Pour préparer votre propre soufflé aux pommes, il n'est pas nécessaire d'acheter des ingrédients coûteux. Après tout, une telle délicatesse est préparée à la maison en utilisant des produits simples et assez abordables.

Il convient de noter en particulier que le soufflé aux pommes est non seulement très savoureux, mais aussi très sain. À cet égard, nous vous recommandons de le préparer à vos enfants au petit-déjeuner ou au goûter de l'après-midi.

Soufflé aux pommes délicieux et tendre : recette

Acheter du soufflé tout préparé en magasin est aussi simple que décortiquer des poires. Mais une telle délicatesse ne répond pas toujours à toutes les exigences de sécurité. C'est pourquoi les experts culinaires expérimentés recommandent de le préparer à la maison. De plus, il n’est pas nécessaire d’être un grand cuisinier pour préparer ce dessert.

Ainsi, pour réaliser votre propre soufflé aux pommes, vous devez préparer à l'avance les composants suivants :

Transformation des pommes sucrées

Avant de préparer un soufflé aux pommes à la maison, il faut les laver soigneusement à l'eau chaude, puis les couper en quartiers et retirer la gousse avec les éléments durs. Après cela, vous devez mettre les fruits sous une forme profonde, verser ½ tasse d'eau et les mettre au four. à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres.

Une fois les fruits cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement à température ambiante. Après cela, ils doivent être réduits en purée à l'aide d'un mélangeur, puis ajouter du sucre cristallisé fin et bien mélanger.

Former le dessert et le cuire au four

Le soufflé aux pommes ne met pas beaucoup de temps à cuire au four. Mais avant qu'une telle friandise ne soit placée dans un appareil de cuisine, elle doit être formée correctement. Pour ce faire, vous devez les refroidir puis les battre jusqu'à obtenir une mousse solide et stable à l'aide d'un mélangeur. Après cela, le produit doit être introduit et soigneusement mélangé. Ensuite, vous devez prendre plusieurs moules profonds (en forme de tasses) et les graisser généreusement avec du beurre naturel. Pour rendre le soufflé aux pommes plus satisfaisant et nutritif, vous devez placer les pommes cassées en morceaux au fond de chaque plat préparé. Enfin, vous devez remplir les moules avec le mélange pomme-blanc et les envoyer immédiatement au four.

Caractéristiques de cuisson

Si vous décidez de faire un soufflé aux pommes dans un bol ordinaire, ils ne doivent pas simplement être envoyés au four, mais placés dans un bain-marie. Cela vous permettra de réaliser un dessert très savoureux et délicat tout en préservant les formes sans les abîmer.

Il est conseillé de faire cuire cette friandise pendant 12 à 15 minutes à une température de 205 degrés. Une fois le temps spécifié écoulé, le four doit être éteint et le dessert doit être laissé derrière la porte fermée pendant encore 5 à 6 minutes.

Servir correctement une délicieuse friandise à table

Une fois le soufflé sucré aux pommes prêt, il doit être retiré et légèrement refroidi. Ensuite, le dessert doit être présenté au ménage accompagné d'une petite cuillère. De plus, la friandise doit encore être chaude. S'il s'éloigne bien des parois du bol, il est préférable de le placer sur une soucoupe en retournant brusquement le plat.

Faire un soufflé vitaminé à partir de carottes et de pommes

Le dessert présenté peut être réalisé de différentes manières et en utilisant différents ingrédients. Ci-dessus, nous vous avons expliqué comment préparer une délicieuse gourmandise maison au four. Dans cette même section de l'article, nous avons décidé de vous présenter des carottes et des pommes préparées à la mijoteuse. Pour cela, nous pouvons avoir besoin des composants suivants :

• carottes aussi juteuses et fraîches que possible - environ 350 g ;
• grosse pomme douce - 1 pièce;
• crème sure fraîche riche en matières grasses - 60 ml;
• semoule - environ 30 g;
• œuf de campagne moyen - 1 pièce;
• beurre naturel - quelques cuillères à dessert;
• sucre cristallisé fin - ½ grande cuillère;
• Petit sel de table - à utiliser à votre discrétion.

Traitement des ingrédients

Le soufflé carottes-pommes cuit assez rapidement dans une mijoteuse. Mais avant de former une telle friandise et de la soumettre à un traitement thermique, vous devez préparer tous les ingrédients nécessaires. Vous devez d'abord éplucher les carottes et les pommes, puis retirer la gousse du fruit. Après cela, vous devez râper les ingrédients sur une petite râpe et bien les mélanger.

Préparation du reste des ingrédients

Pour le rendre tendre et savoureux, vous devez absolument y ajouter de la crème sure épaisse et riche en matières grasses. De plus, la recette de cette friandise nécessite l'utilisation d'un œuf de poule. Il doit être divisé en blancs et jaunes, puis ajouter du sucre cristallisé fin au dernier composant et broyer jusqu'à ce qu'il soit blanc avec une cuillère. Quant au premier ingrédient, il doit être refroidi puis fouetté jusqu'à obtenir une mousse solide à l'aide d'un fouet à main.

Processus de formation et de cuisson du dessert

Cette délicatesse vitaminée se forme relativement rapidement. Pour commencer, ajoutez la crème sure au mélange pomme-carotte, puis ajoutez le jaune écrasé avec du sucre cristallisé. Après avoir mélangé les ingrédients, ajoutez le blanc d'œuf battu dans un bol à part. En conséquence, vous devriez obtenir une masse douce et délicate de couleur orange vif.

Pour cuire le fond mixte dans un multicuiseur, le bol de l'appareil de cuisine doit être soigneusement graissé avec du beurre naturel. Ensuite, vous devez mettre tout le soufflé dans le récipient et le couvrir immédiatement avec un couvercle. Sous cette forme, le dessert doit être cuit selon le programme du même nom pendant 20 à 27 minutes. Pendant ce temps, le dessert doit prendre, devenir tendre et très savoureux.

Servir correctement la délicatesse des carottes à table

Il est conseillé de servir un soufflé de carottes et de pommes au petit-déjeuner ou au goûter. Le dessert doit être légèrement tiède. Il est conseillé de le retirer du bol du multicuiseur à l'aide d'une grande cuillère. De plus, la délicatesse maison peut être aromatisée avec un morceau de beurre et saupoudrée de cannelle moulue.

Autres options pour préparer un soufflé carottes-pommes

Si vous n'avez pas de mijoteuse, le dessert orange vif peut être cuit au four. Pour ce faire, utilisez des plats profonds ou des moules à cupcakes et muffins. Ils doivent être graissés avec du beurre frais, puis la base mixte est distribuée. Après cela, les produits doivent être cuits à 205 degrés pendant environ ¼ d'heure ou un peu plus.

Si, pour une raison quelconque, vous ne souhaitez pas préparer un soufflé aux fruits ou aux légumes dans une mijoteuse ou un four, un four à micro-ondes ordinaire viendra à la rescousse. Voyons maintenant comment préparer un dessert maison à l'aide de cet appareil de cuisine.

Vous pouvez préparer la base d'un tel dessert selon la première ou la deuxième recette. Mais pour qu'il cuise bien au micro-ondes, vous devrez préparer des bols en verre ou en céramique (la première option est meilleure). Ils doivent être généreusement graissés avec de la graisse de cuisson, puis disposés sur la base préalablement préparée. Après avoir placé le moule rempli, faites cuire à vitesse maximale pendant environ 3 à 5 minutes. Dans ce cas, l'appareil doit être ouvert périodiquement et observé pendant le traitement thermique du fruit ou du légume délicat. Son état de préparation est facilement déterminé par son apparence. Le soufflé doit sécher un peu et prendre pour pouvoir être mangé à la cuillère. Il ne faut pas oublier qu'après refroidissement, le dessert deviendra encore plus élastique.

Résumons-le

Vous savez désormais comment préparer un soufflé aux fruits ou aux légumes. Cette gourmandise maison doit être présentée à table tiède, avec ou sans thé chaud. Bon appétit!

Pancréatite. Une maladie insidieuse qui affecte un si petit organe et qui en souffre tout le corps humain. Cet organe est le pancréas. Il fournit des enzymes pour digérer les aliments et de l’insuline pour traiter le sucre.

Ceux qui ont rencontré ce problème savent qu'en plus de l'hospitalisation et du traitement médicamenteux, il est nécessaire de prescrire au patient un régime alimentaire particulier. Régime n°5p - exclut les aliments qui stimulent inutilement la sécrétion pancréatique. C'est ce type de nutrition qui constitue l'élément le plus important du traitement complexe de la pancréatite, qui permet de ne pas pousser la maladie au stade chronique et d'éviter les exacerbations.

La recette proposée ci-dessous plaira à ceux qui ont traversé une phase de faim et à qui le médecin traitant a prescrit une nutrition diététique pour la pancréatite. Les produits qui composent ce plat sont utiles, et parfois tout simplement irremplaçables pour l'organisme qui a besoin de se restaurer.
Les carottes sont riches en vitamines, en carotène et ont un effet très positif sur le pancréas. Les pommes, entre autres choses, contiennent de la pectine et des fibres alimentaires - des substances particulièrement utiles pour restaurer les organes endommagés et les fonctions du système digestif. Ils aident à lutter contre la constipation et la diarrhée, qui gênent souvent les patients ayant souffert de la phase aiguë de la maladie et après un jeûne prolongé. Les pommes contiennent du fructose, qui n'augmente pas la glycémie. La règle principale est celle des variétés sucrées et, de préférence, des fruits verts.

Recette vidéo de soufflé vapeur carottes-pommes

Produits nécessaires à la cuisine :

• Carottes – 250 gr.
• Pommes – 280 gr.
• Oeufs – 40 gr.
• Beurre - 1 cuillère à soupe.
• Lait 2,5% - 100g.
• Semoule - 50-60 gr.
• Sel – 2 gr.

Comment préparer un soufflé carottes-pommes vapeur :

1. Coupez les carottes en morceaux de taille égale et laissez-les mijoter dans le lait jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les carottes doivent être soigneusement lavées avec une brosse, la peau retirée et coupées en morceaux de taille égale. Versez le lait dans une casserole, ajoutez les carottes hachées et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Broyez les pommes pelées et épépinées avec les carottes dans un mixeur ou broyez-les dans un hachoir à viande.
3. Ajouter la semoule, le beurre fondu et le jaune cru à la masse obtenue. Bien mélanger.
4. Battez le blanc d'œuf cru, ajoutez-le au reste des ingrédients et mélangez à nouveau légèrement.
   Beurrer le moule, y mettre la purée obtenue et cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Pour cuire le soufflé à la vapeur, utilisez une mijoteuse, un bain-marie ou un bain de vapeur.
5. Servir avec du beurre.

Teneur en calories. Contenu nutritif

Si vous suivez strictement la recette du soufflé carottes-pommes cuit à la vapeur, écrite ci-dessus, alors la teneur en calories de ce plat et la teneur en nutriments essentiels sont connues.

Un peu de créativité et même un régime se transforme en un délicieux dessert !

Soyez en bonne santé et rappelez-vous qu'en demandant l'aide d'un médecin à temps, en suivant les règles de la nutrition diététique, vous avez toutes les chances de restaurer les fonctions du pancréas et de revenir à un mode de vie normal.

Recette vidéo de soufflé carottes-pommes vapeur :

Ingrédients pour la recette vidéo :

• Carottes bouillies - 1 pc.
• Pomme - 1 pièce.
• Semoule - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Lait – 100 ml
• Oeuf - 1 pièce

Puddings, soufflés. Savoureux et nutritif Zvonareva Agafya Tikhonovna

Soufflé aux carottes et aux pommes

Soufflé aux carottes et aux pommes

Composé: carottes – 200 g, sucre – 4 cuillères à café, semoule – 4 cuillères à café, pomme – 100 g, œuf – 1 pc.

Faites revenir les carottes préparées, passez au tamis, ajoutez le sucre et la semoule. Cuire ensuite 5 minutes en remuant constamment.

Ajouter la pomme crue râpée et l'œuf au mélange refroidi et remuer. Placer dans un moule graissé et cuire au four.