Kolač od svježeg sira za kolačiće bez pečenja. Kako napraviti tortu bez pečenja od kolačića i svježeg sira. Korak po korak recept sa fotografijom

Svježi sir je jedan od najpopularnijih i najpoželjnijih proizvoda na temelju kojeg se izrađuju mnoge slastice. Izvrsna alternativa piti u pećnici je kolač od svježeg sira bez pečenja, koji se priprema vrlo brzo, ali će donijeti opipljive prednosti zbog prisutnosti svježeg svježeg sira.

Kako kuhati kolač od svježeg sira?

Domaćice koje nemaju puno vremena često zanima kako napraviti tortu od skute bez pečenja. Najjednostavniji način je napraviti ga s dodatkom prhkih kolačića. Preporuke za kuhanje su sljedeće:

  1. Bolje je uzeti svježi sir s udjelom masti od 9% ili više. Pomiješa se s kiselim vrhnjem, jogurtom ili voćnim pireom, granuliranim šećerom, doda se želatina.
  2. Kao sloj često se koriste kolačići od kratkog kruha ili tanki biskvitni kolači.
  3. Kolač od skute bez pečenja šalje se na par sati da se ohladi kako bi se desert stvrdnuo i dobro održao oblik.

Skutni kolač bez pečenja sa želatinom


Jedan od najjednostavnijih načina da dobijete ukusan desert je da napravite žele tortu od svježeg sira. Da bi bilo nježnije, kiselo vrhnje u receptu može se zamijeniti vrhnjem. Kolač može dobiti različite okuse ako u sastav dodate sve vrste bobičastog voća, meda, kondenziranog mlijeka, vanilin šećera ili čokolade.

Sastojci:

  • svježi sir - 0,5 kg;
  • kiselo vrhnje - 300 g;
  • želatina - 30 g;
  • šećer - 3 žlice. l.;
  • bobice - po ukusu.

Kuhanje

  1. Istucite svježi sir, šećer i kiselo vrhnje.
  2. Želatinu prelijte vodom 10 minuta, otopite na vatri. Ulijte u masu, istucite.
  3. Na dno posude stavite voće i prelijte smjesom.
  4. Kolač ohladiti bez pečenja 2 sata

Kolač od svježeg sira od kolačića bez pečenja


Desert koji se može napraviti za nekoliko minuta je torta od svježeg sira s kolačićima. Kombinacija kreme od svježeg sira s nježnim kolačićima daje jelu neopisiv okus. Proizvodi će trebati minimalnu količinu, dostupni su svima. Kolačiće je bolje imati kvadratni oblik, jer se gotovi desert može rezati prema svom obliku.

Sastojci:

  • kolačići - 300 g;
  • svježi sir - 250 g;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • šećer - 100 g;
  • želatina - 1 žlica. l.

Kuhanje

  1. Želatinu prelijte vodom, ostavite 10 minuta, otopite na vatri.
  2. Istucite svježi sir sa kiselim vrhnjem i šećerom.
  3. Na dno kalupa stavite kekse, na vrh prelijte kremom, tako napravite 3 sloja.
  4. Kolač se preko noći stavi na hladno.

Kolač od svježeg sira i jogurta


Nevjerojatno nježan i profinjen okus ima skutno-jogurt kolač bez pečenja. Posebnu pikantnost daju mu voće koje se može odabrati po ukusu domaćice. Dakle, zaista neopisivu kombinaciju stvaraju banane i trešnje. Bobice se mogu koristiti svježe, smrznute ili konzervirane, ovisno o sezoni.

Sastojci:

  • banane - 2 kom .;
  • trešnja - 200 g;
  • želatina - 20 g;
  • jogurt - 400 ml;
  • mlijeko - 100 ml;
  • kolačići - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • svježi sir - 400 g.

Kuhanje

  1. Istucite svježi sir, jogurt i šećer.
  2. Želatinu prelijte mlijekom, ostavite 10 minuta pa zagrijte na štednjaku, ali nemojte kuhati.
  3. U smjesu ulijte želatinu i promiješajte.
  4. Banane narežite na kolutiće.
  5. Zdrobite kolačiće.
  6. Ulijte masu na dno posude u maloj količini.
  7. Na vrh stavite mrvice kolačića.
  8. Sljedeći sloj su banane, pa masa.
  9. Zatim po vrhu rasporedite višnje, prelijte ih smjesom.
  10. Izmjenjujte slojeve do kraja proizvoda. Gotov kolač od svježeg jogurta bez pečenja stavite na hladno par sati.

Skutni kolač sa jagodama


Razno bobičasto voće koristi se za stvaranje ukusnog deserta bez pečenja. U ljetnoj sezoni posebno je popularan kolač od svježeg sira i jagoda. Prilikom pripreme proizvoda preporuča se pomna pozornost posvetiti kvaliteti svježeg sira, koji ne smije biti kiselkast i imati dovoljan udio masti. Za ukrašavanje deserta koristi se glazura koja se može napraviti od otopljene čokolade.

Sastojci:

  • jagode - 300 g;
  • želatina - 2 žlice. l.;
  • šećer - 3 žlice. l.;
  • svježi sir - 300 g;
  • vrhnje - 150 ml;
  • kakao - 2 žličice;
  • čokolada - 20 g.

Kuhanje

  1. Želatinu prelijte vodom i ostavite 30 minuta. Zatim otopiti na vatri.
  2. Napravite kremu tako što ćete umutiti svježi sir, pijesak i vrhnje.
  3. Ohlađenu želatinu uliti u kremu i izmiješati.
  4. Smjesu podijeliti na 4 dijela, napraviti jednu čokoladu dodajući kakao.
  5. U kalup izlijte prvi sloj s kakaom i stavite u zamrzivač na 10 minuta. Izvadite i na vrh stavite jagode.
  6. Prelijte i stavite u hladnjak dok se ne stegne.
  7. Po vrhu pospite skutu koja se ne peče s ribanom čokoladom.

Čokoladna torta - recept


Čokoladno-skutna torta posebno je popularna među malim članovima obitelji. Njegova nedvojbena prednost je što u ovom receptu nema potrebe trošiti vrijeme i trud na kuhanje kolača. Istodobno, dobiveni desert neće biti inferiorniji od onog stvorenog pomoću pećnice.

Sastojci:

  • svježi sir - 450 g;
  • kiselo vrhnje - 400 g;
  • mlijeko - 0,5 šalice;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • kakao - 2 žlice. l.;
  • želatina - 20 g.

Kuhanje

  1. Želatina, napunjena toplim mlijekom, stoji 20 minuta.
  2. Svježi sir istucite s pijeskom i vrhnjem. Dodati želatinu i promiješati.
  3. Podijelite smjesu na 2 dijela, jedan pomiješajte s kakaom.
  4. Sipati 2 vrste smjese u posudu u slojevima, izmjenjujući ih.
  5. Hladnu skutu ostaviti da se stegne.

Kolač od banane od svježeg sira


U bilo koje godišnje doba možete kuhati delikatnu tortu od skute, koja uključuje banane. Mogu se kombinirati s bilo kojom vrstom voća po vašem ukusu, bobice se mogu koristiti i svježe i smrznute ili konzervirane. Po želji kolač se ukrašava ribanom čokoladom, orasima, banane se mogu poprskati limunovim sokom.

Sastojci:

  • keksi - 350 g;
  • maslac - 100 g;
  • svježi sir - 400 g;
  • šećer - 100 g;
  • banane - 4 kom.

Kuhanje

  1. Kekse izmrviti u mrvice.
  2. Otopite maslac i ohladite ga. Pomiješajte s kolačićima i na dnu kalupa napravite tortu.
  3. Svježi sir istucite s pijeskom, pola mase stavite na tortu.
  4. Na vrh stavite banane. Napunite ih masom.
  5. Stavite u hladnjak na 6 sati.

Kolač od skute i vrhnja


Klasična verzija jednostavnog deserta prepoznaje se bez pečenja. Možete prilagoditi recept prema vlastitom nahođenju, dopuniti ga svim vrstama bobičastog voća, dati mu čokoladni okus s kakaom u prahu, posipati naribanom čokoladom ili strugotinama. Možete koristiti sve ove komponente odjednom.

Sastojci:

  • želatina - 1 vrećica;
  • mlijeko - 100 ml;
  • svježi sir - 400 g;
  • kiselo vrhnje - 400 ml;
  • kakao - 2 žličice;
  • šećer - 6 žličica;
  • bobice - po ukusu.

Kuhanje

  1. Želatinu, napunjenu mlijekom, ostavite da nabubri pola sata. Otopiti na vatri.
  2. Istucite svježi sir, pijesak i kiselo vrhnje.
  3. Masu podijeliti na 2 dijela, u jedan dodati kakao, u drugi bobice.
  4. Stavite u kalup, naizmjenično, i pošaljite jednostavnu tortu od svježeg sira da se stvrdne na hladno.

Soufflé torta od svježeg sira bez pečenja


Kolač se ispostavlja iznimno nježnim, pa je popularan kod mnogih domaćica. Posebno će biti uspješan u kombinaciji s čokoladom i svježim bobičastim voćem. Kao podloga koriste se keksići od prhkog kruha koji se zgnječe u sitne mrvice. Svi sastojci se slažu naizmjenično, stvarajući slojeve.

Sastojci:

  • kolačići - 100 g;
  • maslac - 70 g;
  • čokolada - 100 g;
  • krema - 40 ml
  • svježi sir - 500 g;
  • vrhnje - 400 ml;
  • šećer - 1,5 šalice;
  • želatina - 40 g
  • mlijeko - 50 ml.
  • bobice - 500 g.

Kuhanje

  1. Kekse sameljite i pomiješajte sa 50 g maslaca. Stavite na dno forme, stavite na hladno pola sata.
  2. Otopiti čokoladu sa vrhnjem i 20 g maslaca. Izlijte masu na podlogu, pošaljite na hladno.
  3. Napravite soufflé tako da umutite svježi sir, vrhnje, pijesak, ulijte otopljenu želatinu.
  4. Na vrh stavite souffle, izvadite tortu 2 sata na hladno.

Kolač "Raffaello" svježi sir


Svaka domaćica željela bi kuhati, čiji je recept sličan Raffaellu. Kao iu prethodnim receptima, za osnovu se uzimaju keksići, po želji se mogu zamijeniti krekerima. Pikantnost desertu daje kremast fil koji se pravi od suhih pudinga s okusom vanilije ili kokosa.

Mnoge domaćice vole kuhati domaće deserte, ali to se često povezuje sa satima provedenim u blizini pećnice. Kolač bez pečenja sa svježim sirom i želatinom u potpunosti će promijeniti vaše ideje o izradi slastica.

Skutni kolač bez pečenja sa želatinom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 230 kcal / 100 g.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Curd nadjev za tortu sa želatinom priprema se za 30-40 minuta. Po želji, kremu od maslaca možemo zamijeniti kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Diverzificirajte okus dodavanjem kondenziranog mlijeka, čokolade, meda ili sirupa.

Sastojci:

  • pastozni svježi sir - 450 g;
  • kiselo vrhnje (vrhnje, domaći jogurt) - 450 g;
  • mlijeko - 0,5 šalice;
  • želatina - 20 g;
  • šećer - 0,5 žlice. l.;
  • kakao - 2 žlice. l.:
  • vanilin - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Želatinske ploče prelijte mlijekom, zagrijte u vodenoj kupelji. Pričekajte oticanje.
  2. Pomiješajte fermentirane mliječne proizvode, vanilinu, želatinu, šećer u posudi. Umutiti masu mikserom ili potopnim blenderom.
  3. Dobivenu masu podijeliti na 2 dijela. U jednu dodajte kakao prah.
  4. Uzmite posudu za buduće jelo, prekrijte prozirnom folijom.
  5. Prvi dio smjese izlijte u kalup, stavite u zamrzivač dok se djelomično ne stvrdne.
  6. Gotovi dio deserta prelijte skutno masom s kakaom. Stavite proizvod bez pečenja na hladno dok se potpuno ne stvrdne.
  7. Pažljivo izvadite posudu bez pečenja, uklonite film. Ukrasite orasima ili čokoladom.

Sa voćem

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 239 kcal / 100 g.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Kolač od svježeg sira bez pečenja s voćem zdraviji je od mnogih slastica. Dodajte svoje omiljeno svježe, konzervirano ili smrznuto voće i bobice. Posebno dobro ide uz nježnu kremu od kivija, banane i ananasa. Možete kuhati u bilo koje doba godine.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje 20% - 250 g;
  • svježi sir - 250 g;
  • breskve (bilo koje drugo voće) - 300 g;
  • slatki krekeri - 100 g;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • žele različitih boja - 2-3 pakiranja;
  • želatina - 10 g;
  • topla voda - 50 ml;
  • vanilin - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Pripremite nekoliko porcija želea u boji prema uputama na pakiranju, ostavite da se stegne.
  2. Narežite voće na komade.
  3. Slatke krekere sameljite do stanja mrvica na bilo koji prikladan način.
  4. Pomiješajte šećer, kiselo vrhnje, svježi sir i vaniliju.
  5. Želatinske ploče prelijte vrućom vodom (ne kipućom vodom), pričekajte da se potpuno otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i dodajte smjesi od skute.
  6. Žele narežite na uredne kockice. Staviti u skutu masu.
  7. Nježno pomiješajte kremu, kekse, voće i žele.
  8. Posudu za tortu prekrijte folijom, u nju ulijte masu. Stavite posudu na hladno mjesto dok se smjesa potpuno ne stvrdne.
  9. Pažljivo izvadite posudu bez pečenja iz kalupa, stavite na tanjur.

Kolač od kolačića i svježeg sira sa želatinom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 247 kcal / 100 g.
  • Namjena: za doručak, za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Za pripremu jela trebat će vam par minuta, a ujutro ćete dobiti prekrasan zdrav kolač. Dajte prednost kvadratnom kolačiću, gotov proizvod se može rezati prema svom obliku. Čokoladu možete zamijeniti orašastim plodovima.

Sastojci:

  • svježi sir - 250 g;
  • šećer - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • Krekeri - 50 g;
  • želatina - 1 žlica. l.;
  • čokolada - 25 g;
  • voda - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. Pripremite svu hranu. Skuta bi trebala biti tijesto. Ako je vaš proizvod zrnast, sameljite ga blenderom ili u stroju za mljevenje mesa.
  2. U zdjeli pomiješajte mliječne proizvode sa šećerom. Potonji bi se trebao otopiti u dobivenoj masi.
  3. Želatinu prelijte hladnom prokuhanom vodom, pričekajte da nabubri. Rastopite ga u mikrovalnoj na 450 snage, tekućina treba biti topla. Pomiješajte ga s vrhnjem.
  4. Pripremite posudu za tortu, prekrijte je folijom. Položite jedan red kolačića.
  5. Nježnu kremu podijelite na dijelove. Izlijte sloj kolačića u kalup.
  6. Položite još jedan sloj krekera. Ponovno dodajte vrhnje. Postupak ponavljajte dok ne dobijete tri sloja svake komponente deserta.
  7. Istom folijom lagano prekrijte vrh posude. Stavite proizvod na hladno 6-8 sati dok se potpuno ne stvrdne.
  8. Izvadite desert bez pečenja iz kalupa, pospite naribanom čokoladom.

s višnjom

  • Vrijeme: 4 sata i 30 minuta.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 235 kcal / 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Skutni kolač sa želatinom i voćem je vrlo nježan, doslovno se topi u ustima. Upotrijebite tepsiju promjera 21 cm s 20% masnoće kiselog vrhnja i 9% svježeg sira. Uzmite višnje kako biste zasjenili okus kolačića i kreme od skute.

Sastojci:

  • trešnja - 0,5 kg;
  • čokoladni keksi - 300 g;
  • maslac - 150 g;
  • kiselo vrhnje - 400 g;
  • svježi sir - 400 g;
  • šećer - 150 g;
  • želatina - 15 g;
  • vanilin šećer - 1 žličica;
  • žele - 1 paket.

Način kuhanja:

  1. Kekse izlomite i zdrobite blenderom u mrvice.
  2. Dodajte otopljeni maslac u zdjelu, promiješajte.
  3. Pleh obložite pek papirom, rasporedite koru za kolačiće. Čvrsto nabijte sloj, ohladite.
  4. Za pripremu nadjeva uzmite mali lonac, stavite želatinu i prelijte čašom hladne vode.
  5. Nakon 30 minuta zagrijte nabubrene tanjure dok se ne otope, ali nemojte kuhati. Pustite da se tekućina malo ohladi.
  6. U zdjeli pomiješajte mliječne proizvode, šećer i vanilin šećer.
  7. Mikserom umutiti vrhnje. Ako je potrebno, upotrijebite uranjajući blender kako biste postigli glatku konzistenciju.
  8. Dodajte želatinu, ponovno promiješajte.
  9. Svu dobivenu kremu dodajte u kalup za biskvit. Stavite na hladno mjesto 2-4 sata dok se desert ne stvrdne.
  10. Operite trešnje, uklonite sjemenke na bilo koji prikladan način.
  11. Pripremite žele za prelijevanje prema uputama na pakiranju.
  12. Višnje rasporedite po desertu u jednakim krugovima. Počnite od ruba i pomaknite se prema sredini.
  13. Prelijte preko žele bobičastog voća i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  14. Gotov desert bez pečenja izvadite iz kalupa, prebacite na tanjur. Po želji ukrasiti.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove ljepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu s

Da biste svojim kulinarskim umijećem impresionirali poznanike i prijatelje i uživali u ukusnom desertu, nije potrebno dugo mijesiti tijesto i stajati na štednjaku.

Vaši gosti će obožavati ove kolače! web stranica Siguran sam da ih nećete moći pokvariti, čak i ako se jako potrudite.

Čokoladna torta od banane

Trebat će vam:

za bazu:

  • 100-200 g keksa
  • 50-100 g maslaca

Za punjenje:

  • 2-3 banane
  • 400 ml kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta
  • 100 ml mlijeka
  • 6 čl. l. granulirani šećer
  • 3 čl. l. kakao ili 80–100 g tamne čokolade
  • 10 g želatine

Kuhanje:

Želatinu preliti sa 100 ml vode i ostaviti da nabubri onoliko vremena koliko je navedeno na pakovanju. Kekse izlomite i stavite u blender ili procesor hrane. Zdrobite ga u mrvice.

Otopite maslac, dodajte u mrvice kolačića i dobro promiješajte. Masu staviti na dno odvojive forme, zagladiti i dobro utapati. Stavite u hladnjak na 30 minuta.

U lonac ulijte mlijeko, dodajte granulirani šećer, nabubru želatinu i kakao. Zagrijte uz stalno miješanje dok se želatina potpuno ne otopi. Nemojte kuhati. Maknite sa štednjaka.

Dodajte kiselo vrhnje ili prirodni jogurt. Miješati.
Banane oguliti, prepoloviti i poredati po podlozi. Lagano, polako prelijte po vrhu čokoladne mase.
Stavite u hladnjak na najmanje 3 sata da se stegne.

Kolač od voća i bobica

Trebat će vam:

  • 300 g keksa
  • 0,5 l. kiselo vrhnje
  • 1 šalica šećera
  • 3 čl. l. želatina
  • bobičasto voće i voće (jagode, banane, kivi itd.)

Kuhanje:

Kolač izlomiti na komade, ostaviti sa strane.
Želatinu preliti sa 1/2 šalice hladne vode i ostaviti pola sata. Zatim zagrijte vodu tako da se želatina potpuno otopi.

Za to vrijeme istucite kiselo vrhnje i šećer i miješajući im postupno dodajte smjesu od želatine. Dno duboke zdjele obložite prozirnom folijom (ili pergamentom). Rasporedite u slojevima: voće/bobice, zatim komadiće keksa, opet sloj bobica/voća itd.

Zatim sve prelijte prethodno pripremljenom smjesom od kiselog vrhnja i želatine. Voćnu tortu stavite u hladnjak na 3-4 sata. Pažljivo preokrenite na veliki tanjur i poslužite.

Cheesecake

Trebat će vam:

  • 500 g svježeg sira
  • 1 konzerva kondenziranog mlijeka
  • 10 g instant želatine
  • 2/3 šalice vode (ili mlijeka)
  • 250 g prhkih kolačića
  • 100 g maslaca
  • umak od bobica za posluživanje

Kuhanje:

Kekse sameljite blenderom u mrvice. Otopite maslac, pomiješajte s kolačićima, sameljite do homogene mrvice. Dno posude za pečenje od 21 cm obložite papirom za pečenje. Položite podlogu za cheesecake, čvrsto pritiskajući mrvice kolačića uz dno i stranice kalupa.

Razrijedite želatinu u 2/3 šalice vode, ostavite 10 minuta. Zatim stavite šalicu želatine u vruću vodu i uz stalno miješanje potpuno otopite želatinu. Svježi sir pomiješajte s kondenziranim mlijekom. U dobivenu skutu ulijte želatinu i sve dobro izmiješajte.

Stavite skutu na podlogu kolačića, glatko. Pokrijte cheesecake prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata da se stegne. Prilikom posluživanja prelijte umakom od bobičastog voća ili pekmezom.

Torta s krekerom od jagoda

Trebat će vam:

  • 2 kg svježih ili smrznutih jagoda
  • 500 g masnog vrhnja
  • 500 g krekera, po mogućnosti četvrtastih
  • 1 šalica šećera
  • 50 g crne čokolade za ukras
  • 1 vrećica vanilin šećera

Kuhanje:

Jagode odvojite od peteljki, sortirajte, dobro isperite tekućom vodom i ostavite u cjedilu da se ocijedi višak vode. Zatim odvojite nekoliko bobica za ukrašavanje torte, a ostatak bobičastog voća narežite na tanke ploške.

Umutiti vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom u gustu kremu. Krekere podijeliti na 4 jednaka dijela ili na više dijelova prema veličini posude u kojoj će se kolač pripremati.

Stavite prvi sloj krekera u posudu za tortu od jagoda, na vrh stavite šlag i na vrh stavite kriške jagoda. Dakle, ponovite sa svim slojevima. Gornji sloj kreme ukrasite kriškama jagoda i preostalim jagodama za ukras.

Čokoladu izlomite i otopite u mikrovalnoj. Pazite da čokolada ne prokuha. Zatim gotov kolač s krekerom od jagoda lagano prelijte otopljenom čokoladom.

Mliječni žele s čokoladom

Trebat će vam:

  • 750 g mlijeka
  • 150 g čokolade
  • 100 g granuliranog šećera
  • 30 g želatine
  • vanilin po ukusu

Kuhanje:

Želatinu namočiti u hladnoj prokuhanoj vodi u omjeru 1:8 i ostaviti da nabubri 30-40 minuta.

Čokoladu naribati i otopiti sa šećerom u vrućem mlijeku, dodati otopljenu želatinu, prokuhati, sipati u kalupe i ohladiti.

Prije posluživanja kalup s želeom spustite na 1-3 sekunde u vruću vodu, zatim poklopite tanjurom i preokrenite, uklonite kalup. Žele prelijte sirupom ili ukrasite šlagom.

Slastice nije uvijek lako pripremiti, pogotovo kada su kolači u pitanju. Svaka domaćica početnika suočila se s problemom izrade kolača ili krema i mnogim drugim nijansama kuhanja slatkiša. Ali stvarno želite iznenaditi goste kulinarskim remek-djelima, osvojiti srce svog voljenog muškarca, ugoditi djeci i sebi ukusnošću.

Za to postoji idealan izlaz i odredbe - torta bez pečenja. A da biste jelo obdarili korisnim svojstvima, možete napraviti tortu bez pečenja od kolačića i svježeg sira. Svježi sir je idealan proizvod za sladokusce.

Ne samo da je bogat kalcijem i dobar za zube, nokte, kosu, već je i nevjerojatno ukusan. A ako odaberete svježi sir bez masti, onda to uopće neće štetiti figuri!

Kolač od svježeg sira s kolačićima "Jubilej"


Način kuhanja:

  1. Krema: istucite kiselo vrhnje, šećer, vanilin do guste pjene;
  2. Dodati svježi sir i miksati dok ne postane glatka. Pazite da nema grudica;
  3. U dublju posudu ulijte mlijeko. Prilikom postavljanja kolačića morat ćete ih natopiti mlijekom. To je potrebno kako bi kasnije kolačići bolje upili kremu;
  4. Uzimamo lim za pečenje. Namočite kolačiće u mlijeko i rasporedite otprilike 6 puta 6 kvadrata na lim za pečenje;
  5. Kremom premazati sloj kolačića. Na vrh stavite prethodno izrezane kolutiće banana;
  6. Radimo slojeve kolačića i namažemo ih kremom. Temeljito premažite vrh i strane torte;
  7. Tortu ukrasite orasima i posipom od ribanog keksa;
  8. Ostavite da se namače u hladnjaku nekoliko sati.

Delikatni "kokos ledeni brijeg"

Sastojci:

  • Keksički kolačići - 0,5 kg;
  • Kokosovo mlijeko - 0,4 kg;
  • Kokosov čips - 0,2 kg;
  • Svježi sir - 0,5 kg;
  • Mlijeko - 0,5 l;
  • Griz - 100 gr;
  • granulirani šećer - 0,2 kg;
  • Vanilin - 5 g;
  • Želatina - 10 g;
  • Liker od kokosa - 70 gr;
  • Sirup od ananasa - 50 gr;
  • Voda - 50 gr;
  • vrhnje - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte mlijeko (ne kuhajte), dodajte griz. Pustite da odstoji 13-15 minuta;
  2. Pomiješajte sa smjesom - kokos, vanilin;
  3. Svježi sir pomiješajte s kokosovim mlijekom;
  4. Smjesu od skute pomiješajte s ostatkom smjese;
  5. Otopiti želatinu u vodi. U gotovu masu dodati želatinu. Sve dobro umutimo i zagrijemo na plinu. Ostavite da se malo ohladi 15 minuta;
  6. Sirup: pomiješajte kokosov sirup s ananasom i vodom;
  7. U duboku zdjelu položite film za hranu i na njega stavite kekse;
  8. Želatinsku masu preliti preko keksa (malo se ohladila). Ponovno stavite sloj keksa na vrh;
  9. Zamotamo posuđe u film za hranu i stavimo tortu u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne;
  10. Prije nego što izvadite tortu iz hladnjaka, umutite vrhnje i premažite ga po torti, oslobodite od filma i okrenite naopačke.

Kolač od skute "Elementarno"

Sastojci:

  • Keksički kolačići - 0,5 kg;
  • Svježi sir - 0,5 kg;
  • Maslac - 180-200 gr;
  • granulirani šećer - 0,2 kg;
  • Kiselo vrhnje - 3 l. st;
  • Kakao - 1 l. Umjetnost.

Način kuhanja:

    1. Pomiješajte šećer s maslacem;

    1. Dodajte svježi sir u homogenu masu i dobro istucite;

    1. Stavite sloj keksa na posuđe;

    1. Prelijte dobivenom kremom. I opet položite sloj biskvita, premazan kremom;

    1. Glazura: pomiješajte kakao, šećer (3 žlice) i kiselo vrhnje;

    1. Posljednji sloj torte napunite glazurom;

  1. Ukrasite po želji i ostavite u hladnjaku preko noći.

Originalni kolač "Frosty"

Sastojci:

  • Medenjak - 0,5 kg;
  • Banana - 2 kom;
  • šećer u prahu - 150 gr;
  • Orasi - 80-100 gr;
  • Kiselo vrhnje - 0,5 l.

Kuhanje ovako:

  1. Istucite šećer u prahu s kiselim vrhnjem;
  2. Medenjake prepolovimo, a banane narežemo na kolutiće;
  3. Duboke posude prekrivamo filmom za hranu, stavljamo kolačiće od medenjaka, prethodno namočene u kiselo vrhnje sa šećerom;
  4. Banane poredamo na medenjake i posipamo orasima, prethodno zgnječenim;
  5. Zatvaramo posuđe filmom i stavimo tortu u hladnjak na noć;
  6. Izvadimo tortu, skinemo film, okrenemo ga.

"želatino grožđe"

Sastojci:

  • Kiselo vrhnje - 0,5 kg;
  • Kreker - 0,3 kg;
  • Grožđice - 0,1 kg;
  • Čokolada - 1 pločica;
  • Želatina - 25 g;
  • Žele - 100 gr;
  • Zeleno grožđe bez sjemenki;
  • Šećerni pijesak - 200 gr;
  • Vanilin - 5 ml.

Način kuhanja:

  1. Želatinu namočiti u vodi. Žele se također razrijedi u 0,3 litre vode;
  2. Kreker razbijemo na nekoliko neurednih komada. Čokoladu narežemo na komadiće;
  3. Istucite kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom;
  4. U dobivenu smjesu dodajte želatinu i ponovno promiješajte;
  5. Pomiješajte grožđice s kiselim vrhnjem i krekerima;
  6. Treći dio kreme stavimo na posuđe i posipamo nasjeckanom čokoladom. Zatim još jednom premažite vrhnje s čokoladom na vrh;
  7. Stavite u hladnjak da se ohladi;
  8. Kad se kolač smrznuo, prelijte ga želeom i pažljivo rasporedite grožđe;
  9. Kad se žele stvrdne, možete jesti poslasticu.

Kolač bez pečenja od kolačića i svježeg sira "Royal"

Sastojci:

  • Rolada keksa - 2 kom;
  • Gotovi kolači - 1 kom;
  • Masa skute - 0,3 gr;
  • Vrhnje - 0,5 l;
  • Želatina - 10 g;
  • Komadići ananasa iz konzerve
  • Šećer - 5 žlica. l.

Kulinarski proces:

  1. Položite prozirnu foliju u duboku posudu;
  2. Rolat narežite na šnite širine 2 cm;
  3. Istucite masu skute sa šećerom do guste konzistencije;
  4. Temeljito pomiješajte vrhnje sa šećerom dok ne postane pjenasto;
  5. Stavite kiflice u duboku zdjelu;
  6. Pomiješajte preostale sastojke u jedan, dodajte želatinu. Ovom smjesom prelijte kiflice;
  7. Zamotajte posuđe prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se stegne na par sati.

Ako je svježi sir u hladnjaku suh, možete ga namočiti u mlijeko i malo zagrijati na štednjaku. Nakon ovog postupka, odmah ga upotrijebite za namjeravanu svrhu.

Orašasti plodovi su koristan i neophodan proizvod u kući. Orašaste plodove kupujte odjednom u većim količinama kako biste ih uvijek mogli koristiti prilikom pečenja. Oni čine slatkoću ukusnijom, a okus profinjenijim.

Kako kolač ne bi upio mirise hladnjaka, stavite ga u dublju zdjelu i zamotajte prozirnom folijom.

Ako je odjednom želatina gotova i potrebno je da se jelo zamrzne, dodajte škrob.

Uživajte u jelu!

Torta od svježeg sira bez pečenja prekrasan je način da obradujete sebe i svoje najmilije ukusnom, ali istovremeno laganom poslasticom. Jedan od predloženih recepata pomoći će vam da brzo pripremite jelo.

Najlakši način uključuje minimalni skup sastojaka. Možete kuhati s bilo kojim bobicama.

Potrebni proizvodi:

100 grama maslaca;
2 velike žlice želatine;
pola kilograma svježeg sira;
200 grama kolačića;
0,2 kg šećera;
200 grama bobičastog voća;
0,2 litre masnog vrhnja.

Proces kuhanja:

1. Kolačiće pretvoriti u mrvice, pomiješati s maslacem. Što se dogodilo, prebacimo ga u kalup, pritisnemo i stavimo u hladnjak.
2. Odabrane bobice zgnječimo u pire, svježi sir podijelimo na dva dijela, jedan malo veći od drugog. I to onaj gdje manje kombiniramo s bobičastom masom.
3. Želatinu prelijte vodom, pa kad nabubri ulijte malo zagrijanu kremu.
4. Dio ove mase se dodaje u svježi sir, a drugi u bobičasto voće.
5. Podlogu vadimo iz hladnjaka i naizmjence slažemo oba nadjeva, ohladimo par sati i možete jesti.

Recept za kuhanje sa želatinom

Kolač od svježeg sira bez pečenja sa želatinom pomalo podsjeća na soufflé, a svježi sir se gotovo i ne osjeti.

Potrebni proizvodi:

400 grama kiselog vrhnja;
30 grama želatine;
čaša šećera;
staklenka komada ananasa;
0,2 kg maslaca;
500 grama svježeg sira;
vrećica vanilina;
0,25 kg kolačića.

Proces kuhanja:

1. Želatinu stavite u čašu, napunite hladnom vodom, pričekajte da nabubri.
2. Kolačiće izlomiti na komadiće, sjediniti sa naribanim maslacem, polovicom naznačene količine šećera i vanilijom.
3. Masu dobro umijesiti i u gustom sloju staviti na dno kalupa.
4. U svježi sir stavljamo kiselo vrhnje, preostali šećer i sve prekidamo blenderom. Zatim ovdje stavljamo pola ananasa.
5. Preostale ananase pomiješajte sa sirupom sa želatinom, zagrijte u vodenoj kupelji dok se ne otopi.
6. Malo više od polovice ove smjese ulijte na svježi sir, a zatim prekrijte koru kolačića. Stavimo na 60 minuta u hladnjak.
7. S onim što ostane preliti već malo zaleđen kolač i vratiti na hladno još 6 sati.

Sa voćem


Svježi sir – voćni kolač – prava delicija koja će se sigurno svidjeti djeci.

Potrebni proizvodi:

200 grama svježeg sira;
500 grama grožđa;
0,5 kg kiselog vrhnja;
30 grama želatine;
čaša šećera;
0,4 kg kolačića;
180 grama maslaca.

Proces kuhanja:

1. Otopite maslac, pomiješajte s prethodno zdrobljenim kolačićima.
2. Dobivenu masu stavite u posudu, pritisnite je, stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Želatinu preliti vodom, ostaviti da nabubri.
4. Šećer, kiselo vrhnje i svježi sir, sjediniti, umutiti mikserom.
5. U skutu ulijte želatinu, promiješajte.
6. Grožđe stavite na koru za kekse i napunite smjesom od skute i vratite u hladnjak.
7. Nakon otprilike sat vremena jelo se može poslužiti.

Zdrava skuta - jogurt torta

Potrebni proizvodi:

0,4 litre jogurta;
dvije banane;
100 mililitara mlijeka;
200 grama trešanja;
20 grama želatine;
0,4 kg svježeg sira;
100 grama šećera;
0,2 kg kolačića.

Proces kuhanja:

1. Kombiniramo jogurt, svježi sir i šećer, prekidamo blenderom.
2. Želatinu preliti mlijekom, nakon 10 minuta lagano zagrijati, dodati smjesi od skute.
3. Premjestite u kalup, na vrh stavite zdrobljene kekse, ploške banane i opet skutne mase.
4. Sloj višanja i još malo smjese. Stavite u hladnjak na par sati i poslužite.

S kiselim vrhnjem u žurbi


Kolač od svježeg sira i vrhnja smatra se gotovo klasikom. Po želji u recept možete dodati razne bobičasto voće, kakao, pa čak i čokoladu.

Potrebni proizvodi:

Dvije žlice kakaa;
vrećica želatine;
0,4 kg svježeg sira;
100 mililitara mlijeka;
šest žlica šećera;
bilo koje bobice;
400 grama kiselog vrhnja.

Proces kuhanja:

1. Želatinu preliti mlijekom, staviti na vatru i otopiti bez vrenja.
2. Pomiješajte šećer, kiselo vrhnje, svježi sir, umutite mikserom.
3. Dobivenu masu podijeliti na dva dijela, jedan pomiješati s bobičastim voćem, a drugi s kakaom.
4. Sve stavite u kalup naizmjenično u slojevima i stavite u hladnjak da se stegne.

Kuhanje s okusom citrusa

Potrebni proizvodi:

600 grama svježeg sira;
150 grama kolačića;
jedna naranča;
40 grama želatine;
0,2 kg kiselog vrhnja;
120 mililitara vode;
150 grama šećera;
vanilin po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Želatinu preliti vrelom vodom i ostaviti da nabubri.
2. U svježi sir stavite kiselo vrhnje, šećer, vanilinu i istucite dok ne postane glatko.
3. Ovdje ulijte želatinu, promiješajte.
4. Dio te mase stavimo u kalup, a na vrh stavimo ploške naranče, pa opet svježi sir, zdrobljene kolačiće i sve završimo smjesom od skute.
5. Kolač staviti u hladnjak preko noći, ujutro preokrenuti i poslužiti.

Čokoladna torta od limuna sa svježim sirom


Čokoladno-limunski kolač je ludo ukusan. Ako se ne želite petljati i dugo stajati za štednjakom, onda je ovaj recept za vas.

Potrebni proizvodi:

20 grama želatine;
pola čaše vode;
0,2 kg kolačića;
200 grama šećera;
tri žlice kakaa;
žlica škroba;
100 mililitara mlijeka;
četiri limuna;
0,3 kg jogurta;
0,7 kg svježeg sira.

Proces kuhanja:

1. Želatinu preliti vodom, ostaviti malo da nabubri.
2. Pomiješajte maslac i zdrobljene kekse, stavite masu u kalup i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Od limuna ocijedite sok, od jednog naribajte koricu.
4. U zdjelu stavite škrob i počnite ulijevati limunov sok u dijelovima neprestano miješajući da nema grudica. Ovdje ulijte 120 grama šećera i stavite koricu.
5. Posebno pomiješajte preostali šećer, kakao i mlijeko.
6. Stavite obje dobivene smjese na vatru, dodajte želatinu.
7. Skutu masu sjediniti sa kremom od čokolade i limuna, dobro istući.
8. Kremu stavljati redom na biskvitnu tortu dok ne ponestane pa staviti u hladnjak na najmanje 4 sata.

Počastite kolačićima bez pečenja

Kolač od svježeg sira s kolačićima bez pečenja - jako ukusna kombinacija. Za desert je bolje uzeti četvrtaste kolačiće.

Potrebni proizvodi:

250 grama svježeg sira;
žlica želatine;
0,25 kg kiselog vrhnja;
300 grama kolačića;
100 grama šećera.

Proces kuhanja:

1. Želatinu preliti vodom, staviti na vatru i potpuno otopiti.
2. Svježi sir, šećer i vrhnje dobro izmiksajte mikserom, pa sjedinite sa želatinom.
3. Čvrsto stavite kolačiće u kalup, na vrh izlijte dobivenu masu i ponovite redoslijed nekoliko puta.
4. Tortu izvaditi preko noći u hladnjak da se stegne.

© 2022 Enciklopedija meda i pčelarstva