Prova il latte colorato. "Esplosione multicolore nel latte" - presentazione. Uovo in bottiglia

In questa interessante esperienza veniamo dall'ordinario latte di mucca otteniamo un materiale solido simile alla plastica.

È interessante notare che dall'inizio del 1900 fino al 1945 circa, vari gioielli, perline, bottoni, penne stilografiche e altri articoli per la casa venivano realizzati con tale plastica "latte". I gioielli sono stati realizzati con questa plastica per la regina d'Inghilterra.

Ne avremo bisogno

• Un bicchiere di latte normale;
• Una garza, o un setaccio finissimo, o semplicemente un pezzo di tela di cotone;
• Imbuto (opzionale);
• Cucchiaio;
• Ciotola;
• Aceto 9%;
• Piccola teglia.

Per prima cosa scaldate il latte fino a quando sarà caldo. Basta non portarlo a ebollizione. Versare il latte in una ciotola e aggiungere un cucchiaio di aceto.

Ora mescola accuratamente la miscela risultante. A poco a poco, vedrai comparire dei grumi nella ciotola, simili ai fiocchi di cagliata.

Prendiamo un bicchiere vuoto e pulito, ci mettiamo sopra un imbuto e sopra una garza, piegata in due strati. Quindi versare il nostro composto dalla ciotola nella garza.

Nella garza dovrebbe rimanere solo la sostanza secca. Dovrebbe essere moderatamente duro, ricordando in qualche modo la ricotta secca.

Raccogliamo la sostanza secca risultante, la comprimiamo strettamente in una massa e la mettiamo in una teglia.

Ora devi essere paziente. È necessario riporre lo stampo in frigorifero per almeno 48 ore. Dopo 48 ore, puoi togliere lo stampo dal frigorifero e rimuovere da esso le figure finite. Dovrebbero essere fermi.

Spiegazione dell'esperienza

Tutte le materie plastiche sono costituite da molecole organizzate in lunghe catene chiamate polimeri. Il latte contiene molte molecole proteiche chiamate caseina. Ogni molecola di caseina è un monomero e la catena di monomeri di caseina è un polimero.

Quando si aggiungeva l'aceto al latte caldo, cominciavano a formarsi piccoli pezzi bianchi di cagliata. Ciò accade perché l'acidità del latte cambia e le molecole di caseina si riorganizzano in lunghe catene. La catena dei monomeri della caseina è un polimero.

Chi amava il lavoro di laboratorio di chimica a scuola? Dopotutto era interessante mescolare qualcosa con qualcosa e ottenere una nuova sostanza. È vero, non sempre ha funzionato come descritto nel libro di testo, ma nessuno ne ha sofferto, giusto? La cosa principale è che succede qualcosa e lo vediamo proprio davanti a noi.

Se non sei un chimico nella vita reale e non ti occupi ogni giorno di esperimenti molto più complessi al lavoro, allora questi esperimenti che puoi fare a casa ti divertiranno sicuramente, almeno.

Lampada lavica

Per l'esperienza di cui hai bisogno:
— Bottiglia o vaso trasparente
- Acqua
— Olio di semi di girasole
— Colorante alimentare
— Diverse compresse effervescenti “Suprastin”

Mescolare l'acqua con il colorante alimentare e aggiungere olio di girasole. Non è necessario mescolare e non sarai in grado di farlo. Quando è visibile una linea chiara tra acqua e olio, gettare un paio di compresse di Suprastin nel contenitore. Osserviamo le colate laviche.

Poiché la densità dell'olio è inferiore a quella dell'acqua, rimane in superficie, mentre la compressa effervescente crea delle bolle che trasportano l'acqua in superficie.

Dentifricio all'elefante

Per l'esperienza di cui hai bisogno:
- Bottiglia
— Tazzina
- Acqua
— Detersivo per i piatti o sapone liquido
— Perossido di idrogeno
— Lievito alimentare ad azione rapida
— Colorante alimentare

Mescolare sapone liquido, acqua ossigenata e colorante alimentare. In una tazza a parte, diluire il lievito con acqua e versare il composto ottenuto nella bottiglia. Osserviamo l'eruzione.

Il lievito produce ossigeno, che reagisce con l'idrogeno e viene espulso. La schiuma di sapone crea una massa densa che fuoriesce dalla bottiglia.

Ghiaccio caldo

Per l'esperienza di cui hai bisogno:
— Capacità di riscaldamento
— Bicchiere in vetro trasparente
- Piatto
– 200 g di bicarbonato di sodio
— 200 ml di acido acetico o 150 ml del suo concentrato
— Sale cristallizzato

Mescolare l'acido acetico e la soda in una casseruola, attendere che la miscela smetta di sfrigolare. Accendere il fornello e far evaporare l'umidità in eccesso finché sulla superficie non appare una pellicola oleosa. Versare la soluzione risultante in un contenitore pulito e raffreddare a temperatura ambiente. Quindi aggiungi un cristallo di soda e osserva come l'acqua “congela” e il contenitore diventa caldo.

Riscaldati e miscelati, aceto e soda formano acetato di sodio, che una volta sciolto diventa una soluzione acquosa di acetato di sodio. Quando viene aggiunto sale, inizia a cristallizzare e generare calore.

Arcobaleno nel latte

Per l'esperienza di cui hai bisogno:
- Latte
- Piatto
— Colorante alimentare liquido in diversi colori
— Tampone di cotone
— Detersivo

Versare il latte in un piatto, gocciolare i coloranti in più punti. Immergere un batuffolo di cotone nel detersivo e metterlo in un piatto con il latte. Diamo un'occhiata all'arcobaleno.

La parte liquida contiene una sospensione di goccioline di grasso che, a contatto con il detergente, si dividono e fuoriescono dallo stick inserito in tutte le direzioni. A causa della tensione superficiale si forma un cerchio regolare.

Fumare senza fuoco

Per l'esperienza di cui hai bisogno:
— Idroperite
— Analgin
— Mortaio e pestello (può essere sostituito con una tazza e un cucchiaio di ceramica)

È meglio fare l'esperimento in un'area ben ventilata.
Macinare le compresse di idroperite in polvere e fare lo stesso con analgin. Mescola le polveri risultanti, aspetta un po ', guarda cosa succede.

Durante la reazione si formano idrogeno solforato, acqua e ossigeno. Ciò porta ad un'idrolisi parziale con eliminazione della metilammina, che interagisce con l'idrogeno solforato, sospendendo i suoi piccoli cristalli simili a fumo.

Serpente faraone

Per l'esperienza di cui hai bisogno:
— Gluconato di calcio
— Carburante secco
— Fiammiferi o accendini

Metti diverse compresse di gluconato di calcio sul combustibile secco e dagli fuoco. Guardiamo i serpenti.

Il gluconato di calcio si decompone quando riscaldato, il che porta ad un aumento del volume della miscela.

Fluido non newtoniano

Per l'esperienza di cui hai bisogno:

— Ciotola per mescolare
— 200 gr amido di mais
-400 ml di acqua

Aggiungere gradualmente l'acqua all'amido e mescolare. Cercate di rendere il composto omogeneo. Ora prova a far rotolare una palla dalla massa risultante e trattenerla.

Il cosiddetto fluido non newtoniano si comporta come un solido quando interagisce velocemente, e come un liquido quando interagisce lentamente.

Educatore: Biryukova M.M.

Bersaglio: Creazione condizioni favorevoli utilizzare una varietà di attività, la loro integrazione al fine di aumentare l'efficienza nel processo cognitivo e di ricerca. Nel processo di sperimentazione dei bambini, soddisfare i bisogni dei bambini di conoscenza, indipendenza e gioia.

Compiti:

Educativo:

formare le idee dei bambini sui benefici del latte e dei latticini per il corpo umano;

Insegnare ai bambini a essere consapevoli della loro dieta.

Sviluppo:

insegnare ai bambini a condurre esperimenti elementari e accessibili, costruire ipotesi, cercare risposte a domande e trarre semplici conclusioni analizzando il risultato delle attività sperimentali;

sviluppare l'interesse cognitivo nei bambini nel processo di organizzazione della ricerca di base , esperimenti , osservazioni ed esperimenti, il desiderio di condividere informazioni, partecipare ad attività sperimentali congiunte, il desiderio di imparare cose nuove;

sviluppare la lingua parlata dei bambini ed espandere il loro vocabolario.

Educativo:

Instillare nei bambini uno stile di vita sano, la capacità di lavorare in gruppo, la gentilezza e un atteggiamento premuroso reciproco.

Tipi di attività: didattica, ricerca.

Forme di organizzazione: gruppo, individuo

sperimentazione dei bambini

Attrezzatura:

fogli di carta bianchi su cui i bambini possono scrivere lettere;

pennelli per scrivere lettere;

bicchieri di plastica,

acido citrico,

tamponi di cotone,

sapone liquido,

coca-cola,

colorante alimentare;

serie di modelli di prodotti lattiero-caseari,

apparecchiature multimediali,

presentazione sull'argomento della lezione

Lavoro preliminare:

condurre un esperimento con latte e Coca-Cola;

sperimenta con il latte, se lasciato in frigorifero e in un luogo caldo;

leggere poesie sul latte, risolvere enigmi sui latticini.

PROGRESSO DELLA CLASSE

Parte introduttiva.

Ti dirò degli enigmi

Così sofisticato!

Chi riesce a indovinare gli enigmi?

Finirà in laboratorio.

E al laboratorio, non facile, ma scientifico.

Pronti per la sfida? Risolviamo enigmi?

Non devi solo risolvere gli enigmi, ma anche trovare la risposta nella nostra esposizione di prodotti.

Acqua bianca,
Sarà utile a tutti noi.
Dall'acqua bianca,
Fai quello che vuoi:
Panna, latte cagliato,
Burro per il nostro porridge,
Ricotta per torta,
Mangia, Vanjuška, amico mio!
Latte

I bambini lo adorano moltissimo
Raffreddare in una borsa.
Rilassati, rilassati,
Lascia che ti lecchi una volta!
Gelato

Indovina chi è
Bianco come la neve, denso?
La panna veniva montata la mattina presto,
Quindi abbiamo... Panna acida

Cosa sono questi grani bianchi?
Non grano o fiocchi di neve.
Il latte divenne acido - e puntualmente,
Abbiamo ricevuto...
Fiocchi di latte

È fatto con il latte
Ma i suoi lati sono forti.
Ci sono così tanti buchi diversi in esso.
Hai indovinato? Questo...
Formaggio

Lo spalmeremo sul pane,
E aggiungilo a vari porridge.
Il porridge sicuramente non verrà rovinato
Pezzi bianchi e gialli.
Olio

Che bravo ragazzo sei! Abbiamo completato il compito rapidamente!! Tutte le risposte sono state trovate correttamente!

Forse qualcuno ha intuito e capito di cosa parleremo oggi? (A proposito di latte e latticini)

Di quali latticini non abbiamo ancora parlato? (Kefir, yogurt, yogurt, latte condensato, latte cotto fermentato, palla di neve,.....)

Che tipo di piatti a base di latte ti preparano i cuochi all'asilo? (Zuppe di latte, porridge, sformati di ricotta, bevande al caffè, tè al latte, gnocchi pigri...)

Parte principale.

Bravi ragazzi, avete indovinato tutti gli enigmi e risposto alle domande difficili.

E ora ragazzi, vi parlerò dei benefici del latte.

Madre Natura ci ha dato il latte. La natura lo ha organizzato in modo tale che i neonati e gli animali sappiano e amino bere il latte. (Diapositiva 1 Il bambino beve il latte materno, i gattini bevono il latte).

Fin dalla prima infanzia, le madri iniziano a dare ai propri figli vari latticini: ricotta, panna, kefir, panna acida, yogurt, formaggio, burro... (Diapositiva 2 Foto con latticini).

Da dove viene il latte? Chi ce lo dà? (Mucche)

Adulti e bambini lo sanno

E l'intero pianeta lo sa

Non c'è niente di più salutare al mattino -

Prendi una tazza di latte!

In modo che tutti siano sani,

Ce lo dà la mucca!

Chi altro? (Capre...)

Non è un segreto che mucche e capre ci diano il latte. Come si chiama il latte vaccino? (Mucca) Capra? (Capra)

Ci sono altri animali nel mondo che danno il latte. Forse conosci questi animali? (Diapositiva 3)

Ad esempio, un cavallo. Dal latte di cavallo viene prodotta una bevanda molto salutare chiamata kumiss. (Diapositiva 3).

Il latte di cammello è dolce e salutare; I residenti delle regioni asiatiche lo apprezzano e lo adorano moltissimo. (Diapositiva 4).

E dove fa sempre freddo e ci sono problemi con la consegna del latte vaccino fresco, i cervi aiutano le persone. I nordici hanno imparato a produrre formaggio, latticini e burro dal latte di renna. (Diapositiva 4).

IN alimenti per bambini il latte ha un posto speciale. Casseruola, zuppa di latte, porridge con burro, gnocchi, frittelle, latte condensato con frittelle al latte e il gelato preferito da tutti: i bambini mangiano tutto questo con piacere. (Diapositiva 5).

La componente più importante del latte sono le proteine. Se una persona non consuma proteine ​​​​per un lungo periodo, ciò avrà un effetto negativo sulla sua salute. Il latte contiene vitamine, minerali e altri sostanze utili. (Diapositiva 6).

Non dimenticate, bambini, il latte. Mangia latticini ogni giorno. La cosa più preziosa che una persona ha è la sua salute.

I bambini bevono latte: sarai sano! (Diapositiva 7).

Fizminutka

Siamo stanchi, siamo rimasti troppo a lungo,

Volevamo riscaldarci. (Una mano in alto, l'altra in basso, cambia a scatti

Poi guardarono il muro,

Poi guardarono fuori dalla finestra.

A destra, a sinistra,

E poi viceversa. (Gira il corpo.)

Iniziamo gli squat

Pieghiamo completamente le gambe.

Su e giù, su e giù,

Non abbiate fretta di accovacciarvi! (Squat.)

E ci siamo seduti per l'ultima volta,

E ora si sono seduti sulla sedia. (I bambini si siedono.)

Vi invito tutti al laboratorio dei miracoli! In esso acquisiremo conoscenza, saremo amici del latte!

Miracoli con il latte.

ESPERIENZA 1. INCHIOSTRO SEGRETO.

Quanti di voi sanno scrivere una lettera segreta o un messaggio segreto?

Vuoi imparare?

Cosa usiamo per scrivere lettere e disegnare? (Penne, matita, carta...)

Utilizzato in precedenza inchiostro invisibile. In determinate condizioni diventano visibili (riscaldamento, illuminazione)

Forse qualcuno può indovinare che tipo di inchiostro invisibile abbiamo? (Latte)

Vuoi scrivere un messaggio segreto? Prendi foglie, bastoncini di cotone o pennelli e usa il latte per disegnare quello che vuoi E voglio disegnare il mio cuore, quanto vi amo tutti.

Adesso abbiamo bisogno che il nostro latte si asciughi e diventi invisibile. Alla fine della lezione scopriremo quali messaggi segreti hai disegnato.

ESPERIENZA 2. Cos'è più sano: COCA-COLA o latte?

Per vedere chiaramente cosa stiamo bevendo e concludere che il latte o la Coca-Cola siano più salutari, abbiamo deciso di mescolare la cola con il latte. E questo è ciò che abbiamo ottenuto.

Cosa ho? (Latte e Coca-Cola)

Cosa abbiamo fatto ieri? (Si sono confusi)

Cosa abbiamo ottenuto?

CONCLUSIONE: Il latte si è scurito, è diventato marrone, È INIZIATA LA REAZIONE, IL LATTE SI È ARRICCIATO, È APPARSO UN SEDIMENTO SOTTO FORMA DI SCAGLIE DI COCA-COLA ENTRATO IN REAZIONE OSSIDANTE CON IL LATTE.

ESPERIMENTO 3. ESPERIMENTO CON IODIO.

In alcune fabbriche, il latte viene diluito con acqua e viene aggiunto amido per renderlo più denso. In questo caso il latte perde le sue proprietà benefiche.

Cosa è necessario fare per questo?

Per fare questo, aggiungeremo iodio al nostro latte.

Cos'è successo al latte?

CONCLUSIONE: QUANDO LO IODIO SI COMBINA CON L'AMIDO SI FORMA UN COMPOSTO BLU LUMINOSO.

VISTO CHE IL NOSTRO LATTE NON È BLU, QUALE CONCLUSIONE DOBBIAMO FARE? (NON CONTIENE AMIDO)

COS'È QUESTO LATTE? (UTILE)

ESPERIMENTO 4. “LATTE BOLLENTE”

C'è un'espressione "IL LATTE È SCAPPATO". (NO)

Perché dicono questo?

Il latte “scappa” quando bolle, sale e se non rimuovi in ​​tempo la padella con il latte dal fuoco, parte del latte semplicemente finirà.

Vuoi vedere come “cola” il latte? Non abbiamo fornelli, né fuoco, né pentola per far bollire il latte.

Ma abbiamo un laboratorio scientifico di miracoli.

Per il nostro esperimento avremo bisogno di acido citrico, soda e latte.

Aggiungi la soda al latte, cosa succede? Ora aggiungiamo l'acido citrico.

Guarda cosa succede al latte? (Fa schiuma, bolle)

CONCLUSIONE: ESISTE UNA REAZIONE TRA SODA E ACIDO CITRICO NEL LATTE. FA SCHIUMA, PROMUOVE BOLLE E BOLLIRE.

ESPERIMENTO 5 “LATTE COLORATO”

Ragazzi, vi piace disegnare? Su cosa disegni? (Su pezzi di carta, negli album, sulla neve, sulla sabbia, sull'asfalto...)

Con cosa disegni di solito? (Vernici, matite, pennarelli, bastoncini, pastelli...)

Qualcuno di voi ha disegnato con il latte? (NO)

Vuoi provarlo?

C'è del latte nei piatti sui tavoli. Aggiungi alcune gocce di vernice verde, rossa, blu (con una pipetta, un pennello o un batuffolo di cotone).

Prendi un altro batuffolo di cotone e immergilo nel sapone liquido. Usando un bastoncino imbevuto di detersivo per piatti, tocca il latte per letteralmente 10 secondi. Basta toccare!

E poi inizia la cosa più interessante: i colori magici iniziano a "danzare", scappando dal batuffolo di cotone. Da un batuffolo di cotone magico e da un'esplosione di colori nel latte. Quando rimuoviamo il bastoncino, i colori continuano a “danzare” e a muoversi. Il latte comincia a muoversi e la vernice comincia a mescolarsi. Veri fuochi d'artificio in un piatto!

Conclusione: vediamo un'esplosione di colori. Il sapone liquido reagisce con il latte e fa muovere i colori, respinge il grasso che si unisce nel latte. Questo è il motivo per cui il latte scremato non è adatto all'esperimento.

Guarda cosa ho? (Stoffa e ferro)

Cosa bisogna fare? (Ironizza la nostra lettera)

CONCLUSIONE: ALCUNE SOSTANZE CONTENUTE NEL LATTE DISTRUGGONO SOTTO L'INFLUENZA DEL CALORE PIÙ VELOCEMENTE DELLA CARTA STESSA INCENDIO. QUESTO PROCESSO CHIMICO RILASCIA PRODOTTI DI COMBUSTIONE. QUANDO IL LATTE MACCHIA SULLA CARTA CALDO, LE PROTEINE E I CARBOIDRATI AUTORIZZANO E DIVENTANO VISIBILI.

Cosa ti ho scritto nella mia lettera?

Riflessione.

A CHI PIACCIONO GLI ESPERIMENTI E GLI ESPERIMENTI DI OGGI?

Chi vuole provare, insieme ai propri genitori, a mostrare quali miracoli abbiamo compiuto oggi?

Di quale prodotto parlavamo oggi?

Che conclusione puoi trarre su di lui?

I bambini bevono latte: sarai sano!

Momento sorpresa: proiezione del cartone animato “Smeshariki-Milk Bet”

Scaricamento:

Anteprima:

Estratto dell'aperto

sperimentale

e lezione di ricerca nel gruppo centrale

"Laboratorio dei Miracoli"

sull'argomento: " LATTE. PRODOTTI LATTIERO-CASEARI»

Educatore: Biryukova M.M.

Bersaglio: creare condizioni favorevoli per la fruizione di varie tipologie di attività, la loro integrazione al fine di aumentare l'efficienza nel processo cognitivo e di ricerca. Nel processo di sperimentazione dei bambini, soddisfare i bisogni dei bambini di conoscenza, indipendenza e gioia.

Compiti:

Educativo:

formare le idee dei bambini sui benefici del latte e dei latticini per il corpo umano;

Insegnare ai bambini a essere consapevoli della loro dieta.

Sviluppo:

insegnare ai bambini condurre esperimenti elementari e accessibili, costruire ipotesi, cercare risposte a domande e trarre conclusioni semplici analizzando il risultato delle attività sperimentali;

sviluppare l'interesse cognitivo nei bambini nel processo di organizzazione della ricerca di base, esperimenti, osservazioni ed esperimenti, il desiderio di condividere informazioni, partecipare ad attività sperimentali congiunte, il desiderio di imparare cose nuove;

sviluppare la lingua parlata dei bambini ed espandere il loro vocabolario.

Educativo:

Instillare nei bambini uno stile di vita sano, la capacità di lavorare in gruppo, la gentilezza e un atteggiamento premuroso reciproco.

Tipi di attività:didattica, ricerca.

Forme di organizzazione:gruppo, individuo

Forme di attuazione delle attività per bambini:sperimentazione dei bambini

Attrezzatura:

fogli di carta bianchi su cui i bambini possono scrivere lettere;

pennelli per scrivere lettere;

bicchieri di plastica,

piattini,

acido citrico,

soda,

tamponi di cotone,

latte,

acqua,

guazzo,

sapone liquido,

coca-cola,

iodio;

colorante alimentare;

serie di modelli di prodotti lattiero-caseari,

apparecchiature multimediali,

presentazione sull'argomento della lezione

Lavoro preliminare:

condurre un esperimento con latte e Coca-Cola;

sperimenta con il latte, se lasciato in frigorifero e in un luogo caldo;

leggere poesie sul latte, risolvere enigmi sui latticini.

PROGRESSO DELLA CLASSE

Parte introduttiva.

Ti dirò degli enigmi

Così sofisticato!

Chi riesce a indovinare gli enigmi?

Finirà in laboratorio.

E al laboratorio, non facile, ma scientifico.

Pronti per la sfida? Risolviamo enigmi?

Non devi solo risolvere gli enigmi, ma anche trovare la risposta nella nostra esposizione di prodotti.

Acqua bianca,
Sarà utile a tutti noi.
Dall'acqua bianca,
Fai quello che vuoi:
Panna, latte cagliato,
Burro per il nostro porridge,
Ricotta per torta,
Mangia, Vanjuška, amico mio!
Latte

I bambini lo adorano moltissimo
Raffreddare in una borsa.
Rilassati, rilassati,
Lascia che ti lecchi una volta!
Gelato

Indovina chi è
Bianco come la neve, denso?
La panna veniva montata la mattina presto,
Quindi abbiamo... Panna acida

Cosa sono questi grani bianchi?
Non grano o fiocchi di neve.
Il latte divenne acido - e puntualmente,
Abbiamo ricevuto...
Fiocchi di latte

È fatto con il latte
Ma i suoi lati sono forti.
Ci sono così tanti buchi diversi in esso.
Hai indovinato? Questo...
Formaggio

Lo spalmeremo sul pane,
E aggiungilo a vari porridge.
Il porridge sicuramente non verrà rovinato
Pezzi bianchi e gialli.
Olio

I bambini trovano e mostrano i prodotti lattiero-caseari esposti in una mostra di latticini.

Che bravo ragazzo sei! Abbiamo completato il compito rapidamente!! Tutte le risposte sono state trovate correttamente!

Forse qualcuno ha intuito e capito di cosa parleremo oggi? (A proposito di latte e latticini)

Di quali latticini non abbiamo ancora parlato? (Kefir, yogurt, yogurt, latte condensato, latte cotto fermentato, palla di neve,.....)

Che tipo di piatti a base di latte ti preparano i cuochi all'asilo? (Zuppe di latte, porridge, sformati di ricotta, bevande al caffè, tè al latte, gnocchi pigri...)

Parte principale.

Bravi ragazzi, avete indovinato tutti gli enigmi e risposto alle domande difficili.

E ora ragazzi, vi parlerò dei benefici del latte.

La storia dell'insegnante e la conversazione sui benefici del latte. Mostra presentazione.

Madre Natura ci ha dato il latte. La natura lo ha organizzato in modo tale che i neonati e gli animali sappiano e amino bere il latte. (Diapositiva 1 Il bambino beve il latte materno, i gattini bevono il latte).

Fin dalla prima infanzia, le madri iniziano a dare ai propri figli vari latticini: ricotta, panna, kefir, panna acida, yogurt, formaggio, burro... (Diapositiva 2 Foto con latticini).

Da dove viene il latte? Chi ce lo dà? (Mucche)

Adulti e bambini lo sanno

E l'intero pianeta lo sa

Non c'è niente di più salutare al mattino -

Prendi una tazza di latte!

In modo che tutti siano sani,

Ce lo dà la mucca!

Chi altro? (Capre...)

Non è un segreto che mucche e capre ci diano il latte. Come si chiama il latte vaccino? (Mucca) Capra? (Capra)

Ci sono altri animali nel mondo che danno il latte. Forse conosci questi animali? (Diapositiva 3)

Ad esempio, un cavallo. Dal latte di cavallo viene prodotta una bevanda molto salutare chiamata kumiss. (Diapositiva 3).

Il latte di cammello è dolce e salutare; I residenti delle regioni asiatiche lo apprezzano e lo adorano moltissimo. (Diapositiva 4).

E dove fa sempre freddo e ci sono problemi con la consegna del latte vaccino fresco, i cervi aiutano le persone. I nordici hanno imparato a produrre formaggio, latticini e burro dal latte di renna. (Diapositiva 4).

Il latte occupa un posto speciale negli alimenti per l'infanzia. Casseruola, zuppa di latte, porridge con burro, gnocchi, frittelle, latte condensato con frittelle al latte e il gelato preferito da tutti: i bambini mangiano tutto questo con piacere. (Diapositiva 5).

La componente più importante del latte sono le proteine. Se una persona non consuma proteine ​​​​per un lungo periodo, ciò avrà un effetto negativo sulla sua salute. Il latte contiene vitamine, minerali e altre sostanze benefiche. (Diapositiva 6).

Non dimenticate, bambini, il latte. Mangia latticini ogni giorno. La cosa più preziosa che una persona ha è la sua salute.

I bambini bevono latte: sarai sano! (Diapositiva 7).

Fizminutka

Siamo stanchi, siamo rimasti troppo a lungo,

Volevamo riscaldarci. (Una mano in alto, l'altra in basso, cambia a scatti

mani.)

Poi guardarono il muro,

Poi guardarono fuori dalla finestra.

A destra, a sinistra,

E poi viceversa. (Gira il corpo.)

Iniziamo gli squat

Pieghiamo completamente le gambe.

Su e giù, su e giù,

Non abbiate fretta di accovacciarvi! (Squat.)

E ci siamo seduti per l'ultima volta,

E ora si sono seduti sulla sedia. (I bambini si siedono.)

Esperimenti. Esperimenti. Ricerca.

Vi invito tutti al laboratorio dei miracoli! In esso acquisiremo conoscenza, saremo amici del latte!

Miracoli con il latte.

ESPERIENZA 1. INCHIOSTRO SEGRETO.

Quanti di voi sanno scrivere una lettera segreta o un messaggio segreto?

Vuoi imparare?

Cosa usiamo per scrivere lettere e disegnare? (Penne, matita, carta...)

In precedenza veniva utilizzato l'inchiostro invisibile. In determinate condizioni diventano visibili (riscaldamento, illuminazione)

Forse qualcuno può indovinare che tipo di inchiostro invisibile abbiamo? (Latte)

Vuoi scrivere un messaggio segreto? Prendi foglie, bastoncini di cotone o pennelli e usa il latte per disegnare quello che vuoi E voglio disegnare il mio cuore, quanto vi amo tutti.

Adesso abbiamo bisogno che il nostro latte si asciughi e diventi invisibile. Alla fine della lezione scopriremo quali messaggi segreti hai disegnato.

ESPERIENZA 2. Cos'è più sano: COCA-COLA o latte?

Per vedere chiaramente cosa stiamo bevendo e concludere che il latte o la Coca-Cola siano più salutari, abbiamo deciso di mescolare la cola con il latte. E questo è ciò che abbiamo ottenuto.

Cosa ho? (Latte e Coca-Cola)

Cosa abbiamo fatto ieri? (Si sono confusi)

Cosa abbiamo ottenuto?

CONCLUSIONE: Il latte si è scurito, è diventato marrone,È INIZIATA LA REAZIONE, IL LATTE SI È ARRICCIATO, È APPARSO UN SEDIMENTO SOTTO FORMA DI SCAGLIE DI COCA-COLA ENTRATA IN REAZIONE OSSIDANTE CON IL LATTE.

ESPERIMENTO 3. ESPERIMENTO CON IODIO.

In alcune fabbriche, il latte viene diluito con acqua e viene aggiunto amido per renderlo più denso. In questo caso il latte perde le sue proprietà benefiche.

Cosa è necessario fare per questo?

Per fare questo, aggiungeremo iodio al nostro latte.

Cos'è successo al latte?

CONCLUSIONE : QUANDO LO IODIO SI COMBINA CON L'AMIDO SI FORMA UN COMPOSTO DI BLU BRILLANTE.

VISTO CHE IL NOSTRO LATTE NON È BLU, QUALE CONCLUSIONE DOBBIAMO FARE? (NON CONTIENE AMIDO)

COS'È QUESTO LATTE? (UTILE)

ESPERIMENTO 4. “LATTE BOLLENTE”

C'è un'espressione "IL LATTE È SCAPPATO". (NO)

Perché dicono questo?

Il latte “scappa” quando bolle, sale e se non rimuovi in ​​tempo la padella con il latte dal fuoco, parte del latte semplicemente finirà.

Vuoi vedere come “cola” il latte? Non abbiamo fornelli, né fuoco, né pentola per far bollire il latte.

Ma abbiamo un laboratorio scientifico di miracoli.

Per il nostro esperimento avremo bisogno di acido citrico, soda e latte.

Aggiungi la soda al latte, cosa succede? Ora aggiungiamo l'acido citrico.

Guarda cosa succede al latte? (Fa schiuma, bolle)

CONCLUSIONE : NEL LATTE AVVIENE UNA REAZIONE TRA SODA E ACIDO CITRICO. FA SCHIUMA, PROMUOVE BOLLE E BOLLIRE.

ESPERIMENTO 5 “LATTE COLORATO”

Ragazzi, vi piace disegnare? Su cosa disegni? (Su pezzi di carta, negli album, sulla neve, sulla sabbia, sull'asfalto...)

Con cosa disegni di solito? (Vernici, matite, pennarelli, bastoncini, pastelli...)

Qualcuno di voi ha disegnato con il latte? (NO)

Vuoi provarlo?

C'è del latte nei piatti sui tavoli. Aggiungi alcune gocce di vernice verde, rossa, blu (con una pipetta, un pennello o un batuffolo di cotone).

Prendi un altro batuffolo di cotone e immergilo nel sapone liquido. Usando un bastoncino imbevuto di detersivo per piatti, tocca il latte per letteralmente 10 secondi. Basta toccare!

E poi inizia la cosa più interessante: i colori magici iniziano a "danzare", scappando dal batuffolo di cotone. Da un batuffolo di cotone magico e da un'esplosione di colori nel latte. Quando rimuoviamo il bastoncino, i colori continuano a “danzare” e a muoversi. Il latte comincia a muoversi e la vernice comincia a mescolarsi. Veri fuochi d'artificio in un piatto!

Conclusione: Vediamo un'esplosione di colori. Il sapone liquido reagisce con il latte e fa muovere i colori, respinge il grasso che si unisce nel latte. Questo è il motivo per cui il latte scremato non è adatto all'esperimento.

Bene, qualcuno ha scoperto come leggere la lettera segreta? Cosa ti ho scritto?

Guarda cosa ho? (Stoffa e ferro)

Cosa bisogna fare? (Ironizza la nostra lettera)

CONCLUSIONE: ALCUNE SOSTANZE CONTENUTE NEL LATTE DISTRUGGONO CON IL CALORE PIÙ VELOCEMENTE DELLA CARTA STESSA INFIAMMATA. QUESTO PROCESSO CHIMICO RILASCIA PRODOTTI DI COMBUSTIONE. QUANDO IL LATTE MACCHIA SULLA CARTA CALDO, LE PROTEINE E I CARBOIDRATI AUTORIZZANO E DIVENTANO VISIBILI.

Cosa ti ho scritto nella mia lettera?

Ben fatto!

Riflessione.

A CHI PIACCIONO GLI ESPERIMENTI E GLI ESPERIMENTI DI OGGI?

Chi vuole provare, insieme ai propri genitori, a mostrare quali miracoli abbiamo compiuto oggi?

Di quale prodotto parlavamo oggi?

Che conclusione puoi trarre su di lui?

I bambini bevono latte: sarai sano!

Momento sorpresa:proiezione del cartone animato “Smeshariki-Milk Bet”

Vittoria Sakhno

Nell'articolo ne abbiamo già parlato alcuni esperimenti in cucina. Oggi presteremo particolare attenzione al latte.

Ogni bambino ha familiarità con questo prodotto alimentare. E mostreremo al bambino i benefici del latte per il corpo e come ottenere alcuni latticini. Quindi oggi condurremo quanto segue esperimenti in cucina:

— Burro di latte

— Produzione di ricotta

— Ossa di gomma

— Lettera segreta

Burro di latte

Ricevere burro abbiamo comprato grasso latte fatto in casa e lasciato in frigorifero per una notte. Al mattino abbiamo visto come la parte più grassa del latte, la panna, saliva a galla. Ci servono per ottenere il burro. Versare la crema in un barattolo pulito e chiuderlo con un coperchio ermetico. Se acquisti il ​​latte in bottiglie di plastica, versalo direttamente in un contenitore con il collo più largo. In questo modo sarà molto più semplice scolare la crema.

Ora che tutti i preparativi sono terminati, iniziamo ad agitare intensamente il barattolo. Puoi farlo a turno con tuo figlio. Probabilmente gli piacerà questo incarico. Durante il processo di agitazione, le goccioline di grasso si raggrupperanno e dopo 15 minuti si avrà un pezzo di burro che galleggia sulla superficie.

Abbiamo preso un pezzo di burro del peso di 50 g e lo abbiamo usato per fare dei panini lo stesso giorno.

Produzione di ricotta

Produrremo la ricotta dal latte rimanente. Abbiamo preparato la ricotta in due fasi utilizzando vari modi cagliare il latte.

Metodo 1. Riscaldare il latte a 60 gradi e aggiungere il 10% di gluconato di calcio in ragione di 5 ml per 0,5 litro di latte. Mostra al tuo bambino come il latte inizia a cagliare e a separarsi dal siero. Portare a ebollizione il latte e filtrarlo con una garza. Lasciare riposare per un po' in modo che la cagliata si raffreddi e coli via tutto il siero.

Utilizzando il gluconato di calcio per la cagliatura, otteniamo la ricotta ulteriormente arricchita di calcio.

Vuoi giocare con tuo figlio facilmente e con piacere?

Metodo 2. Diverso dal primo utilizzo acido citrico O succo di limone per la cagliatura. Qualsiasi acido (di tipo alimentare) andrà bene, poiché è quello che porta alla coagulazione delle proteine ​​del latte. In generale, la procedura rimane la stessa.

Tali metodi non vengono utilizzati nelle famiglie, poiché la ricotta è prodotta con il latte in eccesso che è diventato acido. Ma in questo caso c'è uno svantaggio. I batteri che entrano accidentalmente nel latte possono essere patogeni e, se non adeguatamente cotti, causare disfunzioni intestinali. Pertanto, se si desidera ottenere una ricotta acida, è meglio utilizzare colture di avviamento speciali.

La nostra ricotta calcinata si è rivelata a grana grossa e dura, mentre la ricotta acida era più morbida e a grana fine.

Sicuramente il bambino mangerà la ricotta fatta insieme a sua madre con grande piacere, indipendentemente dal metodo per ottenerla. Ma come mostrare chiaramente al tuo bambino i benefici del latte e dei latticini? Propongo di condurre il seguente esperimento.

Ossa "di gomma".

Sappiamo che il latte contiene molto calcio, che l'organismo utilizza principalmente per la crescita e il rafforzamento delle ossa. Cosa succede alle ossa se vengono private del calcio?

Quindi, prendiamo osso di pollo, sciacquarlo bene e pulirlo da eventuali residui di carne e cartilagine. Lo mettiamo in un barattolo, lo riempiamo di aceto e lo lasciamo per diversi giorni. Dopo 3-4 giorni l'osso diventa “gommoso”, molto flessibile e morbido. Il punto è che l'aceto ha sciolto il calcio contenuto nell'osso.

Discuti con il tuo bambino cosa succederà se non bevi latte e non mangi latticini?

Lettera segreta

Continuiamo a discutere i benefici del latte. Si scopre che puoi scrivere messaggi segreti con il latte. Invita tuo figlio a disegnare con il latte su un foglio di carta bianco. Puoi usare sia un pennello che un bastoncino. Lascia asciugare il messaggio segreto e stira con il ferro caldo. Apparirà un motivo precedentemente invisibile quando il latte cambierà colore in marrone chiaro sotto l'influenza dell'alta temperatura. Il disegno rimarrà visibile per sempre, a differenza di .

Così gustoso e interessante esperimenti in cucina abbiamo capito.

Come dipingere sul latte con le vernici - guarda in questo video:

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Saluti, amici! Oggi vi invito a vestire nuovamente i panni dei maghi e a spendere sperimenta latte, coloranti e detersivi a casa per i bambini. Questa esperienza è anche chiamata esplosione di colori nel latte. Ma comunque la si chiami, l'esperienza resta un'esperienza, e inoltre non sarà difficile da realizzare, perché ogni mamma ha tutti i componenti a casa. Forse è solo con i coloranti che può sorgere un problema. Potete utilizzare quelli avanzati dopo Pasqua. Allora iniziamo a sperimentare con latte e coloranti, i bambini sono stanchi di aspettare

Cosa è necessario per un'esplosione di colori nel latte:

• Latte (l'acqua non funzionerà!) – maggiore è il contenuto di grassi del latte, meglio è
• Coloranti: puoi utilizzare i coloranti del set di Pasqua.
• Sapone liquido o detersivo per piatti (noi abbiamo usato Fairy)
• Tamponi di cotone o un fiammifero con un batuffolo di cotone avvolto attorno alla punta
• Piatto profondo in plastica
• Pipetta

Esperienza con latte e coloranti a casa:

1. Per cominciare, abbiamo versato il latte in un piatto. Devi versare in modo tale che il fondo sia completamente coperto, altrimenti l'esperimento non funzionerà. Lascia riposare il latte nella ciotola per un po'. Il latte dovrebbe essere a temperatura ambiente, in queste condizioni l'esperienza sarà più spettacolare
   
2. Aggiungi qualche goccia di colorante di diversi colori in un piatto con il latte (puoi usare una pipetta per comodità.
3. Quindi, utilizzando un batuffolo di cotone asciutto, puoi toccare leggermente il latte (non è necessario mescolare). Fai notare al bambino che non sta succedendo nulla.
4. Successivamente, prendi un altro batuffolo di cotone e immergilo nel detersivo per piatti o nel sapone liquido.
5. Usando un bastoncino imbevuto di detersivo per piatti, tocca il latte per letteralmente 10 secondi. Basta toccare, non c'è bisogno di mescolare!
6. E poi inizia la cosa più interessante: il bambino osserva con ammirazione mentre i colori magici iniziano a "danzare", spargendosi dal batuffolo di cotone. Il bambino è deliziato dal magico batuffolo di cotone e dall'esplosione di colori nel latte. Quando rimuoviamo il bastoncino, i colori continuano a “danzare” e a muoversi.
   
   
   
7. Successivamente, puoi invitare il bambino a continuare gli esperimenti: aggiungendo coloranti, muovendo un batuffolo di cotone nel latte.
8. I miei figli hanno sperimentato a lungo e alla fine abbiamo ottenuto il latte, come nella foto sotto. I bambini erano felici.
   

Il segreto dell'esperimento sul latte: Il detersivo per piatti o il sapone liquido (a seconda di cosa hai usato per creare l'esperimento) scompone il grasso nel latte e quindi fa "danzare" il colorante alimentare nel latte.