فطائر الجبن الغذائية في الفرن. أفضل الوصفات لكعك الجبن الغذائي المصنوع من الجبن القريش. تشيز كيك PP مع دقيق الحبوب الكاملة. تشيز كيك صحية من الحبوب الكاملة
هناك أكثر من وصفة لصنع كعك الجبن الغذائي دون إزالة الجبن والبيض والدقيق منها أو استخدامها معًا. يعتبر هذا الطبق حلا ممتازا لمن يفقدون الوزن، لأنه من الصعب الاستغناء عن الحلويات. اتضح أنها أقل سعرات حرارية ولكنها تحتفظ بطعمها الممتاز.
طريقة عمل فطائر الجبنة الغذائية
لتقليل القيمة الغذائية للطبق، يمكنك اتباع أبسط طريقة - إزالة المكونات ذات السعرات الحرارية العالية غير الضرورية من الوصفة. تأكد من ترك الجبن المنزلية فقط، لأن هذا هو أساس الطبق. يجب تناول هذا المنتج فقط قليل الدسم أو خاليًا تمامًا من الدهون. التالي هو الدقيق، مما يجعل الطبق أكثر ثراء. بدونها، من السهل تحضير فطائر الجبن الغذائية باستخدام السميد، لكن هذه الحبوب ليست منخفضة السعرات الحرارية. في هذه الحالة، من الأفضل تناول دقيق الشوفان أو النخالة.
تشيز كيك دايت في الفرن
تبلغ قيمة الطاقة لكعك الجبن الغذائي في الفرن حوالي 170 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. يمكنك خبزها بطرق مختلفة - ببساطة على شكل كعكات صغيرة على صينية خبز أو في قوالب السيليكون. غالبًا ما يستخدم الخيار الأخير بشكل خاص إذا كان الجبن رطبًا جدًا وينتشر. ستستغرق عملية الخبز بأكملها حوالي نصف ساعة في المتوسط. درجة الحرارة الموصى بها هي 180 درجة.
فطائر الجبن في باخرة
فطائر الجبن في غلاية مزدوجة تصبح أيضًا خفيفة وطرية ولذيذة. يمكن استبدال التصميم الأخير بسهولة بوعاء عادي من الماء ومصفاة. مع هذه المعالجة، يكون الطبق صحيًا قدر الإمكان، لذا فهو مناسب ليس فقط للطعام، ولكن أيضًا لأغذية الأطفال. من المكونات حسب الوصفة، عادة الجبن والبيض والدقيق، يتم عجن العجينة ببساطة، والتي يتم وضعها في قوالب خاصة للكعك أو الكعك. بعد ذلك، تبقى قطع العمل ليتم خبزها في المستوى السفلي للغلاية المزدوجة. تستغرق كعكات الجبن الغذائية المطبوخة على البخار حوالي 20-30 دقيقة.
تشيز كيك دايت في مقلاة
من الضروري إهمال القلي في مقلاة. هذه العملية تجعل الطبق دهنيًا وحتى مشبعًا بالمواد المسرطنة. إذا كانت كعك الجبن بدون قلي لا تبدو لذيذة جدًا بالنسبة لك، فحاول استبدال زيت عباد الشمس بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند. في هذه الحالة، على الأقل لن يحتوي الطبق على مواد مسرطنة. يُسمح بوضع كعك الجبن الدايت في مقلاة، لكن يجب أن تحتوي الأطباق على طلاء غير لاصق.
فطائر الجبن الغذائية في طباخ بطيء
فطائر الجبن الغذائية في طباخ بطيء ليست أقل لذيذة. في هذه الحالة، من المهم عدم استخدام الجبن "الرطب"، وإلا فإن العجين سوف ينهار ببساطة. وضع "الخبز" مناسب للطهي. سوف تحتاج إلى القليل جدًا من الزيت. سوف تقلى القطع بنفس طريقة مقلاة غير لاصقة. يطهون في حوالي 30-40 دقيقة. يمكنك أيضًا صنع كعك الجبن الغذائي في طباخ بطيء على البخار.
وصفة للفطائر الجبن الغذائية
للتحكم في الوزن، من المهم اختيار الوصفة الصحيحة لفطائر الجبن الغذائية. يتم عرض العديد من الخيارات مع التعليمات والصور أدناه، ولكل منها خصائصها الخاصة. إذا تناولت جبنة قريش تحتوي على نسبة دهون أقل من 5%، فسوف ينخفض محتوى السعرات الحرارية في الطبق إلى 230 سعرة حرارية. وسوف تحصل على نفس القيمة إذا خبزتها في الفرن بدلًا من قليها بالزيت. في الحالة الأخيرة، تبلغ السعرات الحرارية في فطائر الجبن حوالي 320 سعرة حرارية. عند الخبز، تنخفض هذه القيمة إلى مستوى 240 سعرة حرارية.
تشيز كيك في الفرن بدون طحين
وصفة أخرى حالية لعلاج غذائي هي كعك الجبن في الفرن بدون دقيق. ومن خلال طهيها بشكل دوري، يمكنك الحصول على طبق شهي جديد في كل مرة. للقيام بذلك، ما عليك سوى تغيير نسب الملح والقرفة ومسحوق الكاكاو. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الصودا للتهوية والتي يجب إطفاؤها أولاً بالخل. تتسرب العجينة لهذه الوصفة قليلاً، لذا من الأفضل استخدام قوالب الخبز. في هذه الحالة، يفوز الإرسال أيضًا إذا كان، على سبيل المثال، ورودًا.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- التحلية - حسب الذوق؛
- الفانيلين - 1 قرصة؛
- السميد - 3.5 ملاعق كبيرة؛
- قرفة - حسب الرغبة؛
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة. بدون قمة
- الجبن - 300 غرام؛
- كاكاو - 1 ملعقة حلوى.
- قم بتشغيل الفرن على الفور حتى يتوفر الوقت للتدفئة حتى 180 درجة.
- افركي الجبن المتكتل من خلال منخل أو اقطعيه بالشوكة.
- بعد ذلك، أضف جميع المكونات الأخرى إليها، ولم يتبق سوى الكاكاو والقرفة.
- قسمي العجينة الناتجة إلى قسمين متساويين. أضف القرفة والكاكاو إلى أحدهما واخلطهما.
- خذ علب الكعك. إذا كانت معدنية أو سيراميك. ثم دهنها بالزيت.
- املأ كل قالب بأحد أنواع العجين، واخبز الطعام الشهي لمدة نصف ساعة تقريبًا.
تشيز كيك بدون سكر
لنظام غذائي من الأفضل تحضير كعك الجبن بدون سكر. بدلا من ذلك، غالبا ما يتم استخدام التحلية أو الفركتوز. يمكن تقديم المنتجات غير المحلاة مع العسل أو الفواكه الطازجة أو التوت. يُسمح أيضًا بتزيينها بالزبادي والقشدة الحامضة وصلصة الليمون. الشرط الرئيسي هو أن التزود بالوقود يحتوي على كمية أقل من السكر، وإلا فإن محتوى السعرات الحرارية في الطبق سيزداد ولن يكون مناسبا للنظام الغذائي.
- السميد - 1 ملعقة كبيرة؛
- زيت الزيتون - قليل للقلي؛
- الجبن - 600 غرام؛
- ملح - 1 قرصة؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- دقيق – 4 ملاعق كبيرة. لإزالة العظام.
- صفي اللبن الرائب من السائل الزائد، ثم اخلطيه مع البيض حتى يصبح ناعمًا.
- بعد ذلك، أضف السميد والملح. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة بذور الخشخاش والزبيب والشوكولاتة الداكنة إذا رغبت في ذلك.
- تشكل من العجينة كرات صغيرة بنفس الحجم، ثم تغمس كل واحدة في الدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة، واقلي القطع على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اقلبيها وانتهي من طهيها مع الغطاء.
- ضعيها على مناشف ورقية واتركيها تصفى وتبرد.
تشيز كيك بالنخالة بدلا من الدقيق
قام خبير التغذية الشهير دوكان بتطوير نظامه الغذائي الخاص، والذي بفضله يمكنك إنقاص الوزن بسهولة. تسمى المرحلة الأولى من النظام الغذائي بالهجوم، عندما تحتاج إلى تناول الكثير من الأطعمة البروتينية. ويعتبر تشيز كيك النخالة بدلاً من الدقيق من الوصفات المناسبة لهذه المرحلة. تكوين الطبق لن يسبب أي صعوبات. يتم استبدال الدقيق ببساطة بنخالة الشوفان، وتصبح الوصفة الجديدة جاهزة. للتقديم، من الأفضل استخدام الجبن الكريمي الذي سيتم استخدامه بدلاً من الصلصة.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- التحلية - حسب الذوق؛
- جبن قليل الدسم - 250 جم؛
- الفانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- نخالة الشوفان – 1 ملعقة كبيرة.
- امزج جميع المكونات الموجودة في القائمة معًا.
- قسمي الخليط الناتج إلى قوالب صغيرة.
- ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.
تشيز كيك بدون طحين وسميد في الفرن
لتحضير كعك الجبن بدون دقيق وسميد في الفرن، ما عليك سوى تناول الجبن الرائب الجاف. وإلا فإن المنتجات سوف تنهار. تستخدم هذه الوصفة الموز لإضافة كثافة للعجين. يضيفون أيضًا قليلًا من النشا. والنتيجة هي عجينة أكثر كثافة يمكن وضعها على المقلاة. للتأكد من أنها متجانسة أيضا، يجب عليك استخدام خلاط أو خلاط.
- باستخدام الخلاط، اخفقي الجبن مع الموز وأضيفي باقي المكونات.
- خذ قوالب المافن ودهنها واملأها بالعجين الناتج.
- اخبزيها حتى تنضج على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
تشيز كيك دايت مع التفاح
يعتبر كعك الجبن الغذائي مع التفاح خيارًا رائعًا لمحبي الفاكهة. اتضح أنه حلو إلى حد ما، لكنه يظل منخفض السعرات الحرارية. السكر البودرة يمنحهم طعمًا خاصًا. يتم تحضير كعك الجبن في الفرن، لذا فهي قليلة الدسم مقارنة بالمقلية في مقلاة. للتقديم، يمكنك استخدام صلصة التوت أو الزبادي مرة أخرى.
- اخلطي الجبن مع التفاح المبشور وأضيفي بياض البيض والسكر البودرة.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني العجينة ليست سميكة جدًا.
- ضعي الكعك الصغير بمقدار ملعقة كبيرة على صينية خبز مبطنة بورق.
- تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
فطائر الجبن منخفضة السعرات الحرارية - أسرار الطبخ
ولا ينصح بإضافة الفواكه المجففة إلى العجينة، رغم أنه لا يزال من الممكن إضافة كميات صغيرة منها، على سبيل المثال الزبيب أو المشمش المجفف. تسمح وصفة كعك الجبن الغذائي باستخدام هذه المكونات. إذا قمت بضرب الجبن بالخلاط، فسوف تتحول المنتجات إلى أكثر تجانسًا ونعومة. سيكون ألذ إذا أضفت القليل من الزبادي الطبيعي دون أي حشو أثناء الخفق. هذه هي الأسرار الأبسط والأكثر فعالية لصنع كعك الجبن منخفض السعرات الحرارية.
الجبن القريش منتج كامل ومناسب للتغذية الغذائية. إنه مشبع وخفيف في نفس الوقت، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويجعل المخبوزات لذيذة جدًا. إذا كنت بحاجة إلى صنع كعك الجبن من الجبن القريش، لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، يمكنك رفض إضافة الدقيق والسميد. ستكون كعك الجبن المصنوعة من الجبن بدون دقيق وسميد اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم - فهي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم صفر تقريبًا، وذوق رائع، ويمكن تناولها دافئة وباردة.
عند تحضير كعك الجبن بدون دقيق وسميد، سيساعد النشا - البطاطس أو الذرة - على ربط حبات الجبن. سوف تصبح المخبوزات لذيذة ولن تفقد فوائدها وستظل غذائية وسيكون لها أيضًا بنية كثيفة وموحدة. للتحضير يجب أن تأخذ:
- 270 جرام جبن قريش
- 1.5 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
- ملعقة كبيرة سكر (أو محلي)
- الملح حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
عملية الطبخ:
قبل التقديم، ضعي الطبق في طبق مع كوب من الكاكاو أو الشاي.
وصفات الجبن الغذائية مناسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. تبين أن الطبق مغذٍ ولذيذ ولن يفسد شخصيتك. سيكون إفطارًا رائعًا أو يحل محل العشاء الكامل.
وصفة كلاسيكية
لتحضير كعك الجبن PP حسب الوصفة الكلاسيكية ستحتاج إلى:
- 500 غرام من الجبن قليل الدسم؛
- 2 صفار أو 1 بيضة؛
- ملعقة سكر فانيليا (يمكن استخدامه للستيفيا أو العسل أو التحلية)
- استبدل الدقيق بالشوفان المطحون أو نخالة القمح
عملية الطبخ:
بعد الطهي، ضعي التشيز كيك في طبق التقديم وقدميه ساخنًا أو باردًا قليلاً. للتزيين، يمكنك صنع صلصة من الفواكه أو التوت عن طريق خلطها بالخلاط وإضافة القليل من الزبادي والخلط مرة أخرى.
يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق على المكونات المستخدمة. للحصول على طبق غذائي، يجب عليك إعطاء الأفضلية للجبن قليل الدسم. في هذه الحالة، سيكون محتوى السعرات الحرارية في تشيز كيك 100 - 150 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. لمزيد من تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، يوصى بإضافة بديل السكر أو العسل أو هريس الفاكهة بدلاً من السكر.
وصفة الشوفان
من المؤكد أن دقيق الشوفان سيجعل كعك الجبن أكثر صحة. أنها تحل محل الدقيق العادي. لتحضير هذه الوصفة لفطائر الجبن بدون الدقيق والسميد ستحتاج إلى:
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون في الدقيق
- 660 جرام جبن قريش
- 2 بيضة
- قليل من سكر الفانيليا
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
عملية الطبخ:
مع المكسرات والزبيب
سيتم صنع كعك الجبن منخفض السعرات الحرارية في الفرن وليس في مقلاة. لا يتم استخدام الدقيق، وللأصالة والذوق يمكنك إضافة المكسرات والزبيب إلى الطبق. وصفة فطائر الجبن بدون السميد والدقيق مناسبة تمامًا لوجبة إفطار خفيفة ولكن مرضية. للتحضير سوف تحتاج:
- 350 جرام جبنة قريش تحتوي على نسبة دهون 1.8% أو 3%
- 170 جرام رقائق الشوفان
- 2 بيضة
- 70 جرام زبيب
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- الفانيليا
- صودا الخبز أو البيكنج باودر (نصف ملعقة صغيرة)
- المكسرات
عملية الطبخ:
أسرار الطبخ بدون طحين وسميد
لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الحلوى، يمكنك تحضيرها بطريقة بسيطة جدًا - لا تضيف مكونات مغذية جدًا. وهذا ينطبق على الدقيق والسميد.
للحصول على كعك الجبن اللذيذ، تحتاج إلى اختيار الجبن ذو الحموضة المتوسطة، ولا ينبغي أن يكون جافًا جدًا، ولكن لن يعمل أيضًا قوام مائي جدًا. في الحالة الثانية، ستحتاج إلى إزالة الرطوبة الزائدة من كتلة الخثارة - قم بتعليقها في الشاش أو وضعها تحت الضغط. يجب استبدال زيت عباد الشمس بزيت الزيتون وطهيه في الفرن أو على البخار. يمكن تخفيف الجبن الجاف بالقشدة الحامضة قليلة الدسم. بعد خلط العجينة، يجب تركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تمتزج المكونات تماماً. 
خيارات المعالجة الحرارية
إن أبسط طرق الطهي وأكثرها شيوعًا لربات البيوت هي قلي كعك الجبن في مقلاة. ولكن يمكنك طهي كعك الجبن الغذائي على البخار وحتى في الفرن. لن يتدهور مذاقها على الإطلاق، لكن محتواها من السعرات الحرارية سيكون أقل. وإليكم بعض النصائح لتحضير تشيز كيك غذائي بدون طحين وسميد:
- من الأفضل خبز الطبق في الفرن. سيساعدك ذلك على التوقف عن استخدام الزيت النباتي الذي يضيف 90 سعرة حرارية على الأقل إلى الطبق أثناء القلي.
- لا يجب إضافة المكسرات والفواكه المجففة إلى كعك الجبن، فهي ستضيف أيضًا الكثير من السعرات الحرارية.
- يجب أن يتم تحضيره من الجبن قليل الدسم.
إذا تغلبت على الجبن في الخلاط قبل الطهي، فستكون الحلوى أكثر ليونة وأكثر تجانسا. سيكون لذيذًا جدًا إذا قمت بإضافة الزبادي الطبيعي بدون إضافات.
وصفة فيديو لكعكة الجبن بدون دقيق وسميد في مقلاة جافة
تشيز كيك هو طبق مألوف لدى كل من تمتع بطفولة سعيدة وأم حنونة، أي لدى معظم الناس. أثناء نشأتهم، تقوم البنات بإعداد كعك الجبن لأطفالهن، ويدخلن بلطف في أجسادهن الجبن الضروري، ولكن في كثير من الأحيان ليس محبوبًا جدًا. بالنسبة للعديد من الأشخاص، تظل كعك الجبن هي الأطعمة الشهية الرئيسية طوال حياتهم، وهم يسرقون بهدوء "الفطائر" التي لم يطالب بها أحد من أبنائهم. ومع ذلك، في بعض الأحيان يتم تجاوز هؤلاء العشاق بظرف حزين: إنهم يريدون تناول الطعام، لكن وزنهم يتقلب عند المستوى العلوي المقبول. ولا أريد المخاطرة بالحصول على رطل إضافية. يمكن نصح هؤلاء الأشخاص باتباع نظام غذائي حيث أن أحاسيس التذوق موجودة بالكامل، لكن الخصر لا ينمو.
كيفية تقليل القيمة الغذائية؟
لنأخذ أولاً أبسط طريق: قم بإزالة كل ما هو غير ضروري من الوصفة. سنترك الجبن القريش في المخزون - بدونه لن تتمكن من صنع كعك الجبن، بل ستحصل على أشكال مختلفة حول موضوع الفطائر. ومع ذلك، يجب أن يكون اختيارك قليل الدسم، أو الأفضل من ذلك، العنصر التالي هو الدقيق. إنه يجعل الطبق أكثر إرضاءً، ولكن يمكنك الاستغناء عنه عن طريق استبداله بكمية صغيرة من السميد (وهو أيضًا ليس غذائيًا جدًا) أو دقيق الشوفان المطحون (ما تحتاجه بالضبط!)
الشيء التالي الذي يمكنك إهماله هو القلي. إنه يجعل الطبق النهائي أكثر دهنية، وإلى حد ما، يشبعه بالمواد المسرطنة. لتحضير الأطعمة الغذائية يوصى بخبزها في الفرن. لجعله رقيقًا، سيتعين عليك إضافة صودا الخبز أو مسحوق الخبز، لكن لا بأس بذلك.
"العدو" الآخر لهذا الرقم هو السكر. يمكنك استخدام المُحلي بدلاً من ذلك، أو يمكنك التخلي تمامًا عن الحلاوة في العجين - يتم دمج فطائر الجبن الغذائية مع التوت عند التقديم، وستكون الكمية المناسبة من الحلو. أو بدلاً من ذلك، يمكنك إضافة الموز المبشور إلى العجينة. وبعد ذلك سيتبين أنها الكمية المناسبة من الحلوى.
كعك الجبن الدايت: طعم الطفولة تقريبًا
بالنسبة لهم، نأخذ فقط علبة 250 جرام من الجبن قليل الدسم وبيضة دجاج وملعقتين كبيرتين من المشمش المجفف. يجب نقعها في الماء البارد لمدة نصف ساعة - سيصبح المشمش طريًا وتختفي بعض المواد الحافظة التي يعالج بها. يُقطع المشمش المجفف جيدًا ويُطحن الجبن مع بيضة ويوضع "ليلة كاملة" في الثلاجة ليصبح أكثر حلاوة وأكثر سمكًا. نظرًا لعدم إضافة أي دقيق أو مكثفات أخرى، فمن المستحيل تقليديًا صنع كعك الجبن الغذائي من الجبن القريش. تُغرف العجينة ببساطة بملعقة وتوضع في كومة أنيقة على ورق البرشمان المبطن بصينية الخبز. يحدث أن يكون الجبن رطبًا جدًا وينتشر العجين. ثم عليك أن تأخذ القوالب وتصب فيها. يتم خبز الأطعمة الغذائية لمدة 30 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة، لكن الوقت يعتمد بشكل كبير على خصائص الموقد، لذا ركز على اللون. عندما تصبح كعكات الجبن جاهزة، يمكن سكبها بالزبادي ورشها بالتوت الطازج - الشيء الرئيسي هو أن الحشوة تحتوي على كمية أقل من السكر.
تشيز كيك مع الجزر والتفاح
بالإضافة إلى الفوائد التي يجلبها الجبن، تتم إضافة الفيتامينات المتأصلة في الخضار والفواكه. لنفس علبة الجبن، أضف جزرة كبيرة وتفاحتين. إنهم مبشورون، جنبا إلى جنب مع كتلة الجبن وثلاث ملاعق كبيرة من السميد، محنك مع نصف علبة من سكر الفانيليا والقليل من القرفة. يتم عجن كل هذا، ويتم دفع البيضة إلى الكتلة، ونتيجة لذلك يتحول الأخير إلى سائل صغير. تُغرف العجينة مرة أخرى بملعقة وتوضع في القالب. إذا كان من السيليكون فلا داعي لتغطيته بأي شيء ؛ وفي حالات أخرى نعود إلى الرق. بفضل التفاح والجزر، تُطهى كعكات الجبن الغذائية هذه بسرعة كبيرة في الفرن - بعد ربع ساعة عليك أن تبدأ باليقظة.
تشيز كيك مع دقيق الشوفان
فيها، يتم استبدال الدقيق بالرقائق المطحونة. ستحتاج إلى المزيد من البيض - 2 لكل 200 جرام من الجبن. يمكنك إضافة السكر (ملعقتان كبيرتان)، ويمكنك صب العسل على المنتج النهائي - فلا داعي للسكر. يتم طحن الجبن مع البيض والرقائق، ويتم تشكيل العجين الناتج إلى كعكات مسطحة، والتي يتم لفها في الدقيق أو نفس الرقائق والمقلية بزيت الزيتون. للتأكد من حصولك على فطائر الجبن الغذائية، توصي الوصفة بقليها على نار عالية وتحت غطاء. عندها لن تمتص "الفطائر" الكثير من الزيت.
وصفة متعددة الطهي
ما هو جيد في هذا الجهاز هو أنه حتى وضع القلي أقل ضررًا من الموقد التقليدي - فالطبق لا يصبح دهنيًا للغاية. ولجعل الطبق النهائي أكثر غذائية، بدلا من قلي كعك الجبن الفردية، يمكنك وضع الكتلة (كما في الوصفة الأولى، على سبيل المثال) في طبقة مشتركة، وتزييت الوعاء بالزيت. كل ما عليك فعله هو سلاسة المكونات وتشغيل وضع الخبز لمدة 20 دقيقة. عندما يتم تحمير كعك الجبن الغذائي في قدر الطهي البطيء، قم بتقطيعها إلى أجزاء ورشها بالتوت الطازج وتقديمها مع العسل. يمكنك، بالطبع، صب المربى عليه، ولكن بعد ذلك يزيد محتوى السعرات الحرارية على الفور.
تشيز كيك حسب دوكان
أصبح نظام دوكان الغذائي شائعًا جدًا في العالم على وجه التحديد بسبب أوسع مجموعة من أطباق "إنقاص الوزن" اللذيذة. من بينها أيضًا كعك الجبن الغذائي. تتطلب الوصفة خلط نصف كيلو من الجبن القريش مع بيضة، وعلبة من مسحوق الخبيز، وخمسة أقراص للتحلية، مطحونة إلى مسحوق. يتم وضع الكتلة على الرق إما في "فطيرة" واحدة أو في شكل الفطائر المعتاد وتوضع في الفرن. اتضح أنه لذيذ ولكنه ليس عالي السعرات الحرارية.
يمكنك أيضًا تحضير كعك الجبن الغذائي من الجبن القريش وفقًا لمبادئ دوكان. يتم خلط موزتين في الخلاط مع علبتين من الجبن قليل الدسم وخمس بياض بيض وملعقتين من دقيق الشوفان. تُلف العجينة إلى كرات وتُخبز مرة أخرى. سريعة ومنخفضة التغذية ولذيذة!
تحظى الأطباق المصنوعة من الجبن بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين قرروا إنقاص الوزن ويراقبون شخصياتهم. تعتبر منتجات الألبان هذه مشبعة لفترة طويلة، وهي مورد للبروتين سهل الهضم وعدد كبير من العناصر والمركبات الأخرى الضرورية لأداء الجسم الكامل. أحد الأطباق التي يمكن تحضيرها من الجبن هو كعك الجبن الغذائي.
فطائر الجبن الغذائية
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فيجب عليك استخدام منتج قليل الدسم أو قليل الدسم لتحضير هذا الطبق. ستكون كعكات الجبن الغذائية المصنوعة من الجبن القريش ألذ كثيرًا إذا تم خلط الجبن مع الزبادي وخلطه بالخلاط عند التحضير. لكي لا تضيف سعرات حرارية إضافية إلى الطبق، يجب عليك طهي الطبق في الفرن أو الطباخ البطيء أو الميكروويف أو قلي كعك الجبن بدون زيت في مقلاة غير لاصقة. كملاذ أخير، يمكنك دهن المقلاة بخفة بالزيت النباتي. عند تحضير كعك الجبن الغذائي، يجب استبدال الدقيق بدقيق الشوفان المطحون أو النخالة المفرومة. لإضافة الحلاوة، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو بديل السكر.
تشيز كيك دايت في الفرن
للتحضير، تحتاج إلى تخزين التحلية (4 أقراص)، بيضتين، فانيلين، أربع ملاعق صغيرة من النخالة، خمسة غرامات من مسحوق الخبز وخمسمائة غرام من الجبن قليل الدسم. يجب خلط مسحوق الخبز والفانيلين والبيض والنخالة والجبن حتى يصبح ناعمًا. يجب إذابة أقراص التحلية في كمية صغيرة من الماء. بعد ذلك، يجب سكب الماء الحلو في الخليط ويخلط جيدا. يجب تقسيم العجينة النهائية إلى قوالب، والتي بدورها توضع على صينية الخبز. يجب وضع صينية الخبز في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة. يتم طهي التشيز كيك الدايت في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية على السطح.
فطائر الجبن الغذائية في طباخ بطيء
يتميز هذا الطبق بأنه يمكن تحضيره دون استخدام السميد أو الدقيق أو النخالة وكذلك مسحوق الخبز. لإعداده، تحتاج إلى تناول أربعمائة غرام من الجبن، بيضة واحدة، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر (يمكن استبدالها بالتحلية)، سكر الفانيليا والملح والتوابل (القرفة أو الهيل) حسب الرغبة. يجب خلط كل هذا جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ثم تحتاج إلى تشكيل شرحات ووضعها في قاع وعاء الطهي المتعدد. يتم تحضير كعك الجبن الدايت في طنجرة بطيئة لمدة عشرين دقيقة، ويمكن إضافة الوقت إذا لزم الأمر.
تشيز كيك دايت مع الموز
للتحضير، تحتاج إلى تناول مائتين وخمسين غراما من الجبن الجاف، وموز واحد، وخمسين غراما من الدقيق (يمكنك استخدام دقيق الشوفان)، وقليل من الفانيلين وملعقة كبيرة من الزبيب.
اطحن الموز في الخلاط حتى تحصل على هريس، ثم يجب نقله إلى وعاء. ثم أضف الدقيق والفانيلين والزبيب إلى الوعاء واخلطه جيدًا. يجب تقسيم الخليط إلى أجزاء ولفه على شكل كرة من كل منها. إذا التصقت العجينة بيديك، مما يجعل من الصعب العمل بها، فأنت بحاجة إلى تبليل يديك بالماء البارد. يجب أن يتم دحرجة كل من koloboks التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في الدقيق. يجب أن يكون هناك سبعة koloboks في المجموع.
يمكن تحضير هذا الطبق في مقلاة مدهونة مسبقًا بكمية صغيرة من الزيت النباتي. من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، يمكنك خبز كعك الجبن الغذائي على الإفطار في الفرن.
تشيز كيك بالسميد
لتحضير كعك الجبن بالسميد، خذ ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وملعقة كبيرة من السميد، والملح والسكر حسب الرغبة، والصودا المغطاة بعصير الليمون، وبيضة، ومائتي جرام من الجبن قليل الدسم.
في وعاء كبير، اخلطي الجبن والسميد والدقيق والمنتجات الجافة الأخرى. ثم يضاف الصفار إلى الخليط، ويضرب البياض مع الملح، وبعد ذلك يتم إدخاله في العجين في وقت واحد مع الصودا المطفأة. تُقسم العجينة بعد ذلك إلى قطع وتُقلى في مقلاة أو تُخبز في الفرن.
تشيز كيك دايت مع دقيق الشوفان
لتحضير كعك الجبن الغذائي بدون دقيق، عليك أن تأخذ ثلاثمائة جرام من الجبن، وبيضة واحدة، وملعقة كبيرة من دقيق الشوفان، وقشر الليمون، ونصف ملعقة كبيرة من السكر (يمكن استبدالها ببديل السكر).
يجب خلط الجبن المهروس مسبقًا مع البيضة والسكر أو بديله. يجب سحق دقيق الشوفان وإضافته تدريجياً إلى العجينة حتى يتكاثف. يجب ترك العجينة الناتجة لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ دقيق الشوفان. بعد ذلك، يمكنك قلي تشيز كيك الدايت مع دقيق الشوفان أو خبزها في الفرن.
إذا كنت ترغب في طهي كعك الجبن الغذائي، فقم بتسخين الفرن بسرعة وإزالة المقلاة. لجعل كعك الجبن منخفض السعرات الحرارية، تحتاج إلى خبزها، ولكن لا تقليها بالزيت.
لن نستخدم الدقيق. لنأخذ دقيق الشوفان بدلًا من ذلك؛ فهو سيلصق الجبن ببعضه البعض ويسمح له بالحفاظ على شكله. يمكن استبدال السكر بملعقة من العسل، ويمكن إضافة الزبيب لمزيد من الحلاوة. وبالطبع، تناول الجبن قليل الدسم - 1.8٪ أو 3٪ مناسب تمامًا.
هذه هي الطريقة، بفضل الحيل الصغيرة، يمكنك الحصول على وصفة لكعك الجبن الغذائي. يتم خبزها بسرعة في الفرن، حتى يمكن تحضيرها لوجبة إفطار سهلة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.
ما هي المكونات المدرجة في الجبن الغذائي:
جبنة قريش قليلة الدسم – 300 جم
رقائق الشوفان – 150 جم
بيضة دجاج – 2 قطعة.
الزبيب – 50 جم
العسل – 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الفانيلين - قليل
الصودا - قليل
كيفية صنع كعك الجبن الغذائي من الجبن مع الزبيب وبدون دقيق، وصفة خطوة بخطوة مع الصور:
1. لتحضير تشيز كيك دايت لذيذ في الفرن، نحتاج إلى صفار البيض. أولاً، قومي بفصل البياض عن الصفار. يُمزج الصفار مع العسل ويُخفق ويُضاف دقيق الشوفان. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق تقريباً.
2. أضيفي الجبن قليل الدسم إلى الخليط واخلطيه بالملعقة. يمكنك أيضًا استخدام هراسة البطاطس لجعل الخليط أكثر اتساقًا.
3. يُضاف الزبيب المغسول إلى خليط الخثارة. في الفرن، سيزداد حجم الزبيب ويصبح أكثر عصارة. اختاري الزبيب الفاتح للوصفة، فهو أحلى من الزبيب الداكن. ستعمل قليل من الفانيليا على تحسين رائحة الطبق، مما يمنحه أثرًا رقيقًا ورائحة دائمة. وإذا أضفت قليلًا آخر من الصودا، فإن كعك الجبن الغذائي مع الزبيب سيصبح أكثر رقيقًا وجيد التهوية.
4. امزجي الكتلة جيداً، وإذا خرجت سائلة قليلاً، يمكنك إضافة المزيد من الرقائق. يمكن أيضًا إضافة دقيق القمح، لكن في هذه الحالة تكون كعكات الجبن غذائية، لذا لا ينبغي تضمينها.
5. غطي الصينية بورق الزبدة ثم دهنيها بقليل من زيت الزيتون. باستخدام الأيدي المبللة، قومي بتشكيل حوالي 8-9 قطع تشيز كيك كبيرة من خليط اللبن الرائب. ضعهم في القالب بحيث يكونون "أحرارًا".
6. اخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة على الرف الأوسط من الفرن. لا حاجة للتسليم.
التقديم: ساخن، يمكن استكماله بالزبادي قليل الدسم أو التوت الطازج أو الفواكه. الشاي الأخضر أو الأسود مناسب للمشروبات. وإذا كان الإفطار، فلن يضيع فنجان من القهوة اللذيذة والمنشطة.
شهية طيبة!
طاجن الجبن مع السميد في الفرن - وصفة بالصور...
تشيز كيك مع التفاح والجبن في مقلاة - وصفة...
شارلوت لذيذ مع التفاح في الفرن - وصفة بسيطة
فطائر مع الملفوف على عجينة الخميرة في الفرن -...
ثلاثة كعكة موس الشوكولاتة – وصفة خطوة بخطوة مع الصور في...