Gâteau aux flocons d'avoine avec du fromage cottage. Recette : Génoise - À base de flocons d'avoine avec du fromage cottage, du miel et des noix. Cuisson avec de la fécule de maïs

Il existe de nombreuses recettes de gâteaux diététiques sans sucre ni farine, mais cette option particulière a reçu le nom de « Favoris ». J'ai soigneusement sélectionné les ingrédients pour obtenir un dessert qui n'est pas inférieur aux gâteaux ordinaires et non diététiques. Je pense avoir terminé la tâche !

Les gâteaux s'avèrent assez sucrés et moelleux. Cuit parfaitement. La crème est également sucrée, mais avec la délicate acidité des pruneaux. En fait, le fromage cottage, la banane et les pruneaux forment déjà une merveilleuse combinaison... Cuisinons !

Ingrédients:

• Gruau (ou farine) - 16 c.
• Cacao - 4 cuillères à soupe.
• Lait faible en gras (1,5%) - 150 ml.
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Dattes - 150 gr.
• Banane - 1 pièce
• Fromage cottage faible en gras (à pâte molle) - 150 gr.
• Pruneaux - 100 gr.
• Noix (amandes pour la décoration) - 30 gr.
• Soda - 1 c.
• Jus de citron ou vinaigre - 1 c.

Préparation:

Lavez les dattes et les pruneaux et versez dessus de l'eau bouillante. Laissez les fruits secs rester dans cet état pendant 20 à 30 minutes. Elles deviendront beaucoup plus molles et les dattes seront également plus faciles à peler.

Broyer les flocons d'avoine dans un mixeur ou un moulin à café. Vous pouvez bien sûr utiliser des flocons d’avoine tout de suite.

Ajoutez le cacao. Nous en utilisons beaucoup car nous devons déguiser les flocons d'avoine (personne ne devinera alors que notre gâteau diététique en est fait !)

Remuer le mélange.

Battez le lait, les œufs et les dattes dénoyautées dans un mixeur. Le résultat est une masse sucrée qui doit être ajoutée à la pâte.

Remuez bien le tout et ajoutez du soda (arrosez-le avec du jus de citron ou du vinaigre).

Maintenant, vous devez diviser mentalement la pâte en trois parties. Disposez chaque morceau sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone (si vous avez des moules à gâteau en silicone de petit diamètre, super !)

Répartissez la pâte uniformément, comme si vous l'étaliez sur un tapis ou du papier. Et mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés.

En 7 à 10 minutes, le gâteau sera absolument prêt. Vous le comprendrez par le fait que son sommet deviendra dense et élastique. Faites cuire les deux autres gâteaux de la même manière (essayez de leur donner la même taille).

Une petite astuce : vous pouvez très facilement retirer le gâteau du papier ou du passe-partout. Pour ce faire, transférez le gâteau sur un torchon ou une grille directement avec le tapis. Placez le côté gâteau vers le bas de manière à ce que le tapis soit sur le dessus. Et retirez-le soigneusement ! C'est-à-dire qu'on ne retire pas le gâteau du tapis, mais le tapis du gâteau (ce qui est beaucoup plus simple).

Préparez une crème. Pour ce faire, hachez finement les pruneaux et mélangez-les avec du fromage cottage.

Ajouter la banane coupée en petits morceaux.

Mélangez bien le tout. La crème est prête !

Une fois les gâteaux complètement refroidis, vous pouvez commencer le montage.

Divisez la crème en 3 parties. Appliquer une portion sur chaque couche de gâteau et répartir uniformément.

Récupérez tout le gâteau de cette façon.

Placez la dernière couche de gâteau, côté lisse vers le haut.

Préparons une génoise à base de flocons d'avoine. crème de fromage cottage aux noix et au miel.
Une fois, j'ai essayé de faire un biscuit avec des flocons d'avoine. Il n'y avait pas de blé sous la main, les blancs étaient déjà battus et il n'y avait nulle part où se retirer, j'ai donc dû improviser.
Le biscuit s'est avéré incroyablement savoureux et léger.
Aujourd'hui, je vais aussi faire un biscuit aux flocons d'avoine et partager la recette.
Ingrédients.

Préparation de la pâte pour biscuit aux flocons d'avoine.
Placer les blancs d'œufs dans un bol, ajouter un quart de tasse de sucre et réfrigérer 15 minutes. Assurez-vous qu'aucune eau ni jaune ne pénètre dans les blancs.

Battre les blancs froids au batteur jusqu'à formation d'une mousse stable.

Dans un autre bol, nous avons séparé les jaunes. Nous y ajoutons le sucre restant.

Battez les jaunes avec le sucre pendant 2 minutes. Les jaunes doivent s'éclaircir et mousser.

Versez les jaunes battus sur les blancs et mélangez de bas en haut.

Broyer les flocons d'avoine en farine à l'aide d'un moulin à café. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine toute prête.

Tamisez les flocons d'avoine et ajoutez-les aux blancs et jaunes d'œufs battus. Mélangez à nouveau délicatement la pâte de bas en haut.

Le plus important est de préserver l'air qui se trouve dans les œufs battus avec le sucre, car la pâte aérée donnera une génoise moelleuse et fondante.

Transférer la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé peut également être légèrement graissé avec de l'huile.

Cuire le biscuit à 180 degrés pendant 15 minutes. Il est conseillé de ne pas ouvrir la porte du four afin que le biscuit ne se dépose pas.

Nous sortons la génoise finie du four, passons un couteau autour du périmètre du moule, séparant les bords de la génoise, puis la sortons sur la planche.
La hauteur du gâteau est d'un peu plus d'un centimètre. A l'aide d'un fil, coupez-le dans le sens de la longueur et obtenez 2 galettes fines.

Préparation de la crème caillée.

Ajoutez du miel au fromage cottage.

Hachez les noix et ajoutez-les dans le bol avec le fromage cottage. Mélangez la crème. Si la consistance est épaisse, ajoutez une cuillerée de yaourt ou de crème sure.
Placer le gâteau sur une assiette et tartiner de crème.

Pour la croûte supérieure, la crème peut être rendue plus fine en ajoutant un peu plus de crème sure ou de yaourt.

Placez la deuxième couche de gâteau sur la première et tartinez-la de crème de la même manière.

Vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau de cacao ou de noix moulues.
Le gâteau trempera en 20 minutes environ, après quoi il pourra être servi.

La génoise à base de flocons d'avoine est prête.

Bon appétit.
Les produits de boulangerie à base de flocons d'avoine s'avèrent tendres et légers. Je vous propose une recette de délicieux biscuits aux flocons d'avoine. Et pour les amateurs de gâteaux au fromage blanc, une recette de Gâteau au Chocolat à la Crème de Caillé.

Temps de cuisson: PT01H20M 1 h 20 min.

Dans un effort pour atteindre une silhouette saine idéale, beaucoup ne peuvent se priver du plaisir de savourer un délicieux morceau de gâteau sucré sous le couvert de l'obscurité, et le lendemain matin, ils sont tourmentés par le remords.

Pour les gourmands, nous avons spécialement développé des recettes de pâtisseries diététiques pour continuer à perdre du poids, tout en préparant des délices incroyables à partir des ingrédients disponibles. Désormais, nous ne nous refusons ni tartes ni biscuits, et le secret ici est simple : des ingrédients spéciaux.

Qu'est-ce que la pâtisserie diététique ?

Cuisson diététique sont appelés produits de confiserie fabriqués à partir de produits hypocaloriques. Pour toute pâtisserie, les ménagères utilisent de la farine à haute valeur énergétique.

Nous apprenons à cuisiner des produits de boulangerie avec de la farine de maïs, de riz et de sarrasin et, par conséquent, nous réduisons la teneur en calories des produits de boulangerie. Même avec des flocons d'avoine, vous pouvez en préparer un parfumé, qui constituera une excellente collation en cas de régime.

Si vous suivez les règles, préparer des pâtisseries diététiques élargira non seulement vos capacités culinaires, mais favorisera également la perte de poids.

Comment préparer une pâte à pâtisserie diététique ?

Il existe plusieurs recettes pour préparer des pâtisseries diététiques :

Pâte de kéfir :

• Mélangez 300 ml de kéfir avec 3 œufs de poule.
• Ajoutez 300 g de semoule et une poignée de farine.
• Ajoutez un peu de sucre ou d'édulcorant à votre discrétion.
• Pétrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur une demi-heure.

Pâte de levure:

• Versez 5 g de levure dans le lait chauffé (80-100 g).
• Laissez la pâte pendant 20 minutes.
• Battez un œuf dans le mélange, salez, ajoutez un demi-paquet de fromage cottage faible en gras et 210 g de farine de grains entiers moulue.
• Pétrissez soigneusement la pâte et transférez-la dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

Pâte « en retrait » diététique :

• Pour les tartes, préparez une pâte spéciale composée de levure selon les instructions, de 2 œufs, 2 c. lait, 400 g de farine complète, une pincée de sucre et du sel.
• Pour obtenir des pâtisseries vraiment saines, remplacez les œufs et le sucre par de l'eau et de la levure chimique.
• La recette proposée est utilisée pour la cuisson de pizzas ou de tartes salées.

Autres recettes pour préparer des pâtisseries diététiques :

• pour les biscuits, mélanger 2 c. flocons d'avoine avec 600 g de fruits secs, noix et banane ;
• pour préparer une pâte sans levure sans ajouter d'œufs, mélangez 0,5 c. huile et eau, sel, ajouter 2 c. farine.

Comment remplacer la farine en pâtisserie pour ceux qui maigrissent ?

En pâtisserie, la farine de blé est remplacée par du sarrasin, du maïs, des graines de lin et de la noix de coco. Dans les desserts chocolatés, on mélange la pâte avec de la farine de seigle ; pour faire des biscuits, on utilise de la farine complète.

Grâce à l'utilisation d'un autre type de farine, la teneur en calories des produits de boulangerie finis sera réduite de 30 % et l'alimentation sera enrichie en fibres et en vitamines B.

Recettes de pâtisserie diététique

En remplaçant les ingrédients riches en calories pour la pâtisserie, il devient possible d'expérimenter des ingrédients pour les tartes et les muffins.

Nous n'avons pas toujours affaire à une cocotte classique, car la plupart des recettes impliquent l'utilisation de fromage cottage faible en gras, et des morceaux de pommes, de citrouille, etc. peuvent servir de garniture.

Suivez une simple étape par étape recette de pâtisserie diététique maison pour déguster des biscuits parfumés.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 2 tasses de flocons d'avoine ;
• édulcorant;
• cannelle;
• une poignée de raisins secs.

Recette:

Ingrédients:

• 50 g de flocons d'avoine ;
• 20 g de miel ;
• 20 g de farine ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 50 g de sucre ;
• 1 cuillère à soupe. l. la semoule;
• 600 g de fromage cottage ;
• 2 oeufs;
• 20 g de miel ;
• sucre vanillé.

Recette:

Ingrédients:

• 1 kg de flocons d'avoine ;
• 30 g d'édulcorant ;
• une cuillère de beurre;
• 1 oeuf;
• cannelle en poudre, sésame, vanilline, .

Recette:

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 300 g de farine de blé ;
• 0,4 kg de chou ;
• une demi-cuillère de sel et de soda;
• une cuillère à soupe de jus de citron.

Recette:

Tarte aux pommes dans une mijoteuse

Pour cuire, mélangez la farine de blé avec des flocons d'avoine, utilisez des blancs à la place des œufs et graissez le fond et les parois du moule avec du beurre.

Ingrédients:

• 2,5 cuillères à soupe. l. gruau;
• 60 g de farine de blé ;
• 4 écureuils ;
• 3 pièces. pommes sucrées;
• 100 g de sucre ;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre.

Recette:

Même une femme au foyer novice peut préparer des biscuits diététiques aux pommes. Les ingrédients de la recette peuvent être trouvés dans n'importe quelle cuisine.

Ingrédients:

• 60 g de flocons d'avoine ;
• 70 ml de kéfir ;
• 2 blancs d'oeufs;
• grosse pomme verte;
• 0,5 cuillère à café de cannelle et de levure chimique ;
• 30 g de raisins secs ou d'abricots secs ;
• 40 g de farine ;
• vanilline.

Recette:

Tarte au potiron sans beurre ni margarine

La citrouille est l'un des aliments diététiques préférés et, en combinaison avec de la pâte, elle se transformera en décoration de table.

Ingrédients:

• 400 g de potiron ;
• un demi-verre de sucre pour la pâte, et ¾ de verre pour le sirop ;
• 270 g de semoule ;
• 1 cuillère à soupe. kéfir;
• 1 citron ;
• 120 ml d'eau ;
• levure chimique.

Recette:

Tarte gelée au chou

Préparer une tarte en gelée diététique pour le dîner ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• 0,4 kg de chou râpé ;
• 450 g de kéfir allégé ;
• une pincée de sel;
• carottes - 2-3 pièces;
• 320 g de farine d'avoine ou de grains entiers.

Recette:

Gâteau diététique selon Dukan

Le célèbre nutritionniste ne conseille pas d'abandonner vos desserts préférés, il partage donc le secret d'un gâteau diététique exquis.

Ingrédients:

• 150 mg de lait écrémé ;
• ajoutez 20 g de gélatine ;
• 350 g de fromage cottage humide ;
• 80-100 g de crème sure ;
• vanilline;
• orange.

Recette:

• Versez 150 mg de lait écrémé dans la casserole, ajoutez 20 g de gélatine.
• Chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
• À l'aide d'un mixeur, mélangez le liquide avec 350 g de fromage cottage humide, 80-100 g de crème sure, un édulcorant et de la vanille (à votre discrétion).
• Pour ajouter une note d'agrumes, ajoutez au mélange des tranches ou des cubes d'orange pelée.
• Placez le gâteau dans le moule et placez-le au réfrigérateur toute la nuit.
• Le matin, décorez de feuilles de menthe et de cubes d'orange.

Offrez-vous une tarte à la croûte croustillante et à la garniture juteuse.

Ingrédients:

• 300 g de veau ;
• 100 g de crème sure ;
• blanc d'œuf de poule;
• 80 g de farine de blé ;
• 80 g de farine complète ;
• 1 oignon;
• sel et épices, soda.

Recette:

Pendant la saison été-automne, nous préparons des pâtisseries diététiques à partir de légumes de saison.

Ingrédients:

• 1 pomme de terre, aubergine, courgette et carotte ;
• quelques gousses d'ail;
• un demi-paquet de yaourt faible en gras ;
• une cuillère de beurre;
• thym, persil, poivre noir moulu, sel.

Recette:

Cuisson avec des flocons d'avoine

La farine d'avoine présente de nombreux avantages :

• les protéines sont complètement absorbées par l'organisme ;
• grâce à la présence de fibres végétales, les aliments circulent rapidement dans les intestins, le taux de cholestérol est normalisé ;
• possède un complexe de vitamines et de minéraux, aide à renforcer le système immunitaire.

Il existe de nombreuses recettes diététiques de produits à base de flocons d'avoine. Les crêpes diététiques, les muffins et les biscuits sont délicieux.

Un mets particulier est considéré comme la pâte européenne, dans laquelle sont mélangés des morceaux de chocolat noir, des noix ou des additifs épicés. Lors des célébrations du Nouvel An, les biscuits en forme de cerf, d'étoiles et de flocons de neige sont élégants.

Ingrédients:

Recette:

• Au bain-marie, mélanger le miel avec la crème sure et le beurre.
• Ajouter en filet l'oeuf battu avec le sucre, la levure chimique et la farine.
• Pétrir la pâte, découper les éventuels personnages de vacances.
• Mettre au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Cuisson à partir de farine de lin

Pour préparer de la levure diététique ou de la pâte sans levain, il est conseillé de remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de lin afin de réduire la teneur en calories du produit fini. La farine de graines de lin est également utilisée pour remplacer les œufs dans la recette ; cette règle s'applique non seulement aux produits de boulangerie ordinaires, mais même aux confiseries gastronomiques. Ces produits de boulangerie ne périssent pas longtemps.

Ingrédients:

• un demi-paquet de fromage cottage faible en gras ;
• 1 cuillère à soupe. l légumes et beurre;
• un peu de sucre ou d'édulcorant au goût ;
• pour saupoudrer;
• 3 cuillères à soupe. je;
• levure chimique;
• pruneaux dénoyautés.

Recette:

Cuisson sans farine

Afin de ne pas compter les calories lorsque vous suivez un régime, vous devez maîtriser les recettes de pâtisseries diététiques sans farine. Au lieu de la farine, des amandes ou des noix concassées sont ajoutées à la pâte, du son, des flocons d'avoine, de l'amidon et du cacao.

Cupcakes au fromage cottage

Ingrédients:

• 300 g de fromage cottage à pâte molle faible en gras ;
• 2 cuillères à soupe. l son d'avoine;
• 2 oeufs;
• substitut de sucre au goût;
• levure chimique et cannelle en poudre;
• vanilline;
• café.

Recette:

Produits de boulangerie à base de farine de maïs

Les produits à base de farine de maïs contiennent une gamme de minéraux et de vitamines et sont également utilisés avec succès dans la création d'une alimentation saine.

Les produits de boulangerie ont une belle teinte jaunâtre et l'odeur spécifique ne laissera personne indifférent. Des crêpes, des tartes, des biscuits et des baguettes sont cuits à partir de cette farine.

Pain

Ingrédients:

• 0,5 kg chacun de farine de maïs et de blé ;
• 2 cuillères à soupe. l crème sure;
• 3 oeufs;
• 2 oignons ;
• 1 piment fort.

Recette:

Cuisson à base de farine de sarrasin

La farine de sarrasin contient un complexe de vitamines et de micro-éléments, elle favorise l'élimination rapide des radionucléides de l'organisme et est également connue pour sa faible teneur en gluten.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe. sarrasin;
• 150 ml de kéfir ;
• 25 g de son de seigle ;
• 1 cuillère à soupe. Je chérie;
• 2 pommes ;
• 40 g d'huile d'olive ;
• graines de sésame pour saupoudrer.

Recette:

Cuisson avec de la farine de grains entiers

Dans la farine de grains entiers, lors de la transformation du grain, tous ses composants, c'est-à-dire le germe et la coque, sont restés intacts. Cette farine est considérée comme bénéfique pour le corps et vous aide à perdre facilement les kilos en trop.

Muffin aux myrtilles fraîches

Ingrédients:

• 1 et ¾ cuillère à soupe. l farine de grains entiers;
• 1 œuf de poule ;
• 1 cuillère à soupe. d'eau ou 2/3 c. lait;
• édulcorant à votre discrétion;
• une pincée de sel et de soda ;
• 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive;
• 5 cuillères à soupe. l beurre;
• myrtilles.

Recette:

Produits de boulangerie à base de farine de riz

La farine de riz contient la quantité maximale d'amidon et de protéines. C'est l'un des principaux composants de la pâtisserie diététique, car il ne contient pas de gluten et l'abondance de vitamines et de micro-éléments l'a rendu populaire dans le cadre de régimes amaigrissants.

Tarte "Mazurik" aux noix et raisins secs

Ingrédients:

Recette:

• Faites cuire les raisins secs à la vapeur avec de l'eau bouillante et broyez les noix à l'aide d'un mixeur ;
• Pour la pâte, mélanger le lactosérum, les œufs, le sucre et la farine.
• Ajouter les raisins secs et les noix hachées;
• Placer la pâte dans un moule en silicone.
• Mettre au four pour la cuisson.

Cuisson avec de la fécule de maïs

La fécule de maïs est ajoutée aux garnitures de gâteaux, aux biscuits et aux petits pains. Les cupcakes qui décoreront la table du thé sont particulièrement délicieux.

Petits gâteaux

Ingrédients:

Recette:

• Mélangez soigneusement tous les composants.
• Versez le mélange dans des moules en silicone.
• Mettre les cupcakes au four 15°C à 200°C.

Cuisson pour les maladies de l'estomac

Les produits de boulangerie sont très soigneusement introduits dans l'alimentation pour les lithiase biliaire et d'autres maladies de l'estomac. Il est conseillé de consommer des biscuits et des biscuits sous forme séchée.

Biscuits à l'avoine

Ingrédients:

Recette:

• Pour les biscuits aux céréales, mélangez 200 g de flocons d'avoine concassés avec 200 g de purée de fruits, 40 g de fruits secs coupés en morceaux et une cuillerée de flocons de noix de coco.
• Former des cookies.
• Transférer sur une plaque à pâtisserie.
• Cuire au four à 190°C pendant environ une demi-heure.

Cuisson à base de farine de seigle

La farine de seigle contient peu de gluten, les recettes suggèrent donc de l'utiliser à parts égales avec la farine de blé. Les grains de seigle contiennent une abondance de minéraux et de vitamines, et Les pâtisseries faites avec une telle farine ne rassissent pas longtemps.

Biscuits croustillants

Ingrédients:

Recette:

• Mélangez délicatement tous les ingrédients des biscuits.
• Ensuite, nous l'envoyons dans un endroit froid pendant 20 minutes.
• Nous formons des boules de pâte.
• Disposez sur une plaque à pâtisserie et réalisez des motifs avec une fourchette.
• Cuire au four pas plus de 10 minutes.

L'abondance de recettes de pâtisserie diététique satisfera tous les gourmets. Vous pouvez désormais diversifier n'importe quel régime avec des produits aromatiques, mais continuer à perdre du poids !

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de préparation : 5 min.

Nombre de portions : 10 pièces.

Type de cuisine : Européenne

Type de plat : gâteaux

La recette convient pour :
dessert.

Ingrédients:

Biscuit
Farine d'avoine 100 g Sucre 115 g Sucre vanillé 10 g Sel 1 pincée Oeufs de poule 4 pcs.

En plus
Huile de tournesol raffinée 1 c. À café de flocons d'avoine 1 c. l.

Faire une génoise à partir de flocons d'avoine

Les biscuits constituent une délicieuse base pour de nombreux gâteaux et autres desserts. Une recette de biscuit réussie représente la moitié du succès de la préparation de tels desserts. Préparons aujourd'hui des biscuits aux flocons d'avoine dans une mijoteuse. Le biscuit est tendre, il s'avérera moelleux et savoureux, même si aucune levure chimique n'a été utilisée dans sa préparation.

Le même biscuit peut être préparé au four à 180°C, en le faisant cuire jusqu'à ce qu'il soit sec pendant environ 35 à 40 minutes, mais beaucoup de gens savent qu'un multicuiseur s'adapte parfaitement à la cuisson des biscuits. Par conséquent, si vous êtes l'heureux propriétaire d'un multicuiseur, faites-y cuire des biscuits à l'avoine et vous obtiendrez alors un biscuit parfait et très savoureux, sans trop d'effort ni de problèmes.

Comment préparer un plat étape par étape avec des photos à la maison

Pour le travail, nous avons besoin d'œufs, de sucre, de sucre vanillé, de flocons d'avoine et de sel.

Comment vérifier la fraîcheur des œufs de poule

Séparez les jaunes des blancs de 4 œufs. Mélangez les jaunes avec 60 grammes de sucre et 10 grammes de sucre vanillé.

Comment séparer le jaune du blanc à l'aide d'une bouteille en plastique

Battre jusqu'à formation d'une masse légère et mousseuse, rappelant la consistance du lait concentré.

Comment battre les jaunes avec du sucre

Mélangez 100 grammes de flocons d'avoine tamisés au mélange de jaunes (à la main).

Comment tamiser rapidement la farine

Battre les blancs avec 1 pincée de sel jusqu'à formation d'une mousse stable. Ajoutez le reste du sucre (55 grammes) par parties en fouettant constamment jusqu'à ce qu'il se dissolve. À la main, incorporez la mousse blanche au mélange de jaunes en plusieurs parties, en vous assurant qu'il ne reste plus de grumeaux de farine ou de blancs.

la recette Blancs d'œufs fouettés

Consistance de la pâte.

Graisser le bol du multicuiseur (j'ai un Polaris) avec une fine couche d'huile de tournesol (1 cuillère à café) et saupoudrer d'une fine couche de flocons d'avoine (1 cuillère à soupe). Versez la pâte dans le bol.

Cuire en mode « Cuisson » pendant 60 minutes. Après le signal de fin de programme, ouvrez le couvercle et laissez le biscuit dans le multicuiseur pendant encore 10 minutes, puis retirez-le à l'aide du bol vapeur en le soulevant légèrement de tous les côtés avec une spatule.

Comment faire une génoise moelleuse

Le biscuit aux flocons d'avoine est prêt.

Comment faire une génoise onctueuse

Comment couper une génoise en couches de gâteau

Aujourd'hui, il existe deux types de flocons d'avoine : finement moulus et à base d'avoine. Pour différents types de pâtisserie, le premier est principalement utilisé. Mais à partir du second, il est préférable de cuisiner du porridge ou de la gelée. Bien que l’ajouter à la pâte à pain, par exemple, soit également tout à fait possible. Presque toutes les recettes de flocons d'avoine de ce catalogue incluent la première variété.

La teneur en calories des flocons d'avoine est de 369 Kcal, BJU : 13, 6,8 et 64,9. Il est riche en vitamines B, PP, A, C, E. Il contient beaucoup de fibres, d'acides aminés, de microéléments, de phosphore, de magnésium, de calcium, de potassium et de sodium qui sont importants pour la santé. Tout cela a un effet très positif sur l'état des cheveux, de la peau, des ongles, et stimule le fonctionnement des intestins et du système cardiovasculaire.

La farine d'avoine se retrouve le plus souvent dans les recettes contenant ces cinq aliments :

Vous pouvez préparer vos propres flocons d'avoine à l'aide d'un moulin à café manuel ordinaire. Si vous en possédez un électrique, le processus de broyage sera plusieurs fois simplifié. Avant le traitement, les flocons à broyer peuvent être légèrement séchés dans une poêle sèche.
Pour obtenir des flocons d'avoine, vous devez moudre des grains d'avoine entiers. C'est plus difficile, mais vous avez le choix : acheter quelque chose de tout fait dans le magasin.

Pour cuire des produits de boulangerie, la farine de blé est également utilisée dans des proportions variables avec la farine d'avoine. Par exemple, pour les biscuits à l'avoine populaires, prenez 2 parts de flocons d'avoine et 0,5 part de farine de blé. Vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix, des morceaux de chocolat et des fruits confits à la pâte.