Salata od pekinškog kupusa s paprikom i rajčicama. Pekinški kupus salata sa rajčicama Pekinški kupus salata, rajčica, sir
S krušnim mrvicama
Sastojci:
- 500 g kupusa;
- 200 g cherry rajčica;
- 1 srednji krastavac;
- 300 g fileta pilećih prsa;
- krušne mrvice;
- 1 jaje;
- sol, začini, češnjak, majoneza i ulje za prženje.
Način kuhanja:
- Prvo pripremimo piletinu.
- Da biste to učinili, razdvojite file uzdužno i izrežite na veličine približno 2 x 2 centimetra.
- Zatim se svaki dobiveni komad najprije umoči u jaje (najprije morate lagano razmutiti jaje kako bi žumanjak i protein postali jedna masa), uvaljajte u krušne mrvice i pošaljite pržiti u zagrijanu tavu uz dodatak ulja.
- Peremo i cherry rajčice i krastavce; Trešnja izrezana na 4 kriške, krastavci - u polukrugu.
- Zatim napravimo preljev: pomiješajte majonezu s protisnutim češnjakom i začinima.
- Sastojke od povrća i preljev pomiješamo, neposredno prije upotrebe dodamo pileći file pržen u krušnim mrvicama, jer krekeri od dressinga mogu omekšati.
Sa sirom
Mi ćemo trebati:
- glava kineskog kupusa;
- 2 - 3 zrele crvene rajčice;
- jedan srednji krastavac;
- 250 - 300 g pilećeg filea;
- 100 g tvrdog sira;
- jedan kruh;
- sol, papar, majoneza (može se zamijeniti jogurtom s niskim udjelom masti);
- zeleni luk po ukusu.
Način kuhanja:
- Fil skuhajte dok ne omekša i narežite na kockice.
- Narežite kupus na tanke trakice.
- Paradajz i krastavac također operemo i narežemo na kockice.
- Za rajčice, ne zaboravite ukloniti točku pričvršćivanja za stabljiku.
- Tri sira na krupno ribanje.
- Sve pripremljene sastojke pomiješamo, dodamo začine i sol po ukusu, kao i dresing i krekere.
Kako kuhati krutone:
- Štrucu narežemo na kriške (za to je prikladnije uzeti gotovu narezanu štrucu).
- Zatim svaku od ovih kriški podijelimo na tri uzdužna dijela i od tih dijelova napravimo kocke.
- Raširite na lim za pečenje i stavite peći 20 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva uz povremeno miješanje da ne zagori.
- Krutone možete pokapati maslinovim uljem i po želji dodati začine provansalskog bilja.
Pažnja! Krutone nemojte miješati s glavnim sastojcima, već dodajte neposredno prije upotrebe! To je važno. Budući da se mogu smočiti i izgubiti svoja odgovarajuća svojstva okusa.
S maslinama
s bosiljkom
Sastojci:
- 500gr. lišće kineskog kupusa;
- 200gr. Cherry rajčice;
- 200gr. masline;
- 150gr. konzervirani kukuruz;
- jedan srednji krastavac;
- 50gr. svježi listovi bosiljka;
- sol, papar, maslinovo ulje po ukusu.
Način kuhanja:
- Ova salata bi trebala izgledati pomalo "traljavo, pa oprane listove kineskog kupusa trgamo rukama na male komadiće.
- Operite rajčice i krastavce.
- Zatim cherry rajčice narežite na 4 dijela, a krastavce na kvadrate.
- Masline izrezati na krugove.
- Listove bosiljka nasjeckajte što sitnije.
- Sve pripremljene sastojke pomiješajte s kukuruzom, dodajte sol, papar i maslinovo ulje.
Ispada lagana vitaminska salata.
Referenca! Kako bi salata dobila nježniji okus, umjesto kukuruza iz konzerve u nju možete dodati kuhani kukuruz.
Sa bademima
Mi ćemo trebati:
- 250gr. pileći file;
- 200gr. Cherry rajčice;
- 120gr. plavi sir;
- 1 mali bijeli luk;
- 1 staklenka maslina;
- 60gr. bademi;
- 1 mali krastavac;
- 1 sv. žlica limunovog soka;
- sol, papar i maslinovo ulje - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pileći file narezati na kockice, posoliti i popržiti.
- Bademe nasjeckajte na male komadiće i pržite dok ne omekšaju.
- Sir narezan na male kockice.
- Isperite listove kineskog kupusa i natrgajte ih rukama na male komadiće.
- Trešnja nakon obrade, izrezana na četiri dijela, krastavci - na kocke.
- Masline prepolovite.
- U dubljoj posudi pomiješajte piletinu, kupus, cherry rajčice, krastavac, luk, sir, limunov sok, sol, papar i maslinovo ulje.
- Prije posluživanja ukrasite bademima i maslinama.
Sa paprikom
S maslinama
Mi ćemo trebati:
- 200gr. listovi kineskog kupusa;
- 3 zrele crvene rajčice;
- 2 krastavca;
- jedna velika žuta paprika;
- 1 crveni luk;
- 1 staklenka maslina;
- feta sir 200 g;
- sol, papar, limunov sok i maslinovo ulje za preljev - po ukusu.
Način kuhanja:
- Papriku očistimo od sjemenki, podijelimo na 4 dijela i narežemo na velike trake.
- Rajčice narežite na velike komade. Da biste to učinili, prerežite svaku rajčicu na polovice, zatim ovu polovicu posebno prerežite na tri uzdužna dijela i dobivena 3 komada ponovno svaki na pola.
- Krastavac prepolovite po dužini, a dobivene dijelove polukružno, ne pretanko.
- Luk narezan na tanke poluprstenove.
- Kocke feta sira.
- Kineski kupus sitno natrgajte rukama.
- Masline u salatu idu cijele.
- Pomiješajte sve sastojke, uključujući limunov sok, maslinovo ulje i začine.
Ispada recept za klasičnu grčku salatu, samo s kineskim kupusom.
Ako vam je potrebna lijepa prezentacija, to možete učiniti na sljedeći način:
- Posebno pomiješajte paprike, luk, rajčice i krastavce zajedno s dressingom.
- Na tanjur u ravnomjernom sloju rasporedite listove zelene salate, na njih - gotovu mješavinu povrća.
- Prelijte maslinama i feta sirom.
s kukuruzom
Mi ćemo trebati:
- 1 glavica pekinškog kupusa;
- 2-3 zrele rajčice;
- jedan krastavac;
- 1 velika paprika;
- glavice kuhanog kukuruza;
- zeleni luk;
- sol, papar i maslinovo ulje za preljev - po ukusu.
Način kuhanja:
- Listove kupusa odvojimo jedno od drugog, operemo i odstranimo oštećena mjesta (ako ih ima).
- Rajčice i krastavce operite i narežite na kockice.
- Papriku narežite na 4 dijela, uklonite sjemenke i bijeli dio i narežite na trakice.
- Zeleni luk narezan na kolutiće.
- Zatim u dubljoj posudi pomiješajte sastojke zajedno s dresingom i poslužite.
Pronaći ćete ukusne recepte za salate s pekinškim kupusom, piletinom i krastavcima.
s jajetom
s majonezom
Mi ćemo trebati:
- 300gr. lišće kineskog kupusa;
- 2 velike rajčice;
- 1 krastavac;
- 100gr. tvrdi sir;
- 3 jaja;
- kopar majoneza, sol i papar.
Način kuhanja:
- Kupus operemo i nasjeckamo na trakice.
- Paradajz i krastavce također operemo pod mlazom vode, narežemo na kockice.
- Jaja skuhajte, proteine narežite na trakice, žumanjak - samo izmrvite u salatu.
- Sir utrljamo na krupno ribanje. Kopar sitno nasjeckajte.
- Sve sastojke šaljemo u duboku posudu, dodamo sol, papar i preljev, promiješamo.
Sa zelenilom
Sastojci:
- 400 g pekinškog kupusa;
- 1 veliki krastavac;
- 1 srednji bijeli luk;
- 200 g cherry rajčica;
- 1 hrpa kopra;
- 1 veza peršina;
- 2 jaja.
Za preljev vam je potrebna sol, papar i majoneza po ukusu.
Kuhanje:
- Opran kupus sitno nasjeckajte na trakice.
- Moje krastavce, oguliti i izrezati na polukrugove.
- Cherry rajčice također operite i narežite na četvrtine.
- Kopar i peršin sitno nasjeckajte.
- Jaja skuhajte dok ne budu kuhana, ogulite, narežite na kockice.
- Sve sastojke pomiješajte u dubljoj posudi sa solju, paprom i majonezom po ukusu.
Referenca! Ovaj recept je prikladan za sve proslave i samo za međuobrok. Ispada izdašna vitaminska i, istovremeno, proteinska salata.
Nekoliko brzih recepata
Najlakši recept je sitno nasjeckati kupus, krastavce i rajčicu i promiješati. Za slatko možete dodati i naribanu mrkvu. Naravno, u kombinaciji s ovim jelom sjajno će izgledati sitno nasjeckano zelje. Za ukras možete dodati bilo što. Bit će lijepo ako je jelo ukrašeno raznobojnim sastojcima.
Ukusno ispada i ako pekinškom kupusu, krastavcu i cherry rajčicama dodate ananas i mljevene orahe. Ovi sastojci svakoj salati daju poseban polet i sitost. Ovu salatu začinite maslinovim uljem.
Kako poslužiti jela?
Salate, gdje je prisutan pekinški kupus, uvijek se mogu pretvoriti u umjetničko djelo. Primjerice, na tanjur možete staviti sloj kupusa, a na vrh ostatak mješavine sastojaka. Također, u verziji s rajčicama i krastavcima, mogu se učinkovito "slojeviti".
Budući da je shema boja glavnih sastojaka prilično svijetla, onda, na primjer, sa žutim povrćem, možete koristiti princip slojeva i poslužiti ga u malim prozirnim čašama.
U Rusiji se pojavio relativno nedavno. Prije se ovo povrće donosilo izdaleka i koštalo je mnogo novca. Sada svaka obitelj može pripremiti salatu od povrća s pekinškim kupusom, jer se uzgaja i kod nas. Prednosti Pekinga su ogromne. Mala vilica kupusa bogata je mineralima, vitaminima skupine B, PP, A, C, K. Uz sve to, kalorijski sadržaj ovog povrća iznosi samo 12 kcal, što mu omogućuje da se koristi u dijetnoj hrani. Mnogi recepti za pekinški kupus preuzeti su iz orijentalne kuhinje. Neki domaći stogodišnjaci tvrde da se odlično osjećaju samo zahvaljujući ovom divnom povrću koje jedu cijeli život. Dakle, kako kuhati salate od kineskog kupusa.
Pekinška salata i soja sos
Umak od soje koristi se za mnoga orijentalna jela. Pogodan je i za salate od povrća. Mala vilica pekinškog kupusa se opere i nareže na tanke ploške. Stavite u dublju posudu i ostavite da odstoji najmanje 40 minuta. U međuvremenu pripremaju točenje goriva. Da biste to učinili, četvrtina šalice rafiniranog biljnog ulja pomiješa se s istom količinom sojinog umaka, prstohvatom i šećerom, doda se malo senfa. Kad se šećer otopi, dresing je gotov. Kupus se začini neposredno prije posluživanja.
Salata s kineskim kupusom i paprikom
Salata od povrća s kineskim kupusom idealna je za ljubitelje dijetalne prehrane. Za pripremu uzmite nekoliko listova kupusa, operite, ostavite da se osuši i narežite na tanke trakice. Bugarski je izrezan na pola prstena. Možete dodati i narezane masline. Salata od povrća s kineskim kupusom zalijeva se posebnim umakom u biljnom ulju. Za to je najbolje uzeti ulje od konoplje ili gorušice. U posudu ulijte 50 ml ulja, dodajte limunov sok i kap po ukusu (može se zamijeniti jabukom). Sve sastojke pomiješamo i zalijemo povrće. Posolite, dodajte bijeli i crni papar po ukusu. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu i na stol poslužite ukusnu i zdravu salatu od povrća s pekinškim zeljem.
Salata s kineskim kupusom, rajčicama i krastavcima
Salata od povrća s pekinškim kupusom priprema se tako jednostavno da čak i dijete može napraviti ovaj proces. Za pripremu ovog jela uzmite jednu malu vilicu, izrežite na male tanjure ili razderite rukama. Luk se oguli, opere i nasjecka na što sitnije. Svježi mladi krastavac nareže se na kockice, ako je povrće već prezrelo, s njega se odreže kora i vade sjemenke. Rajčice se uzimaju malo nezrele (smeđe), operu i narežu na otprilike iste kockice kao i krastavci. Masline se režu na krugove ili na pola. Zelena salata se dobro opere i sitno nasjecka. U dubljoj posudi pomiješajte sve sastojke, poprskajte octom ili limunovim sokom, pospite solju, prelijte hladno prešanim biljnim uljem i promiješajte. Salata od povrća s pekinškim kupusom je spremna, sada je preostaje samo staviti u prekrasnu posudu za posluživanje, ukrasiti grančicama peršina ili kopra - i možete uživati u okusu.
Ljetna salata s kineskim kupusom
Lagana vitaminska salata ukrasit će svaki stol. Da biste ga pripremili, morate pripremiti sljedeće komponente:
- Peking - 150 g;
- crveni kupus - 130 g;
- rotkvica - 100 g;
- paprika - 1 kom .;
- zelena jabuka - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- gorušično ulje - 1/4 žlice;
- češnjak - 1 češanj;
- sok od limuna - 0,5 žlice. l.;
- krastavac - 1 kom .;
- tekući med - 0,5 žlice. l.;
- kopar;
- sol papar.
Dvije se nasjeckaju na tanke slamke. Bugarski papar se oslobađa od sjemenki i izrezuje na pola prstena. Jabuka, krastavac, rotkvica i mrkva se sitno nasjeckaju ili trljaju na krupno ribanje. Sve pripremljene sastojke sjediniti u dubljoj zdjeli za salatu, dodati sitno nasjeckani kopar i začiniti umakom. Umak se radi s uljem od gorušice. Izlije se u zdjelu, doda se med, limunov sok, češnjak, papar i sol. Povrće svi promiješaju i zalijevaju neposredno prije posluživanja. Recepti za pekinški kupus mogu se malo izmijeniti. Tako, na primjer, gorušično ulje zamjenjuje se maslinovim uljem, med sa šećerom, a kopar bilo kojim začinskim biljem, ovisno o preferencijama okusa.
"Grčka" salata s kineskim kupusom
Da biste diverzificirali svečani jelovnik, gostima možete ponuditi "grčku" salatu na novi način - s kineskim kupusom.
Potrebni proizvodi:
- Kineski kupus - 200 g;
- rajčice - 150 g;
- paprika - 100 g;
- masline - 1/2 konzerve;
- feta sir - 150 g;
- Jabučni ocat;
- maslinovo ulje;
- zelje;
- sol.
Pekinški kupus se reže na tanke trakice. Paprici se izvadi sjemenka i nasjecka na trakice. Rajčice - velike kocke. Masline se razrežu na pola. Sir - zdrobiti vilicom na komade srednje veličine. Sve komponente, osim sira, stavljaju se u zdjelu za salatu, posipaju omiljenim začinima i biljem, preliju octom i uljem. Promiješajte, dodajte sir, ponovo lagano promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim se kušaju i po potrebi dodaju soli, iako je to u većini slučajeva nepotrebno, jer je dosta slano. Originalna "grčka" salata na novi način je spremna, možete je poslužiti na stolu.
Salata od kineskog kupusa s gljivama
Salata od povrća s pekinškim zeljem može se pripremiti i s dodatkom gljiva. To će jelu dati novi, originalni štih.
Potrebni proizvodi:
- Pekinški (kineski) kupus - 400 g;
- gljive - 300 g;
- rajčice - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje;
- ocat;
- sol, šećer.
Prvo morate pripremiti gljive. U ovom receptu koriste se sirove, ali oni koji ne prihvaćaju takvu prehranu mogu ih prethodno prokuhati. Dakle, gljive su očišćene i narezane na velike kriške. Ulijte mješavinu octa, soli, šećera i biljnog ulja. Promiješajte i ostavite da se marinira oko sat vremena. Pekinka je prepolovljena i nasjeckana na tanke trake ili male ploče, rajčica - srednje velike kriške, luk - poluprstenovi. Slažite salatu na tanjur za posluživanje. Prvo dolazi kineski kupus, zatim rajčica, luk i završni sloj – gljive. Prelijte salatu preostalom marinadom od gljiva.
Pekinška salata za svaki dan
Lagana, vitaminska salata zasigurno će se svidjeti svima kod kuće. Proizvodi za njega uzimaju se u proizvoljnoj količini. Peking se sitno nasjecka. Svježi krastavac po potrebi oguliti i sjemenke i narezati na kockice. Perje luka sitno nasjeckajte. Kuhana jaja zgnječiti vilicom ili nasjeckati na rezaču za jaja. Sve pomiješajte i prelijte kiselim vrhnjem, biljnim uljem ili majonezom, ovisno o ukusu.
Salata s kineskim kupusom, kukuruzom i narančama
Ova jednostavna salata zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.
Potrebni proizvodi:
- Pekinški (kineski) kupus - 1/4 vilice;
- konzervirani kukuruz - 2/3 limenke;
- siracha umak;
- zeleni luk;
- biljno ulje;
- velika naranča.
Pekinški kupus nasumično se nasjecka ili trga rukom. Naranča je oguljena i oguljena, izrezana na velike komade. Zeleni luk se nasjecka. Sve se pomiješa u zdjeli za salatu i poškropi siračom ili soja umakom, doda se gorušično ulje. Sol se ne smije dodavati, jer u umaku ima dovoljno soli.
Salata od kineskog kupusa i komorača
Ova salata će se svidjeti onima koji vole miješati okuse. Četvrtina vilice pekinškog kupusa izrezana je na tanke trakice. Mala hrpa komorača se zgnječi. Luk je izrezan na pola prstena i pržen u biljnom ulju. Svi sastojci su pomiješani, malo posoleni i preliveni biljnim uljem.
Ukusne i sočne salate s kineskim kupusom za ukus su gotovo svi. Ova vrsta kupusa je vrlo nježna i dobro se slaže s mnogim povrćem. Danas želim govoriti o jednostavnoj i vrlo brzoj salati od kineskog kupusa, paprike i rajčice. Nadam se da će vam moj korak po korak recept s fotografijama biti od koristi.
Pripremimo sastojke:
- Pekinški kupus - 200 grama;
- bugarski papar - 100 grama;
- rajčice - 150 grama;
- zeleni luk - 20 grama;
- svježi kopar - hrpa;
- majoneza;
- sol.
Kako kuhati salatu od kineskog kupusa s paprikom i rajčicama
Od kupusa odrežemo potreban broj listova i narežemo ih na trakice. Mekanozeleni dio se može krupnije izrezati, a mesnatu podlogu sitnije nasjeckati.
Za ovu salatu trebat će vam oko pola crvene paprike. Mahune možete koristiti i u drugim bojama, ali crvena je češća u našim trgovinama. Ako papriku zamijenite uobičajenim slatkim oštrim nosom, salata također neće izgubiti u okusu.
Jednu veliku rajčicu operite, odrežite peteljku i narežite na male kockice. Zatim dodajte rajčicu u zdjelu za salatu s ostalim povrćem.
Operimo mali svežanj zelenog luka ispod slavine i nasjeckamo kotačićima.
Sličnu operaciju provodimo s koprom.
Dobro izmiješajte ploške povrća.
Posolite i dodajte majonezu po ukusu.
Salatu od pekinškog kupusa izlažemo na porcionirane tanjure i uživamo u ukusnom i zdravom jelu.
Ako i vi i vaša obitelj volite salate od kineskog kupusa, vjerojatno će vam biti zanimljive i druge salate od ovog povrća. Na primjer, ukusna salata s pekinškim kupusom, ili dodati u pekinški kupus.
Pekinški kupus može se pohvaliti jer u pripremi salata pruža neograničene mogućnosti. Njegova nježnost i sočnost, meki svježi okus, kompatibilnost s raznim sastojcima - to nisu sve prednosti kineskog kupusa. Ako ovdje dodamo ono što kupus čini glavnim povrćem na stolu na Istoku, a to je: prisutnost vitamina, posebne aminokiseline koja sprječava pojavu stanica raka, sposobnost uklanjanja teških metala i povećanje imuniteta, onda bi trebalo biti prepoznali da je ovo povrće vrlo dobro za zdravlje.
Pekinški kupus dobar je uz meso i plodove mora, sir i, naravno, uz ostalo povrće. Rajčice u salati od kineskog kupusa stvaraju vrlo uravnotežen okus.
Koraci kuhanja:
5) Post salata od kineskog kupusa u zdjelu za salatu i poslužite. Ova salata je lagana, sočna, a ujedno i hranjiva zahvaljujući preljevu od sira i majoneze. Može se poslužiti za doručak, koristiti za međuobrok ili puni obrok u kombinaciji s drugim jelima.
