Барбекю на въздушна скара. Пилешки шишчета на въздушен грил Пилешки шишчета на въздушна скара без шишчета
Щастливите собственици на аерогрил вероятно веднага изпитаха всички предимства на този електрически уред, който съчетава функциите на фурна, микровълнова печка, пушач, тостер и двоен котел.
Температурата на готвене може да се регулира от 60 до 260 градуса. Основната характеристика на конвекционната фурна е, че горещият въздух обдухва равномерно приготвената храна от всички страни.
Това предимство е особено забележимо при готвене на месо. Парчетата месо се запичат и запържват еднакво от всички страни.
Разбира се, невъзможно е да устоите да не приготвите барбекю в такова прекрасно устройство. Но за да получите кебап "с дим" не по-лош от приготвен в природата, трябва да използвате малък трик.
Необходимо е да напръскате бира в долната част на въздушната скара и да изсипете малко дървени стърготини (с изключение на иглолистна дървесина, така че кебапът да не стане горчив и с миризма на катран). След това загрейте въздушната скара за 3 минути при температура 80 градуса и едва след това я поставете върху горната и средната решетка. Гответе при температура 230 градуса за 30-35 минути.
Пилешки шишчета на въздушен скара - рецепта
ще ни трябва:
За 1 кг пилешко филе вземаме
100 гр горчица,
2 малки глави лук
2 супени лъжици супени лъжици зехтин
сол и подправки - на вкус.
Ако решите да приготвите пилешки шишчета на въздушна скара, тогава първо трябва да нарежете месото на парчета, да мариновате за час или по-добре - за два часа в горчица с резени и изцеден лимонов сок, като добавите лук, нарязан на кръгчета, маслини олио, сол, смлян черен пипер и сухи билки. Билките могат да се използват в два варианта: италиански (риган, босилек, риган, мента, розмарин) или ориенталски (килантро, зера).
На шишчета се нанизват парченца мариновано филе, като се редуват с кръгчета кисел лук и по желание пресен домат. Готвене по същия начин, както описахме по-горе.
Както виждате, за да вдишате несравнимата миризма на сготвено барбекю, дори не е нужно да напускате кухнята. Тук нито времето, нито студеният сезон са пречка.
Ако не обичате месо, тогава тази рецепта за пиле на въздушен скара е вашият избор! Невъзможно е да откажете румена пържена коричка, сочно парче пиле, което е мариновано и буквално диша с божествен аромат.
Въздушната скара е чудесна находка за хора, които нямат възможност да правят барбекю на улицата или са принудени да си стоят вкъщи, когато всичките им приятели отиват на село. В допълнение към факта, че такова ястие е вкусно, то запазва всички хранителни качества и полезни микроелементи. Друг добър вариант е този. Това ястие се предлага всеки ден и при всяко време. Просто трябва да си купите добро парче месо или пиле и да го мариновате в любимите си подправки.
Съставки
- Пилешко филе - 1 кг.;
- Чесън (който обича) - 2-3 скилидки;
- Мазна майонеза - ? стъклена чаша;
- Лук ряпа (по-късно) - 2 глави;
- Сок от 2 лимона и подправки на вкус.
Кебап на въздушна скара, рецепта за пиле ще се хареса на ценителите на постно месо, както и на хората, които са принудени да се придържат към нискокалорична диета. Ако не искате да стоите близо до барбекюто сред природата, вземете със себе си въздушна скара. В него можете да приготвите кебап от всяко месо. И винаги ястието ще се отличава с деликатен богат вкус, приятен аромат и ще запази всички необходими витамини.
Така че, ако все още не знаете как да приготвите барбекю на въздушна скара, време е да се запознаете с рецептата:
1) Смелете чесъна, смесете го с лимонов сок, майонеза и подправки (сол, черен пипер, куркума, босилек, индийско орехче);
2) Нарежете филето на средно големи парчета и разбъркайте с маринатата;
3) Поставете купата с пилешко месо в хладилника и започнете да приготвяте фритюрника.
Включете уреда, така че решетката да се затопли правилно и нарежете лука на кръгчета. Извадете месото от хладилника и го нанижете на шишчета, като редувате с лук. По възможност и желание към шишчетата може да добавите мариновани или пресни зеленчуци.
Сложете шишчетата върху решетка, поставете в добре загрята въздушна скара и печете първите 7 минути на 260 градуса и много висока скорост (ще намерите превключвателя на уреда). След това включете средна скорост и печете ястието за още 15 минути.
Шиш кебап на въздушна скара, рецептата за пиле е готова! Докато ястието се пържи, поставете масата. Можете да сервирате пита хляб, майонеза, сос от чесън и сирене, аджика или просто сок от нар, смесен с люта чушка. Приятен апетит.
готвач пилешки шишчета на скара(hotter, redmond, polaris, supra и други модели). Ароматните парчета пиле ще ви доставят истинско удоволствие. Съдът, в който се готви, пържи или пече пилето е прозрачен. Затова можете да видите как от всички страни се образува апетитна златиста коричка.
Пилешки шишчета на въздушна скара
Приготвянето на рецепта за пилешки кебап на въздушна скара ще отнеме около 30 минути. Желаещите могат да разгледат. Вкусно като другите рецепти.
Съставки за пилешки шишчета на скара:
- филе от едно пиле;
- чесън - 2 скилидки;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр.;
- лимонов сок - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- подправки по ваш вкус.
Пилешки шишчета на въздушна скара: стъпка по стъпка рецепта за готвене
Колко вкусно да приготвите пилешки шишчета на въздушна скара?Чесънът, прекаран през преса за чесън, се смесва с лимоновия сок. Добавете подправки и майонеза. Отново разбъркайте пилешката марината.
Нарежете филето на едно пиле на парчета и поставете в направената по-рано марината. Оставете пилето да се маринова за 30 минути. Може да се постави в хладилник.
Обелете и измийте лука. Нарежете на доста големи парчета. След това трябва да нанижете пилешкото месо на шишчета, редувайки се с кръгчета лук.
Колко време се пържат пилешки шишчета (малки парчета) на въздушна скара
Време за готвене и температура.Загрейте фритюрника. Наредете шишчетата (шишчетата) с пилешко месо върху решетките. Гответе пилешки шишчета на въздушна скара на следното режими: скорост на вентилатора - висока, температура 235 градуса, време - 15-20 минути. Приятен апетит! Ето една проста рецепта за пилешки шишчета. Прочетете за повече начини за готвене.
Въздушна скара или, с други думи, конвекторна фурна е много удобен домакински уред. Храната в него се готви на вихрови въздушни течения. Храната се нагрява равномерно, можете напълно да премахнете използването на масло или мазнини, няма да изгори.
Съпругът ми е скептичен относно готвенето на барбекю не на скара. Колкото и малко да е парчето месо, то трябва да се пържи изключително на открит огън. Но навън валеше, нямаше друг избор, освен да се довери на апарата. С приготвянето на свинско барбекю, въздушната скара се справи с "Отлично". За 15 минути месото се свари, покафенее и остана сочно и меко.
Колкото до маринатата... От няколко години използваме различни маринати, никога не правим едно и също. Единственото нещо е, че компонентите са преплетени. Соев сос, горчица, лимон, домат – поне една от тези съставки трябва да бъде. Сега на практика не използваме лук, дори само нанизан на шишчета, както в тази версия. Понякога можем да добавим подправки, да експериментираме, като добавим айран или бира. Разбира се, ключът към вкусното барбекю е прясното и качествено месо.
Ако имате малко парче месо, навън вали, а въздушна скара събира прах по масата, гответе свински шишчета на въздушна скара - ще ви хареса!
Месото се нарязва на средно големи парчета.
Нарежете лука на четири парчета и го разглобете.
Добавете лука, узрелия домат, соевия сос, горчицата, черен пипер и малко сол към месото (не можете да добавяте). Вместо домати използвах домашен доматен сос.
Разбъркайте добре и поставете в хладилник за няколко часа.
Накиснете дървени шишчета във вода. Нанижете месото последователно с лука, ако не обичате пържен лук, можете да не нанизвате. Можете да направите без шишчета, просто сложете месото на скара.
Поставете долната решетка с барбекюто в купата на въздушната скара. Пържете при температура 200 градуса за 15-20 минути, вижте готовността.
Сочният и крехък свински кебап на еър грил беше 100% успех.
Сервирайте със зеленчуци, лук и билки по ваше желание.
Приятен апетит.
Пилето на въздушна скара доста често се приготвя под формата на барбекю. За мариноване на пилешко филе се използват различни съставки. След като филето се маринова добре, се нанизва на парчета на специални шишчета, след което шишчетата се поставят на аеррешетката и се пекат под въздействието на гореща въздушна струя. Понякога парчета месо се нанизват на кръгчета лук, които също се мариноват предварително. Освен това някои използват и кръгчета краставици или домати. За да може кебапът да излезе диетичен, препоръчително е да използвате филе от гърди. За да може ястието да има миризма на барбекю, приготвено сред природата, можете да поставите малко стърготини от елша на дъното на въздушната скара и да намокрите месото с оцет.
И сега нека разгледаме по-подробно процеса на готвене на пилешки шишчета на въздушна скара.
Въздушната скара ви позволява да изпържите кебапа равномерно от всички страни. В същото време нищо не изгаря и не преварява. Диетичните характеристики на пилешкото месо не се губят. Правилно приготвен на въздушна скара, шишът е сочен и апетитен на вид. Златна коричка, приятна миризма... и искате да започнете да готвите. Така че нека започнем с нашето хранене.
Съставки
В началото ще подготвим всички необходими продукти.
Основните ни съставки са:
- около петстотин грама пилешко филе;
- един лимон;
- 2-3 няколко крушки;
- зехтин;
- щипка кориандър;
- сол на вкус.
Както виждате, няма нужда от нещо особено скъпо. Всичко е изключително просто. Зехтинът придава незабравим вкус, освен това е много полезен.
Процес на готвене
И така, можем да започнем самия процес на готвене.
Първо трябва да изплакнете добре филето, да го изсушите и нарежете на малки парченца. 
След това слагаме месото в съд с лимонов сок, зехтин и нарязан лук. 
Добавете кориандър към маринатата. Оставяме месото си да се маринова за около шест часа.
Когато месото е готово, посолете го и го сложете на шишчета.
Както казахме в началото на статията, когато нанизвате кебапчета на шишчета, можете да ги редувате с лук или краставици, за да придадете на ястието индивидуалност и изискан вид!
Останалата марината може да се изсипе в тава и да се постави на въздушна скара.