Torta di ricotta per biscotti senza cottura. Come fare una torta senza cottura con biscotti e ricotta. Ricetta passo passo con foto

La ricotta è uno dei prodotti più popolari e preferiti, sulla base del quale vengono preparati molti dolci. Un'ottima alternativa alla torta al forno è una torta di ricotta senza cottura, che si prepara molto velocemente, ma porterà benefici tangibili grazie alla presenza della ricotta fresca.

Come cucinare la torta di ricotta?

Le casalinghe che non hanno molto tempo sono spesso interessate a come fare una torta di cagliata senza cottura. Il modo più semplice è farlo con l'aggiunta di biscotti di pasta frolla. I consigli di cucina sono i seguenti:

1. È meglio prendere la ricotta con un contenuto di grassi del 9% o più. Viene mescolato con panna acida, yogurt o purea di frutta, zucchero semolato, viene aggiunta la gelatina.
2. Come strato, vengono spesso utilizzati biscotti di pasta frolla o torte di biscotti sottili.
3. La torta di cagliata senza cottura viene fatta raffreddare per un paio d'ore in modo che il dessert si indurisca e mantenga bene la sua forma.

Torta di cagliata senza cottura con gelatina

Uno dei modi più semplici per ottenere un delizioso dessert è preparare una torta di gelatina di ricotta. Per renderlo più tenero, la panna acida nella ricetta può essere sostituita con la panna. Alla torta possono essere conferiti vari gusti se alla sua composizione si aggiungono tutti i tipi di frutti di bosco, miele, latte condensato, zucchero vanigliato o cioccolato.

Ingredienti:

• ricotta - 0,5 kg;
• panna acida - 300 g;
• gelatina - 30 g;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• bacche - a piacere.

cucinando

1. Sbattere la ricotta, lo zucchero e la panna acida.
2. Versare la gelatina con acqua per 10 minuti, sciogliere sul fuoco. Versare nella massa, battere.
3. Metti la frutta sul fondo del contenitore e versaci sopra il composto.
4. Torta fredda senza cottura per 2 ore

Torta di ricotta dai biscotti senza cottura

Un dolce che si può realizzare in pochi minuti è una torta di ricotta con biscotti. L'abbinamento della crema di ricotta con i delicati frollini dona al piatto un gusto indescrivibile. I prodotti avranno bisogno di un importo minimo, sono disponibili per tutti. È meglio che i biscotti abbiano una forma quadrata, poiché il dessert finito può essere tagliato in base alla sua forma.

Ingredienti:

• biscotti - 300 g;
• ricotta - 250 g;
• panna acida - 250 g;
• zucchero - 100 g;
• gelatina - 1 cucchiaio. l.

cucinando

1. Versare la gelatina con acqua, lasciare agire per 10 minuti, sciogliere sul fuoco.
2. Sbattere la ricotta con panna acida e zucchero.
3. Adagiate i biscotti sul fondo dello stampo, versatevi sopra la panna, fate 3 strati in questo modo.
4. La torta viene messa al freddo per una notte.

Torta di ricotta e yogurt

Dal gusto incredibilmente delicato e raffinato ha la torta allo yogurt senza cottura. Una piccantezza speciale gli viene data dai frutti che possono essere selezionati secondo il gusto della padrona di casa. Quindi, una combinazione davvero indescrivibile è creata da banane e ciliegie. Le bacche possono essere utilizzate fresche, congelate o in scatola, a seconda della stagione.

Ingredienti:

• banane - 2 pezzi;
• ciliegia - 200 g;
• gelatina - 20 g;
• yogurt - 400 ml;
• latte - 100 ml;
• biscotti - 200 g;
• zucchero - 100 g;
• ricotta - 400 g.

cucinando

1. Sbattere la ricotta, lo yogurt e lo zucchero.
2. Versare la gelatina con il latte, lasciare per 10 minuti, quindi scaldare sul fuoco, ma non far bollire.
3. Versate la gelatina nel composto e mescolate.
4. Tagliare le banane ad anelli.
5. Schiaccia i biscotti.
6. Versare la massa sul fondo del contenitore in una piccola quantità.
7. Metti sopra le briciole di biscotti.
8. Lo strato successivo sono le banane, quindi la massa.
9. Quindi adagiare le ciliegie sopra, versarle con il composto.
10. Strati alternati fino alla fine dei prodotti. Metti la torta allo yogurt con ricotta finita senza cuocere al freddo per un paio d'ore.

Torta di ricotta con fragole

Varie bacche vengono utilizzate per creare un delizioso dessert senza cottura. Nella stagione estiva, la ricotta e la torta di fragole sono particolarmente apprezzate. Quando si preparano i prodotti, si consiglia di prestare particolare attenzione alla qualità della ricotta, che non dovrebbe essere acida e avere un contenuto di grassi sufficiente. Per decorare il dessert viene utilizzata la glassa, che può essere fatta con cioccolato fuso.

Ingredienti:

• fragole - 300 g;
• gelatina - 2 cucchiai. l.;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• ricotta - 300 g;
• crema - 150 ml;
• cacao - 2 cucchiaini;
• cioccolato - 20 g.

cucinando

1. Versare la gelatina con acqua e lasciare per 30 minuti. Quindi sciogliere sul fuoco.
2. Fare una crema montando la ricotta, la sabbia e la panna.
3. Versare la gelatina raffreddata nella crema e mescolare.
4. Dividere il composto in 4 parti, fare un cioccolato, aggiungendo il cacao.
5. Versate il primo strato con il cacao nello stampo e mettete in freezer per 10 minuti. Sfornare e mettere sopra le fragole.
6. Versare sopra e conservare in frigorifero fino a quando non si rapprende.
7. Cospargete la ricotta senza cottura con il cioccolato grattugiato.

Torta al cioccolato - ricetta

La torta al cioccolato è particolarmente apprezzata dai piccoli membri della famiglia. Il suo indubbio vantaggio è che in questa ricetta non è necessario dedicare tempo e fatica alla cottura delle torte. Allo stesso tempo, il dessert risultante non sarà inferiore a quello creato usando il forno.

Ingredienti:

• ricotta - 450 g;
• panna acida - 400 g;
• latte - 0,5 tazze;
• zucchero - 0,5 tazze;
• cacao - 2 cucchiai. l.;
• gelatina - 20 g.

cucinando

1. La gelatina, riempita con latte caldo, lascia riposare per 20 minuti.
2. Sbattere la ricotta con sabbia e panna acida. Aggiungere la gelatina e mescolare.
3. Dividere il composto in 2 parti, mescolarne una con il cacao.
4. Versare 2 tipi di composto nel contenitore a strati, alternandoli.
5. Lasciare indurire la torta fredda di ricotta.

Torta alla banana con ricotta

In qualsiasi stagione, puoi cucinare una delicata torta di cagliata, che include le banane. Si possono abbinare a qualsiasi tipo di frutta a proprio gusto, le bacche possono essere utilizzate sia fresche che surgelate o in scatola. Se lo si desidera, la torta è decorata con cioccolato grattugiato, noci, banane possono essere cosparse di succo di limone.

Ingredienti:

• biscotti - 350 g;
• burro - 100 g;
• ricotta - 400 g;
• zucchero - 100 g;
• banane - 4 pezzi

cucinando

1. Sbriciolare i biscotti in briciole.
2. Sciogliere il burro e farlo raffreddare. Mescolare con i biscotti e fare una torta sul fondo dello stampo.
3. Sbattere la ricotta con la sabbia, mettere metà della massa sulla torta.
4. Metti le banane sopra. Riempili di massa.
5. Mettere in frigo per 6 ore.

Torta di ricotta e panna acida

Una versione classica di un semplice dessert si riconosce senza cottura. Puoi apportare modifiche alla ricetta a tua discrezione, integrarla con tutti i tipi di frutti di bosco, dargli un sapore di cioccolato con cacao in polvere, cospargere con cioccolato grattugiato o scaglie. È possibile utilizzare tutti questi componenti contemporaneamente.

Ingredienti:

• gelatina - 1 bustina;
• latte - 100 ml;
• ricotta - 400 g;
• panna acida - 400 ml;
• cacao - 2 cucchiaini;
• zucchero - 6 cucchiaini;
• bacche - a piacere.

cucinando

1. La gelatina, riempita di latte, lascia gonfiare per mezz'ora. Sciogliere sul fuoco.
2. Sbattere la ricotta, la sabbia e la panna acida.
3. Dividere la massa in 2 parti, aggiungere il cacao in una, le bacche nell'altra.
4. Mettere in uno stampo, alternando, e inviare una semplice torta di ricotta a indurire al freddo.

Soufflé di ricotta senza cottura

La torta risulta essere estremamente tenera, quindi è apprezzata da molte casalinghe. Avrà particolarmente successo in combinazione con cioccolato e frutti di bosco freschi. Come base si utilizzano i biscotti di frolla, che vengono schiacciati in piccole briciole. Tutti gli ingredienti sono disposti alternativamente, creando strati.

Ingredienti:

• biscotti - 100 g;
• burro - 70 g;
• cioccolato - 100 g;
• crema - 40 ml
• ricotta - 500 g;
• crema - 400 ml;
• zucchero - 1,5 tazze;
• gelatina - 40 g
• latte - 50 ml.
• bacche - 500 g.

cucinando

1. Macinate i biscotti e mescolateli con 50 g di burro. Metti sul fondo del modulo, mettilo al freddo per mezz'ora.
2. Sciogliere il cioccolato con la panna e 20 g di burro. Versare la massa sulla base, inviare al freddo.
3. Fare un soufflé montando la ricotta, la panna, la sabbia, versare la gelatina sciolta.
4. Adagiare sopra il soufflé, togliere la torta per 2 ore al freddo.

Torta di ricotta "Raffaello".

Ogni massaia vorrebbe cucinare, la cui ricetta è simile a quella di Raffaello. Come nelle ricette precedenti, si prendono come base i biscotti di pasta frolla, che volendo possono essere sostituiti con dei crackers. La scorza del dolce è data dal ripieno a forma di crema pasticcera, che è composto da budini secchi al gusto di vaniglia o cocco.

Molte casalinghe amano cucinare dolci fatti in casa, ma questo è spesso associato alle ore trascorse vicino al forno. La torta senza cottura con ricotta e gelatina cambierà completamente le tue idee sulla preparazione dei dolci.

Torta di cagliata senza cottura con gelatina

• Tempo: 30 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 230 kcal / 100 g.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Il ripieno di cagliata per una torta con gelatina viene preparato in 30-40 minuti. Se lo si desidera, la crema al burro può essere sostituita con panna acida o panna. Diversificare il gusto aggiungendo latte condensato, cioccolato, miele o sciroppo.

Ingredienti:

• ricotta pastosa - 450 g;
• panna acida (panna, yogurt fatto in casa) - 450 g;
• latte - 0,5 tazze;
• gelatina - 20 g;
• zucchero - 0,5 cucchiai. l.;
• cacao - 2 cucchiai. l.:
• vanillina - 1 pizzico.

Metodo di cottura:

1. Versare i piatti di gelatina con il latte, scaldare a bagnomaria. Aspetta il gonfiore.
2. Mescolare i prodotti a base di latte fermentato, la vanillina, la gelatina, lo zucchero in una ciotola. Sbattere la massa con un mixer o un frullatore ad immersione.
3. Dividi la massa risultante in 2 parti. Aggiungi il cacao in polvere a uno.
4. Prendi un contenitore per il futuro piatto, copri con pellicola trasparente.
5. Versare la prima parte del composto nello stampo, mettere in freezer fino a quando non si solidifica parzialmente.
6. Versare la parte finita del dessert con la massa di cagliata con il cacao. Mettere il prodotto senza cuocere al freddo fino a completa solidificazione.
7. Rimuovere con attenzione la teglia senza cuocere, rimuovere la pellicola. Guarnire con noci o cioccolato.

Con frutta

• Tempo: 30 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 239 kcal / 100 g.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Una torta di ricotta senza cottura con frutta è più salutare di molti dessert. Aggiungi la frutta e le bacche fresche, in scatola o surgelate che preferisci. Si sposa particolarmente bene con la delicata crema di kiwi, banana e ananas. Puoi cucinare in qualsiasi momento dell'anno.

Ingredienti:

• panna acida 20% - 250 g;
• ricotta - 250 g;
• pesche (qualsiasi altro frutto) - 300 g;
• cracker dolci - 100 g;
• zucchero semolato - 100 g;
• gelatina di diversi colori - 2-3 confezioni;
• gelatina - 10 g;
• acqua calda - 50 ml;
• vanillina - 1 pizzico.

Metodo di cottura:

1. Preparare più porzioni di gelatina colorata secondo le istruzioni sulla confezione, lasciare indurire.
2. Tagliare la frutta a pezzi.
3. Macina i cracker dolci allo stato di briciole in qualsiasi modo conveniente.
4. Mescolare lo zucchero, la panna acida, la ricotta e la vaniglia.
5. Versare i piatti di gelatina con acqua calda (non acqua bollente), attendere la completa dissoluzione. Fate raffreddare a temperatura ambiente e aggiungete al composto di cagliata.
6. Tagliare la gelatina a cubetti puliti. Mettere nella massa di cagliata.
7. Mescolare delicatamente panna, biscotti, frutta e gelatina.
8. Coprire il contenitore della torta con un foglio, versarvi la massa. Riponete il contenitore in un luogo freddo fino a quando il composto non si sarà completamente solidificato.
9. Rimuovere con attenzione la teglia senza cuocere dallo stampo, adagiare su un piatto.

Torta biscotto e ricotta con gelatina

• Tempo: 20 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 247 kcal / 100 g.
• Scopo: a colazione, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Ci vorranno un paio di minuti per preparare il piatto e al mattino otterrai una meravigliosa torta sana. Dai la preferenza a un biscotto quadrato, il prodotto finito può essere tagliato in base alla sua forma. Il cioccolato può essere sostituito con le noci.

Ingredienti:

• ricotta - 250 g;
• zucchero - 100 g;
• panna acida - 200 g;
• Biscotti cracker - 50 g;
• gelatina - 1 cucchiaio. l.;
• cioccolato - 25 g;
• acqua - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Prepara tutti i cibi. La cagliata dovrebbe essere pastosa. Se il tuo prodotto è granuloso, macinalo con un frullatore o un tritacarne.
2. Mescolare i latticini con lo zucchero in una ciotola. Quest'ultimo dovrebbe dissolversi nella massa risultante.
3. Versare la gelatina con acqua bollita fredda, attendere che si gonfi. Sciogliere nel microonde a 450 di potenza, il liquido dovrebbe essere caldo. Amalgamare con la panna.
4. Preparare un contenitore per la torta, coprirlo con un foglio. Disporre una fila di biscotti.
5. Dividere la crema delicata in parti. Versare uno strato di biscotti nello stampo.
6. Stendi un altro strato di cracker. Aggiungere di nuovo la panna. Ripeti la procedura fino ad ottenere tre strati di ogni componente del dessert.
7. Coprire leggermente la parte superiore del piatto con la stessa pellicola. Mettere il prodotto al freddo per 6-8 ore fino a completa solidificazione.
8. Togliere il dolce senza cottura dallo stampo, cospargere di cioccolato grattugiato.

con ciliegia

• Tempo: 4 ore 30 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 235 kcal / 100 g.
• Scopo: per cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La torta di ricotta con gelatina e frutta è molto tenera, si scioglie letteralmente in bocca. Utilizzare uno stampo a cerniera da 21 cm con il 20% di panna acida grassa e il 9% di ricotta. Prendi le amarene per sfumare il gusto dei biscotti e della crema di cagliata.

Ingredienti:

• ciliegia - 0,5 kg;
• biscotti al cioccolato - 300 g;
• burro - 150 g;
• panna acida - 400 g;
• ricotta - 400 g;
• zucchero - 150 g;
• gelatina - 15 g;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• gelatina - 1 confezione.

Metodo di cottura:

1. Rompete i biscotti e riduceteli in briciole con un frullatore.
2. Aggiungere il burro fuso nella ciotola, mescolare.
3. Foderate uno stampo a cerniera con carta da forno, stendete la frolla dei biscotti. Compattare bene lo strato, conservare in frigorifero.
4. Per preparare il ripieno, prendete un pentolino, mettete la gelatina e versate un bicchiere di acqua fredda.
5. Dopo 30 minuti, riscaldare le piastre gonfie fino a quando non si sono sciolte, ma non far bollire. Lascia raffreddare leggermente il liquido.
6. Unire in una ciotola i latticini, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
7. Sbattere la panna con un mixer. Se necessario, utilizzate un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza omogenea.
8. Aggiungere la gelatina, mescolare ancora.
9. Aggiungere tutta la crema risultante allo stampo per biscotti. Mettere in un luogo freddo per 2-4 ore fino a quando il dessert non si indurisce.
10. Sciacquare le ciliegie, eliminare i semi in qualsiasi modo conveniente.
11. Preparare la gelatina da versare secondo le istruzioni sulla confezione.
12. Disporre le ciliegie sopra il dessert in cerchi regolari. Inizia dal bordo e spostati verso il centro.
13. Versare sopra la gelatina di frutti di bosco e conservare in frigorifero per 30 minuti.
14. Rimuovere il dessert finito senza cuocere dallo stampo, trasferire su un piatto. Decorare se lo si desidera.

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Torta di banane al cioccolato

Avrai bisogno:

Per la base:

• 100–200 g di biscotti
• 50–100 g di burro

Da riempire:

• 2-3 banane
• 400 ml di panna acida o yogurt naturale
• 100 ml di latte
• 6 art. l. zucchero granulare
• 3 art. l. cacao o 80–100 g di cioccolato fondente
• 10 g di gelatina

Cucinando:

Gelatina versare 100 ml di acqua e lasciare gonfiare per il tempo indicato sulla confezione. Rompere i biscotti e metterli in un frullatore o robot da cucina. Schiaccialo in briciole.

Sciogliere il burro, aggiungerlo alle briciole di biscotti e mescolare bene. Metti la massa sul fondo di una forma staccabile, liscia e tampona bene. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

Versare il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, la gelatina gonfia e il cacao. Scaldare, mescolando continuamente, fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta. Non bollire. Togliere dal fuoco.

Aggiungi panna acida o yogurt naturale. Mescolare.
Sbucciate le banane, tagliatele a metà e disponetele sulla base. Versare delicatamente sopra la massa di cioccolato.
Mettere in frigorifero per almeno 3 ore a rassodare.

Torta di frutta e frutti di bosco

Avrai bisogno:

• 300 g di biscotto
• 0,5 l. panna acida
• 1 tazza di zucchero
• 3 art. l. gelatina
• bacche e frutti (fragole, banane, kiwi, ecc.)

Cucinando:

Rompere la torta a pezzi, mettere da parte.
Gelatina versare 1/2 tazza di acqua fredda e lasciare per mezz'ora. Quindi scaldare l'acqua in modo che la gelatina sia completamente sciolta.

A questo punto, sbattere la panna acida e lo zucchero e, mescolando, aggiungere gradualmente la miscela di gelatina. Foderate il fondo di una ciotola profonda con pellicola (o pergamena). Disporre a strati: frutta/bacche, poi pezzi di biscotto, ancora uno strato di bacche/frutta, ecc.

Quindi versare il tutto con la miscela di panna acida-gelatina preparata in precedenza. Metti la torta alla frutta in frigorifero per 3-4 ore. Capovolgere con cura su un piatto ampio e servire.

Cheesecake

Avrai bisogno:

• 500 g di ricotta
• 1 lattina di latte condensato
• 10 g di gelatina istantanea
• 2/3 tazza di acqua (o latte)
• 250 g di frollini
• 100 g di burro
• salsa di frutti di bosco per servire

Cucinando:

Macinare i biscotti con un frullatore in briciole. Sciogliere il burro, mescolare con i biscotti, macinare fino a ottenere una briciola omogenea. Foderate il fondo di una teglia da 21 cm con carta da forno. Stendete la base della cheesecake, premendo bene le briciole di biscotti lungo il fondo e i lati dello stampo.

Diluire la gelatina in 2/3 di tazza d'acqua, lasciare agire per 10 minuti. Quindi mettere una tazza di gelatina in acqua calda e, sempre mescolando, sciogliere completamente la gelatina. Mescolare la ricotta con il latte condensato. Versare la gelatina nella massa di cagliata risultante e sbattere tutto insieme accuratamente.

Metti la massa di cagliata sulla base dei biscotti, liscia. Coprite la cheesecake con pellicola e mettete in frigo per 3 ore a solidificare. Al momento di servire, condire con salsa di frutti di bosco o marmellata.

Torta Cracker Di Fragole

Avrai bisogno:

• 2 kg di fragole fresche o surgelate
• 500 g di panna
• 500 g di cracker, preferibilmente quadrati
• 1 tazza di zucchero
• 50 g di cioccolato fondente per la decorazione
• 1 bustina di zucchero vanigliato

Cucinando:

Separare le fragole dai piccioli, separarle, sciacquarle bene con acqua corrente e lasciarle in uno scolapasta a scolare l'acqua in eccesso. Quindi mettere da parte alcuni frutti di bosco per decorare la torta e tagliare il resto dei frutti di bosco a fettine sottili.

Montare la panna con lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una crema densa. Dividere i crackers in 4 parti uguali o in più parti a seconda delle dimensioni della teglia in cui verrà preparata la torta.

Disporre il primo strato di cracker in una teglia da torta alle fragole, guarnire con la panna montata e guarnire con le fettine di fragole. Quindi ripeti con tutti i livelli. Decorare lo strato superiore di crema con le fette di fragola e le fragole rimaste per la decorazione.

Rompete il cioccolato e fatelo sciogliere nel microonde. Fare attenzione a non far bollire il cioccolato. Quindi cospargere delicatamente la torta di cracker alle fragole finita con il cioccolato fuso.

Gelatina al latte con cioccolato

Avrai bisogno:

• 750 g di latte
• 150 g di cioccolato
• 100 g di zucchero semolato
• 30 g di gelatina
• vanillina a piacere

Cucinando:

Immergere la gelatina in acqua fredda bollita in un rapporto di 1:8 e lasciare gonfiare per 30-40 minuti.

Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa e scioglierlo insieme allo zucchero nel latte caldo, aggiungere la gelatina sciolta, portare a bollore, versare negli stampini e far raffreddare.

Prima di servire, calare lo stampo con la gelatina per 1-3 secondi in acqua calda, poi coprire con un piatto e capovolgere, togliere lo stampo. Irrorare la gelatina con lo sciroppo o guarnire con panna montata.

I dolci non sono sempre facili da preparare, soprattutto quando si tratta di torte. Ogni hostess alle prime armi ha affrontato il problema della preparazione di torte o creme e molte altre sfumature della cottura dei dolci. Ma vuoi davvero sorprendere gli ospiti con capolavori culinari, conquistare il cuore del tuo amato uomo, accontentare i bambini e te stesso con prelibatezza.

Per questo, c'è una via d'uscita e provviste ideali: una torta senza cottura. E per dotare il piatto di proprietà utili, puoi fare una torta senza cuocere con biscotti e ricotta. La ricotta è un prodotto ideale per i più golosi.

Non solo è ricco di calcio e fa bene a denti, unghie, capelli, ma è anche incredibilmente gustoso. E se scegli la ricotta senza grassi, non danneggerà affatto la figura!

Ricotta con biscotti "Jubilee"

Metodo di cottura:

1. Crema: sbattere la panna acida, lo zucchero, la vanillina fino a ottenere una schiuma densa;
2. Aggiungere la ricotta e mescolare fino a che liscio. Assicurati che non ci siano grumi;
3. Versare il latte in una ciotola profonda. Quando si preparano i biscotti, sarà necessario immergerli nel latte. Ciò è necessario affinché in seguito i biscotti assorbano meglio la crema;
4. Prendiamo una teglia. Immergere i biscotti nel latte e stenderli su una teglia di circa 6 x 6 quadrati;
5. Stendere uno strato di biscotti con la crema. Metti sopra gli anelli di banana pretagliati;
6. Facciamo degli strati di biscotti e li uniamo con la panna. Ricoprire accuratamente la parte superiore e i lati della torta;
7. Decorate la torta con noci e granella di biscotto grattugiato;
8. Lasciatela in ammollo in frigorifero per qualche ora.

Delicato "iceberg al cocco"

Ingredienti:

• Biscotti - 0,5 kg;
• Latte di cocco - 0,4 kg;
• Patatine di cocco - 0,2 kg;
• Ricotta - 0,5 kg;
• Latte - 0,5 l;
• Semola - 100 gr;
• Zucchero semolato - 0,2 kg;
• Vanillina - 5 gr;
• Gelatina - 10 gr;
• Liquore al cocco - 70 gr;
• Sciroppo d'ananas - 50 gr;
• Acqua - 50 gr;
• Crema - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Scaldare il latte (non far bollire), aggiungere la semola. Lasciar riposare 13-15 minuti;
2. Mescolare con la miscela - cocco, vanillina;
3. Mescolare la ricotta con il latte di cocco;
4. Mescolare il composto di cagliata con il resto del composto;
5. Sciogliere la gelatina in acqua. Aggiungi la gelatina alla massa finita. Sbattiamo tutto a fondo e lo scaldiamo a gas. Lasciar raffreddare leggermente per 15 minuti;
6. Sciroppo: mescolare lo sciroppo di cocco con l'ananas e l'acqua;
7. In una ciotola profonda, adagiate una pellicola alimentare e adagiatevi sopra i biscotti;
8. Versare la massa di gelatina sui biscotti (si è leggermente raffreddata). Metti di nuovo sopra lo strato di biscotti;
9. Avvolgiamo i piatti nella pellicola alimentare e mettiamo la torta in frigorifero fino a completa solidificazione;
10. Prima di togliere la torta dal frigorifero, montare la panna e spalmarla sulla torta, liberata dalla pellicola e capovolta.

Torta di ricotta "Elementare"

Ingredienti:

• Biscotti - 0,5 kg;
• Ricotta - 0,5 kg;
• Burro - 180-200 gr;
• Zucchero semolato - 0,2 kg;
• Panna acida - 3 l. st;
• Cacao - 1 l. Arte.

Metodo di cottura:

1. 1. Mescolare lo zucchero con il burro;

1. 1. Aggiungere la ricotta a una massa omogenea e sbattere accuratamente;

1. 1. Metti uno strato di biscotti sui piatti;

1. 1. Ricoprire con la crema ottenuta. E di nuovo stendere uno strato di biscotto, spalmato di crema;

1. 1. Glassa: mescolare il cacao, lo zucchero (3 cucchiai) e la panna acida;

1. 1. Farcire l'ultimo strato di torta con la glassa;

1. Decorate a piacere e lasciate in frigorifero per una notte.

Torta originale "Frosty"

Ingredienti:

• Pan di zenzero - 0,5 kg;
• Banana - 2 pezzi;
• Zucchero a velo - 150 gr;
• Noci - 80-100 gr;
• Panna acida - 0,5 l.

Cucinare così:

1. Sbattere lo zucchero a velo con la panna acida;
2. Tagliamo a metà il pan di zenzero e tagliamo le banane ad anelli;
3. Copriamo i piatti fondi con pellicola alimentare, ci mettiamo sopra i biscotti di pan di zenzero, precedentemente imbevuti di panna acida con zucchero;
4. Foderiamo le banane su biscotti di pan di zenzero e spolveriamo con le noci, schiacciate in anticipo;
5. Chiudiamo i piatti con una pellicola e mettiamo la torta in frigorifero per la notte;
6. Tiriamo fuori la torta, rimuoviamo la pellicola, la giriamo.

"Uva gelatina"

Ingredienti:

• Panna acida - 0,5 kg;
• Cracker - 0,3 kg;
• Uvetta - 0,1 kg;
• Cioccolato - 1 barretta;
• Gelatina - 25 gr;
• Gelatina - 100 gr;
• Uva verde senza semi;
• Sabbia di zucchero - 200 gr;
• Vanillina - 5 ml.

Metodo di cottura:

1. Immergere la gelatina in acqua. La gelatina viene anche diluita in 0,3 litri di acqua;
2. Rompiamo il cracker in diversi pezzi sciatti. Tagliamo il cioccolato a pezzetti;
3. Montare la panna acida con lo zucchero e la vaniglia;
4. Aggiungere la gelatina alla miscela risultante e mescolare ancora;
5. Mescolare l'uvetta con panna acida e cracker;
6. Mettiamo la terza parte della crema sui piatti e la spolveriamo con il cioccolato tritato. Quindi spalmare ancora una volta la crema con il cioccolato sopra;
7. Mettere in frigorifero a raffreddare;
8. Quando la torta si sarà ghiacciata, versateci sopra la gelatina e disponete con cura l'uva;
9. Quando la gelatina si indurisce, puoi mangiare un bocconcino.

Torta senza cottura di biscotti e ricotta "Royal"

Ingredienti:

• Rotolo di biscotti - 2 pezzi;
• Torte pronte - 1 pz;
• Massa di cagliata - 0,3 gr;
• Crema - 0,5 l;
• Gelatina - 10 gr;
• Pezzi di ananas in scatola
• Zucchero - 5 cucchiai. l.

Processo culinario:

1. Stendere la pellicola in un piatto fondo;
2. Tagliate il rotolo a fette larghe 2 cm;
3. Sbattere la massa di cagliata con lo zucchero fino a ottenere una consistenza densa;
4. Mescolare accuratamente la panna con lo zucchero fino a renderla spumosa;
5. Metti gli involtini in una ciotola profonda;
6. Mescolare gli altri ingredienti in uno, aggiungere la gelatina. Versare questo composto sugli involtini;
7. Avvolgere i piatti con pellicola trasparente e mettere in frigorifero a rassodare per un paio d'ore.

Se la ricotta in frigorifero è asciutta, puoi immergerla nel latte e scaldarla un po' sul fornello. Dopo questa procedura, utilizzarlo immediatamente per lo scopo previsto.

Le noci sono un prodotto utile e necessario in casa. Acquista le noci in grandi quantità in una volta in modo da poterle sempre utilizzare durante la cottura. Rendono la dolcezza più gustosa e il gusto più raffinato.

Per evitare che la torta assorba gli odori del frigorifero, mettetela in una ciotola capiente e avvolgetela con pellicola.

Se improvvisamente la gelatina è finita ed è molto necessario che il piatto si congeli, aggiungi l'amido.

Buon Appetito!

Una torta di ricotta senza cottura è un modo meraviglioso per compiacere te stesso e i tuoi cari con un trattamento delizioso, ma allo stesso tempo leggero. Una delle ricette proposte ti aiuterà a preparare rapidamente un piatto.

Il modo più semplice include un set minimo di ingredienti. Puoi cucinare con qualsiasi bacca.

Prodotti richiesti:

100 grammi di burro;
2 cucchiai grandi di gelatina;
mezzo chilo di ricotta;
200 grammi di biscotti;
0,2 kg di zucchero;
200 grammi di frutti di bosco;
0,2 litri di panna.

Processo di cottura:

1. Trasforma i biscotti in briciole, mescola con il burro. Cosa è successo, lo spostiamo in uno stampo, lo premiamo e lo mettiamo in frigorifero.
2. Schiacciamo le bacche selezionate allo stato di purea, dividiamo la ricotta in due parti, una leggermente più grande dell'altra. E quello in cui combiniamo meno con la massa di bacche.
3. Versare la gelatina con acqua e, quando si gonfia, versarvi la panna leggermente riscaldata.
4. Parte di questa massa viene aggiunta alla ricotta e l'altra alle bacche.
5. Tiriamo fuori la base dal frigorifero e disponiamo alternativamente entrambi i ripieni, facciamo raffreddare per un paio d'ore e puoi mangiare.

Ricetta per cucinare con la gelatina

Una torta di ricotta senza cottura con gelatina ricorda in qualche modo un soufflé e la ricotta quasi non si sente.

Prodotti richiesti:

400 grammi di panna acida;
30 grammi di gelatina;
un bicchiere di zucchero;
barattolo di pezzi di ananas;
0,2 kg di burro;
500 grammi di ricotta;
una bustina di vanillina;
0,25 kg di biscotti.

Processo di cottura:

1. Metti la gelatina in un bicchiere, riempilo con acqua fredda, aspetta che si gonfi.
2. Rompere i biscotti a pezzetti, unirli al burro grattugiato, metà della quantità indicata di zucchero e vaniglia.
3. Impastare bene la massa e posizionarla sul fondo dello stampo in uno strato denso.
4. Mettiamo la panna acida, lo zucchero rimanente nella ricotta e interrompiamo tutto con un frullatore. Quindi mettiamo qui metà degli ananas.
5. Mescolare gli ananas rimanenti con lo sciroppo con la gelatina, scaldare a bagnomaria fino a quando non si scioglie.
6. Versare un po' più della metà di questa miscela sulla ricotta, quindi coprire la crosta dei biscotti. Togliamo per 60 minuti in frigorifero.
7. Con ciò che resta versate la torta già leggermente congelata e rimettetela al freddo per altre 6 ore.

Con frutta

Ricotta - torta alla frutta - una vera prelibatezza che piacerà sicuramente ai bambini.

Prodotti richiesti:

200 grammi di ricotta;
500 grammi di uva;
0,5 kg di panna acida;
30 grammi di gelatina;
un bicchiere di zucchero;
0,4 kg di biscotti;
180 grammi di burro.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il burro, mescolare con i biscotti pre-schiacciati.
2. Metti la massa risultante in un contenitore, premilo, mettilo in frigorifero per un'ora.
3. Versare la gelatina con acqua, lasciare riposare per gonfiare.
4. Zucchero, panna acida e ricotta, unire, sbattere con un frullatore.
5. Versare la gelatina nella cagliata, mescolare.
6. Metti l'uva sulla crosta dei biscotti e riempila con la miscela di cagliata e riponila in frigorifero.
7. Dopo circa un'ora, il piatto può essere servito.

Cagliata sana - torta allo yogurt

Prodotti richiesti:

0,4 litri di yogurt;
due banane;
100 millilitri di latte;
200 grammi di ciliegie;
20 grammi di gelatina;
0,4 kg di ricotta;
100 grammi di zucchero;
0,2 kg di biscotti.

Processo di cottura:

1. Uniamo yogurt, ricotta e zucchero, interrompiamo con un frullatore.
2. Versare la gelatina con il latte, scaldare leggermente dopo 10 minuti, aggiungere al composto di cagliata.
3. Spostarlo in uno stampo, adagiarvi sopra i biscotti tritati, le fette di banana e la massa di cagliata.
4. Uno strato di ciliegie e altro composto. Mettere in frigo per un paio d'ore e servire.

Con panna acida di fretta

La torta di ricotta e panna acida è considerata quasi un classico. Facoltativamente, puoi aggiungere alla ricetta vari frutti di bosco, cacao e persino cioccolato.

Prodotti richiesti:

Due cucchiai di cacao;
un sacchetto di gelatina;
0,4 kg di ricotta;
100 millilitri di latte;
sei cucchiai di zucchero;
eventuali bacche;
400 grammi di panna acida.

Processo di cottura:

1. Versare la gelatina con il latte, dare fuoco e sciogliere senza far bollire.
2. Mescolare lo zucchero, la panna acida, la ricotta, sbattere con un frullatore.
3. Dividi la massa risultante in due parti, mescola una con le bacche e l'altra con il cacao.
4. Mettere il tutto in uno stampo a strati alternati e mettere in frigorifero a rassodare.

Cucinare al gusto di agrumi

Prodotti richiesti:

600 grammi di ricotta;
150 grammi di biscotti;
un'arancia;
40 grammi di gelatina;
0,2 kg di panna acida;
120 millilitri di acqua;
150 grammi di zucchero;
vanillina a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare la gelatina con acqua calda e lasciare gonfiare.
2. Metti la panna acida, lo zucchero, la vanillina nella ricotta e sbatti fino a che liscio.
3. Versare qui la gelatina, mescolare.
4. Parte di questa massa viene posta in uno stampo e sopra disponiamo delle fette di arance, poi di nuovo la ricotta, i biscotti tritati e finiamo tutto con la miscela di cagliata.
5. Metti la torta in frigorifero per una notte, rigirala al mattino e servi.

Torta al cioccolato e limone con ricotta

La torta al cioccolato e limone è pazzamente deliziosa. Se non vuoi fare casino e stare ai fornelli per molto tempo, allora questa ricetta fa per te.

Prodotti richiesti:

20 grammi di gelatina;
mezzo bicchiere d'acqua;
0,2 kg di biscotti;
200 grammi di zucchero;
tre cucchiai di cacao;
un cucchiaio di amido;
100 millilitri di latte;
quattro limoni;
0,3 kg di yogurt;
0,7 kg di ricotta.

Processo di cottura:

1. Versare la gelatina con acqua, lasciare gonfiare per un po'.
2. Mescolare il burro e i biscotti sbriciolati, mettere la massa in uno stampo e conservare in frigorifero per un'ora.
3. Spremere il succo dei limoni, grattugiare la scorza di uno.
4. Metti l'amido in una ciotola e inizia a versare il succo di limone in parti, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi. Versare qui 120 grammi di zucchero e mettere la scorza.
5. Mescolare separatamente lo zucchero rimanente, il cacao e il latte.
6. Metti sul fuoco entrambe le miscele risultanti, aggiungi la gelatina.
7. Unire la massa di cagliata con la crema di cioccolato e limone, sbattere bene.
8. Spalmare a sua volta la crema sulla torta biscotto fino a esaurimento, quindi metterla in frigorifero per almeno 4 ore.

Trattare con i biscotti senza cottura

Torta di ricotta con biscotti senza cottura: una combinazione molto gustosa. Per dessert, è meglio prendere i biscotti quadrati.

Prodotti richiesti:

250 grammi di ricotta;
un cucchiaio di gelatina;
0,25 kg di panna acida;
300 grammi di biscotti;
100 grammi di zucchero.

Processo di cottura:

1. Versare la gelatina con acqua, dare fuoco e sciogliere completamente.
2. Frullare bene la ricotta, lo zucchero e la panna acida con un frullatore, quindi unire alla gelatina.
3. Metti i biscotti ben stretti nello stampo, versaci sopra la massa risultante e ripeti la sequenza più volte.
4. Rimuovere la torta per una notte in frigorifero a solidificare.