Recept za biskvit pp s kukuruznim brašnom. Kukuruzni biskvit s jabukama. Biskvit od kukuruznog brašna u spori kuhaču

pogodno za vegane

Olimpijski curling, umjetničko klizanje i drugi biatlon su me uhvatili i tražili otkupninu, praktički su mi izbacili Valentinovo iz sjećanja.

Doslovno u zadnji čas, izašao sam, shvatio, otkrio svečani kalup, izgreban na dnu bačve Nisam strugala puno kuhinjskih ormarića i odlučila sam probati najjednostavniji posni biskvit bez jaja.

Najprikladniji recept za takvu glupaču poput mene - zahtijeva minimum proizvoda i brzo se priprema. Potrebni su različiti keksići, bitni su različiti keksići pa evo.

Za posni biskvit bez jaja potrebno nam je:

• 2 šalice brašna;
• 1 šalica šećera;
• 1 čaša gazirane vode;
• 6 žlica biljno ulje;
• 1 žlica jabučni ocat;
• 1 žličica soda;
• malo griza ili krekera za posipanje;
• cimet i vanilija po ukusu.

Počinjemo sa zagrijavanjem pećnice i pripremom kalupa. Za biskvit je ovo bitno. Pećnica mora biti zagrijana na 200°C, a oblik se mora nauljiti i posuti po dnu i stranicama krušne mrvice ili griz.

Tada će sve ići uobičajenom rutom. U veću posudu prosijte brašno, a zatim ga pomiješajte sa sodom, cimetom i vanilijom.

U čaši blendera pomiješamo šećer, ulje, ocat i mineralnu vodu, jako se trudimo da se šećer maksimalno otopi. Nakon toga ulijte uljanu tekućinu u brašno.

Vrijeme je za uplitanje. Tijesto za posni biskvit bez jaja najbolje je miješati pjenjačom uz lagano mućenje. Kako bolje tijesto umućen, to će gotov biskvit biti lakši i prozračniji.

Sada ulijte tijesto u oblik srca. Ili bilo koji drugi.

oblik sa tijesto za biskvit stavite u pećnicu na dvadeset minuta. Tajmer se isključuje, a spremnost biskvita bez jaja provjeravamo čačkalicom. Suhi i čisti? Sve je u redu, biskvit je spreman! Inače formu držite u pećnici još desetak minuta i ponovite postupak drvenim štapićem.

U ekstremnim slučajevima, gotov posni keks bez jaja može se glupo obložiti papirnatim srcima u čast praznika, kao što sam ja učinio.

Ali siguran sam da ćete vi, moji kreativni čitatelji, smisliti bolje ukrase. A najveći momci će prerezati biskvit po dužini i propustiti ga npr. Dobar tek! Sretno proteklo Valentinovo svima! Pa vratit ću se gledati sport, Olimpijske igre još traju :))

p.s. Recepti za biskvit i druge pite, kao i većina različita jela za vegetarijance i ne samo na stranici //glavkulinar.ru/ Zanimljive salate, prozračna peciva, nevjerojatni deserti - što može biti bolje od prave domaće kuhinje?

Perepal me sasvim neočekivano kilo kukuruzno brašno. Moja obitelj nije baš pozitivna prema pekarstvu, u kojem se klasično pšenično brašno zamjenjuje drugim vrstama, ali i homini koji im odmah padne na pamet nije baš dobro prihvaćen, pa sam ponovno iskoristio priliku i počastio narod medom biskvit od kukuruznog brašna. Što reći? Pojeo sve. S apetitom i odmah. Ali zamolili su me da više ne eksperimentiram. Međutim, biskvit mi se svidio. Prvo, svijetli okus kukuruza potpuno uklanja neugodan okus jaja (koji uvijek osjetim u keksima). Drugo, volim takva ... kako reći, rustikalna, ili što? .. jela - jednostavni sastojci, nepretenciozan okus kukuruznog brašna, svijetlog okusa dušo... bajka!

Jedina primjedba sebi - biskvit od kukuruznog brašna ispadne jako suho, sljedeći put ću ili uzeti brašno na pola sa pšenicom, ili pripremiti sirup kojim ću natopiti pečeno tijesto.

Kukuruzno brašno čisti organizam, normalizira metabolizam, snižava razinu kolesterola u krvi, regulira probavne procese.

Priprema se po istom principu kao što se radi i običan biskvit, pa ako ste već na "ti" s zadnjim, s prvim ćete uspjeti bez većih poteškoća.

Sastojci:

0,3 šalice toplog meda (zagrijavam ga u vodenoj kupelji - shvaćam glavom da većina korisne tvari i dalje će umrijeti u pećnici tijekom daljnje toplinske obrade, ali ja se pokazujem i pokušavam zagrijati med mekše);

3/4 šalice kukuruznog brašna;

Malo maslac za podmazivanje kalupa.

Odvojim proteine ​​od žumanjaka, dobro umutim. Kada počnu dobro držati oblik, ulijte med u tankom mlazu, nastavljajući tući. Zatim - jedan žumanjak. Mješalicu maknemo na stranu, pažljivo unesemo brašno, miješajući tijesto lopaticom ili žlicom (ili još bolje - rukom) odozdo prema gore.

Rasprostremo ga u namašćenom obliku, stavimo u pećnicu - temperatura je oko 180 stupnjeva, 20-25 minuta. Spremnost provjeravamo šibicom ili čačkalicom.

Dobar tek!

Kliknite Razred

Javi VK

Za neke bolesti potrebna je dijeta bez glutena, proizvodi iz pšenično brašno su kontraindicirane, ali pečenje od kukuruznog brašna je taman.

Danas ćemo jesti kolače od kukuruznog brašna po sljedećim receptima:

Pečenje kolačića od kukuruznog brašna s biljnim uljem

Trebamo:

• 2 jaja
• 100 g šećera
• 50 ml biljnog ulja
• 250 g kukuruznog brašna
• 1 žličica prašak za pecivo
• 50 g oraha
• 0,5 pakiranje vanilin

Kuhanje:

1. Pomiješajte jaja, šećer, vanilinu i dobro izmiješajte pjenjačom.

2. Dodajte ovoj smjesi biljno ulje i pomiješati.

3. U njega prosijte kukuruzno brašno i prašak za pecivo smjesa od jaja, miješati.

4. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta i oblikujte kuglice. Stavljamo ih na lim za pečenje prekriven pergamentom, na maloj udaljenosti (1,5 cm) jedan od drugog.

U svaku kuglicu utisnite pola oraha.

5. Pecite u zagrijanoj pećnici, na 200 stupnjeva, 20 minuta.

Kukuruzni keksi s kiselim vrhnjem

Trebamo: 1 žlica = 200 ml

• 1 kom jaje
• 3-4 žlice Sahara
• 150 g kiselog vrhnja
• 1 žličica prašak za pecivo
• 2 žlice. kukuruzno brašno
• prstohvat soli

Kuhanje:

1. Umutiti jaje sa šećerom i solju do bijele pjene.

2. Dodajte kiselo vrhnje, prašak za pecivo i sve izmiješajte.

3. Postepeno dodavati prosijano brašno i zamijesiti tijesto koje treba da se kotrlja u kuglu i da se ne lijepi za ruke.

4. Stavljamo pergament papir na pleh pripremiti šećer za motanje kolačića. Oblikujemo kolačiće, uvaljamo s obje strane u šećer i stavimo na lim za pečenje .

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Kolač od kukuruznog brašna s kondenziranim mlijekom

Trebamo:

• 150 g kiselog vrhnja
• 150 g kondenziranog mlijeka
• 1 kom jaje
• 1 pakiranje vanilin šećer
• 300 g kukuruznog brašna
• 10 g praška za pecivo
• 1 žlica . sezam

Kuhanje:

1. Pomiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom.

2. Dodajte jaje i dobro izmiješajte.

3. Prosijano brašno pomiješajte s vanilijom, praškom za pecivo i sezamom, promiješajte i dodajte u smjesu od jaja i vrhnja. Zamijesimo tijesto.

4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, prekrijte pergamentom i oblikujte kolačiće.

Pecite na 190 stupnjeva 20 minuta.

recept za brazilski kukuruzni kruh

Trebamo:

• 250 g pšeničnog brašna
• 250 g sitno mljevenog kukuruznog brašna
• 250 g šećera
• 100 g maslaca, omekšanog
• 1 žličica prašak za pecivo
• 2 jaja, velika
• 80 ml mlijeka
• malo grubog kukuruznog brašna
• mak, sezam, laneno sjeme za posipanje, po želji

Kuhanje:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke: pšenično i kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, i dodajte omekšali maslac, promiješajte.

2. U suhu smjesu staviti jaja, mlijeko i zamijesiti tijesto.

3. Lim za pečenje pospite pergamentom, pospite krupnim kukuruznim brašnom i oblikujte medenjake, navlažite ruke vodom, pospite odozgo prahom od sezama, maka ili lana.

4. Pecite 20 -25 minuta, temperatura 180 stupnjeva.

Biskvit od kukuruznog brašna u spori kuhaču

Ovaj biskvit se koristi i za pravljenje torte, izrezan na kolače i premazan kremom.

Trebamo:

• 400 ml mlijeka
• 320 g fino mljevenog kukuruznog brašna
• 130 g biljnog ulja
• 4 stvari. jaja, velika
• 4 g vanilina
• 14 g praška za pecivo
• 240 g šećera
• 1/2 žličice sol

Kuhanje:

1. Prosijano brašno pomiješati sa šećerom, vanilijom, soli.

2. Dodajte mlijeko, promiješajte pjenjačom, ulijte biljno ulje, stavite na štednjak i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

3. Dobivenu kašu ohladite do toplog stanja.

Podmažite zdjelu multicookera maslacem i pospite brašnom.

4. U toplu kašu ubijamo jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro umutimo masu, pa ubacimo prašak za pecivo.

5. Dobiveno tijesto se prebaci u zdjelu za više kuhala, stavi na način rada "Pečenje", vrijeme 1 sat.

Nakon toga izvaditi iz kalupa i ohladiti. Biskvit poslužite posut po vrhu šećer u prahu.

Cheesecake s bobice na kukuruznoj krupici

Trebamo:

Za test:

• 200 g kukuruznog brašna
• 150 g maslaca, omekšanog
• 80 g šećera
• 1 jaje, srednje veličine
• 10 g praška za pecivo
• vanilin šećer

Za sloj skute:

• 400 g svježeg sira
• 3 jaja, srednje
• 100 g šećera
• 200 g bobica, bilo koje
• vanilin šećer

Kuhanje:

1. Omekšali maslac izmiksati sa šećerom, vanilin šećer i mutite mikserom 3-5 minuta.

2. U dobivenu smjesu utisnite jaje, pomiješajte i umijesite sa brašnom, premjestite u posudu za pečenje (21 x 21 cm) (pergamentom prema dolje), poravnajte i stavite u hladnjak.

3. Kuhanje skutna masa: svježi sir, jaja i šećer prekidamo potapajućim blenderom, na kraju stavimo bobičasto voće i lagano izmiješamo lopaticom.

4. Na tijesto u obliku rasporedite sloj skute, ravnomjerno ga poravnajte.

Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.

Kolač za dijabetičare od kukuruznog brašna s bundevom

Koristimo kalup promjera 24 cm.

Trebamo:

• 250 g (2 žlice) kukuruznog brašna
• 500 ml vrućeg mlijeka
• 1 pakiranje (1 g) vanilin
• 1/2 žličice sol
• 1,5 žlice fruktoza
• 3 jaja
• 60 g maslaca
• 200 g bundeve
• 5 g praška za pecivo
• 2 - 3 žlice. pšenično brašno

Kuhanje:

1. Kukuruzno brašno prelijte vrućim mlijekom, promiješajte da nema grudica i ostavite da odstoji 30-40 minuta.

2. U ovu smjesu stavite vanilin, sol, prašak za pecivo, promiješajte, dodajte omekšali maslac i ponovno izmiješajte.

3. Razbijte jaja i pomiješajte sa fruktozom, kurkumom i pomiješajte sa smjesom brašna. Dodajte im, naribano na sitno ribež, bučino i pšenično brašno , miješati.

4. Tijesto prebacimo u kalup namazan maslacem. Pecite 50 minuta na temperaturi od 50 minuta. Smiri se.

Muffini od kruške i kukuruza bez glutena

Trebamo:

• 3 kruške (0,5 kg)
• 8 - 10 komada prepeličjih jaja
• 3 žlice maslinovo ulje
• 1 žličica prašak za pecivo, s toboganom
• 1 žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
• 1 sv. kukuruzno brašno
• 1 sv. bezglutensko brašno

Kuhanje:

1. Kruške očistimo od kore, sjemenki i jezgre, izrežemo na komade i pošaljemo u zdjelu blendera.

2. Prepelica jaja pomiješan sa maslinovo ulje, pošaljite na kruške i prekinite potapajućim blenderom, 2-3 minute dok ne postane glatko.

3. Ovdje šaljemo i prašak za pecivo, umiješajte 1 čašu kukuruznog i bezglutenskog brašna, promiješajte i ulijte limunov sok.

Cijelu masu ponovno dobro izmiješamo i rasporedimo u silikonske kalupe.

4. Zagrijte pećnicu 10 minuta na temperaturu od 200 stupnjeva i pecite 35 minuta. Izvadite kolačiće iz kalupa vruće i ohlađene na rešetki.

Kukuruzni kolačići bez glutena

Trebamo:

• 300 g kukuruznog brašna
• 150 g kiselog vrhnja 10 ili nemasnog jogurta
• 1 kom jaje
• 70-100 g šećera ili zaslađivača
• 1 prstohvat soli
• mak, sezam, lanene sjemenke za posipanje, po želji

Kuhanje:

1. Pomiješajte sve sastojke i zamijesite tijesto.

2. Formirane kolačiće stavite na lim za pečenje (na pergament), pospite prahom i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva, 17 - 20 minuta.

Kukuruzni keksi s kokosom

Trebamo:

• 100 g maslaca (margarina), omekšanog
• 2 jaja
• 120 g šećera
• 250 g kukuruznog brašna
• 40 g kokosovih pahuljica
• 1 pakiranje vanilin šećer
• 0,5 žličice sol
• 1 pakiranje (10 g) praška za pecivo

Kuhanje:

1. Maslac, sol, šećer, vanilin umutiti 2-3 minute, dodati jaje, kokosove pahuljice i pomiješati.

2. Brašno prosijte s praškom za pecivo, pomiješajte s maslacem, zamijesite tijesto i pošaljite u hladnjak na 30 minuta.

3. Od tijesta oblikujemo kuglice, stavljamo na lim za pečenje i pečemo 15-20 minuta , na temperaturi od 180 stupnjeva.

p.s. Prilikom mijesenja tijesta, prema bilo kojem od gore navedenih recepata, morate voditi računa o mljevenju brašna i veličini jaja. Ako tijesto ispadne previše mrvičasto, možete dodati malo tekućine koju koristimo u receptu ili dodatno jaje za veću elastičnost.

Dobar tek!

cvrkut

Javi VK

Za one koji ne mogu odbiti pečenje, ali ne žele dobiti višak kilograma, nudimo dijetalni recept divan kukuruzni kruh. Iako je sladak, puno je manje kaloričan od poslastica pečenih od pšeničnog brašna. Tako da možete jesti malo više.

Sretan čaj!

Sastojci

• 180 gr. kukuruzno brašno
• 100 gr. Sahara
• 80 ml. mlijeko (može se zamijeniti vodom)
• 5 jaja
• 10 gr. vanilin šećer
• 1 čip. sol

Koraci

• Korak 1

  Odvojite žumanjke i bjelanjke. Žumanjke ćemo istući zajedno sa šećerom. Ne prestajemo se miješati. I polako, u tankom mlazu, ulijevati kukuruzno brašno. Ako je smjesa pregusta, razrijedite je mlijekom ili vodom. I ponovno promiješajte.

• Korak 2

  Umutiti bjelanjke sa solju. Kada dobijemo mekanu pjenu, šaljemo je u smjesu s kukuruznim brašnom. To radimo pažljivo, miješajući doslovno u dva-tri pokreta, kako ne bi puknuli mjehurići zraka u tijestu. Zahvaljujući njima, torta bi trebala ispasti veličanstvena.

• Korak 3

  Možete peći i u pećnici i u sporu kuhaču. U prvom slučaju zagrijemo pećnicu na 160-180 0 C. Biskvit će biti gotov kada drvena čačkalica koja ga je probola izađe bez tragova ljepljivog tijesta. U drugom slučaju odabiremo način rada koji odgovara našem cilju - "Pečenje" i postavljamo razdoblje na 55 minuta.

Dobar dan dragi moji slatkisi, ljubitelji zdravog, niskokalorijskog pečenja!

Tako je došla sezona berbe, možda i djeci i odraslima najomiljenijeg voća na našim prostorima. Uskoro se jabuka spasila, a mi krećemo u kulinarsku sezonu jabuka.

Danas za vas, prijatelji (nadam se da ovdje nema neprijatelja, iako im je recept vrlo koristan :)), najnježniji i, kao i uvijek, najukusniji kukuruzni kruh s jabukama . Čak i onima koji su sada na dijeti, ovo pecivo, uz svu želju, neće dati višak kilograma, osim ako, naravno, ne progutate cijelu pitu odjednom :)

Za biskvit možete uzeti manje jabuka nego po mom receptu. Meni je bila draža verzija u kojoj dominira jabuka u odnosu na tijesto, pa sam količinu voća povećala na maksimum.

Desert se brzo i jednostavno pravi. Glavna stvar je početi, što ćemo i učiniti!

Kuhanje kukuruznog keksa s jabukama

Sastojci:

• Jabuke srednje - 6 - 7 kom.
• Limunov sok - 1 žlica.
• Kukuruzno brašno- 1 čaša
• Pšenične mekinje (posebno za one koji su na dijeti) - 1 žlica.
• Jaja - 3 kom.
• šećer od trske - 1/3 šalice (ili tekući med - 2 žlice)
• Sol - prstohvat
• Vanilin - po ukusu
• Prašak za pecivo - ½ žličice (ne možete dodati, dodao sam)
• Maslac ili biljni maslac od kikirikija - malo (za podmazivanje kalupa)

Moj način kuhanja:

Jabuke moje, slobodne od sjemenskog gnijezda. Ostavljamo kožu. Narežite ih na ploške, te poprskajte limunovim sokom da ne potamne dok se biskvit priprema. Po želji se može pomiješati s cimetom

Tucite jaja sa šećerom ili medom dok se masa ne poveća za 4-5 puta (oko 7-10 minuta).

Ulijte prosijano kukuruzno brašno, mekinje, sol, prašak za pecivo, vaniliju i jako brzo miješajte dok ne bude glatka da nema grudica

U tijesto uvodimo pripremljene jabuke i brzo, ali pažljivo, miješamo (doslovno nekoliko sekundi)

Podmažite formu tankim slojem ulja i odmah nakon dodavanja jabuka ulijte tijesto u formu

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 - 190 40 - 45 minuta

spreman!

Naš desert izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohladi, nakon čega po želji lagano posipamo šećerom u prahu i poslužimo uz krema od skute, dodajući mu bobičasto voće (imam omiljenu malinu). Da biste to učinili, istucite nemasni svježi sir, med (ili šećer od trske) i sve bobičasto voće do homogene konzistencije.

Sretno s kuhanjem! Veselim se vašim komentarima.

Pridružite se mojim grupama