Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

назад>>>

 

 ШЕЛКОВИЦА ХАРТУТ

 

Основной регион: Азербайджан.

Впервые хартут был выведен путем скрещивания в Азербайджане.

Шелковица чёрная хартут (лат. Mórus nígra) — листопадное дерево; вид рода Шелковица семейства Тутовые. Шелковица чёрная хартут—листопадное дерево высотой 10-13м с листьями 10-20 см длиной и 6-10 см шириной, покрытыми снизу пушком. Плод — тёмно-фиолетовая, почти чёрная, многокостянка, длиной 2-3 см. Он съедобен и имеет сладкий вкус.

 

Шелковица чёрная происходит из Юго-Западной Азии, где издревле культивировалась ради своих съедобных плодов и широко распространилась на запад и на восток. Наиболее широко она распространена в Иране, Афганистане, Северной Индии, где часто используется для изготовления джемов и шербетов. Культивируется в качестве плодового дерева на Украине.

 

Размер плодов также зависит от сорта шелковицы и колеблется от сантиметровых ягодок до «колбасок» длиной в 7-10 сантиметров.
Сорт Хартут имеет размер ягоды достаточно крупный — 3 — 4 см в длину и 2 — 2,5 см — в толщину, как средняя сливка, цвет ягоды черный, сок ярко красный, очень сладкий с приятной кислинкой, содержит более 18 % сахаров, хорош не только для еды, но и для виноделия.

 

Сок ягод Хартут густой и сладкий, как настоящий кагор, чудесен для виноделия, варенья, как источник бесплатного сахара. Листья шелковицы Хартут подстать плодам. Молодой годичный саженец имеет листья до 22 см.

 

Взрослое дерево имеет листья, как опахало, 30-40 см. Шелковица Хартут произрастает в Закавказье, встречается в Крыму, Кировограде и других местах, при морозостойкости -35 градусов могла бы радовать садоводов по всей территории Украины. Дерево невысокое — до 3 — 3,5 метра.

 

Самоплодная шелковица уже на третий год начинает плодоносить, даёт хороший урожай, очень красивая и многолетняя (живет до 200-300 лет). Шелковица Хартут неприхотлива, может расти на любых, даже на засоленных почвах, хотя предпочитает супесчаные и суглинистые.

 

Полезные свойства шелковицы

 

В зрелых плодах шелковицы содержится растительный антиоксидант – ресвератрол. Это вещество защищает растение от различных видов паразитов, бактерий, грибков. Плоды состоят из 85 г воды, в них есть зола, жиры, углеводы, пищевые волокна. Богаты ягоды и витаминами А, В1, К, РР, В3. Присутствует рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, токоферол, аскорбиновая кислота, холин. Превосходные лечебные качества растения определены наличием макроэлементов – калия, кальция, магния, натрия, фосфора.

 

Биохимические процессы организма нормализуются за счет усваиваемых при употреблении вкусных и полезных ягод микроэлементов, таких как железо, марганец, медь, цинк, селен. В семенах растения найдено жирное масло. Хотя плоды шелковицы сладкие на вкус, по калорийности она может стать отличным ингредиентом в рационе для желающих стать стройными. Калорийность шелковицы составляет около 49 ккал на 100 г. Для лечения используют все части дерева – корни, кору, листья и плоды. Сырье шелковицы – превосходный природный антисептик, может применяться как противовоспалительное, отхаркивающее, мочегонное, потогонное, вяжущие средство.

 

Листья шелковицы

 

Листья шелковицы – любимое лакомство шелкопряда-тутовика, прекрасное сырье для отваров и настоев, рекомендованных при желудочно-кишечных проблемах, воспалении легких и бронхов. Их применяют для полоскания горла. Настойку из листьев шелковицы используют для снижения сахара в крови при диабетах, для понижения кровяного давления.

Настой из листьев и плодов: 2 столовых ложки листьев и растертых ягод шелковицы требуется залить стаканом крутого кипятка и настаивать в течение 4–5 часов. 60 граммов настоя следует употреблять при легкой форме диабета 3–4 раза в день до или после еды.

Из листьев шелковицы получаются полезные средства, лечение которыми показано при ревматизме, кожном туберкулезе, экземе.

 

Кора шелковицы

Кора шелковицы обладает способностью уменьшать воспалительные процессы, помогает при дизентерии. приём отвара рекомендуется при опухолях в ротовой полости. Кора заготавливается в период набухания почек, в это время происходит интенсивное движение соков. Срезанное сырье подсушивают два дня на солнце, досушивают в тени и хранят в хлопчатобумажных мешках.

Настойка из коры: 1 чайную ложку измельченной коры корня следует ошпарить кипятком и принимать по столовой ложке три раза в день больным бронхитом, бронхиальной астмой и гипертонией.

 

Противопоказания к применению шелковицы

 

Не рекомендуется после приема свежих плодов шелковицы употреблять холодную воду – это может вызвать расстройство желудка, вздутие живота. Диабетикам и гипертоникам нельзя съедать ягоды в больших количествах из-за того, что может повыситься уровень сахара в крови и кровяное давление.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

назад>>>