تنتور هل. خواص مفید و موارد منع ادویه هل تنتور هل آسیاب شده روی ودکا

کیک لایه ایاز جانب آرد برنجبا زعفران و شربت شکر و قیمه از گردو، گشنیز و هل

پای از خمیر مخمرپر شده با آجیل، شکر، دارچین و هل به سبک آذربایجانی

تنتور موز مورد نیاز: 200 گرم موز 50 گرم شکر 500 میلی لیتر الکل 400 میلی لیتر آب طرز تهیه یک عدد موز بزرگ را پوست بگیرید. تفاله موز برای شما مفید نیست، می توانید از آن برای مصارف دیگر استفاده کنید. برای تهیه تنتور به پوست نیاز دارید. با چاقو خراش دهید

روش های استفاده از هل هل در تهیه سوسیس، ماهی، سس، ضروری است. شیرینی پزی، در کنسرو سازی و شراب سازی. بسیاری از مردم سنت های خاص خود را در استفاده از هل دارند: این ادویه بخشی از مخلوط کاری هندی محبوب است. در آسیا

شرایط نگهداری هل بهتر است غلاف های کامل یا بهتر است بگوییم جعبه های هل بخرید ادویه آسیاب شده، زیرا حتی در جعبه های خود در طول سال، دانه ها تقریباً نیمی از ترکیب ضروری را از دست می دهند. هر چه جعبه ها سبزتر باشند، طعم بهتر. آنها را در

پای خمیر مایه پر شده با آجیل، شکر، دارچین و هل به سبک آذربایجانی "شکر بورا" شکر وانیلی، 21/2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده 1/4 قاشق چایخوری

تنتور نارنگی را روی پوست نارنگی خشک له شده بریزید و به مدت یک هفته دم کنید. سپس فیلتر و بطری کنید. برای تهیه تنتور استفاده از پوست میوه های وارداتی به دلیل احتمال مسمومیت نامطلوب است.

تنتور پرتقال پوست پرتقال له شده را در یک بطری بریزید، در ودکا و شربت شکر بریزید. بطری را چوب پنبه کنید و به مدت یک هفته دم کنید، سپس صاف کنید و بطری کنید. در جای تاریک خنک نگهداری شود اجزاء: ودکا - 1 لیتر، پرتقال - 5

تنتور انگلیسی همه اجزا را در یک بطری بریزید، ودکا را بریزید و به مدت 4-5 هفته دم کنید. پوست پرتقال- 400 گرم، ودکا -

تنتور لیمو با یک چاقوی تیز، یک لایه نازک از پوست دو عدد لیموی متوسط ​​را جدا کنید، زیرا کوچکترین وجود پوست سفید به ودکا طعم تلخ و ناخوشایندی می دهد. پوست لیمو حذف شده را با ودکای خوب بریزید و چند روز در یک مکان گرم اصرار کنید.

تنتور هل، قوی نوشیدنی الکلی. نوعی راطفیه با افزودن شکر و یک عرق نوش جان. این نوشیدنی دارای رایحه تند مطبوع می باشد. او بر ودکا اصرار دارد، زیرا الکل می تواند تمام عطر ادویه ها را از بین ببرد. در زمان های قدیم در روسیه از تنتور هل به عنوان درمان درد مفاصل و بی خوابی استفاده می شد. این نوشیدنی بسیار راحت و با حداقل زحمت و حداکثر لذت از طعم آن تهیه می شود. تهیه تنتور هل.

مواد لازم برای تهیه تنتور هل:

فهرست:

تهیه تنتور هل:

مرحله 1: ودکا و هل را با هم ترکیب کنید.

چند کلمه در مورد هل. این نوع ادویه به هضم ضعیف، سرماخوردگی، برونشیت، نفخ میگرن و بسیاری از بیماری های دیگر کمک می کند. همچنین توانایی دفع سموم و سموم بدن انسان را دارد. تنتور هل بسیار مفید است. تهیه آن زیاد طول نخواهد کشید. ظرفی را بردارید که در آن نوشیدنی را دم کنید و آن را کاملاً زیر آب جاری بشویید. در مورد من اینطور است کوزه لیتریبا پوشش پلاستیکی روی اجاق گاز، روشن، یک کتری با آب جاری معمولی را در سطح قوی قرار دهید و به جوش بیاورید. شیشه شسته شده و درب پلاستیکی را با آب جوش بجوشانید و بگذارید خشک شوند. کیسه را که حاوی دانه های هل است باز می کنیم و 4 گرم ادویه را در ترازو آشپزخانه اندازه می گیریم. اکنون نکته اصلی دقت است، زیرا مقدار زیادی از این چاشنی نه تنها می تواند کمک کند، بلکه آسیب می رساند، هل را بیش از آنچه در دستور العمل نوشته شده است اضافه نکنید.

در یک شیشه استریل شده قرار دهید 4 گرمهل، یک بطری ودکا را باز کنید و آن را در یک شیشه ادویه بریزید. برای این نوشیدنی به 500 میلی لیتر ودکا نیاز داریم، باید باشد کمتر از 40 درجه است.در شیشه را با یک درب پلاستیکی می بندیم تا به خوبی روی گردنش قرار بگیرد و بخارات الکل موجود در ودکا نتوانند تبخیر شوند. ودکا را با هل در جای تاریک قرار می دهیم 2-3 روزو بگذارید دم بکشد.

مرحله 2: شربت را بپزید.

شربت سبک بپزید. اجاق گاز را تا حد قوی روشن کنید، یک کتری آب جاری روی آن بگذارید و آن را به جوش آورید. یک قابلمه عمیق برمیداریم و زیر آب جاری می شوییم و با آب جوش کتری جوش می دهیم و می گذاریم خشک شود و داخل آن می ریزیم. 500 میلی لیترآب مقطر خالص آب را روی اجاق به جوش بیاورید، در حد قوی روشن کنید، با استفاده از یک پیمانه اندازه گیری، در قابلمه آب بریزید. 300 گرمشکر و حل کنید. آب شیرین حاصل را «شربت سبک» می نامند و اغلب برای تهیه انواع تنتور استفاده می شود. شربت را تا دمای اتاق خنک کنید.

مرحله 3: مواد را صاف کرده و ترکیب کنید.

یک کتری آب جاری روی اجاق گاز قرار دهید و آن را به جوش بیاورید. بعد از به جوش آمدن آب، کتری را از روی اجاق گاز بردارید، یک قوطی آبیاری، دو بطری شیشه ای نیم لیتری که سقف محکمی به گردن آنها بسته شده بردارید و در آب جوش استریل کنید. ما یک باند استریل تمیز می گیریم، از آن جدا می کنیم 20 سانتو باند را از وسط تا کنید. ما "شربت سبک" خنک شده را می گیریم و آن را از طریق یک قوطی آبیاری در بطری های استریل شده، نصف هر کدام، می ریزیم. هر بطری تقریباً حاوی 250 گرمشربت. ما قوطی آبیاری را از بطری خارج نمی کنیم، یک باند استریل که از وسط تا شده را در کف آن قرار می دهیم، تنتور باید فیلتر شود تا دانه ای در آن نباشد.

ودکا را با هل دم کرده در آن باز کنید و سریع در قوطی آب بریزید. تا زمانی که بطری تقریباً پر شود، آپریتیف را می ریزیم. وقتی 3 تا 4 سانتی متر فضای خالی روی سطح باقی ماند، قوطی آبیاری را بردارید و بلافاصله آن را در بطری استریل شده دوم قرار دهید و در بطری ای که در آن آپریتیف ریخته شده است ببندید. باید به خوبی در اطراف گردن بطری قرار گیرد. بطری تمیز دوم را با یک قوطی آبیاری داخل آن می گیریم، بطری را با تنتور باز می کنیم و کل عملیات قبلی را تکرار می کنیم - آن را بریزید، آن را محکم ببندید. هنگامی که تنتور تمام شده را صاف می کنید، باید سریع انجام شود، زیرا بخارات الکل موجود در ودکا می تواند تبخیر شود و تنتور به اندازه کافی قوی نخواهد بود، که به طور طبیعی طعم آن را خراب می کند و خواص دارویی آن را کاهش می دهد.

بطری ها را با تنتور به مدت یک دقیقه تکان می دهیم، این زمان کافی است تا شربت با ودکای دم کرده مخلوط شود. چند روز دیگر به نوشیدنی تمام شده فرصت می دهیم تا با شربت در مکانی تاریک و خنک بماند. قبل از استفاده، تنتور در یخچال خنک می شود تا -6-8 درجهکه در. تنتور هل آماده است.

مرحله 4: تنتور هل را سرو کنید.

تنتور هل به صورت سرد سرو می شود، تا حدود – 6 -8 درجه. بلافاصله قبل از سرو، می توان آن را در ظرف غذاخوری ریخت. می توانید روی لیوان را با یک تکه لیمو یا لیمو تزئین کنید و چند برگ نعنا را در خود نوشیدنی بریزید. این آبغوره مناسب برای هر گرم یا پیش غذای سرد. اغلب اوقات، تنتور هل به چای اضافه می شود، این امر به ویژه در فصل زمستان یا پاییز انجام می شود. تنتور، محرک، آرامش بخش و به بدن قدرت می بخشد. اگر سرما خوردید، پس از نوشیدن چند لیوان از این تنتور، فراموش کنید که ممکن است آبریزش بینی یا سرفه شما را آزار دهد. تنتور هل داروی کاملی است که لذت می برد.
نوش جان!

- - تنتور هل به نفخ کمک می کند، اما وقتی با رازیانه، زنجبیل، نعناع و برگ بو ترکیب شود، این تنتور فواید بیشتری برای معده به ارمغان می آورد.

- - تنتور هل را می توان با طعم مرکبات درست کرد، برای این کار، در حین دم کردن، چند تکه پوست لیمو، پرتقال، انار یا نارنگی را به ظرف حاوی ودکا و هل اضافه کنید.

- - در مراحل تهیه تنتور هل نمی توانید شربت را بجوشانید، فقط شکر را در آب جوشیده ریخته و با هم زدن کاملا حل کنید. تنتور را در قابلمه بریزید، با آب شیرین هم بزنید و در بطری های آماده شده بریزید. ولی! به یاد داشته باشید که در طی این فرآیند بطری، عرق 30 درصد از قدرت خود را از دست می دهد.

- ـ تنتور هل روی ودکا برای کودکان منع مصرف دارد، می‌توانند دو عدد (2 گرم) پودر هل معمولی را در یک فنجان چای هم زده و داغ بنوشند. به اسهال، سوء هاضمه، سرفه خشک و سرماخوردگی کمک می کند.

مرحله 1: ودکا و هل را با هم ترکیب کنید.

مرحله 2: شربت را بپزید.

مرحله 3: مواد را صاف کرده و ترکیب کنید.

مرحله 4: تنتور هل را سرو کنید.

- - تنتور هل به نفخ کمک می کند، اما وقتی با رازیانه، زنجبیل، نعناع و برگ بو ترکیب شود، این تنتور فواید بیشتری برای معده به ارمغان می آورد.

- - تنتور هل را می توان با طعم مرکبات درست کرد، برای این کار، در حین دم کردن، چند تکه پوست لیمو، پرتقال، انار یا نارنگی را به ظرف حاوی ودکا و هل اضافه کنید.

- - در مراحل تهیه تنتور هل نمی توانید شربت را بجوشانید، فقط شکر را در آب جوشیده ریخته و با هم زدن کاملا حل کنید. تنتور را در قابلمه بریزید، با آب شیرین هم بزنید و در بطری های آماده شده بریزید. ولی! به یاد داشته باشید که در طی این فرآیند بطری، عرق 30 درصد از قدرت خود را از دست می دهد.

- ـ تنتور هل روی ودکا برای کودکان منع مصرف دارد، می‌توانند دو عدد (2 گرم) پودر هل معمولی را در یک فنجان چای هم زده و داغ بنوشند. به اسهال، سوء هاضمه، سرفه خشک و سرماخوردگی کمک می کند.

چند کلمه در مورد هل. این نوع ادویه به هضم ضعیف، سرماخوردگی، برونشیت، نفخ میگرن و بسیاری از بیماری های دیگر کمک می کند. همچنین توانایی دفع سموم و سموم بدن انسان را دارد. تنتور هل بسیار مفید است. تهیه آن زیاد طول نخواهد کشید. ظرفی را بردارید که در آن نوشیدنی را دم کنید و آن را کاملاً زیر آب جاری بشویید. در مورد من، این یک شیشه لیتری با درب پلاستیکی است. روی اجاق گاز، روشن، یک کتری با آب جاری معمولی را در سطح قوی قرار دهید و به جوش بیاورید. شیشه شسته شده و درب پلاستیکی را با آب جوش بجوشانید و بگذارید خشک شوند. کیسه را که حاوی دانه های هل است باز می کنیم و 4 گرم ادویه را در ترازو آشپزخانه اندازه می گیریم. اکنون نکته اصلی دقت است، زیرا مقدار زیادی از این چاشنی نه تنها می تواند کمک کند، بلکه آسیب می رساند، هل را بیش از آنچه در دستور العمل نوشته شده است اضافه نکنید.

4 گرم هل را در یک شیشه استریل می ریزیم، یک بطری ودکا را باز می کنیم و آن را در یک شیشه ادویه می ریزیم. برای این نوشیدنی به 500 میلی لیتر ودکا نیاز داریم، حداقل باید 40 درجه باشد. در شیشه را با یک درب پلاستیکی می بندیم، به طوری که به خوبی به گردنش بچسبد و بخارات الکل موجود در ودکا نتوانند تبخیر شوند. ودکا را با هل به مدت 2-3 روز در جای تاریک قرار می دهیم و می گذاریم دم بکشد.

شربت سبک بپزید. اجاق گاز را تا حد قوی روشن کنید، یک کتری آب جاری روی آن بگذارید و آن را به جوش آورید. یک قابلمه عمیق برمیداریم و زیر آب جاری می شوییم و با آب جوش کتری جوش می دهیم و می گذاریم خشک شود و 500 میلی لیتر آب مقطر خالص داخل آن می ریزیم. آب را روی اجاق با درجه قوی روشن کرده و با استفاده از پیمانه بجوشانید و 300 گرم شکر را در قابلمه ای با آب ریخته و حل کنید. آب شیرین حاصل را «شربت سبک» می نامند و اغلب برای تهیه انواع تنتور استفاده می شود. شربت را تا دمای اتاق خنک کنید.

یک کتری آب جاری روی اجاق گاز قرار دهید و آن را به جوش بیاورید. بعد از به جوش آمدن آب، کتری را از روی اجاق گاز بردارید، یک قوطی آبیاری، دو بطری شیشه ای نیم لیتری که سقف محکمی به گردن آنها بسته شده بردارید و در آب جوش استریل کنید. یک باند استریل تمیز می گیریم، 20 سانتی متر از آن را جدا می کنیم و باند را از وسط تا می کنیم. ما "شربت سبک" خنک شده را می گیریم و آن را از طریق یک قوطی آبیاری در بطری های استریل شده، نصف هر کدام، می ریزیم. هر بطری حاوی تقریباً 250 گرم شربت است. ما قوطی آبیاری را از بطری خارج نمی کنیم، یک باند استریل که از وسط تا شده را در کف آن قرار می دهیم، تنتور باید فیلتر شود تا دانه ای در آن نباشد.

ودکا را با هل دم کرده در آن باز کنید و سریع در قوطی آب بریزید. تا زمانی که بطری تقریباً پر شود، آپریتیف را می ریزیم. وقتی 3 تا 4 سانتی متر فضای خالی روی سطح باقی ماند، قوطی آبیاری را بردارید و بلافاصله آن را در بطری استریل شده دوم قرار دهید و در بطری ای که در آن آپریتیف ریخته شده است ببندید. باید به خوبی در اطراف گردن بطری قرار گیرد. بطری تمیز دوم را با یک قوطی آبیاری داخل آن می گیریم، بطری را با تنتور باز می کنیم و کل عملیات قبلی را تکرار می کنیم - آن را بریزید، آن را محکم ببندید. هنگامی که تنتور تمام شده را صاف می کنید، باید سریع انجام شود، زیرا بخارات الکل موجود در ودکا می تواند تبخیر شود و تنتور به اندازه کافی قوی نخواهد بود، که به طور طبیعی طعم آن را خراب می کند و خواص دارویی آن را کاهش می دهد.

بطری ها را با تنتور به مدت یک دقیقه تکان می دهیم، این زمان کافی است تا شربت با ودکای دم کرده مخلوط شود. چند روز دیگر به نوشیدنی تمام شده فرصت می دهیم تا با شربت در مکانی تاریک و خنک بماند. قبل از استفاده، تنتور در یخچال تا -6 تا 8 درجه خنک می شود. تنتور هل آماده است.

تنتور هل به صورت سرد، تا حدود - 6-8 درجه سرو می شود. بلافاصله قبل از سرو، می توان آن را در ظرف غذاخوری ریخت. می توانید روی لیوان را با یک تکه لیمو یا لیمو تزئین کنید و چند برگ نعنا را در خود نوشیدنی بریزید. هر پیش غذای سرد یا گرم برای این عطر مناسب است. اغلب اوقات، تنتور هل به چای اضافه می شود، این امر به ویژه در فصل زمستان یا پاییز انجام می شود. تنتور، محرک، آرامش بخش و به بدن قدرت می بخشد. اگر سرما خوردید، پس از نوشیدن چند لیوان از این تنتور، فراموش کنید که ممکن است آبریزش بینی یا سرفه شما را آزار دهد. تنتور هل داروی کاملی است که لذت می برد.

نوش جان!