Ricette per casseruola di patate con funghi al forno. Sformato Di Funghi E Patate Al Forno Ricetta Sformato Di Patate Con Funghi

contiene cipolla
contiene formaggio

In previsione di una lunga vacanza, gradualmente ci rilassiamo e ci perdoniamo a volte piccoli peccati, come una caramella in più per il tè o un'altra casseruola di formaggio per cena. Sì, la mia passione per le casseruole diventa maniacale intorno a Natale. Tremate, casseruole, vi inghiottirò in un attimo :))

Oggi la “vittima” della spietata casseruola sarà una semplicissima, gustosa, non temo la parola, classica casseruola di purè di patate con funghi. Chi saliva al solo pensiero di una crosta di formaggio? Ben arrivato…

Per la casseruola di purè di patate abbiamo bisogno di:

• 1 kg. patate;
• 1 cipolla grande;
• 250 grammi di funghi;
• 3 cucchiai Burro;
• 1/2 tazza di panna acida;
• 100 grammi di formaggio;
• 1 cucchiaino sale;
• 1/4 cucchiaino Pepe nero.

Per prima cosa, prepariamo il purè di patate. È più facile delle rape al vapore: tagliate a pezzi le patate sbucciate, riempitele d'acqua, aggiungete mezzo cucchiaino di sale. Portare a bollore le patate e cuocere per circa 10-15 minuti fino a quando non saranno morbide.

Le patate lesse vengono semplicemente schiacciate con uno schiacciapatate, senza l'aggiunta di latte o burro.

Sciogliere due cucchiai di burro in una padella e soffriggere leggermente la cipolla tritata finemente.

Aggiungere i funghi alla cipolla e soffriggere tutto insieme per 3-4 minuti. Non avevo i funghi freschi, li ho precotti quelli surgelati, perché no?

È ora di mescolare! Uniamo il purè di patate con la frittura di cipolla e funghi, inviamo lì la panna acida, il sale rimanente e il pepe nero.

Distribuiamo (compressiamo) la massa di patate in una forma unta.

Cospargete la nostra futura casseruola con formaggio grattugiato e cospargete la superficie con il restante cucchiaio di burro (o spargete dei pezzetti di burro se non avete voglia di sciogliersi).

Abbiamo fatto il nostro lavoro, ora lasciamo lavorare i robot, il forno funzionerà. Il suo tempo di lavorazione è di circa 20-35 minuti a 200°C, fino a quando la crosta di formaggio desiderata non assume una colorazione dorata. È tutto. C'è solo una parola da dire: vola! Buon Appetito!

Propongo di cucinare una veloce e gustosa casseruola di patate con funghi fritti. Ho usato i funghi di bosco, che sono stati raccolti in Ucraina e chiusi per l'inverno in una forma fritta. Ma puoi usare qualsiasi fungo fritto: champignon, funghi ostrica ... La quantità di cibo dipende dalle dimensioni dello stampo e dalle patate. Io ho preso una forma da 20 cm, e patate di media grandezza.

Ingredienti:

Tagliate la cipolla a pezzi casuali.

Sbucciare le patate e tagliarle ad anelli (se non sono grandi) o semianelli. L'ho poi tagliato ulteriormente.

Le patate versano acqua bollente salata e fanno bollire per 4 minuti, fino a metà cottura. Il tempo dipende dal tipo di patata, possono bastare 3 minuti, oppure possono essere necessari 5 minuti Controllare le patate con una forchetta.

Friggere le cipolle con i funghi in una piccola quantità di olio, poiché i funghi fritti contengono già una grande quantità di olio. I funghi sono già pronti, quindi prima soffriggete le cipolle e poi aggiungete i funghi.

Scolare tutta l'acqua dalle patate e lasciar raffreddare leggermente.

Lubrificare la teglia con olio (io ho antiaderente) e uno spicchio d'aglio. Ho appena tritato finemente l'aglio e lo ho steso sul fondo dello stampo. Disporre gli spicchi di patate in un unico strato. Completare con il ripieno di funghi. Spalmate il ripieno su tutta la superficie. Nella foto, non tutto il numero di funghi. Ho appena mostrato il processo.

Coprite con gli spicchi di patate rimanenti. Forse risulterà in due strati, come il mio.

Mescolare la panna acida con sale e spezie.

Lubrificare l'intera superficie della patata con panna acida, con parsimonia. Cospargete di formaggio grattugiato. Mettere a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 190 gr. Controllare la cottura con una forchetta. La forchetta dovrebbe scivolare facilmente nella casseruola e la crosta di formaggio dovrebbe essere dorata.

Lascia raffreddare leggermente la casseruola.

Può essere tagliato e servito. Delizioso con adjika o altra salsa rossa.

Buon Appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Patate e funghi sono una combinazione vincente. Patate rosate fritte con funghi, tuberi fumanti bolliti con funghi sottaceto lucidi, pezzi di patate dorate al forno con champignon ... È sempre gustoso e soddisfacente. Non meno appetitoso è lo sformato di patate con funghi al forno, ve lo dimostrerà la ricetta con la foto. Gli ingredienti più semplici, dopo semplici manipolazioni culinarie, si trasformano in un fragrante piatto fatto in casa per tutta la famiglia. Cuciniamo e proviamo?

Ingredienti:

- patate - 1 kg;
- funghi freschi o surgelati - 400 g;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- olio vegetale inodore - 3-4 cucchiai. l.;
- sale da cucina (fine) - 1-1,5 cucchiaini. (gusto);
- pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- latte, panna o kefir - 150-200 ml;
- uova di gallina - 2 pz.

Ricetta con foto passo passo:

1. Meglio usare la patata “vecchia”, quella “giovane” non potrà cuocere fino a quando non sarà quasi omogenea. Ti consiglio di dare la preferenza alle varietà amidacee e rapidamente bollenti, altrimenti il ​​piatto potrebbe risultare duro e secco. Lavare accuratamente i tuberi, eliminando lo sporco residuo con una spazzola rigida o la parte ruvida di una spugna da cucina. Rimuovere la buccia e rimuovere i germogli, i difetti, le aree danneggiate.




2. Affinché la casseruola di patate si cuocia in modo rapido e uniforme, è meglio far bollire i tuberi fino a metà cottura. Per fare questo, riempi le patate con acqua fredda filtrata e mettile a bollire. Cuocere 10-15 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua. Puoi salare subito.




3. Nel frattempo, propongo di fare il ripieno ai funghi. Mondate la cipolla, lavatela e tritatela. Puoi usare qualsiasi metodo di taglio: anelli, semianelli o un cubetto. Ho scelto l'ultimo.




4. Friggere la cipolla fino a doratura in olio vegetale caldo.






5. Nel frattempo frullate i funghi. Ho fatto lo sformato di patate con i funghi. Pulirli e tagliarli. Puoi - con i piatti, puoi, come nella mia foto - con un cubo. Invece di champignon, puoi prendere funghi ostrica non meno convenienti. Inoltre non necessitano di precottura. Ma la casseruola più gustosa, ovviamente, si ottiene dai funghi selvatici. Ma prima devono essere immersi in acqua fredda per lavare via tutte le piccole particelle di detriti. Quindi mondate i funghi e fateli bollire finché non saranno teneri, cambiando l'acqua due volte. Puoi anche cucinare un piatto con funghi surgelati, che vengono venduti a peso o in confezioni. Alcuni produttori forniscono funghi pronti all'uso, devono solo essere scongelati e lavati. Pertanto, prima di preparare la casseruola, leggere le informazioni sulla confezione.




6. Esistono due modi per friggere i funghi. La prima, come in questa ricetta, è quella di aggiungere alle cipolle già fritte. Quindi non saranno fritti, ma in realtà stufati, perché i funghi rilasciano molto liquido durante il trattamento termico. Il secondo (se c'è una padella in più) è metterli in una padella asciutta e far evaporare il liquido, mescolando di tanto in tanto, quindi trasferirli nell'olio con le cipolle.




7. Cuocere il ripieno fino a cottura. Alla fine, salate e aggiungete un po' di pepe nero macinato. non risparmiare i condimenti in modo che la casseruola non risulti insapore. Ma non esagerare con i condimenti, per non intasare l'aroma naturale dei funghi.




8. Poiché i miei funghi non erano funghi di bosco, ma i funghi prataioli più comuni, ho deciso di aggiungere loro un altro spicchio d'aglio profumato. Togliere dal fuoco il ripieno finito e far raffreddare leggermente.






9. Scolare l'acqua dalle patate lesse. Raffreddare i tuberi semicotti per renderli comodi da lavorare. Tagliare con cura in piatti moderatamente sottili (3-4 mm di spessore).




10. Metti metà delle patate in una teglia, sopra i funghi fritti e le cipolle. Se le patate non sono abbastanza salate, potete salarle un po'.




11. Coprire il ripieno con le patate rimaste.

A proposito, risulta molto gustoso, assicurati di provarlo.

12. Preparare un ripieno che unirà tutti gli ingredienti del piatto. Per fare questo, hai bisogno di 2 grandi uova di gallina e una specie di latticini: latte, panna magra, kefir, panna acida. Mescola i prodotti.




13. E sbattili leggermente con una forchetta fino a renderli lisci.




14. Versare nella casseruola.




15. Grattugiare grossolanamente il formaggio a pasta dura e metterci sopra. Per evitare che la crosta del formaggio si bruci mentre il resto della casseruola cuoce, ho coperto la padella con un foglio di alluminio (lato lucido verso l'alto). Metti la casseruola di patate con funghi in forno, la ricetta con la foto è per un forno a gas convenzionale, quindi la temperatura e il tempo di cottura possono essere regolati in base alle tue condizioni. Ho cotto per 30 minuti a 180 gradi. Tolto la pellicola 10 minuti prima che fosse pronto per ottenere una crosta di formaggio.




16. Prima di servire, fate raffreddare un po' la casseruola, altrimenti non sarà possibile tagliarla in modo uniforme. E poi dividere in porzioni. Servire con un'insalata di verdure fresche, erbe aromatiche,

Questo è un piatto molto sostanzioso e appetitoso, ma ci sono alcune sottigliezze in cucina. Dopo aver letto il nostro articolo, avrete un'ottima casseruola di patate con funghi.

La casseruola di patate con funghi è un piatto pratico e conveniente.

Ingredienti:

• patate (rosa) - 0,5 kg;
• noce moscata: un pizzico;
• drenare. olio - 50 g;
• funghi prataioli - 0,3 kg;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta dura (russo) - 0,2 kg;
• sale;
• cipolle verdi e aneto - mezzo mazzo;
• aglio - 1 spicchio.

Cucinando:

1. Scegli patate della stessa dimensione e rimuovi la pelle.
2. Tagliare in 4 pezzi.
3. Cospargete la superficie con la noce moscata.
4. Sciacquare i funghi e sbucciarli. Tagliare 4 pezzi.
5. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine.
6. Ungete una teglia con l'aglio e ricopritela di burro.
7. In una ciotola capiente, unire i funghi e le patate tritate. Aggiungi olio d'oliva e sale a questo. Mescolare per distribuire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
8. Strofina il formaggio su una grattugia grossa.
9. Disporre le patate con i funghi su una teglia unta.
10. Cospargere la casseruola con il formaggio.
11. Scaldare il forno a 180 gradi. e cuocere per circa mezz'ora. Questo è un tempo approssimativo, poiché ognuno ha una potenza del forno diversa.
12. Tritare finemente le erbe fresche.
13. Quando la casseruola con funghi e formaggio è pronta, cospargetela di erbe aromatiche. Servire il piatto in tavola direttamente in padella.

Casseruola Di Purè Di Patate E Funghi

Ingredienti:

• patate - 1 kg;
• drenare. olio - 50 grammi;
• aglio - 2 spicchi;
• funghi - 0,3 kg;
• latte - 0,1 l;
• cipolle - 5 pezzi;
• pomodorini - 4 pezzi;
• Sale e pepe a piacere;
• olio vegetale - per friggere le verdure;
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti. Più sono piccoli, più velocemente cuoceranno le patate.
2. Versaci sopra dell'acqua fredda e cuoci a fuoco medio fino a quando non diventa morbida.
3. Tritare finemente la cipolla (a cubetti).
4. Grattugiare l'aglio su una grattugia grossa.
5. Funghi tagliati in 6 o 8 parti.
6. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio non aromatico fino a renderli traslucidi.
7. Ora aggiungi i funghi.
8. Quando rilasciano il succo, cospargete di pepe e sale. Verdure arrosto.
9. Aggiungi la panna acida ai funghi. Spegni il fornello.
10. Quando le patate saranno morbide, scolate l'acqua. Aggiungere burro e sale.
11. Scaldare il latte.
12. Pestare le patate. Versare il latte caldo in piccole porzioni.
13. Mettere da parte 4 cucchiai di patate. Foderate una teglia con carta da forno e stendete la purea in modo uniforme.
14. Mettere la massa riservata in una tasca da pasticcere, e fare un bel contorno.
15. Mettiamo al centro i funghi fritti. Livellate il tutto e mettete in forno.
16. Cuocere per 20 minuti a una temperatura di 180-190 gradi.
17. Tagliate i pomodorini in 4 pezzi.
18. La casseruola di purè di patate è pronta. Guarnire con pomodorini e servire.

Rotolo di patate festivo con funghi al forno

Il rotolo di patate è un'originale alternativa alla casseruola: è altrettanto delicato nel gusto, ma sembra molto più elegante.

Composizione dei componenti:

• farina - 0,18 kg;
• paprika - 1 pizzico;
• funghi prataioli - 0,3 kg;
• cipolla - 1 testa;
• sesamo - 50 g;
• uova di categoria C1 - 2 pz.;
• formaggio a pasta dura - 0,1 kg;
• patate - 0,2 kg;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale pepe.

Cottura in sequenza:

1. Tritare la cipolla. Friggere fino a renderle morbide.
2. Tagliare i funghi a fettine sottili e unirli alle cipolle.
3. Un paio di minuti prima della fine della frittura delle verdure, versare pepe macinato, paprika, sale.
4. Lessate le patate e grattugiatele su una grattugia grossa.
5. Ora dobbiamo fare l'impasto. Per fare questo, mescolare i seguenti ingredienti in una ciotola capiente: patate grattugiate, un uovo, farina setacciata, sale.
6. Risciacquare l'impasto di patate con le mani e stenderlo in uno strato sottile.
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia grande e distribuirlo su tutto il perimetro della pasta.
8. Disporre sopra le verdure fritte.
9. Arrotolare il rotolo di patate. Colpitela in più punti con una forchetta.
10. Sbattere un uovo e spennellare il rotolo con esso. Cospargere di semi di sesamo e inviare al forno. La crosta arrostita vi dirà il tempo di cottura, circa 45 minuti. Temperatura 180 gradi.
11. Tagliare il rotolo di patate delle feste finito in porzioni e servire.

Casseruola di patate con funghi al forno - una ricetta base

Ingredienti:

• patate (grandi) - 7 pezzi;
• drenare. olio - per ungere la teglia;
• funghi (puoi usare un altro tipo di fungo) - 0,4 kg;
• aglio - 1 spicchio;
• Erbe e sale italiane - a piacere;
• panna acida - 0,2 kg.

Cucinando:

1. Lessate alcune patate in acqua salata. Il tempo di cottura approssimativo è di 6-7 minuti. Tagliatela a fette.
2. Funghi tagliati di media grandezza, friggerli in olio vegetale.
3. Alla fine aggiungete la cipolla tritata finemente e il sale.
4. Grattugiare l'aglio o schiacciarlo con una pressa.
5. Ungete una teglia con del burro morbido.
6. Disporre solo metà delle patate.
7. Ora lo strato di funghi.
8. Schiacciate tutto con l'aglio.
9. Disporre le patate rimaste.
10. In una ciotola separata, unire la panna acida, il sale e le erbe italiane. Versare il composto preparato sopra la casseruola.
11. Invia il piatto al forno caldo per mezz'ora. Imposta la modalità temperatura - 180 gradi.

Quando appare una crosta dorata, la nostra casseruola è pronta. Servite con una porzione di verdure fresche o i vostri sottaceti preferiti.

Con funghi marinati (in salsa cremosa)

Al forno tra loro, patate morbide e tenere, champignon sott'aceto e salsa cremosa si trasformano in una vera bomba di sapori.

Composizione dei prodotti:

• patate - 0,7 kg;
• cipolle - 2 pezzi;
• olio raffinato - per friggere;
• funghi prataioli in salamoia - 0,4 kg;
• formaggio a pasta dura - 0,2 kg;
• sale e pepe nero;
• crema - 0,25 l.

Cucinando:

1. Lessate le patate con la buccia fino a renderle morbide. Eliminate la pelle e tagliatela a fette.
2. Tagliate la cipolla a semianelli e friggetela in olio raffinato fino a renderla morbida.
3. Disporre le patate lesse su una teglia unta. Mettici sopra la cipolla fritta.
4. Adagiate sopra gli champignon marinati e versate la panna sulla casseruola.
5. Adagiare sopra le patate rimaste e cospargere il tutto con il formaggio a pasta dura.
6. Cuocete la casseruola per circa 30-40 minuti a una temperatura di 180 gradi.

In una pentola a cottura lenta (casseruola con pollo e funghi)

Ingredienti:

• filetto di pollo - 0,4 kg;
• aglio - 2 spicchi;
• funghi prataioli - 0,4 kg;
• patate - 5 pezzi;
• panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• formaggio a pasta dura - 0,15 kg;
• cipolla - 1 testa;
• Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

1. Tagliate la cipolla a semianelli.
2. Tagliare i funghi a cubetti.
3. Rosolare i funghi in una padella unta d'olio. Aggiungi una cipolla.
4. Tagliare il pollo a cubetti grandi e friggerlo fino a doratura.
5. Tagliare le patate a fettine sottili (come patatine).
6. Diluire la panna acida in acqua tiepida.
7. Lubrificare la ciotola del multicucina con olio vegetale e puoi adagiare gli ingredienti. Sono disposti a strati: 1 strato - patate (metà); 2 - funghi con cipolle; 3 - pollo fritto; 4 - ripieno di panna acida; 5 - aglio tritato; 6 - patate. Assicurati di aggiungere sale e pepe dopo ogni strato.
8. Guarnire il tutto con il formaggio grattugiato.
9. Impostare l'apparecchio in modalità "cottura" per 40 minuti.
10. Trascorso il tempo indicato, la casseruola di patate nella pentola a cottura lenta è pronta. Spalmatelo sulle foglie di lattuga e servite.

Con carne macinata e funghi

Il piatto risulta non solo gustoso, ma anche molto bello, a più strati.

Ingredienti:

• patate - 6 pezzi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• maionese - 0,1 kg;
• aglio - 2 spicchi;
• formaggio a pasta dura - 0,1 kg;
• carne macinata (maiale) - 0,4 kg;
• funghi - 0,15 kg;
• panna acida - 0,1 kg;
• sale e pepe macinato - a piacere;
• cipolla - 1 testa.

Cucinando:

1. Tagliate le patate sbucciate a fette.
2. Tagliate la cipolla a semianelli.
3. Funghi tagliati a cubetti o cannucce, salateli un po'.
4. Aggiungere sale e pepe al macinato di maiale a piacere.
5. Mescolare la carne macinata e i funghi in un comodo contenitore.
6. Tagliare il formaggio a fettine sottili o grattugiare su una grattugia grossa.
7. Metti alcune fette di patate su una teglia unta.
8. Spalmateci sopra la cipolla.
9. Ora dovrebbe esserci uno strato di funghi con carne macinata.
10. Cospargete il tutto con il formaggio.
11. Metti le patate rimaste.
12. In una ciotola profonda, mescolare la panna acida con la maionese. Aggiungi un uovo e pepe lì.
13. Passare l'aglio attraverso un apposito dispositivo e aggiungerlo al ripieno.
14. Riempite la nostra casseruola con il ripieno all'aglio e mettetela in forno. Preriscaldarlo a 180 gradi. Il tempo di cottura stimato è di 50 minuti.
15. Ora lo sformato di patate con carne macinata e funghi è pronto! Cospargete di erbette fresche e servite.

Ingredienti:

• patate - 1 kg;
• aglio, sale e pepe macinato - a piacere;
• cipolle - 2 teste;
• funghi bianchi (secchi) - 0,1 kg;
• olio vegetale - 50 grammi;
• panna acida ed erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:

1. Versare i funghi selvatici con acqua fredda e lasciare per 2 ore.
2. Adesso metteteli a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, cuocere i funghi porcini per circa 20 minuti.
3. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere fino a renderla morbida.
4. Gettare i funghi in uno scolapasta e sciacquare molto bene. Trasferiscili a prua. Friggere le verdure fino a doratura.
5. Taglia le patate a cubetti medi.
6. In una ciotola capiente mescolate i funghi porcini con le patate. Aggiungere sale, aglio e pepe macinato.
7. Disporre le verdure in pentola.
8. Far bollire l'acqua e versarla sulle patate. L'acqua bollente dovrebbe essere poco più della metà.
9. Metti sopra la panna acida.
10. Coprire le pentole e inviarle al forno preriscaldato. La sua temperatura dovrebbe essere di circa 210-220 gradi. Il tempo di cottura stimato è di 50 minuti.
11. Macinare il piatto finito con le erbe e servire direttamente in tavola in una pentola. Un servizio così semplice ma originale decorerà qualsiasi tavola.

I piatti a base di funghi sono sempre gustosi e appaganti, usando i funghi come ingrediente principale in una casseruola, aggiungendo il formaggio, puoi cucinare un ottimo pranzo o una cena, spendendo pochissimo tempo.

Casseruola di funghi al forno

La ricetta fotografica passo passo offre l'opzione di cottura più semplice. Sulla base di questa ricetta base, la casseruola può essere preparata con ingredienti aggiuntivi: pollo, pasta, cereali, carne macinata o pesce. Come ripieno, puoi utilizzare non solo un composto di panna acida e uova, ma anche preparare la besciamella a base di latte o panna, come per la julienne.

Ingredienti:

• Funghi ostrica, champignon o funghi di bosco 800-1000 g,
• Formaggio - 200 g,
• Uova di gallina 2-3 pezzi,
• Panna acida - 200 g,
• Sale,
• Pepe,
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio,
• Farina o amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Processo di cottura:

Preparare gli ingredienti secondo la lista. Una casseruola di funghi selvatici risulterà molto gustosa. Ma poiché la stagione della caccia "silenziosa" è ancora lontana, utilizziamo quei funghi che sono disponibili. Avevo 700 g di funghi ostrica e 200 g di champignon.

I funghi ostrica e gli champignon non devono essere messi a bagno, come molti funghi di bosco. I funghi devono essere smistati, lavati con acqua. Macinare e inviare in padella.

Evaporando l'umidità, portare a metà cottura con una piccola quantità di olio vegetale. I funghi durante il trattamento termico devono essere salati e aggiunte di spezie. La casseruola di funghi può essere preparata con l'aggiunta di cipolle. In questa versione, le cipolle tritate vengono prima inviate in padella. Viene fritto fino a renderlo trasparente e poi stufato con i funghi.

Nel frattempo, preparate il resto degli ingredienti per la casseruola. Tre formaggi a pasta dura su una grattugia e rompi le uova crude in una ciotola profonda e aggiungi loro panna acida e spezie.

Usando una frusta o un mixer, è necessario mescolare le uova e la panna acida, aggiungere un addensante a scelta (farina o amido).

Come accennato in precedenza, la panna acida e il ripieno di uova possono essere sostituiti con la besciamella. Ti abbiamo detto come cucinarlo.

Si consiglia di ungere le pareti della teglia con olio. Metti i funghi preparati sul fondo.

Cospargere il formaggio sopra.

E versate il tutto con la salsa preparata, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.

La casseruola di funghi ostrica e champignon andrà cotta in forno per 20-25 minuti fino a quando non acquisirà una bella crosta dorata. Il forno deve essere preriscaldato a 190 gradi.

Si consiglia di servire il piatto caldo o tiepido mentre la crosta di formaggio rimane morbida. Servire - porzionato, con verdure fresche o erbe aromatiche. Volevo aggiungere un altro paio di cucchiai di panna acida nel mio piatto.

Ti dirò come cucinare una tale casseruola di funghi in una pentola a cottura lenta.

Casseruola con funghi in una pentola a cottura lenta

Per una casseruola, avrai bisogno della stessa (o meno) quantità di funghi. Nella ricetta presentata oggi, i funghi ostrica sono presi in maggioranza, ma puoi tranquillamente usare solo i funghi prataioli. Per il piatto prepariamo anche il formaggio e, se vi piace, una piccola zucchina e cipolla (ne basta un pezzo). Per friggere i funghi, avrai bisogno di olio, sale.

I funghi devono essere lavati, puliti, grandi - tagliati a pezzi. Puoi friggere i funghi con le cipolle contemporaneamente aggiungendo una piccola quantità di olio nella ciotola del multicucina. Il tempo di cottura dipenderà dalla potenza dell'unità e dal programma scelto. Quando la funzione "Cottura" è attivata, i funghi con le cipolle in un multicucina Panasonic o simile con una potenza di 670 W vengono fritti per 25-30 minuti. Nel mio nuovo Redmondt con una potenza di 900 watt sul programma “Frying”, ho già bisogno di quasi la metà del tempo. Non dimenticare di aprire il coperchio e mescolare.

Le erbe essiccate possono essere aggiunte ai funghi fritti per insaporire, ma dovresti conoscere la misura per non interrompere il delicato aroma dei funghi.

Tutti gli ingredienti vengono mescolati, il sale viene aggiunto se non lo si è fatto prima. Il formaggio grattugiato è disposto in uno strato uniforme e tutto viene versato con uova sbattute con panna acida.

L'opzione "Cottura" si attiva per circa 25-30 minuti. Cuocere in questa modalità con il coperchio chiuso fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Sicuramente non otterrai una crosta così dorata come una casseruola nel forno, ma la casseruola risulterà tenera e più succosa.

Buon appetito sito Notebook!

Cordiali saluti, Anyuta.