - 50 ml
uovo - 1/2 pz.
salsa di panna acida - 40 g
burro - 5 g
cracker macinati - 5 g
panna acida - 5 g
sale

Metodo di cottura:
Sbucciate le patate, lessatele, passatele calde al tritacarne. Salare, aggiungere il latte caldo, l'uovo sbattuto e mescolare. Mettere il purè di patate in una padella unta di burro e cosparsa di pangrattato, spennellare sopra il prodotto con un composto di uova e panna acida e mettere in forno per 20 minuti. Servire con salsa di panna acida.
Resa: 230 g

Casseruola di patate con carne

Prodotti richiesti:
patate - 150 g
carne bollita - 75 g
cipolla - 5 g
uovo - 1/6 pz.
burro - 5 g
panna acida - 5 g
cracker macinati - 5 g

Metodo di cottura:
Lessate le patate sbucciate e passatele al tritacarne. Mettere metà delle patate in uno strato uniforme su una padella unta di burro, cospargere di pangrattato, mettere la carne macinata del bollito mescolato con le cipolle in camicia nel burro, quindi le restanti patate. Livellare la superficie, spennellare con un uovo mescolato con panna acida e cuocere in forno.
Resa: 190 g

Casseruola di semola con frutta

Prodotti richiesti:
semola - 50 g
latte - 200 ml
frutta fresca (bollita, in scatola) - 25 g
zucchero - 12 g
uovo - 1/2 pz.
salsa di frutta - 30 g
burro - 8 g
cracker macinati - 5 g
sale

Metodo di cottura:
Lessare il porridge di semola nel latte, raffreddare e aggiungere lo zucchero, l'uovo, il burro, il sale e mescolare. Mettere su una padella unta e cosparsa di pangrattato, cospargere il prodotto con lo zucchero e cuocere in forno. Prima di servire, guarnire con frutta fresca, bollita o sciroppata e condire con salsa di frutta.
Resa: 300 g

Casseruola di carote con ricotta

Prodotti richiesti:
carote - 100 g
ricotta - 40 g
uovo - 1/2 pz.
semola - 10 g
burro - 10 g
panna acida - 10 g
zucchero - 8 g Metodo di cottura:
Tagliate a listarelle le carote sbucciate, stufate con burro e poca acqua, aggiungete la semola setacciata e fate cuocere finché non saranno tenere.

Quindi raffreddare, aggiungere un uovo crudo, la ricotta grattugiata e lo zucchero. Mescolare il composto, mettere su una teglia unta, livellare la superficie, spennellare con panna acida e cuocere in forno. Irrorate con il burro fuso prima di servire.
Resa: 170 g

Sformato di carne con pasta

Prodotti richiesti:
carne bollita - 50 g
pasta - 30 g
acqua - 300 ml
burro - 10 g
uovo - 1/2 pz.
latte - 15 ml
panna acida - 15 g

Immergete la pasta tagliata finemente in acqua bollente salata e fate cuocere per circa 20 minuti. Scolare quindi l'acqua, condire la pasta con il burro e, quando si saranno un po' raffreddate, unirla al composto di latte.

Adagiate metà della pasta in una padella unta di burro, adagiatevi sopra la carne macinata, quindi adagiate la pasta rimasta. Livellare la superficie, ungere con burro e panna acida. Cuocere in forno per 25 minuti.
Resa: 150 g

Sformato di carne con pasta e cavolo bianco

Prodotti richiesti:
carne bollita - 50 g
pasta - 30 g
cavolo bianco - 50 g
burro - 5 g
uovo - 1/4 pz.
formaggio - 10 g
cipolla - 5 g
sale Metodo di cottura:
Salta la carne bollita attraverso un tritacarne. A parte lessare la pasta tagliata finemente e il cavolo cappuccio tritato finemente. Unire la carne alla pasta e al cavolo cappuccio, aggiungere la cipolla saltata nel burro, l'uovo crudo, il sale e amalgamare il tutto.

Mettere la massa in uno stampo o in una padella unta di burro, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere in forno.
Resa: 160 g

Casseruola di miglio con uvetta

Prodotti richiesti:
miglio - 50 g
latte - 200 ml
uovo - 1/2 pz.
uvetta - 10 g
zucchero - 8 g
panna acida - 10 g
burro - 3 g
cracker macinati - 5 g
sale Metodo di cottura:
Lessare il porridge di miglio nel latte, farlo raffreddare e aggiungere un uovo crudo, lo zucchero, il sale, l'uvetta lavata e mescolare bene. Mettere su una padella unta e cosparsa di pangrattato, versare sopra la panna acida, cuocere in forno.
Resa: 220 g

Casseruola di riso

Prodotti richiesti:
riso - 25 g
latte - 100 ml
uovo - 1/2 pz.
zucchero - 8 g
panna acida (marmellata) - 10 g
burro - 5 g
cracker macinati
sale Metodo di cottura:
Far bollire il porridge di latte di riso, raffreddare a 60 ° C e aggiungere un uovo schiacciato con lo zucchero. Trasferire la massa in uno stampo, unto d'olio e cosparso di pangrattato, cuocere in forno. Irrorate con panna acida o marmellata prima di servire.
Resa: 130 g

Casseruola di riso con carne bollita

Prodotti richiesti:
riso - 25 g
carne bollita - 50 g
burro - 5 g
formaggio - 5 g
sale Metodo di cottura:
Lessare il riso selezionato e lavato in acqua bollente salata. Metterne metà su una padella unta di burro, adagiarvi sopra il bollito passato al tritacarne, poi il riso rimanente. Spolverizzate con il formaggio grattugiato, irrorate con il burro fuso e cuocete in forno.
Resa: 100 g

Casseruola di riso con formaggio

Prodotti richiesti:
riso - 50 g
latte - 100 ml
acqua - 100 ml
formaggio - 15 g
burro - 5 g
sale Metodo di cottura:
Ordinare e sciacquare il riso, versarlo in acqua bollente e cuocere per 20 minuti. Quindi adagiate in uno scolapasta, trasferite in una casseruola, versate il latte caldo, salate e cuocete, mescolando di tanto in tanto, sotto il coperchio, fino a quando saranno teneri. Mettere metà del riso cotto in una padella unta, cospargere di formaggio dolce grattugiato, mettere il resto del riso e cospargere anche di formaggio. Irrorate con il burro e cuocete in forno.
Resa: 200 g

Casseruola di riso con mele

Prodotti richiesti:
riso - 30 g
acqua (latte) - 100 ml
mele - 50 g
uovo - 1/2 pz.
zucchero - 10 g
panna acida - 15 g
sale Metodo di cottura:
Lessate il porridge di riso in acqua o latte. Quando il porridge si è leggermente raffreddato, metterci dentro lo zucchero, il sale, l'uovo crudo, la mela sbucciata affettata, mescolare e cuocere in forno. Servire con panna acida.
Resa: 160 g

Casseruola di ricotta

Prodotti richiesti:
ricotta - 70 g
semola - 10 g
zucchero - 15 g
uovo - 1/4 pz.
panna acida - 15 g
burro - 8 g
vanillina - 1 g

Passare la ricotta al setaccio, aggiungere la semola, lo zucchero, metà del burro, la vanillina, mescolare. Trasferire la massa in una forma unta d'olio e cosparsa di pangrattato, ungere sopra il prodotto con un composto di uova e panna acida e cuocere in forno fino a quando non si forma una crosta dorata.
Resa: 130 g

Casseruola di ricotta con salsa di latte

Prodotti richiesti:
ricotta - 50 g
latte - 50 ml
semola - 15 g
uovo - 1/2 pz.
zucchero - 5 g
burro - 5 g
cracker macinati - 5 g
salsa al latte - 20 g Metodo di cottura:
Alla semola imbevuta nel latte tiepido, aggiungere l'uovo schiacciato con lo zucchero e la ricotta grattugiata, mescolare bene. Mettere la massa di cagliata su una padella unta di burro e cosparsa di pangrattato, versarvi sopra il burro fuso e cuocere in forno. Irrorate con la salsa al latte prima di servire.
Resa: 135 g

Casseruola di carote cagliate

Prodotti richiesti:
ricotta - 50 g
carote - 80 g
panino - 20 g
uovo - 1/2 pz.
zucchero - 5 g
burro - 6 g
panna acida - 20 g
sale Metodo di cottura:
Lessare le carote, grattugiare su una grattugia fine. Aggiungere il panino imbevuto, l'uovo, la ricotta, la panna acida, lo zucchero, il sale e mescolare. Mettere la massa su una padella unta di burro, livellare la superficie, spennellare con il burro e cuocere il prodotto in forno per 20 minuti. Irrorate con la panna acida prima di servire.
Resa: 165 g

Ricotta e casseruola di riso

Prodotti richiesti:
ricotta - 50 g
riso - 20 g
acqua - 100 ml
uovo - 1/2 pz.
zucchero - 5 g
burro - 5 g
panna acida - 5 g
marmellata - 10 g
vanillina - 1 g
crackers macinati - 5 g Metodo di cottura:
Far bollire il porridge di riso, aggiungere la ricotta schiacciata, l'uovo sbattuto con lo zucchero, la vanillina, il burro e mescolare. Disporre su una padella unta e impanata. Coprire con una miscela di panna acida e uova e cuocere in forno. Servire con marmellata, sciroppo di frutta o salsa.
Resa: 185 g

Casseruola Di Zucca

Prodotti richiesti:
zucca - 100 g
latte - 50 ml
semola - 15 g
uovo - 1/2 pz.
burro - 5 g
panna acida - 10 g
crackers macinati - 5 g Metodo di cottura:
Stufare la zucca sbucciata e affettata nel latte fino a metà cottura. Quindi aggiungere, mescolando, la semola e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Quando la massa si è raffreddata, aggiungere un uovo crudo e sbattere. Trasferire in una padella imburrata e cosparsa di pangrattato, ungere la superficie con panna acida e cuocere in forno. Potete condire con panna acida prima di servire.
Resa: 160 g

COMPOSTO

2~3 cucchiai di pangrattato fresco

STRATO DI PATATE

6~7 patate grandi (~1 kg), 100 g di olio vegetale, 1/2~2/3 cucchiaino di sale

STRATO DI CARNE

300~500 g di carne bollita, 2 cipolle grandi (~300 g), 2 cucchiai di olio vegetale, 300~500 g di panna al 10%, 1~1,5 cucchiai di farina, 1/4 di cucchiaino di sale, pepe

strato di patate
Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili.
Lavare l'amido in acqua fredda.

Scolare l'acqua. Versare il sale nelle patate e versare l'olio vegetale.

Mescolare fino a quando gli spicchi di patate non sono uniformemente ricoperti di olio.
Disporre in una forma d=28 cm.

Infornare a t=220°C finché le patate non saranno pronte - per 30~40 minuti, a seconda della varietà di patate. La volontà è determinata perforando le patate con un coltello o una forchetta.

strato di carne
Mentre le patate cuociono, preparate la carne.
Tritare la cipolla il più piccola possibile.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la cipolla.
Friggere a fuoco medio mescolando frequentemente fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.

Parallelamente alla frittura della cipolla, tagliate la carne a pezzetti.

Versare la farina, il sale, il pepe nella cipolla preparata e mescolare.

Versare la panna e portare a bollore mescolando.

Metti la carne tritata nella padella.

Puoi aggiungere 1 cucchiaio di paprika per il colore, se lo desideri.

Se la massa sembra troppo densa, aggiungere altra panna o latte o acqua.
Far bollire la massa per circa 1 minuto.

Togliere dal forno la teglia preparata.
Aumentare immediatamente la temperatura a t=250°C.
Metti la massa di carne sopra le patate.

Cospargete la superficie con uno strato uniforme di pangrattato tritato.

Un'ottima opzione per un pranzo o una cena completi, che riunirà tutta la famiglia a un tavolo. Una semplice ricetta passo passo con una foto ti aiuterà a cucinare a casa un piatto gustoso e soddisfacente, che è anche salutare. Non ti piaceranno molti prodotti, queste sono patate, carne bollita, manzo magro è meglio, più spezie e latte, per purè di patate. Le patate con la carne vengono cotte molto rapidamente, quindi apparecchia la tavola. Buon Appetito!
Tempo per la preparazione:---
Porzioni:--6-8
Carne bollita - 500 grammi
Patata - 1 chilogrammo
Uovo - 1 pezzo
Latte - 100 millilitri
Lampadina - 1 pezzo
Pangrattato - 50-100 grammi
Sale - 1 pizzico
Pepe - 1 pizzico
1. Per prima cosa devi sbucciare e lessare le patate in acqua leggermente salata.

2. La ricetta per cucinare la casseruola di patate con carne bollita presuppone che la carne sia già lì. Se così non fosse, mettete in parallelo a cuocere anche la carne (preferibilmente di maiale magro o di manzo). Nel frattempo potete sbucciare e tritare la cipolla. Versare un po' d'acqua nella padella e aggiungere la cipolla. Cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa morbido (se il piatto è solo per adulti, friggere la cipolla fino a doratura in olio vegetale).

3. La carne già cotta deve essere leggermente raffreddata e passata attraverso un tritacarne. Invia in padella con le cipolle. Salate e pepate a piacere, aggiungete un po' d'acqua e fate cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

4. Scolare l'acqua dalle patate, lasciandone un po'. Aggiungere l'uovo e il latte caldo, utilizzando un mixer per purea. Se necessario, aggiungete un po' d'acqua in cui sono state lessate le patate.

5. Ungere leggermente una teglia con olio o ricoprire con carta da forno. Distribuire metà delle patate in uno strato uniforme.

6. Quindi stendere la carne macinata, premendola strettamente contro le patate.

7. Coprire con la restante metà della purea e formare una superficie piatta. Cospargete di pangrattato o, a piacere, cospargete di formaggio grattugiato. Ora la casseruola di patate con carne bollita a casa viene inviata al forno per circa 35-40 minuti. Quando il piatto è pronto, è necessario concedere un po' di tempo per raffreddare e solo dopo tagliarlo in porzioni.