Kako napraviti ukusni mogul od jaja. Koja je korisnost? Recept za liker od bjelančevina i šećera

Mogul-mogul je piće koje nije samo poznato po svom neobičnom okusu i mirisu, već je i lijek za mnoge bolesti. Nije ni čudo što ga je dobrodušni liječnik Aibolit iz knjige smatrao lijekom za sve bolesti, savjetovao i djecu i životinje. Ako iznenada imate problema s grlom ili samo želite diverzificirati svoj desertni stol, onda je kuhanje likera od jaja opcija za koju dobit ćete.

Neobično i kontroverzno podrijetlo pića

Postoji bezbroj mitova, legendi i varijacija o podrijetlu pića. Među njima su tri najpopularnije verzije. Prema jednoj legendi, mogul-mogul kod kuće prvi je pripremio svećenik sinagoge po imenu Gogel. Voditelj bogoslužja iz Mogileva jednom je ostao bez glasa i zamalo bez posla. Duga potraga za lijekom koji bi mu mogao izliječiti grlo dovela je do izuma prekrasnog napitka. Temeljio se na kokošjim jajima i soli. Savjetovao je umočiti komad kruha u "sirovo jaje" i malo protresti masu.

Slatki mogul izum je Nijemca Manfreda Keukenbauera. Slastičarna se specijalizirala za proizvodnju konzerviranih slatkiša. Tijekom sljedećeg "slatkog" eksperimenta iz mase jaja i šećera rodio se "nektar".

Prema trećoj verziji, poljska grofica Bronislava Potocka izumila je piće. Gogelov recept je osuvremenila dodavši mu umjesto kruha gusti med. I ime pića dalo je novo. Sada je to bio mogul. Recept kod kuće mogao se pripremiti vrlo brzo i jednostavno, pa je napitak vrlo brzo postao ludo popularan kako među ljubiteljima slatkog, tako i među onima koji su htjeli vratiti zdravlje promuklom grlu.

Naime, prema povjesničarima, liker od jaja je namirnica koja se pojavila davno prije Keukenbauerovih slastičarskih eksperimenata ili prvih simptoma Gogelove bolesti grla. Spominje se o tome još u trećem stoljeću nove ere. U Talmudu se mješavina jaja s medom nije smatrala čak ni pićem, već punim jelom.

Mogul-mogul: klasičan recept

Najpopularniji recept za kuhanje je poljska verzija. Mnogi ga kuhari nazivaju klasikom. U receptu neće biti točnog broja sastojaka, jer svatko za sebe određuje broj jaja i potreban stupanj slatkoće pića.

Žumanjke treba temeljito izmiješati s pravom količinom šećera. Rezultat bi trebao biti snježnobijela gusta masa. Proteini se umute odvojeno i tek u posljednjoj fazi dodaju se žumanjcima. U intervalu između miješanja glavnih sastojaka, likeru od jaja može se dodati voćni sok ili bobičasto voće, zdrobljeno u kašu.

Koristan

Ako odlučite da ovo jelo treba kombinirati okus i korist, predlažemo da pripremite sljedeći liker od jaja. Bit će to mješavina koja se sastoji od jednog sirovog jajeta, dvije žlice suhog crnog vina, prstohvata soli i prstohvata muškatnog oraščića. Osim toga, u ovom receptu će biti prisutno 150 ml mlijeka.

U jaje dodajte vino, šećer i sol. Sve dobro promiješajte. Zatim u masu od jaja dodati toplo prokuhano mlijeko i opet dobro umutiti dok se ne dobije pjena. Tada će biti potrebno masu procijediti kroz najsitnije cjedilo koje se samo može naći u kuhinji. Ulijte piće u čašu. Po vrhu pospite mljevenim muškatnim oraščićem.

Za uskršnji kolač

Mnogima nije ni palo na pamet da je ukusni bijeli kolačić na uskršnjoj torti upravo liker od jaja. Za Uskrs se priprema po klasičnom receptu, samo bez dodatka bobičastog voća ili voćnih sokova.

Vjeverice i žumanjci "sjede" u različite tanjure. Rad će započeti s proteinima, koje treba umutiti u bujnu bijelu masu. Postupno, uz mućenje, dodajte šećer u prahu. Tučeni žumanjci se uvode u zadnji trenutak. Ali mnoge domaćice liker od jaja za uskršnju tortu vide kao bijeli, pa jednostavno ne dodaju žumanjke u dobivenu masu, ostavljajući je snježnobijelu.

Važno je zapamtiti da uskršnji kolač treba zalijevati kremom tek nakon što se tijesto potpuno ohladi. Tada će se liker od jaja za uskršnju tortu, čiji smo recept predložili, brzo stvrdnuti i neće se širiti, izgubiti boju i promijeniti konzistenciju.

Med

Sada prijeđimo na recept za liker od jaja grofice Potočke. Takvo piće će biti korisnije zbog prisutnosti meda i mlijeka.

Za kuhanje trebat će vam:

• dva žumanjka;
• čaša vrućeg mlijeka;
• šest žlica tekućeg meda (ili tri žlice gustog);
• dva stola. žlice soka od citrusa (limun, mandarina, naranča).

Ulijte mlijeko u manju posudu i stavite na vatru. Tamo dodajte med i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte dva žumanjka, možete ih prethodno malo umutiti vilicom. Kad se masa malo zagrije dodati sok od limuna.

Maknite s vatre i ulijte u veliku zdjelu s visokim rubovima. Mikserom ili mikserom tucite masu dok se ne dobije pjenasta pjena. Pijenje ovako korisnog "ljekovitog" likera preporučuje se natašte kod bolesti grla (upala krajnika, kašalj, gubitak glasa, promuklost itd.)

Lijek za Aibolit

Ako vaše dijete ne želi uzimati gorke pilule i kategorički odbija koristiti gadne neukusne napitke, savjetujemo vam da skuhate dječji liker od jaja. Ovo je napitak omiljenog doktora iz knjige, pa klinci neće odbiti ovako zdravu i vrlo ukusnu poslasticu.

Ozdravi sve, ozdravi

Dobri doktore Aibolit!

I svaki gogolj

Svaki mogul,

Gogol-mogul,

Gogol-mogul,

On će vas liječiti mogul-mogulom.

Recept za djecu

Da biste napravili piće iz "liječnika knjiga", trebat će vam:

• dva jaja;
• 200 grama šećera;
• 100 grama kakaa;
• jedna žlica šljiva. ulja.

Da biste ukrasili i još više privukli pozornost djeteta na koristan lijek, možete uzeti komadiće čokolade ili oraha.

Proces kuhanja je sljedeći. Prvo razbijte jaja na način da se protein odvoji od žumanjka. Potonji treba mljeti sa šećerom do homogene žute mase. Jaja za pripremu baby eggnog-mogula preporučuje se uzimati kod kuće, a ne kupovna, nije vjerodostojna.

U žumanjke dodajte kakao i maslac. Sve sastojke dobro promiješajte. U žutu masu od jaja dodaju se čvrsti pjenasti bjelančevine. Ulijte piće u čašu i ukrasite vrh delicije komadićima čokolade ili sitno nasjeckanim komadićima oraha.

Za djecu. opcija 2

Ako bebu ne možete namamiti čokoladom, pokušajte upotrijebiti recept za liker od jaja, gdje se voćna nota koristi kao "mamac za hirovitost". Za pripremu napitka trebat će vam dva kokošja jaja, čaša mlijeka, prstohvat muškatnog oraščića, med ili šećer, sok (breskva, ananas, marelica). Pokušajte uzeti slatke sokove tako da piće na kraju bude isto.

Kako bi liker od jaja bio bujan i prozračan, slastičarima se savjetuje da prije mućenja uvijek odvoje bjelančevine i žumanjke. Naravno, trebat će malo više vremena, ali rezultat je vrijedan truda.

Dakle, bjelanjke su tukli, žumanjke pomiješali sa šećerom ili medom, te ih također dobro umutili mikserom. U žumanjke dodajte sok i prstohvat muškatnog oraščića u prahu. Sada možete miješati žutu i bijelu masu. Dobiveni napitak se ulije u čašu i ukrasi orasima, bobicama ili jednostavno posipa kakaovim prahom kroz prekrasnu šablonu.

Ako se mogul-mogul priprema za dijete ne kao poslastica, već isključivo kao pomoćni lijek, tada se preporuča koristiti samo u toplom obliku.

Kava

Ne postoji samo dječji recept za pravljenje likera od jaja. Ako odlučite zadovoljiti odrasle članove obitelji ukusnom i zdravom poslasticom, preporučujemo da napravite napitak od kave. Da biste to učinili, uzmite:

• kokošje jaje (po želji se mogu koristiti i prepeličja jaja, ali njihov broj će se povećati na pet komada);
• 250-280 ml mlijeka;
• šećer;
• mljevena kava - 40-70 grama (ovisno o ljubavi prema tvrđavi).

Već radimo standardne manipulacije s proteinima i žumanjcima. Posebno ih umutiti, a žumanjcima dodati krupni šećer. Sada naizmjenično dodajte mlijeko, mljevenu kavu, bujnu proteinsku komponentu u staklo. Što se više kave doda, to će liker od jaja biti jači i bogatiji. Posljednji sastojak bit će žumanjak umućen sa šećerom (poslužit će i kao ukras jela). Takav napitak ne trebate ukrašavati, ali po želji možete na vrh dodati nekoliko zrna kave. Oni će se otopiti pod utjecajem temperature i formirati bizaran uzorak.

Kako napraviti liker od jaja kod kuće? Koje su njegove prednosti i koja je korist od njega? Ova i druga pitanja su na dnevnom redu kada imamo problema s grlom, a ne osjećamo se dobro.

Odmah navedimo pet glavnih prednosti konzumiranja likera od jaja:

1. lako se proizvodi;
2. proizvodi za njega su općenito dostupni i relativno jeftini;
3. radi se brzo;
4. vrlo korisno;
5. ponekad je jednostavno nezamjenjiv.

Sastav pojedinačnih recepata za ovaj ljekoviti i ukusni napitak uključuje:

• kokošja ili prepelica jaja;
• šećer ili med;
• maslac;
• sok od voća ili mrkve;
• kava ili kakao;
• začinima.

Kao što možete vidjeti s popisa, sastojci za izradu likera od jaja imaju mnoga korisna svojstva. Dakle, sirovo kokošje jaje je samo po sebi jedinstven proizvod, koji se gotovo potpuno apsorbira, ne ostavljajući za sobom toksine. Prisutnost proteina doprinosi rastu i obnovi tijela, a ugljikohidrati ga pune energijom i snagom. Ogroman broj makro- i mikroelemenata koji su dio pića, nadopunjujući prehranu, utječu na mnoge fiziološke reakcije i procese koji se odvijaju na staničnoj razini.

Povremena uporaba likera od jaja zaštitit će tijelo od psihičke i fizičke iscrpljenosti, povećati rad imunološkog sustava. U slučaju bolesti blagotvorno će djelovati na poboljšanje općeg zdravstvenog stanja i pridonijeti brzom ozdravljenju. To je vrsta kućne njege.

Postoji mnogo recepata za mogul

Razmotrite najpristupačnije od njih:

• Klasičan recept za odrasle i djecu. Od dva jaja, žumanjci su odvojeni od proteina. To se može učiniti na vrlo jednostavan način - razbijte svako jaje pojedinačno u tanjurić s ravnim dnom i, prekrivši žumanjak hrpom odgovarajućeg promjera, prebacite smjesu u drugu posudu, pažljivo držeći hrpu, u kojoj, u zapravo, žumanjak ostaje. Dodavajući šećer po ukusu, tucite sadržaj dok se šećer potpuno ne otopi.
• Recept s medom također je klasičan. Najbolja opcija je korištenje bagremovog meda. Jedini je prikladan za djecu s alergijama. Jedan žumanjak odvojiti od bjelančevina i umutiti sa tri žličice bagremovog meda, a zatim dodati 200 ml zagrijanog svježeg mlijeka. Ako u koktel dodate prstohvat vanilije, piće će dobiti poseban okus.

• Recept za mrkvu - liker od jaja sa sokom od mrkve. U jedan žumanjak kokošjeg jajeta, odvojen od proteina, doda se čaša lagano zagrijanog soka od mrkve, prstohvat mljevene pimenta, soli i kurkume. Sve ovo je temeljito izmiješano.
• Za ovaj recept morate kupiti prirodni maslac s udjelom masti od najmanje 82 posto. Bolje je koristiti domaće ulje. Sastojci: jedan žumanjak, 2 žličice maslaca, 1 žličica meda, 100 grama toplog mlijeka. Priprema: samljeti med sa žumanjcima, dodati rastopljeni maslac, dobivenu smjesu umutiti mikserom.
• Ovaj recept ima svoju malu tajnu. Preporučljivo je piti ne ujutro, već navečer prije spavanja. Po sastavu je gotovo isti kao i prethodni, samo ima dvostruko više sastojaka. Posljednji obrok izračunava se 2 sata prije pijenja. Malo cimeta, muškatnog oraščića ili mljevene paprike, ovisno o preferencijama okusa, apsolutno ne škodi. Svi ovi začini vrlo blago djeluju na živčani i krvožilni sustav, opuštaju tijelo, otklanjaju umor, razrjeđuju krv. Mogu se dodavati pojedinačno ili svaki po malo. Kako bi ovaj mogul bio još učinkovitiji kod kašlja i drugih simptoma prehlade, potrebno mu je dodati prstohvat sode ili istisnuti češanj češnjaka.

• recept za kavu. Istina, za djecu se priprema piće od kakaa. Jedno jaje je dovoljno za dvije porcije. Nakon odvajanja žumanjka od proteina, protein se umuti mikserom u gustu pjenu, a žumanjak se temeljito utrlja sa šećerom. Toplo mlijeko se ulije na dno posude, zatim kuhana kava ili kakao, na vrh se doda polovica žumanjka, mljevenog u bjelanjak, a na kraju se u sredinu stavi tučeni protein.
• Voćni recept. Korisno je upravo u ljetnoj i jesenskoj sezoni, kada voće sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih tvari, zbog čega piće dobiva bogat okus. Uzme se 100 ml prirodnog soka od višanja, jabuka, marelica ili drugog voća, pripremljenog kod kuće, umuti se mikserom sa dva žumanjka prethodno samljevena s malo soli i tri žlice šećera. U dobivenu smjesu doda se 400 ml prokuhanog mlijeka sobne temperature i pola čaše hladne vode. Sve ovo je temeljito izmiješano. Zasebno umućen do strme pjene, protein se dodaje na kraju i posipa naribanim orasima na vrhu. Ova poslastica najčešće se pije na slamku.

Koja je korisnost?

Maksimalna korist od takvog koktela bit će ako se konzumira s određenom učestalošću. Na primjer, jednom dnevno tjedan dana, a zatim napravite pauzu od dva do tri tjedna. Prisutnost vitamina, proteina, masti i esencijalnih aminokiselina u koktelu pridonijet će aktivnom rastu djetetovog tijela, ojačati imunitet i blagotvorno djelovati na živčani sustav. U jesen i proljeće, kada se poveća vlažnost i temperatura zraka, pauze između pijenja mogu se smanjiti.

Nekada u sredstvo protiv kašlja treba dodati nekoliko kapi joda kod suhog kašlja ili pet do sedam kapi tinkture propolisa kod vlažnog kašlja. Na temelju sastojaka koji se nalaze u receptima za pravljenje likera od jaja, njegove su prednosti očite. Međutim, postoje trenuci kada to može biti štetno. Na primjer, ako koristite ustajala kokošja jaja, možete se zaraziti salmonelom. Stoga se preporuča koristiti samo svježe proizvode kupljene od provjerenog prodavatelja. U ekstremnim slučajevima možete prijeći na prepeličja jaja. Budući da je tjelesna temperatura prepelice viša nego kod kokoši, ona ne obolijeva od salmonele. Vjeruje se da jedenje dva prepeličja jaja dnevno donosi maksimalnu korist tijelu. Ako se koriste u likeru umjesto kokošjih jaja, preporuča se to učiniti u omjeru dva prema jedan.

Osobe s bolestima kao što su:

• alergije (osobito na kokošja jaja);
• dijabetes;
• ateroskleroza.

Ovo ljekovito piće može naškoditi i onima koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom, jetrom i žučnim mjehurom. Ne zaboravite da se djeci mlađoj od pet godina uopće ne preporučuje davanje.

Mogul-mogul zdrav je i ukusan narodni napitak koji se koristi kod prehlade, upale grla, upale grla i za vraćanje glasa. Mogul je dobio zanimljiv naziv za mješavinu različitih komponenti u sastavu, nalik hodgepodge.

• Glavni sastojci su sirovo jaje, sol, šećer i mlijeko. Piće može biti slanog ili slatkog okusa, ovisno o tome koji okus preferirate. U slučaju bolesti za liječenje curenja iz nosa i grlobolje, ovaj "lijek" će se svidjeti maloj djeci, jer med, mlijeko, omiljeno voće, orašasti plodovi, začini, kakao maslac, citrusno voće, bobičasto voće, sokovi i voćni napitci može se dodati u piće.
• Mogul-mogul se priprema ne samo u ljekovite svrhe, ovo piće se može koristiti za pripremu opuštajućeg pića koje će zadovoljiti okus i zagrijati odrasle gurmane u hladnoći, za koje postoje recepti za alkoholna i bezalkoholna pića.
• Varijanta okrepljujućeg mogul-mogula s kavom napunit će vas snagom i spasiti grlo od bolesti kada ga koristite ujutro, čak i na prazan želudac.

Pripremimo klasični Gogol-mogul recept - med.

Kako napraviti liker od meda: potrebni proizvodi

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 svježe sirovo jaje.
• 1 čaša svježeg toplog mlijeka.
• 3 umjetnost žlice vašeg omiljenog meda.
• 1,5 sv. žlice šećera u prahu.
• 2 žlice. žlice iscijeđenog soka od limuna.

Kako napraviti liker od jaja - postupak kuhanja

• Prvo morate pažljivo odvojiti žumanjak od proteina. Prvo pripremite spremnike (šalicu ili zdjelu) za proteine ​​i žumanjke. Jaje razbijemo u sredinu preko šalice i, ulijevajući u njega protein iz ljuske, premjestimo žumanjak iz jedne polovice ljuske u drugu. Piće će ispasti ukusnije ako pokušate da u žumanjak ne uđe ni kap proteina.
• Premjestite žumanjak iz ljuske u zdjelu blendera i dodajte mu med. Miješajte sastojke mikserom dok ne dobijete homogenu masu gotovo bijele boje.
• Neprestano miješajući dodajte zagrijano mlijeko, a zatim limunov sok.
• Dobivenu smjesu ulijemo u šalicu iz koje ćemo potom piti piće.
• Isperite zdjelu blendera i u nju stavite bjelanjak i šećer. Proteine ​​tucite mikserom dok se ne pojave stabilni mekani vrhovi. Da bi se postiglo ovo stanje, protein se mora uzeti ohlađen i dodati mu sol na vrhu noža. Beat bi trebao biti 5-7 minuta na velikoj brzini.
• U šalicu koju ste prethodno napunili sa 2/3 smjese od žumanjaka rasporedite po vrhu tučene bjelance i pospite šećerom u prahu. Piće je spremno!

Kako napraviti liker od jaja - razni okusi

• Uz anginu se priprema jednostavan liker od jaja. Da biste to učinili, razbijte sirovo jaje i potpuno ga položite u šalicu, dodajte malo soli i začina po ukusu, a zatim izmrvite kruh.
• Mala djeca će obožavati liker od jaja s kakaom. Od dva jaja odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite žumanjke sa 4 žlice. žlice šećera, zatim dodajte 4 žlice. žlice kakaa i 2 žličice maslaca. Ulijte smjesu, umućenu dok se ne pojavi pahuljasta pjena, u čašu i rasporedite debele vrhove tučenih proteina od 2 žlice. žlice šećera.
• Osnažujući liker od jaja s kavom priprema se od jednog žumanjka pomiješanog s 5 žlica. žlice šećera, čija količina može biti po ukusu. Proteini se umute u gustu konzistenciju s tvrdim vrhovima. Ulijte 1 dio mlijeka i 2 dijela svježe skuhane kave u šalicu, promiješajte. Prelijte smjesu žumanjaka na vrh i rasporedite proteine. Tada možete miješati i piti piće ili ga ostaviti u slojevitom obliku, tako da će biti zanimljivije.

Mogul-mogul možete pripremiti za svačiji ukus: slano, slatko, alkoholno i desertno. Ovo je dobar lijek za vraćanje izgubljenog glasa i liječenje upale grla. Osnova pića je svježe jaje koje se konzumira sirovo. Glavna opasnost od jedenja sirovih jaja je salmoneloza. Kokoši boluju od takve bakterijske bolesti i može se prenijeti na jaje izmetom, pa je bolje ljusku temeljito oprati četkom prije nego što pojedete sirovo jaje. Vrlo je važno jesti sirova jaja svježa, pažljivo provjeriti rok trajanja i nikada ne jesti sirova jaja s napuklom ili slomljenom ljuskom.

Nitko sa sigurnošću ne zna tko je izumitelj ovog napitka, no liker od jaja je “obrastao” legendama o svom porijeklu. Postoji nekoliko verzija njegovog izgleda. Domovina mogula naziva se Engleska, Njemačka i Poljska. Udubivši se malo u njegovu povijest, možete saznati da se njegov izum pripisuje slastičaru iz Njemačke M. Kekenbaueru. Druga verzija legende govori o pjevaču iz zbora sinagoge u gradu Mogilev (Mogel), koji ima prezime Gogel. Ostavši bez glasa, bojao se da će izgubiti mjesto, a nakon dugog razmišljanja pao mu je na pamet recept koji mu je pomogao i dobio ime po njegovom prezimenu i mjestu porijekla. Poljska verzija legende govori o grofici B. Potockoj koja je liker od jaja koristila u nešto drugačijoj verziji, zamijenivši neke sastojke.

U kontaktu s

Bilo kako bilo, klasični recept za piće došao je do našeg vremena, kao i njegove varijante s raznim okusima.

Zbog svoje ljekovitosti i hranjivih svojstava recept za mogul-mogul bio je popularan i u ruskoj kuhinji, gdje se uglavnom koristio u klasičnoj verziji pripreme.

Korisna svojstva

Prednosti mogul-mogul su sljedeće:

• sposobnost vraćanja funkcije glasnice i ojačati ih;
• terapeutski učinak na bolno grlo s prehladama i tonzilitisom;
• liječenje bolesti dišnog sustava - puno pomaže riješiti se kašlja;
• nutritivna svojstva mogul-mogul pridonose brzom zadovoljenje gladi.

Razni recepti za mogul-mogul

Recepti pića za danas ima ih dosta. Postoje njegove vrste koje su namijenjene djeci, a postoje posebno sastavljene samo za odrasle.

Klasična

Recept za ovaj napitak je vrlo jednostavan. Žumanjke odvojiti, samljeti sa soli i šećerom, mutiti pjenjačom ili mikserom dok se volumen otprilike ne udvostruči. Nakon toga se umute proteini, koji se moraju prethodno ohladiti u hladnjaku 10-15 minuta, također sa šećerom i soli. Umućene komponente se miješaju u čaši u kojoj se poslužuje piće.

Gotovo jelo možete dodatno ukrasiti muškatnim oraščićem ili šlagom.

Za one koji ne vole slatko može se savjetovati da liker od jaja rade samo sa soli, au gotov napitak izmrviti bijeli kruh. Kako napraviti liker od jaja po ovom receptu? Jako jednostavno! Umutiti jaje sa solju dok ne postane pjenasto i u njega sitno izmrviti bijeli kruh.

Klasični recept za liker od jaja postao je osnova za druga pića, ali s drugačijim sastojcima.

Dječji

Djeca jako vole mogul-mogul, pitate se kako ga kuhati za prehladu? Osnovno!

Sastojci:

• dva jaja;
• žlica šećera ili šećera u prahu;
• kakao prah - jedna čajna žličica;
• maslac - 1/2 žličice;
• prstohvat cimeta.

Način kuhanja:

1. odvojiti žumanjke od bjelanjaka;
2. u žumanjke dodati šećer i samljeti;
3. dodajte maslac, cimet i kakao;
4. tucite smjesu zajedno s bjelanjcima mikserom ili pjenjačom dok ne dobijete gustu i pahuljastu pjenu.

Sve, koktel je spreman, možete ga uliti u šalicu i dati bebi.

Med protiv kašlja

Sam mogul ima svojstvo ublažavanja prehlade grla i bronhija, a ako mu se doda sastojak poput meda, napitak postaje apsolutno ljekovit. Zapravo, recept za lijek protiv kašlja je jednostavan!

Sastojci:

• dva jaja;
• 5-6 žličica meda;
• jedna čaša vrućeg mlijeka;
• 2-3 žlice soka od citrusa;

Način kuhanja:

1. odvojiti žumanjke od bjelanjaka;
2. dodajte med u žumanjke i tucite mikserom dok ne postane glatko;
3. dodajte čašu vrućeg mlijeka i soka;
4. Posebno tucite bjelanjke mikserom dok ne dobijete gustu i pahuljastu pjenu;
5. u zagrijanu smjesu žumanjaka polako se dodaju proteini;

Bolje je piti ovaj ljekoviti koktel na prazan želudac.

Liječenje sokom od rabarbare

Rabarbara blagotvorno djeluje na krvne žile i srce, a sva njena blagotvorna svojstva sadržana su u njenom soku. Kombinacija likera od jaja sa sokom od rabarbare čini napitak nije samo zdrav ali i ugodnog okusa.

Sastojci:

• dva jaja;
• tri žlice šećera ili jedan i pol šećera u prahu;
• pola čaše tople kuhane vode;
• čaša mlijeka;
• 150-200 grama soka od rabarbare;
• muškatni oraščić.

Način kuhanja:

1. odvojiti žumanjke od bjelanjaka;
2. u žumanjke dodati šećer i samljeti pa dodati sok i hladno mlijeko;
3. bjelanjke posoliti na vrhu noža i tući do guste pjene;
4. zatim dodajte pjenu od proteina u smjesu žumanjaka;
5. zatim ulijte koktel u čaše ili šalice, ukrasite naribanim muškatnim oraščićem.

Naći ćete more korisnih informacija o ryazhenki na linku:.

Kava s mlijekom

Za zaljubljene napitci od kave ovaj mogul-mogul će biti sasvim u redu.

Sastojci:

• jedno jaje;
• 2-3 žlice šećera;
• jedna čaša mlijeka;
• jednu žličicu mljevene kave.

Način kuhanja:

1. odvojite žumanjak od proteina;
2. na dno čaše morate sipati zagrijano mlijeko, na vrh sipati kavu;
3. zatim je postavljen žumanjak, a ja ću srušiti tučenu pjenu proteina.

S voćnim sokom

Ovo piće će se svidjeti svima koji vole voćni okus deserti.

Sastojci:

• dva jaja;
• tri žlice šećera;
• sol na vrhu noža;
• jedna čaša mlijeka;
• dvije trećine čaše bilo kojeg omiljenog soka.

Način kuhanja:

1. odvojite žumanjak od proteina;
2. u žumanjak dodati šećer i samljeti;
3. zatim se dodaje sok i cijela smjesa se miješa;
4. dodajte sol proteinu na vrhu noža i tucite do guste pjene;
5. mlijeko, nužno ohlađeno, i proteinska pjena dodaju se u masu žumanjaka;

Koktel se pije na slamku.

Postoje recepti za jaja-mogul od samih bjelančevina, odnosno žumanjci se ne dodaju, ali, iskreno, uopće se nisu svidjeli našim urednicima, stoga ih nema u ovom članku.

Video o mogul-mogulu:

Uživajte u jelu!