الجبن وجبة خفيفة رائعة يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة. علاوة على ذلك ، يمكنك صنع حشوات لللفائف بنفسك ، حسب توفر المنتجات في ثلاجتك.

هناك خياران للطهي. واليوم سنخبرك عن وصفات الحشوات.

صنع لفائف الجبن

في الخيار الأول للطهي ، يمكنك استخدام الجبن المطبوخ ، المقطّع إلى أطباق ، في عبوات مفرغة من الهواء. يكفي وضع الحشوة ولف طبق من الجبن - واللفائف جاهزة. يبقى تزيين أو ربط مثل هذه الجبن بسهام البصل الأخضر ووضعها بشكل جميل على طبق.

في الخيار الثاني ، يجب نقل الجبن غير الصلب إلى كيس خبز وتغميسه في الماء المغلي. عندما يصبح الجبن طريًا ، اسحب العبوة للخارج ، ودون إزالة الجبن ، دحرجها بواسطة شوبك لتصبح طبقة. ثم أخرجي الكيس وضعي الحشوة على كعكة الجبن ولفيها وضعيها في الثلاجة. قبل التقديم ، يجب تقطيع اللفة النهائية إلى قطع ، وتوضع على أوراق الخس وتزين.

يمكنك طهي كعكة الجبن في الميكروويف. للقيام بذلك ، دهن طبقًا مسطحًا بالزبدة وانشر الجبن المبشور بالتساوي على مبشرة. يمكنك رش الجبن المبشور بالأعشاب المفرومة جيدًا ، ثم ستبدو لفائفك جميلة بشكل خاص.

ضعي صحن الجبن في الميكروويف لبضع دقائق ، وعندما تذوب الجبن ووزعيه بالتساوي على الطبق ، أخرجيها من الميكروويف ، وبردي كعكة الجبن قليلاً ، ثم وزعيها بالحشوة ولفيها في لفة. ضعي اللفافة في الثلاجة ، وعندما تبرد ، قطعيها إلى أجزاء وقدميها.

وصفات لفائف الجبن

يمكن أن تكون أغطية لفائف الجبن مختلفة تمامًا - كل هذا يتوقف على خيالك والمنتجات الموجودة في متناول اليد. سنقدم لك بعض الخيارات لحشوات لفائف الجبن:

فيليه دجاج مسلوق ، جبن قريش ، قليل من الكريمة - يجب تقطيع المنتجات في الخلاط وإضافة الشبت المفروم ؛

الفطر والبصل الأخضر والبيض المسلوق - يقطع الفطر والبصل جيدًا ويقلى بالزيت النباتي ، ويبشر البيض ، ويضاف القليل من المايونيز ويخلط كل شيء ؛

لحم الخنزير والبيض المسلوق والخضر - يقطع المنتجات جيدًا ويخلط ؛

الجبن ، الخضر ، الثوم ، الزيتون - مرر الثوم من خلال مكبس الثوم ، واقطع الخضار والزيتون جيدًا ، واخلط كل شيء مع الجبن المبشور ؛

الفطر ، فيليه الدجاج المسلوق ، الجوز ، المايونيز - يقطع الفطر ناعماً ويقلى ، يقطع الفيليه إلى قطع صغيرة ، يقطع المكسرات ، يخلط جميع المنتجات ويتبل بالمايونيز؟

حبار ، جمبري ، زيتون ، خضار - يغلي الحبار والروبيان ويقطع ناعماً ، يضاف الزيتون المفروم ، الخضار المفروم ويتبل بالمايونيز.

أتمنى لك وجبة شهية!

فاليريا سيمونوفا

6 حصص

50 دقيقة

163.9 سعر حراري

5 /5 (2 )

لفة الجبن هي مقبلات رائعة. يمكن للجميع اختيار الحشوة له حسب ذوقه. يستغرق تحضير مثل هذا الطبق القليل من الوقت ، وستفاجئك النتيجة بسرور. سنخبرك اليوم بعدة طرق لعمل لفائف الجبن بحشوات مختلفة.

لفة الجبن مع أصابع السلطعون

نحن نحتاج:ملعقة ، قدر ، كيس بلاستيك ، مبشرة ، شوبك ، مقص.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

1. نضع 275 جرامًا من الجبن في قطعة كاملة في كيس بلاستيكي.
   
   
2. نجمع كمية صغيرة من الماء في قدر حتى تغطي قطعة الجبن بالكامل. ضع قدرًا من الماء على الموقد واتركه حتى يغلي.
   
   
3. نرفع القدر عن النار ونضع الجبن في الكيس ونتركه لمدة 25-30 دقيقة ليذوب الجبن.
   
   
4. الآن نحن بحاجة إلى البدء في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، ثلاثة على مبشرة جيدة 195 جرام من عصي السلطعون.
   
   
5. يُضاف ثلاث بياض بيض مبشور على مبشرة ناعمة إلى أصابع السلطعون ويُمزج.
   
   
6. إلى الكتلة الناتجة ، أضف فص ثوم مفروم و 2 جرام من الملح و 165 جرام من المايونيز.
   
   
7. قلّب المكونات جيدًا للحصول على كتلة مناسبة للدهن.
   
   
8. في وعاء منفصل ، اخلطي 105 جرام من الجبن الكريمي مع صفار ثلاث بيضات مسلوقة واخلطيهم.
   
   
9. بعد نصف ساعة ، نخرج كيس الجبن من المقلاة ، وننقله إلى سطح العمل ونلفه بعناية بواسطة درفلة على شكل طبقة رقيقة مستطيلة الشكل.
   
   
10. قم بقص الطبقة العلوية من الكيس بامتداد المركز وافتح حواف الكيس على الجانبين تمامًا.
    
    
11. انشر حشوة الجبن الكريمي فوق طبقة الجبن ووزعها بالتساوي باستخدام ملعقة.
    
    
12. ضعي 8-9 أوراق خس مغسولة فوقها.
    
    
13. توضع حشوة عيدان السلطعون على أوراق الخس وتوزع بحذر بملعقة بسط.
    
    
14. لفة بحذر شديد.
    
    
15. قم بلفها بالكامل في كيس واربط الحواف. نضع اللفافة النهائية في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات ، بل وأفضل في الليل.
    
    
16. قبل التقديم ، أخرجي الكيس البلاستيكي من اللفة ، وقطعي الرول إلى قطع صغيرة.
    
    

وصفة فيديو لعمل رول الجبن محشي بعصي السلطعون

لترى بالتفصيل كل مرحلة من مراحل تحضير لفائف الجبن مع كريمة الجبن وعيدان السلطعون ، تأكد من مشاهدة الفيديو التالي.

لفائف الجبن مع الجبن الرائب والسمك الأحمر

وقت الطبخ: 30-35 دقيقة.
نحن نحتاج:حصيرة سيليكون ، فيلم ، صفيحة خبز ، ملعقة ، خفاقة ، خلاط.
حصص: 6.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

1. اخفقي بيضتين بالمضرب حتى تصبح رغوية. أضف 155 جرامًا من الجبن المبشور إلى البيض المخفوق.
   
   
2. أضف الأعشاب الطازجة المفرومة (4 أغصان) إلى كتلة جبن البيض واخلط كل شيء بعناية شديدة.
   
   
3. نضع حصيرة سيليكون على ورقة الخبز ، وننشر كتلة الجبن عليها ونوزعها بالتساوي على السطح بالكامل.
   
   
4. نخبز طبقة الجبن لمدة 10-12 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يجب أن تكتسب كعكة الجبن لونًا ذهبيًا فاتحًا.
   
   
5. للحشو ، نقطع 255 جرامًا من الجبن بخلاط لتشكيل كتلة موحدة.
   
   
6. أضف 95 جرامًا من الزبدة الطرية ، و 3 جرامات من الملح ، والخضروات المفرومة (5 أغصان) إلى كتلة الخثارة ، ثم قم بمقاطعتها مرة أخرى باستخدام الخلاط.
   
   
7. قطعنا 285 جرامًا من السمك الأحمر المملح قليلًا إلى شرائح رفيعة.
8. دهن كعكة الجبن المبردة قليلاً بكتلة الخثارة ، ضعي شرائح السمك فوقها ولفيها باللفافة.
   
   
9. نلف اللفة النهائية بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
   
   
10. قبل التقديم ، سوف تحتاج إلى إزالة الفيلم من اللفة وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
    
    

وصفة فيديو لعمل لفائف الجبن محشوة بالسمك الأحمر والجبن الرائب

لفة الجبن مع حشوة اللبن الرائب طرية جدًا. ولرؤية عملية الطهي بأكملها بصريًا ، نوصي بمشاهدة الفيديو التالي.

وصفة رول الجبن باللحم المفروم بالصور

وقت الطبخ: 80-85 دقيقة.
نحن نحتاج:رق ، صواني خبز ، خفاقة ، ملعقة.
حصص: 7.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

1. نمزج 5 بيضات مع 255 جرامًا من المايونيز ونخفق جيدًا بالمضرب.
   
   
2. في الكتلة الناتجة ، أضف 2 جرام من الملح و 365 جرامًا من الجبن المبشور واخلط جيدًا.
   
   
3. نغطي ورقة الخبز بالرق ، وننشر كتلة الجبن عليها ونستويها بعناية.
   
   
4. نضع قاعدة اللفة في الفرن لخبزها لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
   
   
5. في وعاء منفصل ، يُمزج 985 جرامًا من اللحم المفروم مع 135 جرامًا من البصل المفروم ناعماً و 2 جرام من الملح ويقلب جيدًا.
   
   
6. نخرج كعكة الجبن الجاهزة من الفرن ، وننقلها إلى سطح العمل مع البرشمان ونبرد قليلاً. دهن الكيك المبرد باللحم المفروم ولف الرول.
   
   
7. نضع ورقة برشمان جديدة على صفيحة خبز ، وننقل اللفافة عليها ونخبزها لمدة 40-45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
   
   
8. تبرد الرول الجاهز وتقطع إلى أجزاء قبل التقديم.
   
   

وصفة فيديو لعمل رول جبن محشي باللحم المفروم

حتى لا يفوتك أي شيء مهم في تحضير رول الجبن المفروم ، تأكد من مشاهدة الفيديو التالي.

لا يمكنك تخيل مائدتك بدون وجبة خفيفة لذيذة وغير مألوفة ؟! تعبت من قطع الجبن واللحوم والتارتات المملة باللحم المفروم ؟! جرب لفة الجبن! ألم تسمع بهذا الطبق؟ لا بأس ، اليوم ستتعلم كل شيء ، سنخبرك كيف تطبخ لفائف الجبن بالحشوة في المنزل. اليوم لدينا أكثر من وصفة جبن رول ، قمنا بإعداد ثلاثي رائع لك.

ثلاث وصفات رول جبن

أي وليمة هي وفرة من الأطباق بمحتوى مختلف من السعرات الحرارية ، في هذه المقالة حول وجبة خفيفة لذيذة ، نريد أن نقدم لك ثلاث وصفات لفائف الجبن ذات المحتوى الحراري المختلف. ستكون الوصفة الأولى هي الأكثر تغذية - هذه عبارة عن لفائف جبنة باللحم المفروم ، والوصفة الثانية أقل دهونًا قليلاً - هذه هي عبارة عن لفة جبن مع لحم الخنزير ، أما الخيار الثالث فسيكون وجبة خفيفة لذيذة محشوة بسمك السلمون المملح بأقل سعرات حرارية المحتوى.

لفة مع الدجاج والفطر

هذا رغيف اللحم بالجبن مغذي للغاية ، ربما سيكون ضيوفك وأفراد أسرتك مليئين فقط بفاتح الشهية ولن يرغبون في تجربة بقية القائمة. الطبخ بسيط ، ما عليك سوى اتباع التوصيات التي وصفناها خطوة بخطوة وسيعمل كل شيء بنسبة 100٪. لنستعرض المنتجات أولاً:

• جبنة صلبة مملحة - 300 غرام
• 200 غرام علبة مايونيز.
• 3 بيض دجاج.
• دجاج مفروم - 300 جم
• 300 غرام الفطر الطازج.
• بصلة البصل.
• صودا على طرف السكين.

تحضير لفائف الجبن بحشوة الدجاج والفطر

لقد راجعنا قائمة المنتجات ، والآن سننظر في تحضير الطبق نفسه. إليك تعليمات مفصلة لك:

1. التقط مبشرة وابشر الكل على جانبها الكبير ، ثم اسكب رقائق الجبن في وعاء عميق. اكسر البيضة على الجبن واسكب علبة المايونيز الكاملة. يرش الصودا على طرف السكين ويخلط كل شيء.
2. نضع ورقة خبز على صفيحة خبز ونسكب كل "عجينة الجبن" فوقها ، نسوي الكتلة بملعقة ، ثم نضع صينية الخبز في فرن ساخن و "نخبز" عجينة الجبن حتى تصبح قشرة ذهبية. يظهر عليه.
3. ننتقل الآن إلى تحضير الحشوة ، نقطع رأس البصل جيدًا ونرسله إلى مقلاة ، حيث يُسكب القليل من الزيت النباتي. ظهر لون ذهبي ، يغسل ويقطع الفطر الطازج ناعماً. نرسل الفطر إلى البصل ونستمر في الغليان.
4. لقد اكتسبت "عجينتنا" حبة ذهبية ، من الضروري قلبها وقليها على الجانب الآخر.
5. في الحشوة بالفطر والبصل نرسل الدجاج المفروم ونملح الخليط الناتج ونرش بالفلفل الأسود ونضع بعناية الدجاج المفروم والفطر على طبقة الجبن. لف اللفافة برفق ولفها جيدًا بورق الألمنيوم. نرسل "السجق" إلى الفرن. يُخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة.

مرت نصف ساعة نخرج لفائف الجبن مع الدجاج والفطر على شكل حشوة من الفرن ونحررها من ورق القصدير ونقطعها بشكل جميل ونضعها في طبق.

نوع لفة مع حشوة لحم الخنزير

هذه الوصفة لفائف الجبن مع لحم الخنزير في المرتبة الثانية من حيث السعرات الحرارية ، ولكن إذا أغمضت عينيك عن كل السعرات الحرارية ، فهذه مجرد لفة جبنة ذائبة رائعة مع حشوة شهية. كما هو الحال دائمًا ، ستبدأ جولتنا في الطهي بالمنتجات الضرورية للطهي:

• 350 جرام من الجبن الصلب.
• 60 غرام زبدة.
• خيار طازج.
• حبة فلفل أحمر صغيرة.
• 150 غرام تركيا لحم الخنزير.
• الثوم - 1 الشق.
• الخوخ المجفف المخلي - 6 قطع.
• 75 غرام مايونيز.
• البقدونس والشبت - عدد قليل من الفروع.
• التوابل - أضف كل شيء حسب الرغبة.

صنع لفائف لحم الخنزير والجبن

نحن على يقين من أنك ستقوم بعمل رائع في الطهي بمفردك ، لأنه لا توجد حيل خاصة في هذا الطهي. بطبيعة الحال ، سوف تساعدك خطة أعمالنا. اتبعها خطوة بخطوة:

1. اغسل الخضار وقطّعها جيدًا بسكين ، واسكبها في كوب عميق ، ثم تبّل الخضر بالمايونيز ، واخلطها جيدًا. نرسل الزبدة الدافئة إلى هذا المزيج الأخضر ، وكذلك فص ثوم يمر عبر عصارة الثوم. يتبل بالملح والتوابل المفضلة الأخرى. مرة أخرى نتدخل.
2. اشطف البرقوق جيدًا ، إذا لم يكن البرقوق المجفف طازجًا وقليلًا من البلوط ، اغسله بالماء الساخن. ترك البرقوق وشأنه.
3. نقطع الفليفلة الحلوة المغسولة إلى قش جميل ونقطع الخيار ولحم الديك الرومي باستخدام نفس شاكر الملح الجميل.
4. نغسل الفطر ونقليه بكمية قليلة من الزيت. تقلى لمدة 20 دقيقة ، ثم ترفع من على الموقد وتنقل إلى غربال لإزالة كل الزيت النباتي من القلي.
5. نخرج البرقوق المجفف الرطب على منديل ونضعه جيدًا. يجب أن يكون لديك فواكه مجففة.
6. نأخذ مظروفًا من السيلوفان للخبز ، ونضع قطعة من الجبن فيه ، ونضع ضمادة عليه. نضع قدرًا من الماء على النار ونغليها ونضع الجبن في الماء المغلي الناتج. بمجرد أن يذوب ، نخرجه ونضعه على الطاولة ولفه بمسمار حتى نحصل على مستطيل أنيق. ننتظر 5 دقائق ، وخلال هذه الفترة سوف تبرد طبقة الجبن.
7. الآن نبدأ في حشو اللفافة ، نرش أولاً الفلفل والخيار ولحم الديك الرومي وننشر الخليط بالأعشاب والمايونيز على السطح بالكامل ، ونرش الفطر المقلي فوقها ، ويوضع شريط من البرقوق المغسول جيدًا في منتصف الجبن طبقة.
8. نلف لفة الجبن ، ثم نعيد لفها بإحكام بغشاء ملتصق. نضع "العصا" الملفوفة في الثلاجة لمدة ساعتين.

عندما تنتهي ساعتان ، أخرج الرول والجبن وقطعها وتناولها!

نوع من اللفائف محشو بسمك السلمون المملح

وصفة رول الجبن هذه تحتوي على أقل محتوى من السعرات الحرارية. عملية تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة في المنزل بسيطة ، وسوف تساعدك تعليماتنا. اتبعها خطوة بخطوة ، ولكن دعنا أولاً ننتقل إلى قائمة المكونات الضرورية:

• 300 غرام سمك السلمون المملح يمكن تدخينه.
• 350 غرام جبنة قاسية.
• القليل من البقدونس والشبت.

طبخ لفائف السلمون والجبن

مخطط إجراءات الطهي الخاص بك هو كما يلي:

1. مسلح بمبشرة ذات ثقوب كبيرة ، ثلاث قطع كاملة من الجبن الصلب في فتات كبيرة. نسكب الفتات في وعاء زجاجي عميق ذو قاع عريض.
2. نقطع البقدونس المغسول ونشبت ناعماً ونخلط مع الجبن المبشور. نقوم بتثبيت حمام مائي على الموقد ، ونضع وعاءًا به فتات الجبن والأعشاب في الحمام. اجعل النار على الموقد ضعيفة وذوبان الجبن تمامًا. ذابت الكتلة ، أخرج الوعاء من حمام الماء.
3. نضع طبقة لاصقة على المنضدة ، ونضع الجبن عليها دائريًا ، ونغطيها بقطعة من الفيلم ونلفها بمسمار دائري لجعل "العجين" رقيقًا.
4. نضع السمك على الركيزة ونبدأ في لف لفة الجبن. ملفوفة ، والآن يجب لف كل شيء بغشاء ملتصق لتشكيل نقانق كثيفة. نرسل هذا "الجمال" لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

عندما يحين الوقت المناسب ، يمكن تناول الطبق بأمان ، بمفردك أو عن طريق الاتصال بأسرتك. تحتوي كل وصفة على صورة توضح مدى مذاق كل خيار من خيارات الطهي.

لفائف الجبن

سنحتاج:

شرائح الجبن المطبوخة - 16 قطعة ؛
جزر كوري - 300 جرام ؛
بيض دجاج مسلوق - 3 قطع ؛
شبت - حفنة كبيرة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
كريم (سميك) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
خردل ، ملح ، فلفل

طبخ:
يُطحن البيض والجزر الكوري والثوم والقشدة في الخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا ويمكنك إضافته
الخردل والملح والفلفل حسب الرغبة.
تُوزّع الحشوة على شرائح الجبن وتُلف على شكل لفات وتُلف في شبت مفروم ناعماً.

لا تدخر الشبت ، فهو ضروري حتى لا تلتصق الأنابيب ببعضها البعض. من الأفضل إضافة الخردل
الفرنسية ، مثيرة للاهتمام للغاية. بدلاً من الكريمة ، يمكنك إضافة المايونيز أو الزبادي الطبيعي.

1:9

سناك جبن رولز بالجوز

مكونات:

لـ 8 أنابيب:
- 8 شرائح جبنة ذائبة
- 2 بيضة مسلوقة
- 1-2 فص ثوم
- مايونيز
- 0.5 كوب جوز مطحون
- شبت (نصف حفنة)
- أوراق خس للزينة - لم يكن لدي أي منها
- فرشاة

طبخ:

ملء الأنابيب:
يُفرم البيض جيدًا ويُمزج مع الثوم ويمرر عبر عصارة الثوم والشبت المفروم جيدًا ويتبل بالمايونيز. ملح وفلفل حسب الرغبة. يمكنك إضافة لحم الخنزير المفروم أو النقانق المدخنة.

2:9

نحن نشكل الأنابيب:
ضعي 1 ملعقة صغيرة على بلاستيك الجبن. حشوات. نتدحرج في أنبوب. نقوم بتغطية الأنبوب الخاص بنا بفرشاة بطبقة رقيقة من المايونيز و "الخبز" في جوز مطحون ناعماً. يوزع على أوراق الخس أو على طبق ويزين بأغصان الشبت أو البقدونس.

لفائف الجبن مع الجزر

مكونات:

1 جزرة

5 شرائح جبن (شرائح رقيقة)

1 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز

5 قطع. بصل أخضر (ريشة)

1 حزمة بقدونس (الخضر)

خَسّ

ملح للتذوق

3:1454

طبخ:

يُمزج الجزر النيء المبشور والبقدونس المفروم ناعماً والثوم المضغوط في وعاء.

3:9

يتبل المايونيز والملح حسب الرغبة.

اخلط جيدا. ضعي كمية صغيرة من الحشوة على شريحة من الجبن ولفيها بأنبوب. ربط مع ريشة البصل.

رتب على طبق من أوراق الخس وقدميها.

لفائف الجبن بالحشوة

وجبة خفيفة ، مناسبة لعشاء عائلي وغداء احتفالي.

ل 8 أنابيب نحتاج:

• 8 شرائح جبن مطبوخ
• 2 بيض مسلوق
• 1-2 فص ثوم
• مايونيز
• 0.5 كوب جوز مطحون
• الشبت (نصف حفنة)
• أوراق الخس للتزيين
• شرابة

ملء الأنابيب:
يُقطع البيض جيدًا ويُمزج مع الثوم (يُمرر عبر عصارة الثوم) ، ويُقطع الشبت جيدًا ويُتبل بالمايونيز. ملح وفلفل حسب الرغبة. اختياريًا ، يمكنك إضافة مكعبات مقطعة ناعماً من لحم الخنزير أو أصابع السلطعون.

نحن نشكل الأنابيب:
ضعي 1 ملعقة صغيرة على بلاستيك الجبن. الطبقة العلوية (لثلثي السطح)

تتدحرج في أنبوب

والآن العمل الإبداعي: ​​نظف الأنبوب بطبقة رقيقة من المايونيز

و "الخبز" في فتات البندق

رتب على أوراق الخس وزينها بأغصان الشبت.

10:1918

لفائف الجبن بحشوة حارة

المقبلات أصلية بشكل لا يصدق وتبدو احتفالية. فاجئ ضيوفك بإعداد هذا الطبق الرائع!

سوف تحتاج:

6 الجدول. ل- الزبادي الطبيعي

20 حبة - الجبن (في أطباق ، مصنعة)

4-6 - فصوص ثوم

550-600 جم - جزر على الطريقة الكورية

1 حفنة - شبت طازج

5-6 - بيض مسلوق

حسب الرغبة - ملح

طبخ:

• نقوم بإعداد جميع مكونات الوجبة الخفيفة.
• نفرك البيض على مبشرة ناعمة أو نطحن باستخدام الخلاط.
• نقطع الثوم.
• يُمزج البيض مع الثوم ، ويُسكب في اللبن ، ويُضاف الجزر على الطريقة الكورية ، ويُتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة.
• طحن كل شيء في الخلاط أو محضر الطعام.
• يتم وضع الحشوة الناتجة على ألواح الجبن ، ويتم لفها بعناية إلى لفائف.
• نقطع الشبت ناعماً وننقلها إلى وعاء.
• لفائف الجبن في المساحات الخضراء بعد دهنها بالقليل من الزبادي.
• يوزع على طبق ، يوضع للتشريب لمدة ساعتين في الثلاجة.

المقبلات حارة وحارة ، أصلي جدا في الذوق ، ما تحتاجه للمشروبات "الساخنة"! تأكد من تقديم لفائف الجبن مع الفودكا المبردة واستمتع بمذاقها. يعتبر الطبق مثاليًا لوصول الضيوف غير المتوقعين ولأي وليمة احتفالية. التحضير بسيط للغاية ، لكننا نعلم جميعًا أن كل شيء بسيط ورائع!

11:9

لفائف الجبن بالثوم.

ماذا نحتاج:

50 جرام جبنة صلبة

3-4 فصوص ثوم

خَسّ

تشكل هذه المنتجات جزءًا صغيرًا ، كما في صورتي.

أي ، إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، اضرب حاصل الضرب في اثنين أو ثلاثة ... أعتقد أنه أمر مفهوم.

طبخ:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.

ابشر البيض والجبن جيدًا.

اسحق الثوم في عصارة الثوم.

امزج كل شيء مع المايونيز.

اشطف أوراق الخس واتركها حتى تجف.

ضعي ملعقة صغيرة من كتلة الجبن على كل ورقة ولفيها في أنبوب.

15:1570

16:585

إذا كانت الورقة كبيرة ، فإننا نضع المزيد من الحشوات.

17:1260

رتب بشكل جميل على طبق ويمكن حتى تقديمه على طاولة احتفالية.

18:1977

ضع على طبق. اتضح أنه لذيذ جدا!

أتمنى لك وجبة شهية!

بدأ الكثير من الناس في الاختيار وصفات لطاولة رأس السنة الاحتفاليةولكل العشاق وجبات خفيفة أصليةأدعوك للطبخ معي لفائف الجبن مع ثلاث طبقات لذيذة مختلفة.

يتم تحضير هذه الوجبات الخفيفة بسرعة ، ويمكن أن يكون الحشو مختلفًا تمامًا ، فأنا أقدم خياراتي الخاصة ، ويمكنك أن تحلم وتستخدم أي شيء آخر يعجبك - اللحوم والأسماك والخضروات.

سوف تزين هذه القوائم أي طاولة احتفالية، وخاصة سوف تروق لجميع محبي الجبن.

لتحضير لفائف الجبن ، نحتاج إلى:

قائمة المكونات

رقم 1 - رولات بحشوة السلطعون

• 250-300 غرام جبنة قاسية
• 200 غرام عيدان من السرطان
• 3 بيضات
• 2 فص ثوم
• 150-200 غرام مايونيز صناعة منزلية
• أوراق الخس
• ملح ، فلفل أبيض

رقم 2 - لفائف الاعشاب والفلفل

• 250-300 غرام جبنة قاسية
• 100-150 جرام جبن أديغي طري
• 100 غرام جبنة كريمية (خثارة)
• الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة)
• بصل أخضر
• 1 فلفل أحمر حلو
• 3 فصوص ثوم
• مايونيز
• ملح فلفل

رقم 3 - لفات لحم الخنزير

• 250-300 غرام جبنة قاسية
• 250-300 غرام لحم خنزير
• 100 غرام جبنة كريمية (خثارة)
• مايونيز
• 2 خيار طازج
• 1-2 ملعقة كبيرة اللعنة
• حفنة من الزيتون

مقبلات العطلة "تشيز رولز" 3 وصفات لذيذة - وصفة خطوة بخطوة

لنبدأ الطهي ، أولاً سنقوم بإعداد الجبن للوصفات الثلاث.

نضع قطع الجبن المقطعة في أكياس بلاستيكية منفصلة ويفضل أن تكون كثيفة.

في السابق ، كنت أقوم بغلي الماء في قدر ، والآن نقوم بتخفيض عبوات الجبن في قدر مع الماء المغلي ، لكننا لم نعد نشعل النار فيه.

اترك المقلاة جانباً لمدة 20-25 دقيقة حتى تذوب الجبن تمامًا.

في غضون ذلك ، قم بإعداد الحشوات لجميع القوائم الثلاث.

للحصول على لفافة مع حشوة السلطعون ، أضيفي بياض البيض المسلوق المفروم (فركته أيضًا على مبشرة ناعمة) في وعاء مع أعواد السلطعون المبشورة على مبشرة ناعمة ، ثم اعصروا الثوم من خلال مكبس ، وأضيفوا المايونيز والملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

نقوم بخلط الكتلة جيدًا ، من حيث الاتساق ، يجب أن تكون بلاستيكية ، وليست جافة ، ولكن ليست سائلة جدًا ، ولكن سيكون من السهل علينا في المستقبل نشرها.

في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة أو الجبن الرائب والصفار المسلوق المبشور على مبشرة جيدة.

نطحن كل شيء جيدًا في كتلة متجانسة ، وإذا كانت سميكة ، أضف ملعقة من المايونيز.

للحصول على لفة من الخضر والفلفل الأحمر ، سنقوم بإعداد المنتجات التالية.

ضعي جبنة الأديغي المبشورة على مبشرة ناعمة ، جبن كريمي ناعم في الوعاء ، افرمي الثوم هناك ، أضيفي المايونيز والملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

قم بخلط كتلة الجبن جيدًا حتى تصبح حالة بلاستيكية متجانسة.

بشكل منفصل ، قطع الفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح ، لا يزيد سمكها عن 1 سم.

والآن أنت بحاجة إلى تقطيع كل الخضر.

أستخدم مجموعة كبيرة من الكزبرة العطرية والشبت والبقدونس وبعض البصل الأخضر الطازج.

اسكبي كل الخضروات في وعاء واحد واخلطيها جيدًا.

الآن دعونا نجهز المنتجات لفائف الجبن مع لحم الخنزير.

ضعي الجبن الطري ، والفجل المفروم ناعماً ، والقليل من المايونيز ، ورشة الملح في الوعاء.

امزج الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة.

بشكل منفصل ، قمت بتقطيع الخيار الطازج بمقشرة الخضار إلى شرائح رفيعة.

في غضون ذلك ، مرت 25 دقيقة. وذابت جبننا جيداً.

نخرج الجزء الأول من الجبن ، ودون إزالته من الكيس ، نلفه في مستطيل بمسمار.

الآن نحن نستعد لفافة "السلطعون".

ننشر كتلة صفار الجبن على طبقة الجبن الملفوفة وننتشر بالتساوي على السطح بالكامل باستخدام ملعقة.

انشر أوراق الخس في طبقة متساوية في الأعلى ، حيث من الضروري أولاً قطع الجزء الأوسط الأصعب والضغط عليها برفق ضد كتلة الجبن.

والآن ، نساعد أنفسنا بالحزمة ، نلف الطبقة في لفة ضيقة.

نلفها في نفس الفيلم ونربط النهايات.

نحول الأسطوانة إلى أي سطح مستوٍ ، ونتركها جانباً الآن.

لنبدأ في طهي لفة الأعشاب والفلفل.

نقوم بإعداد طبقة الجبن بنفس الطريقة تمامًا كما في الحالة الأولى.

نضع كتلة الجبن والثوم على الطبقة الملفوفة ، ونوزعها على السطح بالكامل.

من الأعلى ، بفاصل 2-3 سم ، نضع الفلفل الحلو المفروم ، ولا يصل إلى حافة حوالي 10 سم.

انشر مزيجًا من الأعشاب المفرومة على الفلفل في طبقة سميكة ، مع ترك بعض المساحة الخالية أيضًا.

يتم ذلك بحيث تظل الحشوة بالداخل أثناء لف اللفة.

نضغط الخضار المقطعة بإحكام على قاعدة الجبن ونبدأ في لف لفة ضيقة.

نلفها على طول العبوة ونربطها بإحكام ، كما في الحالة الأولى.

نحولها إلى نفس الصينية ونبدأ في تحضير الرقاقة الثالثة المحشوة بلحم الخنزير.

نقوم بتحضير قاعدة الجبن بنفس الطريقة.

علاوة على ذلك ، نضع طبقة متساوية من كتلة الجبن مع الفجل وننشر شرائح رقيقة من الخيار الطازج مع بعضها بإحكام.

كما في اللفافة السابقة ، لا ننشر الحشوة على السطح بالكامل ، لكن نترك حافة حرة.

ضعي شرائح لحم الخنزير الرفيعة فوق الخيار.

من الحافة حيث سنلف اللفة ، نضع الزيتون منزوع النواة على التوالي وبعناية ، نلف لفة ضيقة ببطء ، في محاولة للحفاظ على الزيتون في المنتصف.

نلف اللفافة في فيلم ، ونربط الأطراف ، ونضعها على صينية مع لفاتنا ونرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

قبل التقديم ، أخرج الفيلم من اللفائف المبردة تمامًا وقطّعها إلى قطع مجزأة ، لا يزيد سمكها عن 1 سم.

بالإضافة إلى حقيقة أن جميع القوائم كانت جميلة ، فهي أيضًا لذيذة جدًا!

كملء لهذه القوائم ، يمكنك استخدام أبسط المنتجات ، وستكون النتيجة دائمًا ممتازة!

يمكنك طهي هذه القوائم بالسمك الأحمر ، وفطيرة الكبد ، والخضروات على الطريقة الكورية ، والفطر ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.

لفائف الجبن هي دائمًا مقبلات لذيذة ومذهلة واحتفالية للغاية ، دعها تسعدك أنت وضيوفك!

أتمنى لكم جميعا طيبة طيبة وعطلة سعيدة!

حتى لا تفوت وصفات فيديو جديدة ومثيرة للاهتمام - الإشتراكإلى قناتي على YouTube مجموعة الوصفات👇

👆 الاشتراك بنقرة واحدة

كانت دينا معك. نراكم قريبا ، وصفات جديدة!

مقبلات الأعياد "تشيز رولز" 3 وصفات لذيذة - وصفات فيديو

مقبلات الأعياد "تشيز رولز" 3 وصفات لذيذة - صورة