فطائر الموز بدون بيض. فطائر الموز هي وجبة إفطار لذيذة وصحية. فطائر الموز بدون خلاط مع الكفير

هل تريد صنع شيء لذيذ من الموز؟ وفي الوقت نفسه، ألا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في العبث بجبل من المكونات؟ ثم حاول فطائر الموز! سوف يتحول إلى لذيذ جدًا وبسيط جدًا وصحي جدًا! لنبدأ في صنع فطائر الموز بدون خلاط.

في هذه المقالة لقد جمعت أكثر من غيرها وصفات شعبيةفطائر الموز، كل شيء موصوف بالتفصيل خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو. لكل ذوق! من الخصبة والسميكة إلى الصغيرة والرفيعة. خيارات حلوة ومالحة. السعرات الحرارية والغذائية.

ما هو جوهر وسحر هذه الفطائر؟ في الأساس، لا تتغير تكنولوجيا الطهي؛ فهي نفس الفطائر الكلاسيكية، ولكن مع إضافة قطع الموز أو هريس الموز. تتغير الرائحة، ويصبح الطعم أكثر متعة، وتظهر كل هذه "ملاحظات الفاكهة".

إذا قمت بهرس موزة، فستحصل على معجون أو هريس ناعم ولزج. حرفيًا من هذه الكتلة يمكنك بالفعل تحضير نوع من الكعك المسطح. تتيح لك هذه الخاصية استخدام كمية أقل من دقيق القمح أو عدم إضافته على الإطلاق عند عجن العجين. على سبيل المثال، في هذه المقالة هناك وصفة تتكون من مكونين فقط: الموز والبيض.

بالمناسبة، تأكد من الانتباه إلى هذه المعجنات اللذيذة لاحقًا:

وصفات

فطائر الموز بدون خلاط مع الكفير

فطائر الموز مع الكفير بسيطة للغاية حلوى لذيذةأو وجبة خفيفة أو بالإضافة إلى الشاي. جاهز حرفيا في 5 دقائق!

في المظهر، لا تبرز حقًا، فهي مجرد فطائر عادية. ولكن عليك فقط أن تحاول...

مكونات:

• بيض الدجاج – 3 قطع.
• دقيق القمح – 7 ملاعق كبيرة. ملعقة ممتلئة
• الكفير (أو الحليب الحامض) – 250 مل.
• موز - 2 صغير؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح - 1 قرصة؛
• الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة؛

لنبدأ بالطهي

نخفق 3 بيضات في كوب عميق، ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من السكر، وقليل من الملح، وثلث ملعقة صغيرة من صودا الخبز. يضيف بعض الأشخاص المزيد من السكر والبعض الآخر أقل - ركز على تفضيلات الذوق الشخصي.

يخفق بالخلاط أو يخفق حتى يصبح ناعمًا. ليست هناك حاجة لتحقيق حالة الرغوة.

أضف الآن 7 ملاعق كبيرة من الدقيق. مع تل كما في الصورة. صب كوبًا من الكفير (250 مل).

اخلطي المكونات مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا وتذوب كتل الدقيق.

قشر الموز ثم ابشره على مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم.

أضف خليط الموز إلى العجينة واخلطه جيدًا مرة أخرى. يجب أن يكون هذا هو الاتساق.

تسخين المقلاة. إذا لم يكن لديه طلاء غير لاصق، دهنه بالزيت. نسكب العجينة بعناية ونشكل الفطائر.

تقلى لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً كما في الصورة أدناه.

فطائر الموز بدون طحين

فطائر الموز الغذائية الصحية دون استخدام القمح أو أي دقيق آخر. كما أنها خالية من السكر.

مكونات:

• موز - 1 ناضجة كبيرة؛
• البيض – 2 قطعة.

تحضير

قطع في قطع صغيرةالموز في وعاء. أضف 2 البيض النيئ.

أولاً، اعجن جيدًا بالشوكة حتى تهرس، ثم اخفقه بخفة حتى يصبح ناعمًا.

تُسكب العجينة الناتجة في مقلاة ساخنة وتُقلى لمدة 1-1.5 دقيقة.

ارفعها واقلبها باستخدام ملعقة واقليها لمدة دقيقة أخرى تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً كما في الصورة أدناه.

مع الحليب

فطائر لذيذة مع الموز والحليب. في الأساس، هذه هي نفس الوصفة كما هو الحال مع الكفير، ولكن مع الفروق الدقيقة الخاصة بها.

هذه نسخة أحلى وأكثر حلوى من الطبق. للنكهة سوف نضيف أيضا مستخلص الفانيلياأو الفانيلين.

مكونات:

• دقيق القمح – 170 جم.
• الحليب – 500 مل.
• البيض – 2 قطعة.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ملح - 1 قرصة؛
• خلاصة الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي عديم الرائحة

كيف تطبخ

1. أولاً، قومي بخلط جميع المكونات الجافة في وعاء عميق: الدقيق، الملح، السكر والبيكنج باودر.
2. بشكل منفصل، اهرسي الموز وأضيفي إليه 2 بيضة وأضيفي ملعقة من الزبدة واخلطيهم جيدًا بالشوكة. وهذا يشمل أيضًا مستخلص الفانيليا.
3. يُسكب الحليب في خليط الموز والبيض ويُخلط مرة أخرى.
4. تُسكب المكونات الجافة في الكتلة السائلة وتُمزج جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
5. نسخن المقلاة جيداً، ثم دهنها بالزيت، ثم نسكب العجينة ونشكلها على شكل أقراص مسطحة. تقلى على كلا الجانبين لمدة 1.5-2 دقيقة.
6. يمكن تزيين الفطائر الجاهزة بشرائح الموز و السكر البودرة، كما في الصورة أعلاه.

فطائر اللبن الرائب والموز

مغذية وجدا فطائر صحيةمن الجبن والموز. بالإضافة إلى الجبن، هناك أيضا الحليب والبيض وحتى رقائق جوز الهند العطرية. بشكل عام، سوف تجد طعم كعكة الجبن الرقيقة مع ملاحظات الموز.

مكونات:

• الجبن القريش (أو كتلة اللبن الرائب) – 200 جرام.
• دقيق القمح – 210 جم.
• السكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة؛
• رقائق جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زبدة – 50 جم.
• الحليب – 200 مل.
• البيض – 2 قطعة.
• موز – 2 قطعة.
• زيت عباد الشمس المكرر للقلي؛

كيف نفعل ذلك

1. تحتاج أولاً إلى خلط الدقيق مع السكر ومسحوق الخبز والملح وجوز الهند.
2. تذوب سمنة، اخفقي البيض فيه، واخفقيه بالمضرب، ثم أضيفي الحليب.
3. أولاً، اهرسي الجبن بالشوكة حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي خليط الحليب والبيض واخلطيهم جيداً.
4. أضف المكونات الجافة وحركها مرة أخرى. يُهرس الموز بالشوكة ويُضاف إلى العجينة.
5. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن جيدًا. ضعي الفطائر بملعقة واقليها لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.
6. تزين بجوز الهند وشرائح الموز والتوت كما في الصورة.

على قدم وساق

متعرج فطائر الخميرةمع إضافة الموز. بالنسبة لأولئك الذين يريدون القليل من التنوع في الذوق.

مكونات:

• الكفير – 250 مل.
• دقيق القمح – 200 غرام.
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة؛
• السكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• قرفة مطحونة - 2 قرصة؛

طبخ فطائر الموز بدون خلاط

1. تُسكب الخميرة في الكفير وتُحرّك وتُترك لمدة 10 دقائق.
2. أضف السكر والقرفة إلى الكفير. اهرسي الموز وضعيه هنا.
3. يُضاف الدقيق تدريجياً ويُحرَّك ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الماء. اترك العجينة لتتخمر لمدة 30 دقيقة، لترتفع بشكل أسرع، غطيها بفيلم وضعها في مكان دافئ.
4. تقلى بالزيت في مقلاة ساخنة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.

لا البيض

إذا كنت لا ترغبين في إضافة البيض إلى العجينة لسبب ما، جربي هذه الوصفة. فطائر الموز هذه مصنوعة بدون بيض.

يمكنك القول أن هذه وصفة نباتية (وبالتأكيد نباتية).

مكونات:

• موز – 2 قطعة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (أو لا تضيفها على الإطلاق) ؛
• دقيق القمح أو الشوفان – 100 غرام.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (زائد للقلي) ؛

عملية الطبخ

1. كل شيء بسيط للغاية، مبدأ الطهي هو نفس الوصفات المذكورة أعلاه.
2. يقشر الموز ويقطع، ويضاف إليه السكر. اهرسي المكونات جيدًا بالشوكة، ثم أضيفي الزبدة واخلطيها مرة أخرى.
3. أضف الدقيق في أجزاء صغيرة وحركه باستمرار.
4. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن. تُسكب العجينة وتُقلى على كلا الجانبين لمدة 1.5 دقيقة تقريبًا. يجب أن يظهر لون ذهبي فاتح للشهية.

وهنا فيديو حول هذا الموضوع

ينظر فيديوطريقة عمل فطائر الموز بدون خلاط

مبدأ الطبخ واضح لك. الآن على أساس هذه وصفات أساسيةستكون قادرًا على ابتكار شيء جديد وأكثر تنوعًا وإثارة للاهتمام. هنا سوف أشارك فقط بعض ملاحظات الطبخ.

• بالإضافة إلى دقيق القمح، يمكنك أيضا استخدام دقيق الشوفان. بالمناسبة، هناك وصفة في هذه المقالة.
• أنصحك بتناول الموز الناضج، أو الأفضل من ذلك، الموز الناضج! أولا، هم ليونة. ثانيا، فهي أحلى وأكثر عطرية.
• بالإضافة إلى الحليب والكفير، يمكنك استخدام الزبادي والقشدة الحامضة والحليب المكثف وغيرها من المنتجات السائلة.
• للحصول على اللون والطعم والرائحة، أضف بضع ملاعق صغيرة من الكاكاو المطحون أو قليل من القهوة إلى العجينة.

أصبحت فطائر الموز ليس فقط حلوى لذيذةولكنه أيضًا طبق مفضل لدى الأطفال والكبار، حيث أنه من السهل تحضيره في المنزل. وبالإضافة إلى الموز، فهي تشتمل على المكونات المعتادة، إلا أن المخبوزات تكون أكثر رقة من تلك المصنوعة من عجينة الخميرة.

في البلدان الأفريقية، يضاف الموز إلى أي طبق: الوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية والحساء والكوكتيلات. يتم تحضير النبيذ والبيرة عليه. الثمار غنية بالسعرات الحرارية وتخفف الجوع لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، في القارة الساخنة تنمو على نباتات الشوارع ويسهل الحصول عليها. من المحتمل أيضًا أن يتم اختراع عجينة العجين بالموز في أفريقيا، ولكن هذه الأيام اكتسبت الوصفة شعبية في جميع أنحاء العالم.

في الصين القديمة كان يعتقد ذلك الاستخدام اليوميتناول لب الفاكهة يطيل الشباب ويحسن الذاكرة.

عند تحضير العجينة على أساس الموز، من الأفضل عدم التفكير في محتواها من السعرات الحرارية، وهو أعلى من محتوى البطاطس. بعد كل شيء، يتم خبز الفطائر بشكل غير منتظم، وأحيانا يمكنك علاج نفسك بالطبق المفضل لديك.

يتم خلط العجينة من لب الموز والدقيق والبيض والكفير أو الحليب. للحصول على روعة يضاف إليها مسحوق الخبز. خارجيا، لا يمكن تمييز المخبوزات الجاهزة بالفواكه الاستوائية عن تلك العادية.

إذا كانت الفطائر أو الفطائر مخصصة للحلوى، فيجب رشها بالسكر البودرة وتزيينها التوت الطازجوأوراق النعناع.

أي الموز من الأفضل أن تأخذ؟

الفطائر الأكثر رقة مصنوعة من الفواكه الناضجة وحتى الناضجة قليلاً. أنها تعطي العجين ليس فقط ليونة، ولكن أيضا رائحة فريدة من نوعها. قشر الموز واهرسه بالشوكة قبل إضافة المكونات الأخرى.

تحريك العجينة في وعاء سيساعد على تجنب الكتل. يجب أن يكون قوامها قشدة حامضة سميكة مثل الفطائر القياسية.

لن يصبح الخبز بالموز الأخضر رقيقًا بسبب كثافة اللب. في الوقت الحاضر، تبيع المتاجر عادة عدة أنواع من الموز، بما في ذلك الأنواع الصغيرة. العثور على الفاكهة الناضجة المناسبة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

أشهى وصفات فطيرة الموز

فطائر الموز تطبخ بسرعة كبيرة. يمكن حتى إعدادها في الصباح لتناول الإفطار، إذا لم يكن هناك طعام للسندويشات في الثلاجة، ولا ترغب في تناول العصيدة. دون أن يكون لديك وقت لتدمير جبل الخبز بأكمله، يمكن أن يستمر العيد في الغداء أو العشاء، لأنه حتى الفطائر الباردة تحتفظ بذوق رائع.

لا يمكن لمن حولك إلا أن يحسدوا قدرة زميلك على تحضير طبق غير عادي.

الوصفة مخصصة لموزتين. تكفي لتحضير 10-12 فطيرة، وهو ما يكفي لحصتين. على الرغم من أنه يمكن خبزها للاستخدام المستقبلي، إلا أنه من الأفضل عجن العجينة قبل الوجبة مباشرة. سيستغرق الأمر 10 دقائق كحد أقصى، لكن عائلتك ستحصل على مخبوزات طازجة ولذيذة.

من خلال إضافة ملعقة من الزيت النباتي إلى العجينة، يمكن قلي الفطائر على طبقة خاصة دون تشحيمها بشكل إضافي.

مُجَمَّع:

• 100 غرام دقيق القمح
• 50 مل حليب
• 1 بيضة
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
• 2 ملعقة كبيرة. سكر محبب
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون).

إجراء التصنيع على النحو التالي.

1. قشر الموز وحوّله إلى عجينة باستخدام الشوكة.
2. أثناء التحريك، أضيفي السكر والبيض إلى الخليط، ثم الزيت النباتي والحليب.
3. يُمزج الدقيق المنخل مع صودا الخبز ويُسكب في وعاء مع خليط الموز. تخلط جيدا أو تضرب في الخلاط.
4. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة لمدة 2-3 دقائق. على كل جانب.

على الكفير

يفضل بعض الناس أيضًا الفطائر المصنوعة من الكفير أو الزبادي. منتجات الحليب المخمرةإعطاء العجينة ظلالاً خاصة من الذوق والصنع المخبوزات الجاهزةأكثر تهوية. في الوقت نفسه، الكفير "ليس ودودا". زيت نباتيلذا من الأفضل عدم إضافته إلى العجينة بل قلي الفطائر عليها.

تقترح الوصفة كمية المكونات لحصتين. يتم استخدام 2 موز كأساس.

مُجَمَّع:

• 300 غرام دقيق القمح
• 250 مل من الكفير
• 1 بيضة
• 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما صودا الخبز والملح.
• 2 ملعقة كبيرة. سكر محبب
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

1. مزيج الموز والبيض في الخلاط.
2. يُسكب السكر والكفير في الخليط ثم يُضاف تدريجياً خليط الدقيق والملح والصودا.
3. بعد تحريك العجينة جيدًا، اسكبيها بمغرفة صغيرة في مقلاة مسخنة مسبقًا ومدهونة بالزيت النباتي.
4. تقلى الفطائر لمدة 3 دقائق تقريبا. على كل جانب.

لا البيض

يمكنك صنع فطائر حلوة بدون بيض. في هذه الحالة، سوف يحتاجون إلى الحد الأدنى من المكونات. إذا تم تقديم المخبوزات للتحلية، يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الزنجبيل إلى العجينة للحصول على رائحة خاصة.

2 موزة ستنتج 18-20 فطيرة.

مُجَمَّع:

• 400 غرام دقيق القمح
• 450 مل حليب
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.

إجراء التصنيع على النحو التالي.

1. يُخفق الموز والحليب في الخلاط، ويُسكب الخليط في وعاء، ويُنخل الدقيق ويُضاف إليه القرفة.
2. أثناء تحريك العجينة السميكة المتجانسة، اسكبي 3 ملاعق كبيرة فيها. زيت نباتي.
3. تُخبز الفطائر في مقلاة مدهونة دون إضافة الزيت النباتي.

عندما يرفض الطفل تناول الطعام دقيق الشوفانيجب أن تقدمي له فطائر الموز التي من مكوناتها الحبوب التي يكرهها. من غير المرجح أن يرفض الطفل المخبوزات المكونة من موزتين، ولن يلاحظ حتى وجود دقيق الشوفان فيها.

مُجَمَّع:

• 100 غرام دقيق الشوفان
• 50 مل حليب
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون).

إجراء التصنيع على النحو التالي.

1. طحن الرقائق إلى دقيق وتصب في وعاء.
2. يخفق الموز في الخلاط مع البيض والحليب. أضيفي دقيق الشوفان إلى الخليط واخلطي العجينة جيداً.
3. تقلى الفطائر بالزيت النباتي وتقدم مع المربى أو الحلويات.

مع الجبن

العنصر الرئيسي في هذه الفطائر هو الجبن. ينبغي أن تؤخذ على الأقل 500 غرام لكل 1.5 موزة. وستكون النتيجة فطائر الجبن اللذيذة برائحة الفواكه الاستوائية.

مُجَمَّع:

• 500 غرام من الجبن الدهني؛
• 100 غرام دقيق القمح
• 50 مل حليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. سميد؛
• 3 ملاعق كبيرة. سكر محبب
• قليل من الملح والفانيلين.
• 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.

إجراء التصنيع على النحو التالي.

1. ضعي الموز المقشر والمفروم والبيض والدقيق والجبن والسميد والملح والفانيلين في الخلاط واسكبي الحليب. فاز العجينة حتى تصبح ناعمة.
2. سخني مقلاة ودهنها بالزيت النباتي واسكب مغرفة صغيرة في الفطائر.
3. اخبزيها لمدة 3-4 دقائق. على كل جانب.

بدون طحين

الطريقة الأفريقية 100% لتحضير الفطائر تقضي على إضافة الدقيق إلى لب الفاكهة. يتم دمج الموز مع البيض والعسل، ويتم دمج الفطائر بشكل جيد شراب القيقب.

مُجَمَّع:

• 2 موز صغير
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة. عسل؛
• ½ ملعقة صغيرة. القرفة.

إجراء التصنيع على النحو التالي.

1. ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها.
2. تقلى الفطائر حتى قشرة بنية ذهبيةفي مقلاة بدون زيت نباتي.

مع الشوكولاتة

علاج حقيقي لأولئك الذين يحبون الحلويات هو الفطائر مع الموز و حشوة الشوكولاتة. هذه بالفعل حلوى كاملة، ولكن يتم تحضيرها ببساطة مثل الفطائر العادية. يتم إعطاء نسب المكونات لعجن العجين وخبز الفطائر المليئة بقطعة شوكولاتة وموزة واحدة.

مُجَمَّع:

• 250 غرام دقيق القمح
• 150 مل حليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
• 4 ملاعق كبيرة. سكر محبب
• 1 ليمون
• قليل من الملح وسكر الفانيليا.
• 100 جرام شوكولاتة.

إجراء التصنيع على النحو التالي.

1. طحن نكهة الليمون باستخدام مبشرة.
2. اخلطي الدقيق والقشر ونوعي السكر والصودا.
3. فاز البيض بالملح، صب الحليب في الخليط.
4. ضع المكونات في الخلاط وامزجها حتى تصبح ناعمة.
5. نسكب خليط البان كيك في مقلاة غير مدهونة، ونضع فوقها قطعة من الشوكولاتة وشريحة موز، ثم نسكب نفس الجزء من الخليط فوقها.
6. تُخبز الفطائر على كل جانب لمدة 3-4 دقائق.

الفطائر مع الموز

يتم تقديم الطبق الأمريكي التقليدي على الإفطار في كل مطعم في الولايات المتحدة. يتعلم السكان المحليون منذ الطفولة خبزهم من خليط جاف جاهز. عجن العجينة من منتجات طازجةوموزة واحدة، ستتمكن من الحصول على المزيد من المخبوزات الشهية.

مُجَمَّع:

• 100 غرام دقيق القمح
• 150 مل حليب
• 1 بيضة
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• 20 غرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب
• قليل من الملح.

إجراء التصنيع على النحو التالي.

1. ضع المكونات الجافة في وعاء.
2. يُفصل الصفار ويُخفق مع الحليب والزبدة المخففة ولب الموز.
3. يخفق بياض البيض في رغوة سميكة ويضاف إلى الخليط السائل.
4. الجمع بين المكونات الجافة والسائلة وتخلط جيدا.
5. تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة وجافة لمدة 3 دقائق. على كل جانب.

سوف تصبح الفطائر غريبة تمامًا إذا قمت بخلط الموز و رقائق جوز الهند. هذه الحلوى يمكن أن تفاجئ الضيوف الأكثر إرضاءً.

العجينة الموجودة في موزة واحدة ستصنع 8-9 فطائر.

مُجَمَّع:

• 100 غرام دقيق القمح
• 150 جرام قشدة حامضة دهنية
• 1 بيضة
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
• 2 ملعقة كبيرة. سكر محبب
• 2 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. ملح.

إجراء التصنيع على النحو التالي.

1. ابشري الموز على مبشرة خشنة واخلطيه مع رقائق جوز الهند.
2. أضف القشدة الحامضة والبيض إلى الكتلة الناتجة. مزيج جيدا.
3. أضيفي الدقيق تدريجياً مع الملح والبيكنج صودا والسكر.
4. تُخبز الفطائر في مقلاة جافة أو ساخنة أو مدهونة.

تتناسب فطائر الموز بشكل جيد ليس فقط مع التوت، ولكن أيضًا مع المربى والمربى ومغرفة من الآيس كريم والكريمة المخفوقة. يمكنك تزيين الحلوى بعدة طرق. ورغبة في تنويع الطبق وضعوه على طبق مع المعجنات التي من مكوناتها الموز.

حتى عند إضافة كمية صغيرة من الموز إلى العجين، فإن طعمها ورائحتها محسوسة بوضوح في المنتجات النهائية. المضافات الحلوة بدون رائحة واضحة ستساعد في الحفاظ عليها. على سبيل المثال، شراب القيقب أو المربى.

إن إضافة كمية صغيرة من الصودا إلى العجينة سيساعد في جعل الفطائر طرية. رشة فانيليا أو جوزة الطيب. دقيق القمحيتم خلطه أحيانًا مع الجاودار، وهو ما يفيد الفطائر فقط.

خاتمة

تبدو فطائر الموز طبقًا رائعًا لكثير من الناس حتى يحاولوا إعدادها بأنفسهم. بالطبع، ستكون المخبوزات مختلفة تمامًا عن المنتجات المألوفة، لكن الابتكارات لها سحرها الخاص.

عندما يكون لديك مجموعة من الموز في المنزل، يجب عليك عجن العجينة على ثمرتين من الفاكهة وخبز الفطائر ذات اللون البني الذهبي. من المؤكد أنها ستثير الاهتمام بين أحبائهم، وبمرور الوقت ستصبح أحد الأطباق المفضلة لديهم.

اسمي جوليا جيني نورمان، وأنا مؤلفة مقالات وكتب. أتعاون مع دور النشر "OLMA-PRESS" و"AST"، وكذلك مع المجلات اللامعة. أساعد حاليًا في الترويج لمشاريع الواقع الافتراضي. لدي جذور أوروبية، لكني قضيت معظم حياتي في موسكو. يوجد هنا العديد من المتاحف والمعارض التي تشحنك بالإيجابية وتمنحك الإلهام. في أوقات فراغي أدرس رقصات العصور الوسطى الفرنسية. أنا مهتم بأي معلومات عن تلك الحقبة. أقدم لك مقالات يمكن أن تأسرك بهواية جديدة أو تمنحك لحظات ممتعة. عليك أن تحلم بشيء جميل، وبعد ذلك سوف يتحقق!

فطائر الموز المعطرة واللذيذة - بسيطة وصحية و طبق لذيذلتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة طوال اليوم والتي يمكن تحضيرها في بضع دقائق. تعد الفطائر المحضرة بدون سكر مضاف أو دقيق أبيض أو منتجات ألبان بديلاً صحيًا لخبز الشاي. استبدال لذيذالفطائر التقليدية والفطائر والفطائر. سيساعدك هذا الطبق البسيط والسريع التحضير والمكون من ثلاثة مكونات أساسية في أي وقت من السنة وسيسعد جميع أفراد الأسرة برائحته وطعمه. جربه!

لتحضير فطائر الموز والبيض مع دقيق الشوفانتحضير المكونات وفقا للقائمة.

قطع الموز الناضج أو المفرط النضج إلى قطع صغيرة وهرسه بالشوكة. إذا تبين أن الكتلة غير متساوية بعض الشيء، وتتخللها قطع صغيرة من الموز، فهذا ليس مشكلة كبيرة. هذه القاعدة غير العادية ستضفي نكهة على الفطائر وتؤكد أيضًا على طعم الموز اللذيذ.

أضف البيض إلى هريس الموز، بمعدل بيضة واحدة لكل موزة متوسطة الحجم. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

أضف البهارات حسب الرغبة: قليل من القرفة و سكر الفانيليا. ثم، إضافة أجزاء صغيرة، ويقلب في الخليط دقيق الشوفان أو الأرض دقيق الشوفانحتى تحصلي على عجينة سميكة.

في أجزاء مقدارها ملعقة كبيرة، ضعي العجينة في مقلاة مسخنة مسبقاً واقليها على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

من الكمية المحددة من المكونات تحصل على 9-10 فطائر.

فطائر الموز اللذيذة والعطرية مع البيض جاهزة. شهية طيبة!

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)

محتوى

الفطائر هي أقارب أمريكيون بعيدون للفطائر والفطائر، والتي يتم خلطها تقليديا مع الحليب والبيض. إنها طبق إفطار يومي في أمريكا البعيدة. يتم تحضيرها حلوة وتؤكل مع الجبن والشوكولاتة والفواكه مغموسة في الشراب والعسل والمربى. وفيما يلي سنتحدث عن فطائر الموز اللذيذة والصحية والمتنوعة.

كيفية صنع فطائر الموز

لربة منزل تعرف كيف تقلى الفطائر الرقيقةليس من الصعب صنع فطائر الموز. المنتجات المشتراة لهم هي أبسط المنتجات: الدقيق والبيض والسكر والحليب والكفير. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ويطحن الصفار مع السكر ويخفف بالحليب. يجب هرس قطع الموز باستخدام الخلاط أو الشوكة العادية. من السمات الرائعة للفطائر الخارجية أنها مقلية بدون دهون. حتى مقلاة من الحديد الزهر يتم دهنها قليلًا بالزيت مرة واحدة لقلي عدة خبز تورتيلا على التوالي.

يمكنك مفاجأة عائلتك وضيوفك باستمرار إذا قمت بتغيير الحشوة للحلوى. الفطائر على الطريقة الأمريكية مع الصلصات الحلوة (الفانيليا والكراميل والفراولة) لذيذة بشكل مثير للدهشة. يمكنك معطف لهم انتشار الشوكولاته، مربى ، حليب مكثف مسلوق ، طبقة من الفواكه الطرية. تشمل الإضافات التقليدية إلى الخبز المسطح الناعم شراب القيقب والعسل وزبدة الشوكولاتة والجوز. في بعض الأحيان، يتم صنع الفطائر على شكل كعكة صغيرة، يتم تقطيعها إلى قطع وتقديمها مثل الكعكة.

فطائر الموز - وصفة

ستخبرك مجموعة متنوعة من الوصفات بالصور خطوة بخطوة بكيفية الطهي الفطائر الرقيقةفي مقلاة جافة. اختر وصفة فطيرة الموز سهلة في أي مناسبة. بعض الأطباق مناسبة ل إفطار دسمجميع أفراد الأسرة، والبعض الآخر - مثل الخبز الغذائيلتناول القهوة لنفسك. والمثير للدهشة أنه يمكن تحضير هذه الفطائر بدون بيض أو حليب أو سكر. في الخيارات الغذائيةفي الأطباق، يتم استبدال الدقيق بدقيق الشوفان ودقيق الشوفان. من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة، ستجد بالتأكيد وصفة تناسب ذوقك.

كلاسيكي

• عدد الحصص: 6-8.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 184 سعرة حرارية.
• المطبخ: أمريكي.

أول من يتم تقديمه وصفة كلاسيكيةفطائر الموز تحظى باحترام كبير من قبل الأمريكيين. على عكس الفطائر المعتادة (امزج كل شيء واقليه حسب رغبتك)، سيتعين عليك العبث قليلاً بالفطائر الخارجية. يُخفق بياض البيض في رغوة ثابتة ويُسكب في خليط المكونات المتبقية. إذا قمت بخلط الخليط بلطف، فسوف تصبح المخبوزات جيدة التهوية وناعمة وتذوب في فمك.

مكونات:

• موز (كبير) – 1 قطعة؛
• دقيق - 1.5 كوب
• سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
• الحليب - 1 كوب؛
• زبدة - 40 جم؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة الطبخ:

1. افصلي البيض إلى بياض وصفار. يُطحن الصفار مع السكر ويُضاف إليه هريس الموز أو الفاكهة المقطعة إلى قطع والزبدة الناعمة. يُسكب الحليب ويُخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا.
2. نخلط البيكنج باودر والملح مع الدقيق ونضيفهم الخليطامزج.
3. اخفقي البياض حتى تحصلي على رغوة قوية، واسكبيه بلطف في الخليط النهائي واخلطيه بلطف.
4. تقلى الفطائر على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق.
5. قدميها مع شراب القيقب والعسل والمربى.

على الكفير

• وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6-8.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 146 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والحلوى.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير : سهل .

تمامًا مثل فطائر الجدة المعتادة، فطائر الموز المصنوعة من الكفير أو الحليب المخمر هي سريعة وسهلة الصنع. ومع ذلك، يظل مذاقها أمريكيًا ويجب أن يكون المظهر مناسبًا: خبز مسطح مستدير تمامًا ورفيع وذو لون أحمر. عملية عجن العجينة بسيطة، فلا تحتاج حتى إلى خفق البيض. قم بتغيير كمية السكر حسب احتياجاتك، فالوصفة تعطي الحد الأدنى المطلوب، ولكن إذا كنت بحاجة إلى المزيد، فلا تتردد في إضافتها!

مكونات:

• موز (كبير) - قطعتان؛
• الكفير - 1 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي – 30 مل؛
• الصودا والملح - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة الطبخ:

1. تُهرس قطع الموز مع السكر والبيض ويُضاف الكفير والملح والصودا إلى الخليط.
2. أضف الدقيق واعجن العجينة كما تفعل مع الفطائر. احضرها حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط الغاطس.
3. يُضاف الزيت ويُحرَّك بملعقة ويُقلى في مقلاة جافة غير لاصقة.

مع الحليب

• عدد الحصص: 8-10.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 165 سعرة حرارية.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير : سهل .

يناقش هذا القسم وصفة أخرى لفطائر الحليب مع الموز المشهورة في الولايات المتحدة الأمريكية. يحتوي على الفول السوداني، ويتم استبدال جزء من الدقيق بنخالة الطعام، مما يساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي. الفطائر ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضا صحية للغاية للجسم. يمكنك تقديمها مع العسل، مزينة بالتوت وقطع الفاكهة، ولكن حتى بدون أي زخارف، تتمتع هذه المعجنات بمذاق ممتاز!

مكونات:

• دقيق القمح – 150 غرام؛
• موز (كبير) - 1 قطعة؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• نخالة الطعام - 2 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
• حليب - 300 مل؛
• زبدة – 50 جم؛
• الملح والصودا - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الفول السوداني – 50 جم.

طريقة الطبخ:

1. يخفق البيض والسكر حتى الحصول على رغوة بيضاء. يضاف الحليب والزبدة المذابة ويقلب.
2. مزيج المنتجات السائبة: الدقيق، مسحوق الخبز، النخالة، الملح. أضفهم إلى خليط الحليب والبيض واعجنهم.
3. قطع ثمرة الموز إلى مكعبات صغيرة. صبهم في عجينة جاهزة. أضف الفول السوداني هناك أيضًا.
4. في مقلاة جافة ولكن ساخنة جيدا، تقلى الفطائر الصغيرة على كلا الجانبين.
5. زيّني السكونز بالشراب الحلو.

فطائر الموز دايت

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الحصص: 1-2
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 125 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار، للحلوى.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير : سهل .

أثناء اتباع نظام غذائي، تريد نظامًا غذائيًا متنوعًا يجلب المتعة. حاول صنع فطائر الدايت بالموز ودقيق الشوفان. مزيج من الفراولة الطازجة أو المجمدة والكفير قليل الدسم وملعقة صغيرة من العسل مناسب كصلصة لهم. إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان، فلا مشكلة. سيقوم الخلاط عالي الجودة بطحن دقيق الشوفان على الفور إلى دقيق خشن. يرجى ملاحظة: يتم تحضير العجينة بدون مسحوق الخبز والصودا.

مكونات:

• البيض - 1 قطعة؛
• الموز - 1 قطعة؛
• دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة أو أكثر قليلا.

طريقة الطبخ:

1. تُطحن قطع الموز مع البيض، وتُمزج مع دقيق الشوفان. لا ينبغي أن تكون العجينة سميكة جدًا.
2. سخني مقلاة غير لاصقة واخبزي الخبز المسطح مع الغطاء (2-3 دقائق على كل جانب).
3. يقدم مع الصلصة أو القليل من العسل.

دقيق الشوفان

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 1-2
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 121 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار، للحلوى.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير : سهل .

وصفة تناسب بشكل جيد في النظام التغذية السليمة، وهو ما ينعكس حتى في اسمها - "فطائر الشوفان والموز PP". ستحتاج إلى المزيد من الوقت لتحضيرها، حيث أن دقيق الشوفان يحتاج إلى الانتفاخ، لكن الطبق يتطلب القليل جدًا من المدخلات منك. اصنعي الفطائر بدقيق الشوفان بدلا من الدقيق واستمتعي بها حلوى الموزوحافظ على قوامك نحيفًا.

مكونات:

• موز - 1 قطعة؛
• رقائق الشوفان - 50 غرام؛
• الحليب – 100 غرام؛
• مسحوق الخبز - 1/4 ملعقة صغيرة؛
• بيضة - 1 قطعة.

طريقة الطبخ:

1. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط. دع العجينة تقف لمدة 10-15 دقيقة، وخلال هذه الفترة سوف تنتفخ الرقائق وتمتص الرطوبة.
2. تقلى كعكات الشوفان الصغيرة في مقلاة جافة غير لاصقة. يقدم مع العسل أو الموز المهروس وصلصة الزبادي.

مع الشوكولاتة

• وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
• عدد الحصص: 5-6
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 190 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار، للحلوى.
• المطبخ: أمريكي.
• صعوبة التحضير : سهل .

انسَ للحظة مبادئ التغذية العقلانية وقم بإعداد فطائر الموز والشوكولاتة الرائعة والعطاء واللذيذة بشكل لا يصدق لجميع أفراد عائلتك. لا تبخل بالكاكاو، فلا يمكنك أبدًا تناول الكثير من الشوكولاتة. تقدم الفطائر مع النوتيلا وشرائح الموز. هذه المعجنات اللطيفة للقهوة أو الشاي ستسعدك طوال اليوم. تذكر: الشوكولاتة تساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، هرمون السعادة. امنح عائلتك السعادة جاهزة بأيد محبةفي البيت!

مكونات:

• الحليب - 1 كوب؛
• موز - 1 قطعة؛
• دقيق – 150-200 غرام؛
• كاكاو - 1-2 ملاعق كبيرة؛
• مسحوق الخبز - 1/4 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة الطبخ:

1. متفرق بياض البيضمن الصفار. فاز البيض في رغوة مستقرة.
2. امزج المكونات المتبقية من الوصفة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. يضيف رغوة البروتينإلى الخليط، ويقلب بلطف.
4. تُخبز في مقلاة جافة بدون زيت.

الفطائر الأمريكية مع الموز - أسرار الطبخ

يعد تحضير فطائر الموز أمرًا بسيطًا - حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها. هناك سران رئيسيان: امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة واضربي البياض جيدًا. من السمات المهمة للفطائر الأمريكية أنها مقلية في مقلاة جافة. صب الزيت في مقلاة وستحصل على فطائر دهنية بدلاً من الفطائر. حاول قلي الفطائر من نفس الحجم، بشكل دائري تمامًا.

فيديو

يناقش

فطائر الموز: وصفات

وصف

فطائر الموز- هذه طريقة رائعة لتنويع الأطعمة الشهية المعروفة بالفعل. يمنح الموز الفطائر نكهة لذيذة بشكل لا يصدق ورائحة استوائية لذيذة. وقد قدمت هذا الطبقلتناول الإفطار، تضمن لعائلتك شحنًا كاملاً من الطاقة ومزاجًا رائعًا.

يمكنك تحضير فطائر الموز حسب هذه الوصفة في أي وقت من السنة، لأنه يمكنك شراء الموز من كل سوبر ماركت. استخدام الموز لا يمنح الطبق طعمًا ورائحة مذهلة فحسب ، بل يمنح الجسم أيضًامواد مفيدة

. بعد كل شيء، يحتوي الموز على الكثير من الفيتامينات، على الرغم من أنه أثناء النقل قد يفقد جزءًا معينًا منها. تحتوي ثمرة واحدة على حوالي 20% من فيتامين C وB6، وهو ما يغطي معظم الاحتياجات اليومية للشخص. بالإضافة إلى هذه الفيتامينات، يحتوي الموز أيضًا على المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.

لسوء الحظ، لا ينصح بتناول الموز بكميات كبيرة من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، وذلك لأن الموز يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات السريعة. إذا كنت تريد حقًا تجربتها، فيمكنك ذلك. الشيء الرئيسي هو عدم الانجراف مع هذا الطبق.