فطيرة الشوكولاتة مع الخوخ والتفاح هي معجنات فواكه سهلة الصنع ولكنها لذيذة. ما عليك سوى ساعة واحدة لصنع العجينة وخبز الكعكة.

الوصفة سهلة جدًا، لذا يجب أن تكون قادرًا على القيام بها حتى لو لم تقم بالخبز من قبل.

مكونات

بيض الدجاج - 3 قطع.

السكر المحبب - 1 كوب،

زبدة - 80 جرامًا؛

الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,

دقيق القمح - 8-10 ملاعق كبيرة. ملاعق,

الصودا (أو مسحوق الخبز) - 1 ملعقة صغيرة.

الخوخ - 1-2 قطعة،

التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.

وصفة الطبخ

اخفقي البيض في وعاء مناسب لتحضير العجينة.

أضف السكر إلى البيض أيضًا. يخفق الخليط بالمضرب أو الخلاط.

أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا وقطعها إلى قطع. ضعه في وعاء.

اثارة دقيق القمحمع الصودا (أو مسحوق الخبز من اختيارك) وتصب في وعاء. حرك العجينة حتى تصبح ناعمة.

اخلطي العجينة مرة أخرى. الآن أصبح جاهزا.

دهن القالب بالزيت النباتي ثم وضع العجينة فيه. يجب أن ينتشر على المنطقة بأكملها.

نغسل الخوخ ونقطعه إلى شرائح.

ضع الخوخ فوق المقلاة حول الحواف.

اغسل التفاح وقطعه إلى شرائح.

ضعي شرائح التفاح في الوسط.

ضع صينية الفطيرة في الفرن. من الأفضل تسخينه إلى 175 درجة. خبز فطيرة الشوكولاتةمع الفاكهة لمدة 30-35 دقيقة. تأكد من عدم حرق الجزء السفلي.

يمكن تقطيع الفطيرة النهائية إلى قطع مجزأةويقدم مع المشروبات.

قبل أن تطبخ هذا الطبق"فطيرة الشوكولاتة مع الخوخ والتفاح"، تأكد من تواجد الجميع المنتجات الضرورية. جميع الأسئلة حول طبق "فطيرة الشوكولاتة بالخوخ والتفاح" يجب توجيهها إلى مؤلفها -

يبدو هذا إلهيًا، لقد أكلته للتو ولكني أحب أن آكل هذا أيضًا!!! موقعك هو مجرد اكتشاف! سأضطر إلى إعطاء الفتيات بعض النصائح. سيكون هناك المزيد أطباق السمك، جميع حيواناتي الأليفة تحب الأسماك كثيرًا، ولا أمانع في القراءة عنها بأكبر قدر ممكن من التفاصيل رئتين لذيذتينوصفات فطيرة التفاح والخوخ&v=133247963 - وكيف لم آتي إلى هنا من قبل... لقد خسرت الكثير، لكن أعتقد أنني سأعوض ذلك كله، لا تنسي طلبي!

أعتقد أنه لذيذ! حتى أنني تخيلت طعم الطبق) شكرًا لك، طبق رائع، أنا أضعه في كتاب الطبخ الخاص بي. لقد جئت إلى موقعك أبحث عن وصفة لكيفية طهي Solyanka. إذا أتيحت لك الفرصة، انشر هذه الوصفة، فهي مهمة جدًا. بالطبع المزيد من الوصفات الكوكتيلات الكحولية، وبالطبع هناك القليل جدًا من المعلومات حول الوصفات اللذيذة والسهلة لفطيرة التفاح والخوخ&v=133247963 - لذا اعمل بجد، وانشر وصفات جديدة، وجميع أنواع الأشياء الجيدة الجديدة، وسأستمر في الانتقاد))

شكرا على الوصفة. إبداعي. بالأمس كان لدينا ضيوف، لذلك أعددته للمائدة. كان الأطفال أول من تجرأ. اتضح لذيذ جدا. غير عادي واحتفالي. أتمنى أن أخبركم المزيد عن تصميم الأطباق، وعن وصفة فطيرة الخوخ والتفاح - ثم سأطبخ طعامًا لذيذًا في المنزل كل يوم، وإلا وصفات منتظمةالحصول على مملة قليلا

كم هو لذيذ ش ش ش! لقد فعلت ذلك بشكل خاطئ قليلاً، والآن أحتاج إلى تجربة الإصدار الخاص بك. تبدو جميلة ولذيذة !!! شكرا ل وصفة مثيرة للاهتمام! ولكن لن يضر الحصول على مزيد من التفاصيل حول وصفة الصورة لفطيرة الشوكولاتة مع الخوخ والتفاح - سيكون هذا هو الحال، وصفات لذيذةسوف أقوم بتخزينها للعام المقبل!

أعتقد أنه لذيذ جدًا) سأحاول إعداده، وآمل أن ينجح الأمر) ومع ذلك، لا أندم على العثور على موقعك، لكن ليس لديك العديد من الوصفات للكوكتيلات الكحولية، سيكون أيضًا من اللطيف أن تقرأ عن الوصفة، وصورة فطيرة الخوخ والتفاح بالشوكولاتة - لقد عرضت موقعك أخيرًا على والدتي، وكانت فرحتها لا حدود لها!!! أعتقد الآن أن حي جداتنا القدامى سينتقل إلى هنا!))

جداً وصفة جيدة. سأحاول، خاصة وأن سلسلة من العطلات تقترب في عائلتنا. ربما تقول لي الوصفة سلطة العطلةشيء غير عادي. حسنًا، على طول الطريق، لن تكون فكرة سيئة أن تتعلم المزيد عن وصفات الفيديو القديمة للفطائر من جداتنا - من حسن الحظ أنني توقفت لرؤيتك! لقد وجدت كل شيء من أجل احتفال زوجي وأنا! المزيد من وصفات عشاء رومانسي! سوف أقوم بفحص الموقع! لذا، ابدأ العمل، حظًا سعيدًا!

مرة أخرى كنت مقتنعا بأنه لا يوجد شيء أفضل من مطبخنا الروسي التقليدي ولا يمكن أن يكون هناك. ومع ذلك، فإن الجينات الروسية تجعل نفسها محسوسة. ساعدني، من فضلك، أعطني وصفات باستخدام الذرة والحنطة السوداء والأرز... الدقيق، حسنًا، بالطبع، يمكنك أيضًا وصفات بالفيديو حول الفطائر مع التفاح أو الخوخ - وأنا سعيد لأنه الآن ليست هناك حاجة لإثارة ذهني بشأن ماذا أطبخ لأولادي، شكرًا لك على هذه الوصفات التي يمكن الوصول إليها والمثيرة للاهتمام.

أشارككم وصفة فطيرة تحبها عائلتي كثيراً. اتضح عجينة لذيذةمع قطع من الخوخ العصير تحت ستريوسل اللوز و الشوكولاتة البيضاءيكمل تمامًا المذاق الرائع للفطيرة. أعتقد أنه بدلا من الخوخ أو المشمش، يمكنك استخدام أي فاكهة معلبة أو التوت.

لتحضير فطيرة الخوخ والشوكولاتة البيضاء، أقوم بتحضير المكونات حسب القائمة.

من علبة الخوخ المعلبأصفّي الشراب وأضع الخوخ في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.

أضعه في وعاء سمنةدرجة حرارة الغرفة، إضافة السكر والملح وسكر الفانيليا.

لقد تغلبت على المكونات بالخلاط.

مع الاستمرار في الخفق، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.

أضيف قشر الليمون إلى خليط الزبدة (ممكن إضافته حسب الرغبة، هذه المرة لم أضيفه لأن الفطيرة كانت تحضر للضيوف ومنهم من لا يحب القشر)، نخل الدقيق مع البيكنج باودر، أضف الحليب.

لقد تغلبت على العجينة بالخلاط.

دهن قالب دائري قطره 25 سم بالزبدة، ووضع العجينة فيه، وتسوية السطح.

أضع مكعبات الخوخ على العجينة.

أنا أصنع ستريوسل اللوز. نخل الدقيق في وعاء ونضيف السكر والزبدة الناعمة واللوز المفروم.

أقوم بطحن المكونات حتى تتشكل الفتات.

يرش الخوخ مع ستريوسل اللوز.

أقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة. أخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة تقريبًا، ثم أتحقق باستخدام عود أسنان لمعرفة ما إذا كان منتصف الفطيرة مخبوزًا. إذا لم يكن الأمر كذلك، فأنا أخبز أكثر من ذلك بقليل. لقد خبزت لمدة 55 دقيقة تقريبًا، لكن وقت الخبز يعتمد على خصائص الفرن وقطر المقلاة التي تُخبز فيها الكعكة.

دع الفطيرة تبرد. أذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي وأضع شبكة على الفطيرة باستخدام كيس المعجنات.

فطيرة الخوخ والشوكولاتة البيضاء جاهزة!

شهية طيبة!

عجينة داكنة غنية وعطرية تتخللها قطع الشوكولاتة والعنبر مع الخوخ العصير... إذا أردت معجنات الشوكولاتة، فهذه الفطيرة مع الكاكاو وقطع الشوكولاتة وأنصاف الخوخ ستكون أيضًا حسب ذوقك.

إذا كنت تفضل الخبز بدون الشوكولاتة، فما عليك سوى عدم إضافة الكاكاو إلى العجينة، ولكن خذ ملعقتين إضافيتين من الدقيق. أو يمكنك رش ملعقتين كبيرتين من بذور الخشخاش الجافة، كما في وصفة مشابهة لفطيرة الفراولة.

يتم تحضير العجينة باستخدام تقنية إسفنجة الزبدة وطعمها مثل الكعكة، ولكنها أكثر رقة. ولكن تم إجراء بعض التغييرات على التركيبة: بدلا من 200 جرام من الزبدة، أخذت 100 جرام من الزبدة و 150 جرام من القشدة الحامضة. تبين أن الفطيرة أقل دهنية ورقيقة.

مكونات:

لقالب 24 سم حجم زجاجي 200 مل:

• 2 كوب دقيق (250-260 جم)؛
• 150 غرام سكر (3/4 كوب)؛
• 3 بيضات متوسطة
• 100 غرام زبدة
• 150 مل كريمة حامضة 15%؛
• 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو؛
• 4 حبات خوخ متوسطة الحجم (يمكن أن تكون طازجة أو معلبة).

كيفية خبز:

أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. بعد 15-20 دقيقة، عندما تصبح طرية، ضعي الزبدة في وعاء، أضيفي السكر واخفقي بالخلاط حتى يصبح ناعمًا يشبه الكريمة - بسرعة منخفضة لمدة نصف دقيقة.

أضيفي البيض واخفقي مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا وكريميًا.

أضف القشدة الحامضة واخلطها.

نخل الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو والملح في وعاء العجين. من الأفضل دمج المكونات الجافة مسبقًا حتى يتم توزيع مسحوق الخبز بشكل متساوٍ في الدقيق. حسنًا، يُنصح بالنخل حتى يصبح الدقيق ومسحوق الكاكاو (يأتيان مع كتل) أكثر تهوية ورقيقًا. ثم كل من العجين و المخبوزات الجاهزة.

ستكون الفطيرة ألذ إذا أضفت رقائق الشوكولاتة إلى العجينة.

قم بتغطية الجزء السفلي من القالب بورق مدهون بالزبدة (ممكن عباد الشمس). نقوم أيضًا بتشحيم الأحذية. إرسال عجينة الشوكولاتة– تبين أن القوام سميك جدًا – أكثر سمكًا من الكعك. قم بتسوية العجينة بملعقة.

اغسلي الخوخ وقسميه بعناية إلى نصفين، مع إزالة النوى. إذا كان الخوخ معلبًا، صفي العصير مسبقًا.

ضعي أنصاف الخوخ على الفطيرة، واضغطي عليها قليلاً في العجينة - ليس كثيرًا، أثناء عملية الخبز سوف ترتفع العجينة وسوف "تغرق" الفاكهة قليلاً فيها.

ضعي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، على مستوى متوسط، واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة تقريباً، حتى يخرج سيخ خشبي جاف. نخرجها ونضعها على رف سلكي أو لوح.

متى فطيرة جاهزةدعها تبرد قليلاً في القالب، افتحه وانقل المخبوزات بعناية إلى طبق.

رش فطيرة الخوخ السكر البودرة.

قطع إلى أجزاء. هذه فطيرة الخوخ والشوكولاتة الأنيقة: داكنة، عجينة عطرةمع قطع من الشوكولاتة المذابة وفاكهة البرتقال الزاهية! وإذا قمت أيضًا بتزيين أوراق النعناع الزمرد الطازجة وتحضير شاي صيفي عطري أو تقديم كوب من كومبوت التوت البارد... لذيذ وجميل!

وغيرها من الرطب حلويات الشوكولاتةأنا متأكد من أنك ستحبين وصفة فطيرة الخوخ هذه. طعم الشوكولاتة هنا مشرق ومهيمن، والملمس العصير، كما لو كان غارقا في شراب، مفاجأة سارة. تكتمل نعومة المخبوزات بأنصاف الفاكهة الأكثر حساسية، والتي تمتزج بشكل مثالي مع "ملاحظات" الشوكولاتة وتضيف رطوبة إضافية إلى المنتج.

الفطيرة ليست لذيذة فحسب، بل جذابة أيضًا في قطعها. يتناقض الخوخ الأصفر البرتقالي بشكل جميل مع خليط الشوكولاتة الداكنة. على الرغم من سهولة التحضير، فإن المنتج يستحق الدخول في هذه الفئة خبز العطلة. الوصفة تستحق اهتمام كل من الخبازين المبتدئين والمتمرسين!

مكونات:

• الخوخ المعلب - 350 غرام (5-6 نصف)؛
• بيض - 2 قطعة؛
• دقيق - 120 جم؛
• مسحوق الخبز - 10 جم؛
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 80 جم؛
• سكر - 120 جم؛
• سكر الفانيليا - كيس (8-10 جم).

وصفة فطيرة الخوخ مع الصور خطوة بخطوة

طريقة عمل فطيرة الخوخ بالشوكولاتة

1. يخفق البيض مع السكر، بما في ذلك الفانيليا، لمدة دقيقتين. نحن نعمل بالخلاط حتى يصبح رقيقًا ويزداد حجمه وله لون أبيض.
   
2. الجمع بشكل منفصل بين الدقيق ومسحوق الخبز. ل رائحة غنيةواللون النبيل و نكهة الشوكولاتةأضف مسحوق الكاكاو إلى الكعكة. امزج الكتلة الجافة.
   
3. ينخل من خلال منخل ناعم ويضاف خليط الدقيق إلى البيض المخفوق. حرك حتى تذوب جميع المناطق الجافة ويتم الحصول على عجينة ناعمة.
   
4. نذوب الزبدة ونبردها ونسكبها في خليط الشوكولاتة.
   
5. يُضاف سائل الزيت ويُمزج المكونات في عجينة واحدة متجانسة.
   
6. لخبز الفطيرة، اختر قالبًا صغيرًا بقطر 18-20 سم - ثم ستصبح الفطيرة رقيقًا (بالنسبة لحاوية أكبر سيكون هناك القليل من العجين). للراحة، نحن نحشو الجزء السفلي من القالب ورق البرشمانثم وزعي كتلة الشوكولاتة في طبقة متساوية.
   
7. أخرج الخوخ من الشراب وامسحه برفق بمنديل لإزالة الرطوبة الزائدة. ضع أنصاف الفاكهة مع ظهرها للأعلى، ثم اغمرها قليلاً في العجينة اللزجة.
   
8. ضع المقلاة في فرن مسخن مسبقاً. تُخبز فطيرة الخوخ على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نتحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الفتات إلى الأسفل باستخدام سيخ خشبي. إذا لم يكن هناك أي آثار متبقية على العصا العجين الخامالخبز جاهز!
   
9. تبرد الكعكة المخبوزة، ثم تخرج من القالب، وترش بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك. قطع إلى قطع قابلة للتقديم وخدمتها!
   

فطيرة الخوخ بالشوكولاتة جاهزة! استمتع بالشاي الخاص بك!

من الأفضل تحضير فطيرة الخوخ في الموسم - في شهري يوليو وأغسطس. في الواقع، تم إعداده في الموسم فقط، ولكن لسبب ما لم يتم نشره في الوقت المحدد. ميزة هذه الوصفة هي أنه يمكنك صنع الفطيرة ليس فقط من الخوخ الطازج، ولكن أيضًا من الخوخ المعلب. قطع طرية من الخوخ في شراب حلو تشكل طبقة رائعة أيضًا!

لهذه الحلوى تحتاج أولاً إلى تحضير التارتليت. في كثير من الأحيان أختار نسخة سريعة من فتات الإسفنج أو ملفات تعريف الارتباط التي لا تتطلب الخبز. ولكن هذه المرة سيكون هناك تارت عجين حقيقي. حصلت على نكهتها الخاصة من بهارات البسكويت.

بالنسبة لخبز الزنجبيل والكعك والكعك والمخبوزات الأخرى، كثيرًا ما أستخدم خلطات التوابل. إنها تثري الطعم وتعطي رائحة للمخبوزات و مواد مفيدة. يمكنك شراء خليط التوابل الجاهز، ولكن يمكنك صنعه بنفسك. فيما يلي قائمة عينة من المكونات: القرفة، واليانسون، والقرنفل، جوزة الطيب، الفانيليا، الهيل، اليانسون، الزنجبيل، الأسود و البهارات. ويمكن أيضًا إضافة النعناع والخزامى والليمون وبرش البرتقال.

فطيرة تارتليت

1. ينخل الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، وبهارات البسكويت، ويخلط في وعاء.
2. يضيف زيت نباتيأضف المكونات الجافة واستخدم يديك لطحن هذا الخليط إلى فتات.
3. يُطحن البيض مع السكر ويُضاف إلى العجينة.
4. قسمي العجينة إلى القالب الزجاجي وشكليها على شكل تارت.
5. نخبز التارت على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.
6. قم بتبريد التارتليت النهائي ولا تقم بإزالته من القالب.

حشوة وحشوة الخوخ

إذا كان لديك الخوخ المعلب- فقط صفي منهم الشراب واتركيه حتى يصفى بالكامل. ثم ضعي قطع الفاكهة في التارت. إذا كان الخوخ طازجًا وحلوًا، يمكنك ببساطة تقشيره وتقطيعه وإضافته إلى الفطيرة. ولكن إذا كان الخوخ مخضر وغير محلى، فيمكن كراميله.

• نذوب السكر والزبدة في مقلاة.
• أضف الخوخ المقطع إلى قطع أو شرائح.
• اطهي الفاكهة مع التحريك بملعقة حتى تصبح طرية وذهبية اللون.
• نقع أجار أجار في الحليب.
• يُغلى الحليب في الغليان ويُترك ليبرد قليلاً.
• نكسر الشوكولاتة مباشرة في الحليب الساخن ونخلطها جيداً حتى تذوب تماماً.
• أضف الزبدة واخلطها مرة أخرى.
• يُسكب خليط الشوكولاتة فوق الخوخ في التارت ويُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.

هناك ببساطة وفرة من الشوكولاتة في هذه الوصفة، والتي تدخل في العجين والحشوة. يمكنك العثور على منتجات الكاكاو والشوكولاتة والكاكاو الطبيعية عالية الجودة في المتجر