Salmone rosa salato molto gustoso a casa, come il salmone. Antipasto di salmone rosa "Salmone" Ricetta antipasto di salmone rosa

Il pesce, di cui parleremo oggi, è molto salutare, gustoso e le sue proteine ​​sono facilmente assorbite dal nostro organismo.

Apparentemente, per questo motivo, il salmone rosa salato in casa (molto gustoso, come il salmone) viene spesso servito non solo come piatto principale, ma anche come antipasto. Su qualsiasi tavola, una tale delizia è letteralmente molto richiesta, perché la prelibatezza di pesce si scioglie letteralmente in bocca e condivide la sua piccantezza con l'assaggiatore.

Oggi ti dirò come salare correttamente a casa il tuo salmone rosa preferito con le tue mani in diversi modi e condividerò anche semplici segreti per scegliere un pesce di alta qualità. Di tutto questo parleremo più dettagliatamente in seguito.

Come scegliere un buon salmone da salare

Per marinare il delizioso salmone rosa con le tue mani - un prodotto dietetico e molto tenero - devi prima acquistare una carcassa di pesce di alta qualità. Questo è facile da fare se sai esattamente cosa cercare al momento dell'acquisto.

• Tra tutta la diversità dei pesci, scegliere una carcassa fresca, non marcia e incontaminata è abbastanza semplice. Il salmone rosa fresco non ha un odore sgradevole, i suoi occhi non sono torbidi e le branchie sono rosse.
• Per la salatura sono ideali il pesce fresco congelato e refrigerato.

*** Non è consigliabile utilizzare pesce fresco non congelato, poiché è l'esposizione alle basse temperature che consente di uccidere tutti i microrganismi dannosi nel salmone rosa crudo.

• È anche molto importante acquistare pesce da produttori di fiducia. Se ne hai in mente qualcuno, ti consiglio di utilizzare sicuramente i loro servizi. Un venditore a te sconosciuto potrebbe rivelarsi senza scrupoli, e questo può manifestarsi nel fatto che prima di vendere, metterà a bagno il pesce in una soluzione speciale che ne aumenterà il peso.

Principi generali di salatura del salmone rosa in casa

• Quando si utilizza il pesce congelato, ricordarsi di scongelarlo correttamente. Lo sbrinamento naturale rientra in questo concetto e, di conseguenza, un completo rifiuto dei metodi di sbrinamento rapido.

*** È altamente indesiderabile scongelare il salmone rosa nel microonde o usando acqua calda. Non importa quanto ti sbrighi, la carcassa di pesce dovrebbe allontanarsi dal freddo stesso.

• Per prima cosa, lascialo scongelare in frigorifero (trasferiscilo dal congelatore al ripiano centrale o inferiore del frigorifero), quindi mettilo su un piatto, dove continuerà, o meglio, completerà il processo di scongelamento: lento e uniforme.
• La pulizia del pesce dalle pinne dovrebbe essere eseguita con forbici speciali: facilitano notevolmente questo spiacevole processo.

*** Ma il coltello deve essere usato con molta attenzione, poiché c'è un alto rischio di danneggiare la pelle delicata di un costoso rappresentante della famiglia dei salmoni.

• Fondamentalmente è necessario salare il salmone rosa in cristalleria. Non devono essere usati contenitori di plastica, e ancor più di metallo.
• Il sale per la salatura è adatto a tutti, ad eccezione di iodato.
• Erbe fresche tritate (qualsiasi secondo i tuoi gusti) e aglio tritato profumato contribuiranno a conferire un aroma e un gusto speziato insolito a appetitosi, come il salmone, il salmone rosa salato (a casa). Ma l'aceto di mele e il succo di limone possono renderlo più morbido e delicato.
• Conservare il salmone rosa salato finito per un breve periodo sul ripiano del frigorifero. Non vale la pena aumentare la durata di conservazione di una prelibatezza conservandola nel congelatore.

Delizioso salmone rosa salato a casa, come il salmone (ricetta salata secca)

La prima ricetta che prenderemo in considerazione è la tecnologia di salatura senza marinata. Verranno utilizzati solo tre ingredienti secchi: sale, zucchero e, appunto, il pesce rosso stesso.

Certo, dovrai armeggiare con la cottura del pesce rosso, ma se sai cosa ti aspetta - uno spuntino fragrante e appagante - puoi lavorare sodo.

ingredienti

• Salmone rosa - 1-1,5 kg;
• Zucchero - 2 cucchiai. l.;
• Sale - 3 cucchiai. l.

Salamo correttamente e gustoso salmone rosa a casa senza marinata a gradini

Tagliamo la carcassa di pesce rosso per la salatura a secco

• Scongelamo completamente il salmone rosa in anticipo (come descritto sopra), ma non completamente. Lascia che la carcassa rimanga un po' ghiacciata: sarà più facile intagliarla.
• Quindi, puliamo il pesce leggermente congelato dalle squame, quindi tagliamo la testa (non funzionerà per la salatura, ma puoi ricavarne una deliziosa zuppa di pesce) e apriamo l'addome, rimuovendo tutte le parti interne.
• Sotto l'acqua corrente, lavare il salmone rosa sbucciato tagliato dall'interno e dall'esterno.
• Ora facciamo un'incisione sul retro. Le pinne possono essere rimosse in questa fase, ma se non ti danno fastidio, puoi tagliarle più tardi insieme alla pelle.

*** Per chi volesse salare la polpa rossa con la pelle, vi consiglio di tagliare le pinne non con un coltello, ma con le forbici (come già detto sopra).

• Con l'aiuto di un coltello e delle nostre mani, separiamo dalla pelle la prelibatezza della carne della famiglia del salmone. Se la pelle è separata dalla carne, tagliatela con cura. Eseguiamo una procedura così laboriosa su ciascun lato.
• Tagliamo anche la coda - non ne abbiamo bisogno: ci sono molte ossa e vene, quindi puoi tranquillamente lasciarla, come la testa, per cucinare la zuppa di pesce fatta in casa.
• Infine, separiamo il pesce dalla cresta. Lo facciamo esclusivamente con le nostre mani, poiché sentono le ossa che devono essere rimosse meglio di qualsiasi dispositivo. Questo completa il taglio del salmone rosa: un bel filetto tenero è pronto per la salatura.

Salatura a secco graduale del salmone rosa a pezzi

• Per prima cosa, unire la quantità indicata di sale e zucchero in una ciotola.
• Dividiamo il filetto in pezzi (ma se volete salare il filetto, allora potete saltare questo passaggio).
• Versare la miscela dolce-salata sul fondo di un contenitore di vetro (ad esempio un contenitore per alimenti).
• Quindi adagiarvi sopra i pezzi di pesce, cospargerli accuratamente con lo stesso composto e ricoprire con un secondo strato di salmone rosa tritato. Cospargere il secondo strato con abbondante sale e zucchero e coprire bene il contenitore con un coperchio.
• Per un giorno mettiamo a salare il pesce rosso in frigorifero (da non confondere con il congelatore). Dopo 24 ore, il pesce sarà completamente salato e pronto per la degustazione.

Questo completa il classico processo di salatura a secco. Puoi provare la tua prelibatezza e goderne il profumo straordinario e il gusto ancora più originale.

Come salare velocemente le bistecche di salmone rosa in una marinata piccante-salata

Questa istruzione culinaria è molto simile alla precedente, anche il tempo di salatura è lo stesso per loro, l'unica differenza è che il metodo di salatura è diverso.

ingredienti

• Bistecche di pesce (salmone rosa) - 5 pezzi;
• Acqua - 0,5 l;
• Foglia di alloro - 3-4 pezzi;
• Sale - 2 cucchiai. l.;

• Zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.;
• Grani di pepe nero - 5 pz.

Salmone rosa salato in marinata: una ricetta veloce in casa

• Distribuiamo le bistecche finite sul fondo del contenitore della salatura (se hai un pesce intero e le prendi tu stesso, vedi il metodo di taglio della carcassa nella ricetta sopra) e le insaporiamo con le spezie.
• Prepariamo la marinata: facciamo bollire l'acqua, poi portiamo la sua temperatura a temperatura ambiente, quindi mescoliamo con lo zucchero, il sale e mescoliamo fino a quando non si saranno completamente sciolti.
• Versare i pezzi di pesce con la marinata finita: il liquido dovrebbe coprirli completamente. Quindi, copri il contenitore di vetro con un coperchio e mettilo in frigorifero esattamente per un giorno.
• Dopo un giorno, togliamo il pesce dalla marinata, lo trasferiamo in un contenitore asciutto e pulito e lo versiamo con olio di semi di girasole (nel nostro caso sarà vegetale) per ammorbidirlo un po'.

*** Il contenuto calorico del salmone rosa in forma salata non è così alto: solo 160-170 kcal per 100 g Tali indicatori ti consentono di goderti il ​​tuo prodotto preferito dal cuore e arricchire il tuo corpo con elementi utili che sono completamente contenuti in questa varietà in modo così “delizioso” pesce rosso.

Puoi preparare tanti deliziosi piatti dal salmone rosa salato: tartine, panini, insalate e molti altri snack insoliti. La cosa principale è sapere come viene preparato il delizioso salmone rosa salato a casa.

Dal momento che appartiene anche alla famiglia dei salmoni, le casalinghe spesso cercano di mettere in salamoia il salmone rosa per il salmone e renderlo altrettanto gustoso. Ho descritto le ricette di salatura in marinata (salamoia), olio e senza di esse (versione "secca") - devi solo scegliere quella più adatta a te e provarla nella tua cucina.

Ti auguro buona fortuna e buon appetito!

Quasi nessuna festa è completa senza antipasti a base di pesce rosso. Nonostante il salmone e la trota siano considerate le varietà più popolari e nobili, il salmone rosa competerà con loro. Per rispettare il tuo budget ed essere sicuro della qualità della salinità, puoi scegliere il pesce e cucinarlo tu stesso. E come salare il salmone rosa a casa è descritto nel nostro articolo.

Il salmone rosa è ricco di acidi grassi polinsaturi, proteine, calcio e vitamina PP. Basso contenuto calorico e basso costo lo rendono un pesce rosso particolarmente appetibile. Durante il trattamento termico, soprattutto durante la frittura, perderà parte del suo valore nutritivo. Per preservare le vitamine nel massimo volume, è meglio cuocerlo o metterlo in salamoia. Salare il salmone rosa è un modo veloce per cucinare un pesce che diventerà una decorazione da tavola e conserverà a lungo il suo gusto e le sue proprietà nutritive.

• Scegli una carcassa di salmone rosa di qualità. Il pesce fresco refrigerato dovrebbe avere occhi "puliti", branchie rosso-rosa, pelle intatta e pinne intere. Le carcasse congelate devono essere munite di certificato indicante l'ubicazione del pescato e la data di scadenza, ma sarà possibile verificarne integralmente la qualità solo dopo lo scongelamento.
• È meglio non acquistare il filetto di salmone rosa già pronto, soprattutto in luoghi non verificati, poiché i venditori senza scrupoli lo immergono nei fosfati per aumentare il peso e l'aspetto più presentabile.
• È meglio scongelare il pesce congelato sul ripiano inferiore del frigorifero. Lo scongelamento in acqua o in acqua danneggerà le fibre e perderà nutrienti.
• Per la salatura, avrai bisogno di piatti di vetro, plastica o argilla. Un contenitore di metallo sotto l'influenza del sale può rovinare il gusto e l'aspetto del pesce.
• L'aspetto del prodotto può essere rovinato dal sale iodato, quindi è meglio usare il normale salgemma.
• A causa del tessuto muscolare tenero e allo stesso tempo elastico, il tempo per la salatura del salmone rosa di solito non supera un giorno.
• Il prodotto finito va conservato in frigorifero e non congelato nel congelatore, per non rovinare il gusto del salmone rosa salato.
• Se il pesce è troppo salato e sembra troppo salato, puoi versarlo con acqua bollita fredda e lasciare per qualche minuto.
• Il pesce salato si conserva in frigorifero per diversi giorni. Per una migliore conservazione, i pezzi devono essere lubrificati con olio vegetale.

Quanto è delizioso salare il salmone rosa e come tagliarlo correttamente?

1. Lavate il pesce e pulite le squame.
2. Tagliare la testa, la coda e le pinne con un coltello speciale per tagliare i pesci, ma non buttarli via. Da questi "rifiuti" si ottiene una deliziosa spiga.
3. Tagliate la pancia ed eliminate le interiora.
4. Se c'è del caviale nella pancia, può anche essere salato.
5. Puoi tagliare il pesce a pezzetti a tuo piacimento. Anche rimuovere la pelle o meno è a discrezione.

La salatura del salmone rosa in casa può avvenire in due modi: bagnato, usando marinata o salamoia, e secco, usando solo sale e spezie.

Per la salatura a secco, è meglio non togliere la pelle al salmone rosa e utilizzare sale grosso. In questo modo il pesce sarà salato velocemente.

Ingredienti:

• filetto di salmone rosa - 1 kg;
• sale - 4 cucchiai;
• zucchero e spezie a piacere.

Come marinare il salmone rosa a casa?

1. Tagliare il pesce preparato a pezzi grandi e togliere le piccole lische.
2. Cospargere i pezzi di sale e unire la carne salata l'una all'altra.
3. Avvolgere i pezzi in un panno di cotone e metterli su una tavola di legno in frigorifero.
4. Puoi anche mettere il pesce avvolto in un canovaccio in un piatto di vetro e schiacciarlo con un barattolo d'acqua o una casseruola.
5. Durante la notte, il pesce avrà il tempo di salare. Eliminare il sale in eccesso e sciacquare delicatamente con acqua.

Ambasciatore del salmone rosa per il salmone

Per ingrassare il salmone rosa, nella ricetta viene utilizzato olio vegetale. Il pesce preparato secondo una ricetta così semplice differisce poco dal salmone.

• salmone rosa - 1 kg;
• succo di limone - 1 cucchiaio;
• sale - 2 cucchiai;
• foglia di alloro - 1 pezzo;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• grani di pepe - 10-12 pezzi.

Come salare il salmone rosa con il burro?

1. Preparare il filetto, tagliarlo sottilmente e metterlo in un contenitore per la salatura.
2. Aggiungere il succo di limone al filetto e mescolare.
3. Guarnire con pepe, zucchero, sale e alloro tritato.
4. Metti il ​​pesce in frigorifero per 24 ore, schiacciandolo con l'oppressione.
5. Dopo un giorno, ungete i pezzi con olio e provate.

nella marinata

Un'opzione eccellente per cucinare il salmone rosa leggermente salato a casa è usare la marinata.

• salmone rosa - 5 bistecche;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• acqua - 0,5 l;
• sale - 2 cucchiai;
• grani di pepe - 5 pezzi;
• foglia di alloro - 4 pezzi;
• rasta. olio - 3 cucchiai.

Come marinare il salmone rosa a casa?

1. Metti le bistecche preparate in una ciotola e aggiungi le spezie.
2. Per la marinata, far bollire l'acqua, aggiungere sale, zucchero, raffreddare a temperatura ambiente.
3. Versare la marinata sul pesce in modo che sia completamente nell'acqua.
4. Chiudere il contenitore e metterlo in un luogo freddo per un giorno.
5. Togliere il salmone dalla marinata e condire con olio per ammorbidire.

Dopo il congelamento, il pesce perde alcune delle sue proprietà benefiche a causa della comparsa del ghiaccio, che distrugge le fibre muscolari. Se durante la lavorazione del pesce le lische si staccano facilmente dalla carne, questo indica che la carcassa è stata congelata e scongelata più volte, il che probabilmente ne ha influito sulla qualità. Il pesce di alta qualità non si separa facilmente dalle ossa e può essere salato in sicurezza.

Ingredienti:

Come salare il salmone rosa dopo il congelamento?

1. Preparare il salmone rosa per la salatura.
2. Mescolare lo zucchero con il sale e ricoprire accuratamente i pezzi di pesce con il composto.
3. Mettere il pesce in frigorifero per 1 giorno.
4. Un'elevata concentrazione di sale asciugherà il prodotto in modo più forte e veloce. Il pesce pronto può essere conservato per non più di 3 giorni.

Questa ricetta di cucina sorprenderà tutti gli ospiti.

Ingredienti:

• filetto di salmone rosa - 1 kg;
• arancia - 2 pezzi;
• sale - 2 cucchiai;
• aneto: un mucchio;
• zucchero - 1 cucchiaio.

Per la salsa:

• miele - 20 g;
• senape - 20 g;
• aceto - 20 g;
• rasta. olio - 40 g.

Per la presentazione:

• verdure;
• olive;
• succo di limone.

Come salare il salmone rosa con il miele?

1. Preparare il filetto di pesce e asciugarlo. Mettere in un contenitore adatto con un coperchio, preferibilmente di vetro o di plastica.
2. Sbucciate l'arancia e tagliatela a rondelle.
3. Tritare finemente l'aneto.
4. Mescolare zucchero e sale e strofinare il pesce.
5. Ricoprire con aneto tritato e ricoprire con fettine d'arancia.
6. Chiudere il contenitore e metterlo in un luogo freddo per 1 giorno.
7. Quando il pesce sarà salato, preparate la salsa. Per fare questo, mescola tutti questi ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea.
8. Tagliare il filetto di pesce a fettine sottili e metterlo su un piatto. Guarnire con olive ed erbe aromatiche sopra, versare sopra il succo di limone. Servire con salsa di senape al miele.

Per aggiungere spezie e originalità, il pesce può essere salato aggiungendo coriandolo e senape.

Per il piatto avrai bisogno di:

• salmone rosa - 0,8-1 kg;
• sale - 2 cucchiai;
• senape - 3 cucchiai;
• olio vegetale - 20 g;
• zucchero - 2 cucchiai;
• coriandolo - 1 cucchiaino.

Come salare il salmone rosa a casa mostrerà il video. Le azioni principali sono le seguenti.

1. Preparare il filetto di salmone.
2. Macinate il coriandolo in un mortaio e mescolatelo con lo zucchero e il sale.
3. Cospargete il filetto con il composto.
4. Mescolare la senape con l'olio.
5. In un contenitore dove sarà salato il salmone rosa, mettere un filetto e versare sopra la salsa. Quindi mettere il secondo e versare la salsa rimanente.
6. Chiudere bene e mettere in frigorifero. Dopo 6-8 ore, togliere i filetti e scambiarli. Rimuovere per altre 10-12 ore.
7. Quando il filetto è pronto, asciugatelo con un tovagliolo di carta e tagliatelo a pezzi.

Snack salati al salmone rosa

Abbiamo risolto la domanda su come salare il salmone rosa a casa. Ora considera le ricette per spuntini con salmone rosa salato. È ideale per vari antipasti, panini e insalate.

Antipasto con formaggio

Un ottimo sostituto per i panini già noiosi. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• salmone rosa salato - 200 g;
• maionese - 2 cucchiai;
• verdure;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uovo sodo - 1 pezzo.

Questa è la preparazione passo passo.

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine insieme all'uovo. Aggiungere le erbe aromatiche, la maionese e mescolare.
2. Tagliate il pesce a listarelle sottili.
3. Mettere il ripieno al centro della striscia e arrotolare il rotolo.
4. Attaccare allo spiedo un'oliva, un rotolo e poi un'altra oliva in modo che gli involtini non si svolgano.
5. Metti le foglie di lattuga, gli spiedini su un piatto magnificamente e servi.

Spuntino di lavaggio

Un tale antipasto è abbastanza semplice da preparare, ma sembra festoso, elegante e diventerà una decorazione da tavola. Per cucinare, oltre al pesce, avrai bisogno di pita, formaggio cremoso a pasta molle, aneto, maionese.

Questa è la preparazione.

1. Tagliate il pesce a pezzi sottili.
2. Tritare finemente l'aneto.
3. Lubrificare la pita con crema di formaggio, maionese, cospargere di aneto.
4. Disporre i pezzi di salmone rosa e arrotolare in rotoli.
5. Rotoli pronti mettere in congelatore per 15-20 minuti.
6. Tagliare gli involtini a pezzetti.

Per questo antipasto, puoi usare le tortine acquistate in negozio o crearne una tua. Per rendere l'antipasto spettacolare e appetitoso, puoi decorarlo con olive, erbe aromatiche e caviale rosso.

• salmone salato - 200 g;
• cetriolo - 1 pezzo di media grandezza;
• maionese o crema di formaggio - 80 g;
• senape - 1 cucchiaino;
• panna acida - 1 cucchiaio;
• verdi.

Il principio di preparazione è abbastanza semplice.

1. Tagliare il salmone salato a pezzetti.
2. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti della stessa dimensione del pesce.
3. Per la salsa, mescolare panna acida, senape, maionese.
4. Mescolare il salmone rosa e il cetriolo tritati con la salsa.
5. Se in casa il salmone rosa è poco salato, aggiungi un po' di sale a piacere.
6. Farcire le crostate con il composto preparato.
7. Decorate le tartellette con rametti di verdure e disponetele su un piatto da portata.

Il salmone rosa è un delizioso pesce rosso ricco di vitamine e microelementi. L'importante è che cresca in condizioni naturali, il che significa che non è saturo di ormoni e altre sostanze chimiche. Questo pesce è alla portata di molti e nelle abili mani di una padrona di casa esperta diventerà un vero capolavoro culinario. Soprattutto se ben salato.

Madre di due bambini. Gestisco una famiglia da più di 7 anni: questo è il mio lavoro principale. Mi piace sperimentare, provo costantemente vari mezzi, metodi, tecniche che possono renderci la vita più facile, più moderna, più ricca. Amo la mia famiglia.

Il pesce rosso non è solo salutare, ma anche molto gustoso. I piatti da esso diventano una decorazione della tavola festiva. Con un budget limitato, sarebbe una buona idea preparare insalate di salmone rosa salato per incontrare gli ospiti. Tali ricette piaceranno a coloro che vogliono mangiare cibi non troppo ipercalorici, perché il salmone rosa non è grasso come gli altri membri della sua famiglia. Ci sono molte ricette di snack a base di salmone leggermente salato o filetto di trota. Il salmone rosa è adatto per cucinarne uno qualsiasi. Una versione adatta del piatto sarà trovata sia per coloro che seguono la figura sia per coloro a cui piace mangiare un pasto abbondante.

Caratteristiche di cottura

La tecnologia per preparare le insalate dal salmone rosa salato può essere diversa: tutto dipende dalla ricetta scelta. Tuttavia, ci sono alcuni segreti che aiuteranno a rendere questo pesce uno spuntino davvero sfizioso, senza spendere un sacco di soldi.

• Più gustoso ed economico è il salmone rosa, salato con le proprie mani. Sfilettare il pesce rosso non è un compito così difficile che un cuoco alle prime armi non potrebbe gestirlo. Quando acquisti salmone rosa intero congelato per la sua successiva salatura, "rischi" ricevi anche un bonus sotto forma di caviale.
• Quando si acquista un filetto di salmone rosa leggermente salato nel negozio, prestare attenzione alla composizione e alla data di scadenza. Idealmente, se la composizione non include altro che pesce e sale, la presenza di coloranti e additivi simili dovrebbe avvisarti. Non dovresti prendere il pesce che sta per scadere: l'esperienza insegna che può essere "puzzolente". Scegli un prodotto che è appena stato rilasciato.
• Quando si affetta il salmone rosa per l'insalata, guarda attentamente in modo che non vi penetrino ossa o squame: possono imbattersi in filetti salati in casa e in un prodotto acquistato.
• Le insalate di sfoglia di salmone rosa salato vengono preparate almeno 2 ore prima della festa, in modo che i prodotti inclusi nella loro composizione abbiano il tempo di immergersi nella salsa. Si consiglia di mescolare le insalate ordinarie e, soprattutto, condirle con salsa il più tardi possibile, in modo che non si deteriorino più a lungo.
• Se segui la figura, aggiungi meno maionese possibile. Per dosarlo, applicandolo con una maglia sottile, aiuterà un sacchetto con un foro praticato con uno stuzzicadenti. Deve essere riempito di salsa e applicato all'insalata, schiacciandolo attraverso un foro sottile. Se non conti le calorie e vuoi nutrire di cuore i tuoi ospiti, non puoi risparmiare la salsa, poiché il salmone rosa non è un pesce grasso.
• Non è necessario salare l'insalata di salmone rosa leggermente salata, altrimenti sarà impossibile da mangiare. Non fa male inserire nella composizione della merenda cibi che riequilibrino il sapore salato del pesce: uova, patate, carote, riso.

Il salmone rosa si sposa bene con cipolle, agrumi, carote, uova, formaggio, patate, caviale, calamari e gamberi, riso. Includerli nel tuo pasto sarebbe una buona idea.

Quando si prepara un'insalata di salmone rosa salato, non metterlo tutto nell'antipasto - lasciare alcune fette per la decorazione.

Insalata di salmone salato con patate e olive

• filetto di salmone rosa leggermente salato - 0,3 kg;
• patate - 0,3 kg;
• olive - 130 g;
• aglio - 2 spicchi;
• cracker di grano - 80 g;
• maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavate le patate, lessatele con la buccia. Fresco, pulito. Tagliare a cubetti.
• Tagliare negli stessi pezzi il salmone rosa, unirlo alle patate.
• Scolare il liquido dal vasetto delle olive. Tagliare le olive ad anelli, inviare ad altri ingredienti.
• Versare i cracker. Vanno conditi con pesce rosso (salmone, trota, salmone rosa) o aglio. Sono adatti anche crostini fatti in casa dal gusto originale.
• Schiacciare l'aglio con una pressa a mano, mescolare con la maionese.
• Condire l'insalata con la salsa risultante, trasferire in un'insalatiera.

Questa è una delle ricette di insalata di salmone rosa più semplici, ma l'antipasto preparato secondo esso risulta essere davvero gustoso.

Insalata di salmone rosa con caviale rosso

• salmone rosa leggermente salato - 0,25 kg;
• patate - 0,4 kg;
• carote - 0,2 kg;
• cetriolo fresco - 0,2 kg;
• cipolle verdi - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uovo di gallina - 6 pezzi;
• caviale rosso - 100 g;
• aglio, maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lessate le carote e le patate con la buccia. Togliere dall'acqua, raffreddare. Togli la pelle. Macinare separatamente su una grattugia grossa.
• Lessare le uova. Mettili sotto un getto di acqua fredda in modo che si raffreddino più velocemente e poi pulisci bene. Rimuovere il guscio. Togli i tuorli. Grattugiare gli albumi e i tuorli, stendendoli su piatti diversi.
• Tritare finemente la cipolla verde.
• Tagliate il salmone a cubetti. Una parte del pesce può essere lasciata per decorare l'insalata.
• Sciacquare il cetriolo, asciugarlo con un tovagliolo, tagliare le estremità.
• Tagliate il cetriolo a striscioline.
• Mescolare la maionese con l'aglio passato attraverso una pressa.
• Macinare il formaggio su una grattugia a fori stretti.
• Disporre un telaio da cucina su un piatto. Un anello da una teglia staccabile andrà bene.
• Distribuire le patate lesse all'interno dell'anello, ungerle con la salsa.
• Spalmate il salmone rosa sulle patate. Cospargere con cipolle verdi. Copritelo con una maglia di maionese.
• Metti sopra le cannucce di cetriolo, copri con la maionese.
• Fare lo strato successivo di carote spalmato di salsa.
• Metti sopra i tuorli d'uovo, spennella con la salsa.
• Cospargete di formaggio grattugiato.
• Rimuovere il cerchio culinario, ricoprire i bordi dell'insalata con maionese, cospargerli con proteine ​​​​grattugiate.
• Prima di servire, adagiate sul formaggio il caviale rosso, distribuendolo uniformemente sulla superficie dello snack.

Non vale la pena decorare l'insalata con il caviale in anticipo: dopo l'avvolgimento, sarà ricoperta da una crosta che si attaccherà ai denti, questo rovinerà il gusto del piatto. Se prepari correttamente l'insalata, diventerà la decorazione principale della tavola festiva.

Insalata di salmone rosa salato e bastoncini di granchio

• salmone rosa salato - 0,2 kg;
• bastoncini di granchio congelati - 0,2 kg;
• uovo di gallina - 6 pezzi;
• patate - 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura - 0,2 kg;
• maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

• Raffreddare le patate lesse con la buccia, sbucciarle, tritarle su una grattugia grossa.
• Lessare le uova. Dopo averlo fatto raffreddare sotto l'acqua fredda corrente, sbucciare, grattugiare grossolanamente.
• Bastoncini di granchio, senza scongelare, rimuovere dalla pellicola e grattugiare in un contenitore separato.
• Grattugiare finemente il formaggio.
• Tagliate il salmone a cubetti.
• Mettere le patate in un'insalatiera, ungerle con la maionese.
• Mettere le uova nello strato successivo, ricoprirle con la salsa.
• Mescolare i bastoncini di granchio con un cucchiaio di maionese, mettere le uova, lisciare con un cucchiaio.
• Versare il formaggio, spennellare con la salsa.
• Adagiate sopra le fettine di salmone rosa.

L'insalata può essere raccolta non in un'insalatiera, ma all'interno di un anello culinario, quindi assomiglierà a una torta. L'antipasto sembra buono se lo raccogli in ciotole: questa opzione è ottimale quando si serve il piatto in porzioni. In questo caso, il salmone rosa può essere tagliato a fette, trasformato in fiori e mettere un bocciolo in ogni ciotola.

Salmone rosa salato con riso

• salmone rosa salato - 0,3 kg;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• lattuga - 100 g;
• cetrioli sottaceto - 150 g;
• riso - 150 g;
• maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

• Raffreddare le uova sode, sbucciarle e tagliarle a cubetti di media grandezza.
• Sciacquare bene il riso in modo che non si attacchi durante la cottura. Lessateli in acqua leggermente salata (non potete salare). Risciacquare nuovamente e attendere che si raffreddi.
• Cetrioli tagliati a cubetti.
• Tritare finemente la cipolla.
• Tagliare il pesce rosso a cubetti.
• Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungi la maionese, mescola.
• Trasferite l'antipasto in un'insalatiera.

Questa insalata è abbastanza economica, può essere preparata non solo per le vacanze, ma anche nei giorni feriali. I cetrioli sottaceto nella sua composizione possono essere sostituiti con salati o freschi, ottenendo uno spuntino con un nuovo gusto. Il gusto dell'insalata cambierà ancora di più se i cetrioli vengono sostituiti con fette di pompelmo.

Come decorare un'insalata

La migliore decorazione per un'insalata di salmone rosa salato è il salmone rosa stesso.

• Adagiate l'insalata su un piatto, dandogli la forma di una stella marina, coprite con fettine sottili di pesce rosso.
• Spalmare il salmone rosa tagliato a pezzetti lungo il perimetro, come petali di fiori, riempire la parte centrale con tuorli o caviale grattugiati, separare il cerchio centrale dai “petali” con verdure o olive tritate finemente.
• Arrotolare un piatto sottile ma lungo di salmone rosa, strizzarlo leggermente da un lato, adagiare le foglie di prezzemolo. Un pesce rosso piegato in questo modo ricorda una rosa. Puoi creare molti di questi "fiori", in modo che l'insalata assomigli a un bouquet di rose.
• Il salmone rosa può anche essere usato per creare fiori che sembrano calle. Per fare questo, viene tagliato in piatti quadrati, piegati in modo che assomiglino a borse. Le figure sono disposte sulla superficie dell'insalata. Quindi, le cannucce vengono tagliate da carote, cetrioli o peperoni, una barra viene inserita al centro di ogni "borsa". Le figure diventano simili alle calle. Resta solo da farli steli e foglie da cipolle verdi ed erbe fresche.

I fiori sulla superficie dell'insalata di salmone rosa salato possono essere fatti con verdure, formaggio, se questi prodotti sono inclusi nello spuntino.

Le insalate di salmone rosa non sono difficili da preparare, sono relativamente economiche, ma risultano gustose, soddisfacenti ed eleganti. Tali spuntini non si vergognano di essere messi sul tavolo festivo.

È possibile mangiare molto pesce rosso? Certamente! Se si tratta di salmone rosa, che viene salato da solo.

In questo caso, il costo di questa prelibatezza è molte volte inferiore rispetto al negozio.

Da esso puoi cucinare non solo panini, ma anche molti piatti deliziosi. Ma come marinare il salmone rosa a casa?

Si scopre che puoi cucinare il salmone rosa salato in modo molto semplice e veloce se ci sono buone ricette.

Salmone rosa salato - principi generali di preparazione

Naturalmente, i piatti più sfiziosi provengono dal pesce fresco. Ma non è sempre possibile ottenerlo. In questo caso utilizziamo un prodotto surgelato. Prima della cottura va scongelato, ma non in acqua calda o nel forno a microonde, meglio lasciare che la carcassa si allontani lentamente sul ripiano inferiore del frigorifero.

Quindi il pesce viene pulito dalla buccia esterna, la coda, le pinne, la testa vengono rimosse e la cavità interna viene lavata. Per la salatura viene utilizzata raramente un'intera carcassa, il più delle volte viene tagliata a filetti. Non viene utilizzata la sezione di coda di circa 10 cm. Il filetto può essere lasciato con o senza pelle, a vostra discrezione.

Il salmone rosa salato si prepara in due modi:

1. Asciutto. Per fare questo, la carcassa preparata viene semplicemente cosparsa di sale e spezie. Il pesce rilascerà il succo, il sale si scioglierà e impregnerà il prodotto.

2. Bagnato. Per questo vengono utilizzate marinate, succhi, salamoie. I pezzi di pesce vengono immersi in un ripieno freddo e aspettano che siano pronti.

Il modo migliore per marinare il salmone rosa a casa, ognuno sceglie da solo. Ma puoi provare immediatamente due o tre metodi da un pesce e scegliere l'opzione che ti piace di più. Inoltre, il processo stesso richiede solitamente un po' di tempo e, oltre al salmone rosa, richiede spezie primitive che si trovano in ogni cucina.

Come marinare il salmone rosa a casa in modo asciutto

La salatura a secco è il modo più semplice, richiede un minimo di prodotti e tempo. Non ci vorranno più di 15 minuti per preparare il pesce e l'intero processo. Dopo una giornata, puoi banchettare con pesce salato, dopo tre salati.

1 salmone rosa circa un chilogrammo;

1. Puliamo il pesce dai resti di squame, se era congelato, quindi lo scongelamo in anticipo. Tagliamo la testa, le pinne e 10 cm della coda. Tutto questo può essere utilizzato sull'orecchio. Tiriamo fuori la cresta, le ossa grandi e otteniamo 2 filetti con la pelle. Se c'è un contenitore lungo, puoi lasciarlo così com'è. Oppure tagliali a metà.

2. In una ciotola, mescolare sale e zucchero e cospargere i pezzi di salmone rosa con il composto. Lo mettiamo in un contenitore con la pelle rivolta verso il basso, versiamo sopra il resto delle spezie.

3. Rimuoviamo il pesce in frigorifero, dopo 5 ore giriamo i pezzi, puoi scambiare quelli superiore e inferiore. Dopo un po', puoi girare di nuovo.

4. Non appena il salmone rosa è salato, è necessario prendere un tovagliolo di carta e asciugare bene la superficie. Per succosità, i pezzi sono lubrificati con olio vegetale.

Come mettere in salamoia il salmone rosa a casa in una marinata

Il salmone rosa salato preparato secondo questa opzione può essere gustato dopo 8 ore, ma è meglio lasciarlo riposare per almeno 12. A differenza del metodo a secco, il pesce risulta essere più profumato, grazie alle spezie incluse nella composizione .

10 grani di pepe;

Un cucchiaio di senape secca.

1. Tagliate il pesce a filetti e tagliate ciascuno a fette larghe 5 cm.

2. Per la salamoia, mescolare tutti gli ingredienti, far bollire, spegnere e raffreddare a temperatura ambiente.

3. Riempire il salmone rosa con salamoia raffreddata, chiudere il coperchio e togliere per marinare.

4. Pulisci i pezzi finiti con un asciugamano. Non tenere il pesce in salamoia per più di tre giorni. Quindi è meglio tirarlo fuori, metterlo in un contenitore pulito e riempirlo d'olio.

Come marinare il salmone rosa a casa con i mandarini

Puoi anche usare le arance al posto dei mandarini. Il salmone rosa salato è molto tenero, succoso, ha un sapore molto simile al salmone. La salatura richiederà 24 ore. Questo pesce è particolarmente buono per i panini.

4 mandarini o 2 arance;

2 filetti di salmone rosa, con o senza pelle

1. Se il filetto è pronto, lava semplicemente i pezzi e asciugali con i tovaglioli. Se viene utilizzato un salmone rosa intero, lo tagliamo a filetti, come descritto nella prima ricetta.

2. Sbucciamo l'arancia oi mandarini, li smontiamo a fette e tagliamo ciascuno a fette di 5 mm.

3. Mettere un pezzo di pesce sul fondo del contenitore, cospargere di sale e spalmare metà delle arance. Adagiare sopra il secondo filetto, cospargere generosamente di sale e stendere il resto delle arance (mandarini).

4. Ora è necessario chiudere il contenitore con un coperchio ermetico e lasciare agire per 24 ore. Durante questo periodo, pesce e arance, sotto l'influenza del sale, rilasceranno una quantità sufficiente di succo, il salmone rosa acquisirà un aroma e un gusto unici.

Come marinare il salmone rosa a casa con le cipolle

Ricetta per salmone rosa salato piccante, per la cui preparazione avrete bisogno di aceto delicato. Adatto mela, vino o riso. Il vantaggio di questa ricetta è la velocità di salatura. Il primo campione può essere prelevato dopo 3 ore.

Mezzo chilo di filetto di salmone rosa;

1. Puliamo la cipolla e la tagliamo a semianelli. Versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciar riposare per 5 minuti, scolare in uno scolapasta.

2. Lascia scolare il liquido.

3. Aggiungere l'aceto alla cipolla, strofinarla bene con le mani, quindi versare l'olio vegetale, preferibilmente inodore e mescolare. Dividiamo la preparazione della cipolla in due parti.

4. Trattiamo il salmone rosa. Per fare questo, tagliare il filetto a strisce spesse mezzo centimetro, cospargere di sale su tutti i lati.

5. Metti metà della cipolla sul fondo del contenitore, sopra le fette di salmone rosa cosparse di sale. Copriamo il tutto con la seconda parte della cipolla e versiamo l'olio rimasto dal fondo.

6. Coprire con un coperchio e mettere in frigorifero per 3 ore. Puoi conservare un tale pesce con le cipolle per 3 giorni in frigorifero.

Come marinare il salmone rosa a casa con la vodka

Un'altra opzione per salare a secco il salmone rosa, che ti piacerà sicuramente con il suo gusto e il suo colore brillante. E tutto questo grazie all'aggiunta di vodka. Contrariamente alle paure, non ci sarà odore di alcol.

400 grammi di filetto;

1 cucchiaino di sale;

0,5 cucchiaini miscele di peperoni.

1. Mescolare tutte le spezie in una ciotolina, aggiungere la vodka e strofinare bene con un cucchiaio. Invece di una miscela di peperoni, puoi prendere solo pimento o pepe nero, a tua discrezione.

2. Usiamo il filetto di salmone rosa senza pelle. Strofiniamo un pezzo su tutti i lati con una miscela piccante. Lo mettiamo in un contenitore, lo copriamo con un coperchio di diametro inferiore e ne mettiamo un piccolo carico.

3. Lo mandiamo in frigorifero per un giorno e potrai gustare un delizioso salmone rosa.

Come marinare il salmone rosa a casa con senape e coriandolo

La senape e il coriandolo conferiscono al salmone rosa salato un gusto originale. Per cucinare meglio usare la senape con i semi, non molto piccante.

3 cucchiai di senape;

2 cucchiai di zucchero e sale;

un cucchiaino di coriandolo;

1. Tagliare il pesce in due filetti, togliere la pelle.

2. Pestare i grani di coriandolo in un mortaio, mescolare con sale e zucchero.

3. Cospargere il filetto su tutti i lati con la miscela risultante.

4. Mescolare la senape con l'olio vegetale fino a che liscio.

5. Metti un pezzo di salmone rosa salato in un contenitore, versaci sopra metà della salsa. Mettiamo il secondo filetto, versiamo sopra il resto della salsa.

6. Chiudere il contenitore con un coperchio, inviarlo in frigorifero per 6 ore. Quindi cambiamo i filetti in alcuni punti, mandiamo la parte superiore in basso e partiamo per altre 12 ore.

7. Prima di servire, pulire il filetto con un tovagliolo, tagliare a pezzi il salmone rosa.

Salmone rosa salato con pomodori

Insalata luminosa e succosa con pesce rosso, pomodori e salsa al limone. È meglio usare pomodori densi e carnosi, i cui pezzi manterranno bene la loro forma.

250 grammi di salmone rosa;

350 grammi di pomodori;

Un mazzetto di cipolle verdi;

1. Tagliare a cubetti il ​​salmone rosa, metterlo in un'insalatiera.

2. Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi con il liquido. Tagliamo la polpa allo stesso modo del salmone rosa.

3. Spremere il succo di mezzo limone, mescolare con olio e pepe nero.

4. Laviamo le piume di cipolla verde, le asciughiamo e le tagliamo finemente.

5. Mescolare il pesce con i pomodori, le cipolle, condire e servire. Se il salmone rosa è leggermente salato, l'insalata può essere salata.

Antipasto di salmone rosa salato con formaggio

Ottimo sostituto dei panini. Per preparare uno spuntino del genere, oltre ai prodotti, avrai bisogno di spiedini o stuzzicadenti.

200 grammi di salmone rosa salato;

2 cucchiai di maionese;

Verdi, lattuga.

1. Strofinare finemente il formaggio, anche l'uovo. Aggiungere le erbe aromatiche tritate, la maionese e mescolare.

2. Tagliare il salmone rosa a strisce sottili. Metti il ​​ripieno al centro di ogni pezzo e arrotolalo.

3. Mettiamo un'oliva su uno spiedino, foriamo il rotolo sopra, fissando così i bordi del salmone rosa in modo che non si srotolino. Allo stesso modo, facciamo involtini con tutto il pesce e i ripieni.

4. Mettere le foglie di lattuga su un piatto, quindi arrotolare e servire.

Antipasto di salmone rosa salato e lavash

Questo antipasto è preparato in modo semplice e veloce, risulta gustoso ed elegante. Decorerà qualsiasi tavola. Per cucinare utilizziamo lavash armeno sottile. Prendiamo il numero di prodotti "a occhio".

Crema di formaggio a pasta molle;

1. Tagliare il salmone rosa a fette sottili. Più sottile è, meglio è.

2. Tritare finemente l'aneto.

3. Lubrificare la pita con il formaggio cremoso. Se il prodotto non vuole essere imbrattato, puoi aggiungere un po 'di maionese e mescolare con un frullatore. La massa diventerà più flessibile.

4. Cospargere la superficie con aneto tritato.

5. Disporre i pezzi di salmone rosa.

6. Arrotoliamo il rotolo e lo mandiamo al congelatore per 15 minuti in modo che "afferri".

7. Tagliare a pezzi di 2-3 cm, preferibilmente con un angolo di 45°C e servire.

Antipasto di salmone rosa salato in tartellette

Per questo spuntino, puoi usare tortine già pronte, che possono essere acquistate in qualsiasi supermercato o sfornate da soli. Usiamo le olive in scatola per la decorazione, ma puoi prendere il caviale rosso e mettere mezzo cucchiaino al centro, sembra ancora più spettacolare.

200 grammi di salmone rosa;

80 grammi di crema di formaggio o maionese;

Verdi e olive per la decorazione.

1. Lessare le uova in anticipo, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia fine.

2. Tagliare il salmone rosa a cubetti, unirlo alle uova.

3. Rimuovere le punte dal cetriolo, tagliarle in più strati, quindi in un cubetto. Aggiungi alla massa.

4. Riempi l'insalata risultante con crema di formaggio o maionese. Puoi usare entrambi, ci concentriamo sulla densità della massa.

5. Riempiamo le tortine con la massa che abbiamo preparato. Mettiamo le verdure sopra e mettiamo un'oliva al centro.

Per salare e conservare il salmone rosa, puoi usare vetro, plastica o terracotta, ma non metallo. In caso contrario, il pesce acquisirà un retrogusto sgradevole che non può essere mascherato da nulla.

Se sei abbastanza fortunato da ottenere il salmone rosa non eviscerato con il caviale, puoi metterlo in salamoia. Per fare questo, il prodotto viene pulito dalle pellicole e posto in una marinata di 200 grammi di acqua, due cucchiaini di sale e un cucchiaio di zucchero. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e bolliti, quindi raffreddati. In tre ore la prelibatezza sarà pronta.

Se si utilizza la salamoia per preparare il salmone rosa, è necessario un carico. Aiuterà il pesce a immergersi completamente e a marinare in modo più uniforme.

Per evitare che il pesce diventi troppo salato, va tolto dalla salamoia e asciugato con carta assorbente, posto in un contenitore pulito e versato con l'olio. Si può affettare subito.

Il salmone rosa troppo salato può essere rianimato. Per fare questo, i pezzi vengono immersi nel latte fresco e conservati per 2-2 ore. Quindi asciugate, ungete con olio e servite.

Ho cercato, se c'è una ricetta simile nel gruppo, non l'ho trovata. Quindi condivido. La ricetta, inoltre, riscuote molto successo per chi ama gli snack di pesce. Il salmone era costoso, ma ora il suo prezzo è completamente insopportabile per molti cittadini comuni ...
Voglio del pesce gustoso...
Recentemente ho trovato una ricetta per il salmone salmone su Internet. Ho preso nota della ricetta per cucinare questo pesce per il fine settimana. E cotto!
La ricetta diceva che il pesce risulta gustoso e succoso - confermo: DELIZIOSO!!!
Così:
Prendiamo un pesce di media grandezza (io ne avevo circa 1 kg). Sbriniamo (non completamente, altrimenti la pulizia e la lavorazione del pesce saranno molto problematiche. Le mani, tuttavia, sono molto fredde durante il taglio, ma è molto più veloce e conveniente tagliare un pesce medio scongelato!), Puliamo il pesce, tagliare la testa, le pinne e la coda. Con un coltello affilato praticare un'incisione lungo il dorso. E separiamo il filetto di pesce dalle lische, partendo dalla coda. Non ho scelto le lische nel filetto, ma puoi rimuoverle con una pinzetta. Inoltre non ho tolto la pelle al pesce - l'ho scongelato più di quanto avrei voluto - me lo sono perso! E ho dovuto tagliare il filetto insieme alla pelle! Tagliare a fette larghe, la ricetta dice non più di 1 cm, io ne ho tagliate più di 1 - ne ho ottenute 2 - 2,5 cm Versare il pesce tritato con acqua bollita e RAFFREDDATA, sciogliendovi 150 g di sale in modo che un piccolo pelato fresco la patata ci nuotava dentro, ma non annegava. È stato scritto che il pesce dovrebbe essere tenuto in questa soluzione per 20 minuti! L'ho tenuto per circa un'ora. Quindi laviamo i pezzi di pesce in acqua fredda, quindi mettiamo i pezzi di pesce su un tovagliolo di carta o un vecchio canovaccio da cucina per rimuovere l'umidità in eccesso. Mettiamo i pezzi di pesce essiccati in un piatto con un fondo largo, a strati, versando ogni strato con olio vegetale inodore! L'ho fatto - ma il mio consiglio - basta stendere il pesce intero a strati e poi versare sopra l'olio vegetale - sarà sufficiente! In caso contrario, il pesce risulta untuoso. Eppure, quando ti immergi in una soluzione salina, aggiungi 50-70 grammi di vodka o aceto da TAVOLA alla soluzione! In modo che il pesce non sia lo stesso del mio - sfocato, con la vodka o l'aceto diventerà più elastico e manterrà bene la sua forma. Lo so dall'aringa salata in casa! Questa volta non l'ho fatto e non ha funzionato come volevo. La ricetta diceva che il pesce si può consumare entro un'ora dopo essere stato versato con l'olio e tenuto in frigorifero per circa un'ora. Sono sopravvissuto alla notte. Posso sopportare l'aringa per circa 3 giorni: è un pesce più pericoloso ed è pericoloso usarlo così presto, anche se marino. Ho letto: è possibile mangiare il salmone rosa dopo 1 ora, un'ora e mezza ... Scrivono anche pericolosamente ... Anche se so benissimo che anche lo sterletto e lo storione sono salati allo stesso modo del salmone rosa e mangiano , e lo stesso caviale di salmone rosa è fresco ... Ma poi fresco ... Prendi solo pesce di buona qualità (nel negozio, determino il pesce dagli occhi, se non sono affondati, e lo sono, allora il pesce era non scongelato più volte (cosa che ci piace fare nei negozi!) Ed è stato conservato correttamente! ). Dopotutto, non è un dato di fatto che il salmone venduto nei negozi non sia pericoloso, anche se costa molte volte di più!
Buon Appetito!