وصفة كسول بيلياش مع المايونيز. كسول بيلياشي على الكفير مع اللحم المفروم. طبخ بيلياشي لذيذ في الفرن

• للاختبار:

1.5 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة خميرة جافة أو 20 غرام طازجة

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب من الدقيق

تقريبًا

1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي

• لملء:

200 جرام لحم مفروم مع البصل

ملح

الفلفل

وصف

كسل هذا الإصدار من البيض هو أنه يتم تحضيره ليس باستخدام عجينة الخميرة الكلاسيكية التي تتطلب العجن ، ولكن باستخدام عجينة فطائر الخميرة التي تُعجن بشكل أسرع وأسهل وبدون أدنى جهد. ما هي النتيجة؟ الطعم متطابق تقريبًا، لسوء الحظ، في المظهر، لا يبدو سلسًا وجميلًا مثل اللون الأبيض الكلاسيكي، ولكن إذا لم يكن هذا مهمًا بالنسبة لك، فلماذا لا! توفير الكثير من الوقت والجهد!

من الكمية المحددة من المكونات حصلت على 15 بياضًا.

تحضير:

نذوب الخميرة في الحليب الدافئ. أضف الملح والسكر والبيض. أضف الدقيق حتى يصبح خليط الفطيرة سميكًا، أي. إلى هذا الاتساق بحيث لم تعد العجينة تقطر من الملعقة، بل تنزلق بتكاسل.

يُضاف الزيت النباتي ويُحرَّك ويُترك في مكان دافئ حتى يرتفع. يجب أن ترتفع العجينة حوالي مرتين. عادة ما يستغرق الارتفاع الأول حوالي 40 دقيقة، قم بتحريك العجينة المرتفعة واتركها تستقر. قم بتغطيته مرة أخرى وحافظ على الدفء للارتفاع الثاني. بعد أن يرتفع العجين مرة ثانية، يمكنك البدء في خبز البياشي. لا تحرك العجين بعد الآن! للحشوة نأخذ أي لحم مفروم ونضيف الملح والفلفل. إذا كان اللحم المفروم سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الماء. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على شيء ليس سميكًا، ولكن ليس سائلًا أيضًا! خليط اللحوم. يُشكل اللحم المفروم على شكل كعكات صغيرة. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. نضع ملعقة من العجينة ونقوم بتنعيمها. إذا لم تنزلق العجينة جيدًا، يمكنك تبليل الملعقة بالماء أو الزيت النباتي.

ضع شريحة اللحم في الأعلى.

ضعي فوقها ملعقة أخرى من العجينة ثم وزعيها بحيث يغطي اللحم بالكامل.

تقلى مغطاة على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

بعد أن يتم قلي كل أنواع البلياشي، اقطع واحدة وتحقق من نضج اللحم. عادة ما يكون كل شيء على ما يرام مع هذا، ولكن إذا أصبح فجأة رطبًا قليلاً، قم بطهيه في الفرن أو الميكروويف.

أتمنى لك وجبة شهية!

هل تعتقد أنه من الممكن طهي البياشي بسرعة؟ اتضح أن هذا ممكن. هناك وصفة رائعة للبيض الكسالى، والتي يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة كبيرة.

هذا الإصدار من البيض السريع مناسب لأي شخص يحب فطائر اللحم، لكنه لا يحب العبث بالعجين، أو ببساطة ليس لديه الوقت الكافي. ستساعدك وصفة Belyashi الكسولة مع الصورة على تحضير مثل هذه الحلوى لجميع أفراد عائلتك، حتى لو لم تكن لديك أي فكرة عن كيفية طهيها. دعونا نطبخ.

للاختبار:

- 2 كوب من الكفير؛

- 2 كوب من الدقيق؛

- 4 بيضات؛

- 2 ملاعق كبيرة من السكر؛

- 1 ملعقة كبيرة ملح؛

- قليل من الفلفل الأسود .

- 2 ملعقة صغيرة صودا.

لملء:

- 500 جرام لحم مفروم؛

- 70 جرامًا من البصل؛

- 30 جرامًا من الخضر.

أولا لنقوم بتحضير العجينة. هل سبق لك أن صنعت الفطائر؟ ثم سيكون الأمر بسيطًا بالنسبة لك. أولاً، اخلطي البيض والملح والسكر والصودا. ليست هناك حاجة لإطفاء الصودا. سوف يطفئ الكفير الصودا، وسوف يكون البروتينات الكسولة مع اللحم المفروم رقيقا ولطيفا.

اخلطي البيض بالمضرب وأضيفي الكفير. اخلطي العجينة مرة أخرى.

عندها فقط أضف الدقيق. ليس من الضروري غربلة الدقيق من خلال منخل، ولكن إذا كان لديك الوقت. إذن لا تكن كسولًا وافعل هذا، لأن العجينة ستكون مسامية، مما يعني أنها ستكون ألذ!

اخلطي العجينة حتى تصبح كريمة حامضة سميكة. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا، ولكن ليس سائلًا أيضًا. يجب أن تتدفق العجينة من الملعقة، ولكن لا تنتشر في المقلاة. إذا قمت بتحضير الفطائر أكثر من مرة، فلن تكون هناك مشكلة بالنسبة لك في تحضير العجينة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يطبخون لأول مرة، قد تنشأ مشاكل. لكن لا تقلق، عندما تبدأ في صنع الفطائر ويبدو لك أن العجينة سميكة جدًا، أضف القليل من الكفير واطهيها أكثر. إذا كانت العجينة سائلة جدًا، أضيفي الدقيق وقلّبي واطهيه أكثر.

دعونا نجهز الحشوة. قطع البصل إلى مكعبات. نقطع الخضر ناعما. إذا كنت تحب أن ينضج البصل في طبقك، فلا تقليه. عند قلي السمك الأبيض الكسول في الكفير، يظل البصل نصف نيئًا ويسعد بتحريكه في الطبق النهائي. إذا كنت لا تحب هذا الطعم، فقم بقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يضاف البصل والأعشاب إلى اللحم المفروم ويقلب.

لنبدأ بالقلي. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. ضعي ملعقة كبيرة من العجين في القالب.

ضعي اللحم المفروم في الأعلى.

نغطي اللحم المفروم بالملعقة الثانية من العجين. يقلى البياض البطيء على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.

يمكن تقديم بيلياشي السريع الجاهز كمقبلات أو كوجبة خفيفة أو كوجبة بمفردها مع مرق ساخن. القشدة الحامضة والكاتشب والخردل - كل هذا حسب رغبتك وذوقك.

على عكس التقليدية، يتم إعداد البياشي البطيء من العجين مع حشوة اللحم والبصل والخضروات. تتطلب الفطائر السريعة الحد الأدنى من الوقت والمكونات، لكنها تتحول إلى اللون البني الذهبي، والشهية، والحشوة.

ستسمح هذه الوصفة حتى لربة منزل مبتدئة ليس لديها سوى القليل من وقت الفراغ لإطعام أسرتها بشكل لذيذ.

يعتبر Lazy Whites نسخة مبسطة من تحضير طبقك المفضل.

المكونات المطلوبة:

• 0.5 لتر من الكفير 2.5٪ دهون؛
• 1 بيضة كبيرة
• 300 غرام دقيق القمح
• 3 غرام من السكر والملح؛
• 2 غرام من الصودا
• 1 بصلة
• 300 غرام من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم؛
• 2 غرام من الفلفل الأسود المطحون؛
• زيت عباد الشمس للقلي.

تكنولوجيا الطبخ.

1. يتم تسخين الكفير إلى درجة حرارة الغرفة لجعل البروتينات أكثر رقة.
2. يتم خلط الصودا والملح والسكر في الكفير. اتركه لمدة 3 دقائق للسماح بحدوث التفاعل مع الصودا.
3. يخفق البيض ويقلب بالمضرب.
4. ينخل الدقيق ويسكب بعناية في كتلة الكفير. إذا تبين أن قوام العجينة سائل، أضيفي المزيد من الدقيق.
5. نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى اللحم المفروم.
6. يُملح اللحم المفروم قليلاً ويُتبل بالفلفل ويُقلب باليد.
7. تُصنع الكعك المسطح الصغير من قاعدة اللحم - حشوة بياض المستقبل.
8. ضعي ملعقة كبيرة من عجينة الكفير في مقلاة بالزيت الساخن. يتم وضع جزء من اللحم المفروم على كل خبز مسطح. تُسكب ملعقة أخرى من العجين في الأعلى. لمساعدة الحشوة على النضج بشكل أفضل، اتركي فتحة صغيرة في المنتصف.
9. يتم خبز البيض الكسالى على نار متوسطة. يُقلى كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
10. ضع المنتجات النهائية على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

نصيحة: لجعل البروتينات أقل دهنية وأكثر عصيرا، تحتاج إلى إضافة قطع صغيرة من الثلج إلى اللحم المفروم.

على قدم وساق

بهذه الطريقة، سيستغرق طهي البلياشي وقتًا أطول قليلاً، لكن النتيجة ستكون منتجات لحوم لذيذة ورقيقة. تتطلب وصفة الخميرة أن ترتفع العجينة مرتين.

سوف تحتاج:

• 320 مل حليب
• 6 غرام خميرة الخباز؛
• 1 بيضة؛
• 20 غرام سكر
• 5 جرام ملح
• 300 غرام دقيق
• 200 غرام من أي لحم مفروم؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• 80 مل زيت نباتي
• زيت عباد الشمس للقلي.

مراحل الطبخ.

1. يتم تقليب الخميرة في الحليب الدافئ قليلاً.
2. يُمزج باقي المكونات السائبة ويُضاف بيضة ويُسكب الزيت النباتي.
3. نعجن العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
4. عندما ترتفع العجينة نخلطها ونغطيها ونضعها مرة أخرى في النار لمدة 40 دقيقة.
5. اللحم المفروم مملح ومتبل.
6. تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة أو مقلاة.
7. نفرد العجينة ثم اللحم المفروم ونسويها ونغطيها بالعجين.
8. تُقلى المنتجات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين تحت الغطاء.

مع الحليب واللحم المفروم

يصبح اللون الأبيض المصنوع من الحليب أكثر طراوة وأكثر تهوية ونعومة من تلك المصنوعة من مشروبات الحليب المخمرة.

قائمة المكونات:

• 250 مل من الحليب الغني
• 2 بيضة
• 5 غرام من السكر المحبب
• 250 غرام من الدقيق المنخل
• 200 جرام لحم بقري مفروم؛
• 1 بصلة
• 5 جرام ملح
• بهارات حسب الرغبة؛
• زيت للقلي.

وصفة خطوة بخطوة.

1. يتم خلط الحليب الدافئ قليلاً والبيض والملح والسكر وملعقة من الزبدة والدقيق جيدًا حتى تتماسك القشدة الحامضة.
2. يُستكمل اللحم المفروم بالبصل المفروم والمتبل.
3. تُسكب كعكة صغيرة من العجين المُجهز في زيت مُسخن جيدًا.
4. ضعي ملعقة من حشوة اللحم في الأعلى.
5. بعد ذلك، صب العجين مرة أخرى.
6. للتأكد من أن اللحم المفروم مقلي بالكامل، يتم طهي البلياشي في مقلاة مغلقة على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبيًا لطيفًا. تقلى على كلا الجانبين.

خيار سريع مع النقانق

تتيح لك هذه الوصفة إعداد معجنات لذيذة للشاي بسرعة أو إطعام الضيوف غير المتوقعين.

مطلوب:

• 400 مل من الكفير لمدة 2-3 أيام؛
• 4 بيضات؛
• 2 بصل
• 300 جرام نقانق الطبيب
• 5 غرام من الصودا
• 5 غرام سكر
• 220 غرام دقيق
• 3 جرام ملح
• 100 مل زيت نباتي.

خطوات الطبخ.

1. تُسكب الصودا في الكفير.
2. بعد 10 دقائق يضاف البيض المخفوق والملح والسكر والدقيق.
3. يعجن العجينة اللزجة.
4. يُقطع البصل ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
5. يتم تقطيع النقانق إلى شرائح أو مكعبات ودمجها مع البصل.
6. تُسكب قاعدة البلياش على الزيت الساخن، وتوضع حشوة النقانق في الأعلى وتُغطى بملعقة من العجين.
7. يُقلى بيلياشي بدون غطاء من الجانبين حتى يتحول لون العجينة إلى اللون البني.

مع البصل في مقلاة

طعم هؤلاء البيض ليس أقل شأنا من طعم اللحوم. سرهم يكمن في البصل المقلي بشكل صحيح والتوابل الخاصة.

المكونات المطلوبة:

• 500 مل من المصل
• 2 بيضة
• 400 غرام من الدقيق المنخل
• 10 غرام سكر
• 2 بصل
• 3 غرام من الصودا والملح؛
• 1 غرام من التوابل المجففة: الكزبرة، جوزة الطيب، الريحان، البابريكا، الثوم؛
• 80 مل زيت دوار الشمس.

وصفة خطوة بخطوة.

1. تُسكب الصودا في مصل اللبن الدافئ.
2. يخفق البيض ويضاف الملح والسكر. خفقت كل شيء معا.
3. أضف الدقيق في أجزاء، مع الاستمرار في الضرب.
4. تُترك العجينة على الطاولة لمدة ربع ساعة.
5. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالبهارات.
6. تُسكب العجينة في مقلاة بالزيت لتشكل كعكات مسطحة.
7. ضعي حشوة البصل على كل دائرة.
8. بيلياشي مغطى بجزء جديد من العجين.
9. يتم قلي المنتجات حتى تصبح ذهبية اللون على كلا الجانبين.

كيف تطبخ مع القشدة الحامضة؟

هذه البروتينات مليئة بالخضروات، والمنتجات نفسها ليست مقلية بالزيت، لذا فإن الطبق مناسب للنباتيين وأي شخص مهتم بوزنه.

قائمة المكونات:

• 400 غرام دقيق
• 250 مل كريمة حامضة سائلة
• 5 غرام من الملح والسكر والصودا.
• 1 جزرة
• 0.5 كجم ملفوف
• 50 جرام جبنة هولندية
• الكركم والكاري حسب الرغبة.

طريقة طهو.

1. يتم خلط الصودا مع القشدة الحامضة.
2. يُسكب الزيت ويُضاف السكر والملح.
3. يتم تحريك جميع المكونات باستخدام خفاقة.
4. أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني للحصول على عجينة ناعمة.
5. تُلف النقانق من قاعدة القشدة الحامضة وتُقطع إلى قطع صغيرة.
6. أثناء تحضير الحشوة، غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة.
7. يُقطع الجزر والملفوف ويُخلطان مع البهارات ويُقلى حتى ينضج نصفه.
8. يتم لف قطع العجين المحضرة ومليئة بالخضار وإغلاق الحواف مثل الفطائر.
9. يتم وضع المنتجات شبه المصنعة على صينية خبز مغطاة بورق، مع رشها بالجبن المبشور وتوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

منتجات:

• 2 كوسة صغيرة
• 2 بيضة
• 220 غرام دقيق
• 3 غرام من الملح والصودا المطفأة؛
• 250 جرام دجاج مفروم
• 50 مل من مياه الشرب.
• 1 بصلة
• 1 فص ثوم
• الفلفل الأسود المطحون؛
• زيت عباد الشمس.

وصفة خطوة بخطوة.

1. أضف بيضة واحدة، الثوم المفروم، الفلفل، القليل من الملح إلى الدجاج المفروم، مخفف بالماء.
2. تُبشر الكوسة المقشرة النيئة وتُمزج مع بيضة ثانية والبصل المفروم والدقيق والصودا والملح المتبقي.

• 450 مل من ماء الشرب
• 10 غرام سكر
• 2 بصل
• 10 غرام من توابل مرق الدجاج؛
• 550 غرام دقيق
• 10 غرام خميرة الخبز؛
• 100 مل زيت دوار الشمس.

تكنولوجيا الطبخ.

1. تسخين الماء في قدر.
2. أضف الخميرة والسكر والتوابل.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُضاف إلى المقلاة مع باقي المكونات.
4. يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة التي يشبه سمكها القشدة الحامضة.
5. اترك المقلاة مع العجينة دافئة لمدة 40 دقيقة.
6. يحمى الزيت في مقلاة.
7. تُسكب العجينة المرتفعة وتُقلى على كلا الجانبين.
8. يتم إخراج البياض الكسولة الجاهزة على المناديل لتصريف الدهون غير الضرورية.

يتم تقديم البيض السريع ساخناً. يمكنك رشها بالأعشاب المفرومة وسكب الكريما الحامضة عليها.

Lazy belyashi هو طبق مناسب جدًا ويتم تحضيره بسرعة. إنه مناسب لأنه يمكنك استخدام الحليب الحامض - "صداع" أبدي لربات البيوت اللاتي ليس لديهن وقت لاستخدام الحليب الطازج قبل أن يحمض. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء اللحوم المفرومة الجاهزة لاختبار هذه البروتينات، وهذا سيسرع بشكل كبير عملية الطهي. حسنًا، البطاقة الرابحة الأخيرة: يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة بهذا الطبق دون الحاجة إلى تحضير السلطات والأطباق الجانبية. إذا أعجبتك هذه الفكرة، فإن وصفة البيض الكسالى ستناسبك بالتأكيد!

يتم خلط العجينة بالبلياشي الكسولة مباشرة مع اللحم المفروم ويضاف إليها البيض. لكن الخميرة ليست مطلوبة هنا على الإطلاق.
يحصل اللحم المتبل بالكفير أو الحليب الحامض على حموضة لطيفة للغاية ويرضي حتى الذواقة الأكثر إرضاءً.

وإذا كان لديك الوقت، قم بزيارة موقعنا.

خطوة بخطوة وصفة الصورة

مكونات:

• لحم مفروم (لحم الخنزير أو لحم الخنزير/لحم البقر إلى نصفين) - 500 غرام؛
• اللبن الرائب أو الكفير - 2 كوب
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل – 2 قطعة. (أو 3 رؤوس صغيرة من البصل الصغير)،
• الثوم - 2 فصوص،
• دقيق - 1 كوب،
• ملح للتذوق،
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة،
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطبخ:

ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير: يجب أن يكون حجمه كافيًا حتى تتمكني من عجن العجينة للحصول على بياض المستقبل. أضف البيض إلى اللحم المفروم: ادفعه إلى الفتحة الموجودة في منتصف كتلة اللحم.

إذا كنت تستخدم الكفير، فما عليك سوى سكبه في وعاء اللحم المفروم. إذا كان لديك حليب حامض كلاسيكي، قم أولاً بتقليبه جيدًا (أو حتى رجه إذا كان في وعاء مناسب) حتى لا تكون هناك كتل. أضف الحليب الحامض الناعم إلى اللحم. تخلط جميع المكونات جيداً بالملعقة.

قشر البصل وابشره على مبشرة ناعمة للحصول على عجينة. انقل كتلة البصل هذه إلى وعاء مع العجينة البيضاء واخلطها.

قم أيضًا بتحرير الثوم من القشرة وتقطيعه: إما باستخدام فص ثوم في اللب، أو بسكين إلى مكعبات صغيرة. أضيفي هذه التتبيلة العطرية إلى اللحم المفروم مع باقي المكونات.

يُملح العجين والفلفل للبيض الكسالى ويُقلب بملعقة.

أضيفي الدقيق إلى العجينة، وقومي بتحريك الخليط مرة أخرى. يجب أن يكون القوام مثل خليط الفطائر: ليس سائلًا، ولكن ليس قاسيًا جدًا. إذا كانت العجينة لا تزال سائلة، أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الدقيق واعجنيها مرة أخرى.

يُسكب الزيت النباتي في قاع المقلاة ويُوضع الوعاء على النار. عندما يسخن الزيت، ضعي اللحم المفروم في المقلاة لتشكل فطائر اللحم. اقليها في هذه المرحلة مع إغلاق الغطاء.

عندما يُقلى جانب واحد من البيض الكسالى إلى لون جميل، اقلب المنتجات واقلي الجانب الآخر (هذه المرة بدون غطاء). ضع belyashi النهائي على طبق كبير: سوف تحصل على الكثير منهم.

Belyashi كسول على الكفير جاهز! أتمنى لك وجبة شهية!

باختصار عن طهي البيض الكسالى. في الأساس، يتم عجن العجين مثل الفطائر، ويستخدم اللحم المفروم والبصل كملء. تصبح فطائر اللحم المقلية وردية ومليئة، والأهم من ذلك، بسرعة كبيرة.

يتم تحضير البيض الكسالى بطريقتين. يمكنك وضع ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة، ثم وضع حشوة اللحم في وسطها وسكب العجينة فوقها مرة أخرى. أو يمكنك تبسيط المهمة بشكل أكبر، قم بخلط العجينة على الفور مع اللحم المفروم والبصل، ثم ضعها في الزيت في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً - ستحصل على "بياض كسول جدًا" مع الحشوة بالداخل، أو " الفطائر مع طبقة اللحم ". جرب كلا الخيارين واختر الأفضل!

إجمالي وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
العائد: 18-20 قطعة

تحضير

قم بتدفئة الكفير قليلاً - يمكنك تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو تسخينه قليلاً على الموقد، لكن احرص بشدة على عدم تخثره. في الحرارة، يتم تنشيط بكتيريا حمض اللاكتيك، فهي تطفئ الصودا بشكل أكثر نشاطًا، مما يعني أن بياضنا سيصبح رقيقًا وناعمًا. أقوم بإضافة الملح والسكر والصودا إلى الكفير الدافئ. يقلب ويترك لمدة 3-4 دقائق حتى تتفاعل الصودا وتخرج.



بعد ذلك، أخفق البيضة وأضربها بخفة بالمضرب أو الشوكة حتى تتشتت تمامًا. وأدخل الدقيق المنخل تدريجياً. يجب أن تحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة مثل الفطائر. إذا كان سائلا قليلا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.



كل ما تبقى هو تحضير الحشوة. إذا قمت بطحن اللحم المفروم بنفسك، قم بتمرير البصل على الفور من خلال مفرمة اللحم. إذا تم شراء اللحم المفروم، قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة واخلطيه مع اللحم المفروم.



أضفت رشتين من الملح والفلفل الأسود المطحون إلى اللحم المفروم وخلطته جيدًا بيدي. ويقسم اللحم المفروم إلى أجزاء حوالي 2 ملعقة صغيرة. قم بتسويتها إلى كعكات مستديرة صغيرة - قطرها 2.5-3 سم، وستكون هذه حشوة للبيض الكسالى.



سخني مقلاة بكمية كافية من الزيت النباتي (خذي زيتًا مكررًا حتى لا يدخن). ثم، باستخدام ملعقة، انشر العجينة بسرعة على مسافة من بعضها البعض. وعلى كل فطيرة أضع جزءًا من اللحم المفروم.



لتغطية الحشوة، سكبت ملعقة أخرى من العجين في الأعلى، محاولًا ترك ثقب صغير في المنتصف - قياسًا على البياشي "المناسب"، وبهذه الطريقة سيكون اللحم مقليًا بشكل أفضل.



خبز على نار متوسطة. بمجرد قليها من جهة، اقلبيها على الجهة الأخرى واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لإزالة الدهون الزائدة، لا تنس مسح المنتجات النهائية بالمناديل الورقية.



هكذا يتحول بياض الكفير مع اللحم المفروم - الحشوة كسول داخل العجين. كما ترون، لا يوجد شيء معقد، تحتاج فقط إلى القليل من المهارة وكل شيء سوف ينجح.

2 طريقة تحضير بياض كسالى

يمكن تبسيط الوصفة - أضف الحشوة على الفور إلى العجينة، ثم اسكبها بالملعقة واقليها مثل الفطائر العادية. والنتيجة هي نوع من السمك الأبيض البطيء مع اللحم المفروم بالداخل ؛ ويتم طهيه بشكل أسرع مما كان عليه في الحالة السابقة ، دون أي تلاعبات غير ضرورية. لكن الطعم والمظهر سيكونان مختلفين تمامًا.

يجب تقديم ليزي بيلياشي مباشرة بعد الطهي وهو لا يزال ساخنًا (أو يعاد تسخينه). القشدة الحامضة والأعشاب ستكمل الطبق تمامًا. لديك شهية صحية! 😉